Amusement Eatery (已結業)

Friday night朋友帶我去左一間係長沙灣的隱世南美菜餐廳「Amusement Eatery」，裝潢用彩虹燈為主，特別有情調。餐廳環境舒適，仲一邊播放住輕鬆音樂，好啱三五知己黎聚會，梳化位仲打卡一流呀📸最近JFOODO @japanese_rice_hk 舉行緊「日本米饗宴🍚」活動，同本地40多家餐廳合作推出用日本米製作的美味菜式，Amusement亦參與其中。 試左佢地兩款用正宗的日本大米做的菜式，原來日本米係可以咁好食🤭💕BBQ set for 2 $498見到有個二人餐好吸引，又好豐富，毫不猶豫就order!🌽炸粟米配辣乳酪醬 Fried Sweet corn鮮甜粟米好新鮮，切成細細條易入口，配埋微辣嘅乳酪醬，十分惹味!🍢 雜錦串燒 Assorted Skewers串燒大大盤，上枱好香炭燒味道! 有6款串燒，分別係雞翼，鮮蝦，冬菇，秋葵，豬腩肉和菠蘿。樣樣都燒得香口，肉質又juicy! 最愛係加左肉桂粉既燒菠蘿🍍，又清甜又清新。配上3款自家製醬料，分別係自製墨西哥辣醬、青蕃茄醬和甜甜地的羅望子醬，可以提昇串燒既風味。🍗 秘魯特色燒雞飯 Peruvian Roast Chic

同樣菜式，高低之分盡在處理食材的仔細程度。前菜為炸栗米和牛油果沙律。栗米炸至乾身並配上適量調味及醬汁，非常香甜。沙律配料豐富，裁切大小合適，配上蜜糖芥末醬，合格有餘。雜錦串燒每種食材燒烤恰到好處，有焦香並保有原來食材水份，配上三種特制醬汁：羅望子醬、自家辣醬、青番茄醬，令串燒有多種配搭。其中秘魯特式燒雞配飯糰最有驚喜，上菜後多種香料香氣撲面，但品嚐味道卻未有過於濃烈。燒雞幼嫩多汁，米飯粒粒分明，且有嚼勁。配菜帶甜味，與酸甜的烤雞非常搭配。整道飯再次體驗出食材處理仔細程度的重要性。最後甜品為熱大米布丁配雪榚新地。大米煮至軟糯，布丁有肉桂及奶香。配上柚子乳酪新地，酸甜及冷熱交替的味道與口感，非常吸引。除食物質素優質外，侍應服務細心，仍會在上菜時蕳單介紹餸菜及食用方法。整個用餐體驗極佳，值得再度光顧。

🌽炸粟米配辣乳酪醬 Fried Sweet corn炸粟米切成更幼細嘅條狀，令每一粒粟米都能夠平均沾上幼鹽同埋微甜辣嘅醬汁，十分惹味。🍢雜錦串燒 Asserted Skewers雜錦串燒包括入味嘅雞翼，肥美嘅鮮蝦，更有蔬菜類冬菇，秋葵。而且仲有refreshing 嘅串燒甜菠蘿。雜錦串燒配搭多種醬汁，自家製辣醬，有薑味嘅羅漢子醬同埋青蕃茄醬，特別能夠帶出雜錦串燒嘅風味。🦑海鮮墨魚汁意粉 Seafood squid ink pasta 海鮮墨魚汁意粉材料非常豐富，有青口同大量嘅墨魚。海鮮彈牙鮮味，意粉al dente。廚師更有心思地為墨魚汁意粉加上三文魚子，為視覺同埋味覺造成一個contrast嘅設計。🍗 秘魯特色燒雞飯 Peruvian Roast Chicken with Rice呢一道秘魯特色燒雞飯，為我帶嚟一啲讀書時期外國朋友為我炮製美食嘅回憶。濕潤嘅炒飯加上紅豆同埋炸香蕉，充滿異國風味。而燒雞亦烹調得非常入味，同時亦能夠保持雞肉嘅嫩滑。🍨 粟米芝士蛋糕配雪糕新地 Corn Cheesecake with ice cream粟米芝士蛋糕質感比較結實，粟米同埋芝士帶出少少鹹味，

這間Amusement Eatery 雖然位置不太方便，但就是喜歡他們環境比較靜，方便傾計，餐廳不大，但樓底高，沒有壓迫感。有室外室內座位，餐廳最入的座位更是打卡位。星期六的下午，有數款午餐供應，包一份主食及餐湯。如果星期一至五更包餐飲，更抵食。時令魚柳配香蒜橄欖油手工意粉$98, 賣相擺盤吸引，只是份量對男士來說少一點。手工意粉比較粗身而有咬口，充滿蒜蓉香。魚柳煎得皮脆。塔斯曼尼亞羊架$198, 有2支骨，7成熟剛好，肉質鮮嫩，肉汁豐富，燒得很香，帶有少少羊羶香。

▫️成日食黎食去都係中、西、日餐，今次一於試下香港比較少見既南美菜😆 餐廳位於長沙灣，主打秘魯菜🇵🇪 餐廳充滿霓虹燈佈置感覺好迷幻🌈🍽 Dinner set for 2 $588▫️對南美菜無乜idea，唔想諗直接揀個2人set👻🌽 炸粟米▫️粟米好鮮甜，伴碟有紅椒乳酪醬，辣辣地又唔漏🌶🥑 牛油果沙律▫️牛油果大大舊又夠熟🥑 沙律菜好新鮮🥬 配上清甜紅菜頭、南瓜🎃、果仁同提子乾，足料又口感豐富🥗🍢 雜錦串燒▫️大大盤串燒😯 蝦肉彈牙🦐、豬腩肉同雞翼啖啖肉又juicy💦、蔬菜類有秋葵同冬菇🍄 仲要加左肉桂粉既燒菠蘿🍍 甜甜地又幾特別✨▫️配上3個醬，分別係自製辣醬、羅望子醬同青蕃茄醬🥫 串燒肉類同甜甜地既羅望子醬最夾🍢🇵🇪 秘魯特色燒雞配飯糰▫️燒雞脾舖滿香料，肉質好嫰滑🍗 飯粒偏硬同乾身，撈埋燒雞汁同碟邊既黑豆一齊食幾香口🫘 仲有烤香蕉，烤完蕉肉結實啲無咁甜，味道好特別🍌🍮 熱大米布丁配雪糕新地▫️甜品一凍一熱☃️ 熱食係大米布丁，口感軟糯加上肉桂粉幾香甜😗▫️凍食係柚子忌廉雪糕，味道酸酸地有啲似雪葩，仲加左餅乾碎同朱古力條🍫🍊 手搖水果茶 - 柚子 $58▫️水果茶用新鮮水果製造，飲落有啖啖柚子絲🍹🍋 南

美國菜經常都會食，但是南美菜就比較少，今次男朋友找到這一間是食南美菜的，位於長沙灣。店內用霓虹燈牌做裝飾，上面砌了不同的字句，鮮艷的色彩令人感到南美的熱情！傳統秘魯檸檬漬魚生 (細)$88見到幾多人推介這一個，這個分細和大，因為我們只有兩個人，所以就叫了細的。魚生咬落爽口，配上洋蔥甜椒黃椒絲，再加上檸檬漬，食落酸酸甜甜，作為前菜好開胃。而上面有塊應該是焗甜薯片，脆脆的，多一種不同嘅口感。特色南美烤肉飯$188食南美菜，點都要試吓特色南美烤肉飯！這個烤肉飯好多肉，分別有雞肉牛肉，全部已經切成條再烤，所以好香烤肉味！還有半個牛油果、烤香蕉、焗豆，同埋煎到脆邊的太陽蛋！旁邊有個我很喜歡的牛油果醬，侍應教我們傳統的食法是把所有材料和牛油果醬撈在一起，然後食。每一啖都有不同的口感和材料，好滿足，而且好特別。芝士和牛肉醬闊條麵$188和牛肉醬份量足，每啖闊條麵都有肉醬伴隨，闊條麵有咬口，煮得適中，加上上面的芝士，令到整個闊條麵更加cheesy ！粟米芝士蛋糕配雪糕新地$98芝士蛋糕都經常吃，但是粟米芝士蛋糕就比較少見，這個食落有淡淡的粟米粒，可以中和芝士蛋糕的膩，而且幾適合不喜歡吃甜的人！雪糕新地

行過覺得呢間野幾有格調，係呢個區少有d，就詆試佢啦▫️南美淹海鮮係一個開胃冷盤黎既，酸酸甜甜，八爪魚同埋蝦配搭住好多蕃茄、洋蔥、菇，底下仲有脆片襯托埋一齊食▫️Clams Papardelle蜆肉手打寬條麵，麵質好特別呀，有少少咬口架，唔係普通淋既麵質，可能呢個就係南美既特色▫️塔斯曼尼亞羊架7成熟既羊架都係有少少血水，但係感覺唔生，煮得剛剛好，食落又唔騷，旁邊配合左芥末子醬，令羊架更突出本身既鮮味▫️南美檸檬特飲就是一杯充滿檸檬味道好清新好fresh既飲品▫️手搖熱情果水果茶唔知道原來手搖果茶係南美都流行架，感覺似台灣同港式飲品▫️Cheese Cake最難忘係呢個芝士蛋糕呀，原來係軟林林既芝士蛋糕入面加粟米係咁好食架，同埋好突出到南美甜品特色，係今晚既highlightOverall南美菜份量係細少少

Amusement Eatery (長沙灣)朋友話想食一些特別啲嘅菜式，就選擇咗呢間餐廳，這餐廳係食南美菜，感覺香港好少這國家嘅菜式餐廳內部環境與裝修很特別，很多不同嘅特色燈飾🥰南美特色海鮮配粟米片 $68呢一個好抵食，估唔到雜錦海鮮放上粟米片，口感好夾，海鮮鮮味好出🫶🏻粟米片又好脆口，口感好好👍🏻M7和牛扒配阿根廷青醬$198都係$200唔使，牛肉煎得剛剛好，入面肉質嫩滑，好香牛味🤤長沙灣福榮街538號喜遇地下2號舖

呢排嘅心情係有點低落，想食番餐好嘅激勵下自己，於是就過黎呢間有多國菜📍Amusement Eatery同朋友食個晚飯。店鋪內燈光較暗，並以唔同顏色嘅霓虹燈光做裝飾，以短白易明的英文造句．令人反思自己過得如何．加上餐廳樓底夠高．空間感十足。令人舒壓放鬆!!🍹南美特色~柚子&菠蘿手搖水果茶($58each)味道入口夠清，並唔系一味得個甜，仲有幾款水果可供選擇。🌟 南美淹海鮮 ($68)呢個凍盤用左切碎蕃茄，洋蔥，細墨魚，蜆肉，配埋墨西哥車輪脆片，味道酸酸甜甜，非常開胃。一片接一片即時食慾大增。🍴慢煮豬鞍配羅望子汁 ($248)豬肉本身肥美夠厚身，經過一輪慢煮後，外皮唔會太焦，切開仲肉汁溜出黎，一啲都唔會韌，配菜配搭、青椒，仲有烤過嘅薯仔，沾上酸甜嘅羅望子醬，味道幾特別。🍴塔斯曼尼亞羊架 ($228)叫左七成熟，上碟剛好有點肉汁流出黎，內裹中心有點血色。火喉控制得好好。食落唔韌又唔羶味。仲可以沾D微辣芥末醬。食完呢餐飯後，充滿正能量，為明日嘅生活打拼!!

今日朋友帶我去一間比較有特色嘅餐廳😍呢間餐廳主打南美菜，裝修佈置用彩虹燈為主調，好有氣氛情調，而餐廳最入面有提供舒適嘅長梳化，好適合打卡影相。♡南美特色漬海鮮 $68蜆肉，🐙八爪魚粒，🍅蕃茄粒，青口粒，🍤蝦肉粒混合，加入特製嘅醬汁，口感酸酸甜甜，好開胃❗️🌽粟米片好香脆，一齊食更加滋味。♡ M7和牛扒配阿根廷青醬 $198🥩逢星期一/三晚有優惠，現在優惠價$198 (原價$348)性價比極高，超抵食❗️M7和牛扒大大塊，用慢烤烹調，使肉質保持鮮嫩，充滿肉汁，口感一流😋配上阿根廷青醬，層次感更豐富。♡手搖水果茶 士多啤梨 $58🍸♡手搖水果茶 熱情果 $58🍹新鮮嘅水果茶好清新，不太甜。

朋友長沙灣上班，滿推薦Amusement Eatery，餐廳屬高質西餐路線，難得一次聚餐，當然選他愛吃的一家店。店內裝潢偏近酒吧風，以紫紅豐富色彩的霓虹燈配搭，感覺輕鬆無拘束。餐牌包括當月優惠、是日精選及日常餐牌，點了前菜傳統秘魯檸檬漬魚生、白酒蜆手工麵及當日優惠M7和牛扒（$198）。傳統秘魯檸檬漬魚生師傅以秘魯檸檬汁漬魚生，汁均勻滲透魚生粒，酸甜開胃。白酒蜆手工麵新鮮的Pappardelle有2-3厘米寬，故邊緣不太整齊，麵條質感薄滑、富蛋香，麵汁能掛白酒汁。蜆屬大蜆類、厚肉肉汁飽滿、味道鮮甜，味道佳，唯獨份量不多。M7和牛扒牛扒油脂分布平均、油份適中、肉質相當軟嫩，建議燒至五成熟左右，入口鮮嫩柔軟。總括來說，食物款式富心思、味道佳、唯獨份量不多，大食的可能要加點食物。

今日去咗我平時好少去的長沙灣一帶同朋友飯聚。估唔到呢度好多特式小店，好多間都想試。今晚新嘗試試南美餐廳，非常有格調，燈光昏暗但有很多色彩繽紛的霓虹燈襯托。一排廚房一排座位，坐得舒服。喺店舖盡頭仲有張好大的沙發位，好啱三五知己聚腳。手搖水果茶好奇心驅使下試吓點樣手搖法，有幾款水果味任揀，士多啤梨，熱情果，菠蘿、柚子，我揀咗熱情果，而朋友揀咗士多啤梨。賣相靚，感覺唔錯，熱情果果味好濃再加左紅茶增添了層次感。牛油果沙律（細）主角牛油果份量足，剛好熟透，仲有紅菜頭、南瓜、合桃提子乾，材料豐富，加上南美獨有醬汁，跟一般慣常的西式沙律比較特別。即刨新鮮松露雜菌闊條麵闊條麵手工制，非常有誠意，識落煙韌，比較挺身，有口感。黑松露係即刨味道好香濃新鮮，再加上菇類同密密的芝士碎，層次豐富，係素食推介。慢煮西班牙豬鞍好厚身，慢煮得非常淋身，而邊邊位帶點脂肪，食落好Juice，唔會偏乾，相當唔錯。

走訪南美已是多年前的事，這天晚上約了友人到長沙灣吃秘魯菜，店外的招牌在黑夜中特別顯眼。內裏的裝潢也以霓虹燈為主，餐廳最遠處有沙發座位，適合大伙人一邊嚐特色菜，一邊輕鬆地呷一口特色飲品。餐牌以中文和西班牙語為主。熱情果手搖水果茶($58)，賣相甚佳，熱情果的微甜，配隨後的烤雞菜餚更顯清新。南美特色鮮檸梳打($58)，以梳打為主的飲品，一片鮮檸片在梳打頂層漂浮着，底層是黑糖。喝前把黑糖與梳打攪拌，再擠一擠鮮檸，便能嚐到梳打的刺激之餘，帶着微甜的黑糖和檸檬清新微酸的味道，味道竟有點像秘魯的印加可樂。秘魯特色燒有機走地雞($288)，秘魯的雞肉很出名，走在秘魯街上，雞肉是最常見的肉類，用作烤雞、雞湯、雞湯麵、烤雞飯等，價廉物美。這裏用上大量香草等醃料燒雞，雞皮燒得香脆，能嚐到陣陣香草的香氣。不只香脆的雞皮，雞肉同樣吸收香草的味道，肉質滑和多汁，走地雞的肉也更厚實。拌菜的薯仔燒到外層香脆，內層實中帶軟。燒雞附了一碟酸辣醬，刺激的辛辣、酸味和濃郁的香草燒雞配搭恰宜，為必點秘魯菜的必點菜式。法式白醬海鮮手工披薩($188)，披薩邊香脆鬆軟，整片薄餅都有大量芝士，海鮮有墨魚仔、魷魚、蝦、青口，皆新鮮爽

朋友對食物要求多，一間餐廳可以食唔同風味菜式真不錯！可以一邊飲野談天說地，又可以食風味菜式，餐廳設計座位舒服😌開始先飲杯特飲手搖水果茶！好清香的熱情果味！再配上餐廳的fine de Claire生蠔🦪，好肥美，加上檸檬🍋汁，蠔🦪味更鮮👍🏿主食慢煮西班牙豬鞍，好香濃的調味料，咬落有肉汁鎖住肉內，感覺好好食呀😋配菜都有豬鞍的味道！塔斯曼尼亞羊架（medium)配料用嚟提升羊架的味道，令到羊肉更加特別！飯後甜品飲杯朱古力加上pandan,不太甜，還有斑斕香味😋