Amitie Kitchen

營業中

休息中

這間位於厚福街的西餐，主廚是前五星級酒店的廚師。在這次的用餐體驗中，我品嚐了幾道令人印象深刻的菜式，首先是火炙半熟三文魚伴紫蘇莎莎。三文魚的質地柔嫩，表面微微焦香，配上清新的紫蘇莎莎，帶來了完美的口感對比。這道菜不僅色彩鮮豔，味道也層次豐富，讓人一口接一口。接下來是牛肝菌露荀意大利飯。米飯煮得恰到好處，濃郁的牛肝菌香味彌漫在整道菜中，搭配露荀的清新感，讓人感受到大自然的氣息。每一口都充滿滿足感，讓人回味無窮。然後是澳洲羊T骨，肉質鮮嫩且多汁，外層的香料醃製得恰到好處，增添了肉質的風味。每一口都是享受，搭配一些簡單的配菜，更是提升了整體的用餐體驗。最後，朱古力心太軟伴雲尼拿雪糕是完美的收官之作。熱乎乎的朱古力心太軟內餡流出，搭配冰涼的雲尼拿雪糕，形成了絕妙的對比。這道甜品不僅滿足了我的甜食渴望，更為整個晚餐劃上了圓滿的句號。無論是菜式的創意還是味道的搭配，都展現了廚師的用心與才華。

餐廳裝修簡約有格調，適合約會/節日慶祝。火灸半熟三文魚伴紫蘇葉莎莎三文魚嫩滑，油脂豐富，紫蘇葉既香氣完美平衡三文魚既油脂感，配上油醋汁，清新又開胃。辣蕃茄汁花甲天使麵番茄汁微辣，酸酸地好開胃，花甲鮮甜無沙，份量都算多，天使麵掛汁一流！阿拉斯加比目魚柳
魚皮煎得金黃香脆，魚肉保持嫩滑口感，充滿油脂香。擺盤好精緻，拌碟仲有色彩繽紛嘅時令蔬菜解膩。熱情果芝士蛋糕
熱情果味好出，蛋糕質感軟滑，裡面仲有啲熱情果籽，加埋脆脆牛油餅底，口感層次豐富。宇治抹茶紅豆冰
抹茶茶香濃郁帶點回甘，紅豆煮得綿密，但略嫌有啲太甜。每道菜都很有水準，擺盤精緻之餘味道也有驚喜。

之前為咗慶祝其中一位朋友生日就選擇咗呢一間位於厚福街嘅西餐廳。由於要上樓，如果唔係有位朋友搜尋到呢間餐廳，基本上唔會有機會光臨呢間餐廳。其實人手就好少，但係當日嘅入座率都只係得六成，所以上菜速度還好。燈光就有啲太暗，可能呢啲都係格調嘅一種。衛生狀況就良好，不過廁所就一般般。由於我哋總共有三個人，左思右想下決定叫一份二人餐同埋一份一人餐，跟住大家share。上面就係二人餐同一人餐嘅Menu 。一人餐嘅前菜我哋就叫咗檸汁醃蝦拌牛油果，至於二人餐嘅前菜就叫咗巴馬火腿配蜜瓜。至於main course，二人餐嗰兩個main course係固定咗嘅，至於一人餐個main course我哋就叫咗寶雲酥羊架。前菜同埋個是日餐湯(忌廉洋蔥湯）味道唔錯，尤其係檸汁醃蝦，感覺好清新又健康。至於個三個main course都唔錯，我尤其係鍾意個意粉，至於個牛扒同羊架我就略嫌太多肥膏。包埋嘢飲同埋一份甜品。(個cap圖係取自我本人嘅IG，我冇咁得閒上網cap人哋圖）最後三個人食咗接近$1200，我覺得價錢還可接受嘅。

位於尖沙咀鬧市餐廳裝潢簡約舒服燈光柔和頗有氛圍感由五星級酒店廚師主理🧑‍🍳食物有水準我同朋友都好滿意𝕊𝕒𝕝𝕞𝕠𝕟 𝕋𝕒𝕥𝕒𝕜𝕚 𝕨𝕚𝕥𝕙 𝕐𝕦𝕫𝕦 𝕄𝕚𝕤𝕠 𝕁𝕒𝕝𝕒𝕡𝕖𝕟𝕠 𝕊𝕒𝕝𝕤𝕠 $𝟙𝟜𝟠火灸半熟三文魚伴紫蘇葉莎莎 三文魚經火炙，保留鮮嫩同油脂感，口感滑順且帶有濃郁魚油香氣。配紫蘇葉同莎莎醬，清新又開胃。ℙ𝕠𝕣𝕔𝕚𝕟𝕚 𝕄𝕦𝕤𝕙𝕣𝕠𝕠𝕞 𝔸𝕤𝕡𝕒𝕣𝕒𝕘𝕦𝕤 ℝ𝕚𝕤𝕠𝕥𝕥𝕠 $𝟚𝟘𝟠牛肝菌、露筍意大利飯上抬已經聞到牛肝菌既濃郁香味🥹！意大利飯軟稔中帶點煙韌，口感creamy順滑，材料超級豐富，有牛肝菌、芝士、磨菇、露筍、洋葱、紅椒等，味道亦唔會咸膩。整得好出色呀！𝕌.𝕊 ℙ𝕣𝕚𝕞𝕖 ℕ𝕖𝕨 𝕐𝕠𝕣𝕜 𝕊𝕥𝕣𝕚𝕡𝕝𝕠𝕚𝕟 (𝕘𝕠𝕫) $𝟛𝟙𝟠美國𝕌𝕊𝔻𝔸頂級西冷扒肉眼扒我地叫左五成熟，肉質粉嫩柔軟，鎖住肉汁，牛肉味亦十分濃郁。配菜都同樣高質，有煙肉薯仔釀蘑菇、秋葵、茄子同埋蕃茄仔，朋友食到舐舐脷😝！𝕊𝕖𝕝𝕖𝕔𝕥𝕚𝕠𝕟 𝕠𝕗 ℂ𝕙𝕖𝕖𝕤𝕖 ℂ𝕒𝕜𝕖 $𝟝𝟠抹茶芝士蛋糕口感軟滑，抹茶味唔算好濃郁，味道平衡。𝕊𝕦𝕞𝕞𝕖𝕣 𝔽𝕣𝕖𝕤𝕙 𝔽𝕣𝕦𝕚𝕥 𝕋𝕖𝕒 $𝟜𝟞夏日新鮮水果茶茶底清香，啖啖

厚福街的樓上食店，早陣子都會久唔久過嚟揾食，但奇怪的是一些時間冇來，就好似忘了H8這座大廈的食店了⋯⋯今天約了朋友在尖沙咀午飯，朋友話想吃西餐，於是在OpenRice 搜尋，找到這店就在OpenRice 訂枱，相當方便。Amitie 這食店名字好像似曾相識，但記憶中這裡是首次到來，只因為這名字源自於法文，解作”友誼” 所以筆者似有印象⋯⋯Anyway 就當初次到訪，先看餐牌吧！餐牌都幾多選擇及彈性項目，先來前菜，可以選餐湯或沙律。主菜有13個選項，有飯、意粉、扒，而且還有素菜餐，食店照顧範疇夠廣，一讚。看細字發現原來Walk in 或電話預訂位，現金支付有優惠:一位 9折，兩位 88折，三位85折，四位8折，但由於今次筆者在OpenRice內訂位，所以就算現金付款都沒有此優惠，這點下次筆者會注意一下。更有一個優惠套餐$70, 價錢相當親民。是日餐湯(棷菜花忌廉湯)~夠Creamy 又夠熱，肚子餓的第一口湯很滿足，他們的午餐很有彈性，原來加$15有麵包，筆者沒有細心看，所以錯過了⋯⋯大菇南瓜蓉意大利飯$108~大菇切片放在意大利飯面，菇較濕，但意大利飯作些牙分享相當唔錯。Pork Rib

非常難忘的樓上西餐 Amitie Kitchen前菜- 火炙半熟三文魚伴紫蘇莎莎：三文魚鮮嫩，紫蘇莎莎增添清新口感，絕佳搭配- 佛羅倫斯蕃茄燉牛肚：湯底濃郁，牛肚軟滑，味道豐富主菜- 8oz美國頂級西冷：肉質鮮美，煎至完美，肉汁四溢，令人難忘- 牛肝菌，露荀意大利飯：米飯鬆軟，牛肝菌香氣撲鼻，口感極佳飲品- 熱情果梳打：清爽的果香，適合解膩- 香橙乳酸梳打：酸甜適中，令人神清氣爽甜品- 朱古力香蕉金寶：濃郁朱古力搭配香甜香蕉，甜而不膩- 士多梨朱古力窩夫、士多啤梨雪糕：窩夫松脆，搭配冰淇淋，完美結尾Amitie Kitchen 提供的食物精緻，味道層次豐富，無論是前菜還是甜品，都令人驚喜，非常值得一試！

Amitie Kitchen (尖沙咀) 火炙半熟三文魚伴紫蘇莎莎 ($148)一道非常出色的前菜，三文魚的質感非常細膩，搭配清新的紫蘇莎莎，令整個味道層次更加豐富。佛羅倫斯蕃茄燉牛肚 ($138)湯底清甜可口，牛肚軟嫩入味，適合喜歡濃郁口感的食客。香辣蕃茄汁花甲天使麵 ($198)香辣的汁底與新鮮的花甲絕配，幼細的天使麵既十分掛汁，麵條的口感更是滑口。8oz美國頂級西冷 ($318)肉質鮮嫩多汁，牛肉的香氣撲鼻而來，，是肉食愛好者的首選。牛奶朱古力 ($42) 熱情果梳打 ($38)朱古力香蕉金寶 ($68) 士多啤梨朱古力窩夫士多啤梨雪糕 ($88) 甜品部分完美收尾，朱古力與水果的搭配令人滿足。

🇭🇰下一站🎡 尖沙咀《Amitie Kitchen》🍽️ 傳統法國意大利餐廳🇮🇹五星級酒店廚師主理🎖️🏅滋味體驗🫶🏻品質保證🎉💝✅🍣火炙半熟三文魚伴紫蘇莎莎🥗呢道果然係酒店出品😋火炙半熟三文魚真係好吸引，外層微焦，內裡鮮嫩，吃落好有口感✨紫蘇莎莎帶來清新嘅香氣，配合三文魚嘅油脂，味道相得益彰👅每一口都令人享受，唔會過於油膩，真係一個完美嘅前菜選擇👍🏻🍥牛肝菌、露荀意大利飯🍄‍🟫💚呢道牛肝菌同露荀意大利飯勁Juicy😻搭配簡直係一種奢華嘅組合，米飯煮得剛好，吸收咗牛肝菌嘅鮮味😻每一口都充滿濃郁嘅香氣，露荀嘅清脆口感令整道菜更加豐富✨好係一個暖心嘅主菜🥰🐠香煎阿拉斯加比目魚柳（8oZ）♨️呢道比目魚柳超嫩口，肉質厚身又鮮嫩，而且外皮煎得香脆，加上自家製黃色醬汁，咬開魚油爆汁肉質嫰滑，非常惹味回味無窮😎🍹凍水果茶🧊🍉🍇🥝果味濃郁茶香四溢，以多種新鮮的水果和茶葉為原料，飲得到的真材實料👍🏻口感非常清新，讓人感覺非常舒爽夠曬Fresh💫💫💫🍓士多啤梨朱古力窩夫士多啤梨雪糕🍧經典法式甜點😉呢個甜品簡直係夢幻童年記憶，士多啤梨嘅酸甜加上朱古力嘅濃郁，味道平衡得好好🫶🏻窩夫鬆脆，搭配雪糕，冰火口感層次豐富，

Amitie Kitchen📍尖沙咀早排同朋友想食西餐 於是嚟到厚福街搵食 呢間餐廳喺厚福街最尾嘅樓上 同朋友叫咗個二人晚餐 前菜揀咗香煎美式蟹餅配蜜桃莎莎 配是日餐湯 主菜揀咗老虎蝦海膽龍蝦忌廉汁意大利麵 同12安士美國頂級肉眼扒 甜品方面揀咗窩夫拼士多啤梨雪糕 叫完餐仲有啲餐前包比我地食 個人覺得最好食係個餐前包 其他嘢食就不過不失啦 係正常水準 💰兩人用餐 人均消費約$450Amitie Kitchen (尖沙咀)📍尖沙咀厚福街8號H8 9樓

今日黎到H8呢幢美食大樓，拜訪呢間餐廳😋星期四都咁多人，超爆場😳 真係估唔到👍🏻首先有餐包&餅乾，平時冇乜機會食，都唔錯、幾容易咀嚼👍🏻我地叫左火炙三文魚沙律，呢個菜式真係第一次見，好特別好好食😍 平時只會見到煙三文魚沙律，估唔到呢款火炙三文魚仲夾👍🏻 好厚肉、又多油脂，同沙律菜一齊食可減低油膩感🙂‍↕️ 又好食又健康🤣番茄汁青口天使麵，因為花甲賣晒店員就建議我地轉青口～ 番茄汁好正，用鮮番茄打碎，成個意粉都掛晒番茄汁😍 青口都好大啖肉😝我地叫左比目魚做主菜，配左煙肉薯蓉、蘿蔔、粟米😋 煎得好好食！！真係可以一個人食晒都唔漏，又健康又好食😛 同火炙三文魚沙律一樣食唔停😝最後我地叫左呢個士多啤梨窩夫配士多啤梨雪糕，擺盤好靚，窩夫好脆又有咬口，雪糕亦好食🤤 杯香橙乳酸梳打都幾特別，漸變色好靚好打卡able😍🧡今次冇試到佢嘅特別Menu，下次有機會一定要試！🤩😍

週末晚與朋友於尖沙咀見面，聽聞主廚具酒店經驗，一試果然驚喜。環境舒適，非常適合情侶紀念或慶祝生日。**火炙半熟三文魚拌紫蘇沙莎🥗** 意外地好味，外層微焦，內裡保持鮮嫩，搭配酸香開胃的紫蘇沙莎醬，整體非常Fresh，味道相夾。 **香辣番茄汁花甲天使麵🍝** 同樣出色，辣度溫和提鮮，花甲鮮甜多汁，酸甜醬汁調配得宜。天使麵口感軟硬適中，掛汁效果佳，每一口都滋味十足。**阿拉斯加比目魚柳** 魚柳煎到焦香，外皮香脆，肉質鮮嫩，沾少蒜油更具風味。**法式橙🍊酒煮班戟** 絕對是必食之選！坊間少見這道甜點，橙酒香氣迷人，甜度恰到好處，毫不膩口。班戟煎得完美，整體口感豐富，是令人非常滿足的收結。 **抹茶紅豆冰** 也具心思，宇治抹茶甜度不高且帶回甘，搭配紅豆，比經典版本更多一份日式融合風味。整體而言，菜式精緻美味，環境舒適寫意，服務態度親切，食物水準令人滿意。絕對是值得一試的優質餐廳，尤其推薦給追求儀式感的特別日子。🌟

1️⃣ 8oz美國頂級西冷 🥩外層煎到微微焦香，切開見到粉嫩嘅肉心～牛味好濃郁，簡單加啲海鹽同黑椒已經足夠2️⃣ 火炙半熟三文魚伴紫蘇莎莎 🐟三文魚表面炙過，外脆內嫩，保持到半熟嘅完美狀態！紫蘇莎莎醬酸酸甜甜好開胃，同魚油嘅香氣好夾，食完成個口腔都好清新～3️⃣ 牛肝菌、露荀意大利飯 🍚一上枱就聞到勁香牛肝菌味！咬落去有口感得嚟又唔會太硬。牛肝菌嘅香味好出，個汁creamy得嚟完全唔膩4️⃣ 法式橙酒煮班戟 🥞每一啖都有淡淡酒香🍊。面頭嘅鮮橙肉同糖漿甜度剛好，唔會太甜膩🍹 紅柚四季春紅柚嘅酸甜同四季春茶好夾🍵，清新得嚟又解膩

看到眾多好評，跟友人上去一試。先不說一坐下都沒人斟水（但其他新客人入黎有），同落左一杯熱檸茶及熱情果紅茶，直至叫埋單都未飲到。食物叫了海膽意粉和意大利啡菇飯。意粉汁太多卻味道不夠，很膩。之後上的飯更可怕，一上來便聞到一股像臭鞋的味道，應該是來自飯裡面的焗芝士，硬著頭皮試一啖，比茶餐廳的燴飯更難食，完全不值一試。除了面包和海鮮湯叫正常，其他菜色乃至服務完全不合格。埋單要$665，完全不值！極之不推介！！

同朋友long time no see, 係尖沙咀厚福街見到有fusion菜食 同朋友湊決定去試下，樣樣菜式都好驚喜滿足。麵包拼盤包含左唔同口味、口感既麵包，每款就算唔配埋butter/strawberry jam都好好食，麵包小麥味好濃好香，非常開胃，小小detail都做得好，值得一讚！火炙半熟三文魚件紫蘇莎莎份量十足，三文魚烤得岩岩好，外面少少焦內嫩，配搭既sauce酸酸地又係好開胃，成件事好fresh好夾，連埋新鮮生菜同小番茄，平時冇好特別愛好沙律既我都忍唔住清埋😋8安士西冷兩個人share 8oz牛排岩岩好，medium rare 煎得岩岩好🤩肉質鮮嫩，一切開仲已經見到仲留住多汁，牛味好濃，食完每啖後仲有好濃既牛味係口腔，勁正！蕃茄燉牛肚牛肚煮到勁嫩勁入味，唔會好韌，好易咬開，估唔到係西餐廳都食到牛肚～因為佢煮得好淋又嫩既關係，索哂啲汁。牛肚既味道同蕃茄味好match，yummy!香辣蕃茄汁花甲天使麵天使麵好易煮到過淋，但佢地煮到仲保留到彈性👍🏼蕃茄汁酸甜岩岩好，花甲數量都算ok，加埋香蒜有提到味，仲要辣辣地，成個味道好有層次。朱古力香蕉金寶係一道有驚喜既甜品～朱古力好濃郁，香

假期前夕同朋友食生日飯餐廳滿座，可能有廿幾人？吧枱有兩個staff，冇停過手做，但保持到有笑容，細心嘅服務廚房好似有兩個廚(?)😂其實睇唔到，不過有見其中一個廚出過黎外面我估都係做到停唔到手，我地叫嘅主食要>1小時先上到野食係好味嘅😋叫左帶子沙律，ribs，鴨脾，龍蝦意粉，伯爵茶奶涷，全部都好味❤️如果食物速度再快啲會更好