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| 餐廳: | Amitie Kitchen |
|---|---|
| 資訊: |
為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。
詳情可瀏覽：http://www.foodwisehk.gov.hk/zh-hk/food-wise-Eateries.php
港鐵尖沙咀站 B2/尖東站 N2 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
31049234
開飯介紹
餐廳裝潢簡約乾淨，主打fusion西餐，如蒲燒特長鰻魚流心意大利飯，30cm鰻魚配上意大利飯，非常吸睛。
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附加資料
用餐時間一小時三十分鐘
營業時間
今日營業
12:00 - 22:30
星期一至六
12:00 - 22:30
星期日
18:00 - 22:30
有關獎賞計劃
優惠
食家推介
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上個開心星期五，我約咗個好風趣幽默，又樂於助人嘅好好同事仔食飯🤣 呢日我想食Amitie Kitchen😙 環境舒服，食物又高質，係聚會聊天嘅好地方～🎈松葉蟹味噌蟹羔鵪鶉蛋意大利麵伴白酒忌廉汁 $178Queen Crab Miso Spaghetti with Quail EggWhite Wine Cream Sauce⚡️呢個餐係最受歡迎嘅，好味之餘，亦好啱打卡📸 ⚡️甲羅燒睇落已經好吸引，蟹膏幾香，仲有鵪鶉蛋黃，味道鮮香濃郁😋 ⚡️意粉好掛汁，汁底香濃，都好正！⚡️加上配菜嘅顏色繽紛，真係色香味俱全😍🍴Lunch set🍴🎈香煎紐西蘭多利魚柳 配薯菜 $138Pan-Seared New Zealand Dory Fish Fillet(Potato & Vegetable)🎈送 泰式豬頸肉沙律Thai Stvle Pork Neck Salad✨午市套餐幾抵食，有前菜湯或沙律，再跟餐飲和甜品🤗⚡️多利魚柳表面金黃煎香，口感亦好特別，肉質Q彈，有嚼勁😁 ⚡️而且魚肉juicy，無雪藏味👍🏻🎈法式橙酒煮班戟 $58Crepe Suzette⚡️好特別，crepe浸於橙酒中，口感變得軟滑，係香橙味🍊 ⚡️配埋呢嗱雪糕一齊食，口感更豐富，更清新香甜🥰
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曾到厚福街H8無數遍，美食雲集。這晚來個小慶祝，預訂Amitie享用西餐。水吧部設有恆温酒櫃及咖啡機，菜單上也有wine pairing的建議，感覺專業。入席附送的麵包盤我倆都吃光光，烘熱過香氣飄逸。- 竹炭麵包適合塗牛油果醬，味道跟一般麵包無異- 牛角包輕輕加熱依然軟熟- 香草條散發rosemary的味道挺濃套餐連一碗粟米湯，喝多幾口覺得偏甜，如果可以加入少量煙肉粒味道應該更平衡，但配香草條則不錯。吞拿魚他他與大蝦沙律之間挑選前者作為是晚前菜。他他以最raw的形態呈現，切成顆粒的吞拿魚肉未見有打膠，拌進酸汁紅椒粉，原汁原味品嚐這小吃。因為餐廳煮的意粉更出色，套餐中油封鴨肶相信是較少人注意的款式。鴨皮經過特別處理，撲上調味粉漿煎至金黃香脆。配菜有燒粟米荀、脆肉瓜及茄子，同時給予粗粒蒜蓉薯泥。第一口嚐到的頗像燒乳豬的味道，咔嚓-切開外皮脆皮馬上碎裂。吃多幾口，慢慢嚐到法式鴨脾的鹹香，藍莓醬成為提起鴨香的媒介。餐牌上不難察覺菜式以海鮮做主，肉食為副。由於此紐西蘭鱈魚鮮果沙律價錢只是$128，而且標明紐西蘭鱈魚柳，實在看低了它的份量。好的鱈魚柳不需太多調味，單純原味就讓人折服。鱈魚非常厚肉，可以撕出一大片魚肉，魚肉雪白結實。沙律結集7種新鮮水果，非常欣賞橙已去衣，青紅蘋果亦有浸鹽水或噴檸檬汁防氧化。火龍果、青蘋果非常甜，中間有少量沙律菜拌柑桔油醋汁，作為飯後甜品也不錯。等候升降機時無意看到牆上的採訪報道，原來主廚是五星酒店出身，難怪食物上都看到種種創意。
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麵包拼盤這裡的麵包拼盤作為餐前小吃，居然也有3款截然不同的選擇，實在別有心思。估計是竹炭麵包的質感鬆軟而帶點黑糖的甜味，配上牛油是一流的美味。牛角酥是輕盈而香脆，加上香草風味的脆條，份量和款色都十分豐富。阿根廷粉紅天使蝦刺身伴柚子醬油 $98近來網上不時吹捧阿根廷蝦的鮮甜是一絕，而且是貴價的食材。難得在這邊遇到推介菜式，抱著一試的心態，一盤6大隻的天使蝦刺身，一陣中式蔥油的香氣撲鼻而來，白滑而晶瑩剔透的蝦肉，入口爽滑，配上店家調製的超淡口的柚子醬油，開邊蝦肉再附上薑絲，味道極為鮮甜而層次豐富。完全是開拓了我的味蕾限界。加拿大海膽配松葉蟹膏蟹肉意粉 (忌廉汁) $218意粉海鮮的用料質素極高，份量十足。純粹的忌廉意粉已燴入極豐厚的蟹汁及鮮味，啖啖滿足，根本不需要混入海膽來提味增鮮。當然，這份加拿大海膽也是吃得出的刺身級數，入口Creamy 而海水味從口腔中爆發，印象難忘。至於蟹肉棒也不是普通款式，相信有一定比例的蟹肉混入其中，令這份海鮮意粉味道及口感更為驚艷。熱咖啡以一杯淳厚偏苦的意式咖啡，作為完美的句號。
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又到放假嘅日子，孤獨的美食家又出動，黎到我最鍾意嘅厚福街搵食，尖沙咀一間黃到發金嘅樓上西餐廳，Amitie Kitchen 是一間西餐小店，主廚曾在洲際與半島酒店工作多年，烹調西菜經驗豐富，加上網評普遍正面，好值得試試，餐廳平日夜晚黎到係全場爆滿，但係而家冇得食夜晚唯有食lunch支持下💪🏻💪🏻💪🏻餐廳為於商廈八樓，裝潢簡潔舒適，細心留意餐廳的牆壁，可見有多塊黑板，上方寫滿廚師推介與優惠，好喜歡這樣介紹，另外餐廳環境唔算大座位都唔係好多，但坐得尚算舒服。👩🏻是日是孤獨的美食家午餐一人前Lunch Set 包括頭盤，主菜，飲品有很多食物可以加錢隨意加配🍞▪️餐包拼盤+ $10必食推介，麵包烘到脆卜卜熱辣辣一共有3款，牛角包，麵包條，墨汁法包配埋牛油同果醬一齊食，好好食🥗▪️泰式豬頸肉沙律呢個沙律好特別，沙律菜非常新鮮配泰式辣汁原來咁好食，豬頸肉係凍食既，香香辣辣好惹味🍝▪️帆立貝意大利麵杯明太子忌廉汁 $ 98意粉軟硬度適中，配料好多，好開心有大量帆立貝，香菇，洋蔥，紅黃甜椒意粉嘅忌廉汁加咗明太子，帶點點鹹香而且好Creamy 好掛汁，份量做超級多好味又抵🫕▪️酥皮龍蝦湯 $98 呢個湯都一定要飲，上枱時好驚喜，裝湯嘅器皿好似香薰爐咁點住蠟燭，一路熱住啲湯，啱晒我呢啲鍾意飲好熱湯嘅人，龍蝦湯龍蝦味好濃，有五六粒龍蝦肉酥皮亦焗得剛好，甚有水準，好飲🧇▪️士多啤梨雪糕窩夫 $68店舖限定推介，點可以唔食，窩夫香脆充滿蛋香，加上士多啤梨雪糕，士多啤梨醬新鮮士多啤梨和藍莓，超級正，幾飽都可以食到，呢個價錢真係好抵食☕️▪️咖啡食飽飽飲杯香濃嘅新鮮即磨咖啡，大滿足✨非常有水準的西餐廳，必須再回訪✨
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昨晚與朋友二人，在尖沙咀搵食。來到厚福街H8看看水牌，就試試這間樓上意大利菜餐廳。上到去裝潢簡單，服務員好快就過來serve 我哋。經過佢推介，我哋揀咗一個set dinner同單點左一個意粉。 有別於一般西餐餐包來來去去都係個款，令我哋驚喜係呢到有三款餐包（仲要各2個！），除咗牛油仲俾埋果醬。特別小牛角包熱熱地又夠脆皮，配粟米茸餐湯一流！而大蝦甜橙沙律亦非常好食！沙律配上甜橙醬，少少酸，好開胃！大蝦烘過，夠味又彈口，不錯！至於主菜鴨肝意大利飯創意十足，但又驚喜地相當配合。意大利飯亦整得剛剛好，不會太淋太濕變成糊仔。另外單叫既係海膽松葉蟹柳蟹膏意大利粉，蟹膏一啲都唔孤寒，認真落足料，非常鮮味！後來我哋邊食邊傾，後來意大利粉凍咗黏埋一齊，餐廳仲好貼心幫我哋翻熱！讚👍🏼餐飲我哋價錢叫咗熱情果梳打。原來仲包埋有柚子蜜，中和返熱情果嘅酸，恰到好處！
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