A.T.A.S

營業中

休息中

同朋友講起想食新加坡菜，見好多人推介銅鑼灣呢間由新加坡老闆開既餐廳，菜式係新加坡fusion菜，好有特色，一於試下！羅惹呢道係一款星馬特色小食，以蘋果、菠蘿、脆油條整成既沙律，配搭酸酸甜甜嘅醬汁，係一度好開胃既前菜！咖啡骨未食已經聞到好濃烈嘅咖啡味，醬汁掛滿煎香既排骨，味道似糖醋排骨，但多左咖啡甘香味，無咁甜，幾特別！見menu 仲有新既榴槤咖啡骨，感覺應該都幾夾，榴槤嘅味可以平衡咖啡嘅苦味，下次試下！福建炒蝦麵賣相雖然無咩特別，但我同朋友覺得最好味。炒麵入口濕潤，吸收左蝦湯精華，仲用左油麵同米粉，口感豐富！配料有蝦、魷魚、銀芽、韭菜，再將參巴醬混合一齊食，辣辣地，好惹味！美祿爆炸好邪惡既一杯野飲，朱古力脆波鋪滿成杯，仲有Oreo 同美祿粉，味道濃郁，好正！

🍤 雲吞配喇沙忌廉醬雲吞除左港式做法 仲有新加坡式做法 浸係濃郁既喇沙忌廉醬 喇沙的香辣 配埋香甜椰漿味 配係雲吞超開胃 驚喜的是醬汁不死鹹 超滿足 食完個醬拎黎撈埋油飯超好食 可以食多幾碗🍚 新加坡海南雞飯雞肉超滑嫩 油飯粒粒分明 蒜香與雞油配埋靈魂三醬 黑醬油濃醇 薑蓉辛香 辣椒醬酸辣醒神🦀 辣椒蟹忌廉醬意大利麵辣椒蟹忌廉醬 蟹味超出好鮮甜 微辣 配埋忌廉巧妙中和刺激感 醬汁多到想舔盤 麵條撈埋濃郁惹味🍹 青檸水酸爽解膩美綠濃甜麥香

這次和朋友在 ATAS 用餐。餐廳主打新派東南亞菜，菜單選擇多元，環境舒適，服務也很細心。Singapore Laksa 湯底勁香濃，🦐椰香和蝦味平衡得宜，麵條選用米線，口感滑溜。特別點了Sambal Tumis加$5，辣度剛好，唔會蓋過湯底原有的鮮味，適合怕辣嘅朋友。Pandan Kopi-Oat 帶有淡淡的🧋斑蘭香氣和咖啡味，口感順滑，唔會過甜。Singapore Curry Beef 🐮牛肉軟腍入味，咖喱醬汁濃郁，香料層次豐富，🍛配飯很合適。Milo Explosion 是一款🧉飲品，內含大量美祿波波和美祿粉，🍫味道夠曬濃郁，是ATAS餐廳的特色飲品之一！Kaya Overload即叫即制，kaya和🧈牛油味道非常突出，麵包外脆內軟布滿可可粉🥪，甜度適中，是很有特色的本地甜品。餐廳用餐環境舒適，適合打工飯堂及朋友聚會。服務員態度親切，會主動介紹菜式。味道有驚喜，會讓人想再回來。

前菜方面，推介辣椒蟹肉醬配炸饅頭🦀🍞蟹肉醬極為足料，啖啖蟹肉配上香脆金黃嘅炸饅頭，外脆內軟😋鹹蛋軟殼蝦🍤🥚，新鮮肥美嘅蝦肉淋上極為濃郁嘅鹹蛋黃醬，口感滑溜，味道香濃，食到停唔到口！主菜方面，推介老虎蝦喇沙🍜🦐，湯頭香濃惹味，食得出係真材實料慢慢煲出嚟，味道濃郁而層次分明，再加上肉感十足嘅大隻老虎蝦，搭配自家製嘅參巴蝦米辣椒醬，真係無得輸！飲品方面，推介斑斕奶茶🌿香濃嘅奶茶配上淡淡清新嘅斑斕味，味道好細膩而圓滑；再加上經典嘅美祿爆炸🍫💥，甜而不膩，完美結束呢一餐！#銅鑼灣#銅鑼灣美食#新加坡菜#新加坡美食#atas#hkfoodie#hkig

去銅鑼灣行完街，見有間白色簡約風既東南亞餐廳，就行上一層樓去試下。係創新既東南亞野食，今期有榴槤菜色，榴槤控會好開心 🤭行到成頭汗，我地叫左野飲先 🍹斑斕薏米水：口感清新，not too sweet，非常解渴。佢個顏色太過繽紛，不過味道好既。🍹柑桔水（凍）：呢杯飲品酸甜適中，非常開胃。🍽️小食：辣椒蟹肉醬配炸饅頭：蟹肉醬味道香濃，配上炸饅頭，外皮酥脆，內裡鬆軟，好食 👍🍽️鹹蛋黃軟殼蝦：軟殼蟹食得多，軟殼蝦真係少食，蝦肉質鮮美，配上鹹蛋黃醬，味道獨特，令人回味無窮。🍽️辣椒蟹忌廉醬義大利蛋麵：呢款義大利蛋麵口感爽滑，配上特製嘅辣椒蟹忌廉醬，非常美味。呢間餐廳嘅食物質素非常足料，每一道菜都睇得出係精心製作，如果你鍾意東南亞料理，可以試下呢間餐廳。價錢正常，不太貴，我地2 個人食，連10% 服務費就 $609.4 埋單。

今日同朋友黎到銅鑼灣一間新式新加坡菜，店內寬敞，菜式新穎，僅得一試！Sambal crab meat rice蟹肉抄飯蟹肉炒飯鑊氣十足，米粒乾爽分明，金黃油潤卻不膩口。蟹肉鮮甜彈牙，份量給得大方，與蔥花完美融合，每一口都吃得到蟹鮮。火候掌握得當，調味恰到好處，加入青檸，辣椒，十分開胃Sambal stingray叄岜魔鬼魚這道叁岜魔鬼魚火候絕佳，魚肉鮮嫩細緻，外層微焦帶香，裹上濃郁的辣味叁岜醬，辛香惹味卻不掩鮮甜！醬汁層次豐富，蝦膏香、辣椒勁、酸柑提鮮，辣度夠勁卻不嗆喉，搭配魔鬼魚的油脂香，超級下飯！肉質緊實無腥味，蘸滿醬汁入口，酸辣鮮香！Milo explosion 美綠爆炸這杯美綠爆炸超驚喜！冰涼濃郁的美綠香甜瞬間爆發，面層脆脆美綠及可可粉，口感層次超豐富。甜而不膩，每一口都充滿童年回憶，瞬間喚醒味蕾，絕對是療癒系飲品首選！Kaya overload 咖椰爆醬一咬就爆漿！外酥內流心的咖椰醬濃郁香甜，椰香和斑蘭味完美交融，溫熱微脆的吐司包裹著絲滑內餡，甜度剛好不膩口。

最近同事介紹我食銅鑼灣一間星加坡菜，今日見放假就去試吓我見出名嘅有招牌菜式有奶油麥皮軟殼蝦同埋榴槤咖啡骨，之後再叫咗一個榴槤爆醬同埋一杯美祿爆炸奶油麥皮蝦奶油麥皮蝦有12隻，係軟殼蝦可以連皮食，啲麥皮係甜脆嘅，好好食，成碟食晒，蝦炸得乾身，外脆內軟，蝦肉新鮮，連埋麥皮一齊食口感特別榴槤咖啡骨一上枱就聞到淡淡嘅榴槤同咖啡味，有8件，佢係一字骨咬落去肉腍，有肉汁，味道好有層次感，咖啡榴槤汁裏便仲有榴槤肉，食到停唔到口美祿爆炸面頭佈美祿脆波，仲有塊美祿夾心餅，脆波下仲有一層厚厚嘅美祿粉，口感香濃，邪惡之選榴槤爆漿一上枱已經聞到濃香嘅榴槤味，三層烘得酥脆多士，第一層係貓山王榴槤醬加開心果，第二層及第三層係咖央醬加厚切鮮牛油，碟上面仲有濃濃嘅朱古力醬，口感及味道都好有層次感，令人停唔到口，卡路里爆燈，超級邪惡之選店內環境環境乾淨整齊，有多款座位設計店員親切有禮，食上卓桌後，亦有詢問對食物意見及質素

#mochicouple_hk銅鑼灣搵食團⸝⸝‪⸝♡ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ʕ´•ᴥ•`ʔ ‧˚ 1️⃣ 榴槤爆醬多士 ($98)厚切多士烘到外脆內軟，面頭鋪滿新鮮榴槤肉，一切開即爆流心榴槤醬，香氣四溢！榴槤味超濃郁，配上微甜忌廉同椰絲，層次感豐富，甜而不膩。每一啖都係幸福感大爆發😊2️⃣ 榴槤咖啡排骨($168)創新fusion菜！厚切排骨煎到外脆內嫩，淋上香濃榴槤咖啡醬汁，香氣撲鼻。榴槤嘅果香配咖啡微苦，味道層次超豐富，完全唔膩。排骨肉質嫩滑，醬汁掛滿每一絲肉纖，鹹甜交融，令人一試難忘。打卡一流，食完即刻想encore！😆3️⃣咖椰吐司($38)經典馬來西亞風味！烘到金黃香脆嘅吐司，夾住厚厚咖椰醬同牛油，香甜中帶微鹹，層次感十足4️⃣老虎蝦辣椒蟹忌廉醬義大利蛋麵(lunch set)($127)寬條蛋麵掛滿辣椒蟹忌廉醬，辣味後勁十足，香辣惹味！老虎蝦開邊煎香，肉質彈牙鮮甜，配合濃郁醬汁，每條麵都吸滿精華。辣味刺激味蕾，蝦肉鮮美，食完超滿足！🦐5️⃣海南雞飯(lunch set)($88)選用文昌雞🐓雞肉滑嫩多汁，皮薄肉厚，配埋香噴噴雞油飯，係直接用雞湯嘅精華湯炊飯😍三色醬

餐廳裝修好靚，有田園風格，好多綠色佈置，令人感覺好舒適~座位有單人座，有玻璃窗可以望到出面風景，仲有沙發座、多人高枱等，一個人或者同一班朋友黎都適合🤣🤣🤣餐牌有好幾個類別選擇，包括小食、招牌、主食、甜品等新加坡排骨蝦麵 $123不愧係招牌菜，湯底好特別，排骨肉好嫩口，咬落幾juicy，蝦好大隻，蝦肉結實，至於啲麵，軟硬適中，幾入味，唔錯新加坡沙爹米粉 $118份量好多好大碟，啲食材比預計中新鮮，特別係個豬肉，超嫩口，魷魚偏爽脆，個汁係最特別，食到新加坡特色，出面比較少見咖椰爆醬 $68推薦！！好好食，個醬超級香，每啖都好滿足，多士外層鬆脆，內層鬆軟，值得叫😋😋😋野飲叫咗咖啡祿同青檸茶~

之前一路聽講有間新加坡特色fusion菜，今日終於喺銅鑼灣試到啦！味道果然驚喜！1. **新加坡咖喱牛腩** 選用嫩滑的牛腩與香濃的咖喱醬慢燉而成。通常搭配米飯或烤麵包，味道香辣濃郁，是新加坡街頭和餐廳都非常受歡迎的美食。2. **叄岜魔鬼魚（Tampak Sari Devil Fish）** 這道菜通常是指用新加坡特有的魔鬼魚配合香料烹調，具有獨特的辣味和香氣。3. **羅惹（Rojak）** 羅惹是一種新加坡的沙拉，以各種新鮮水果（如蘋果、青瓜、鳳梨）和蔬菜混合，加上花生醬、辣椒醬、花生碎和炸麵皮，味道酸甜辣香，口感豐富，是當地非常受歡迎的街頭小吃。4. **斑斕薏米水** 這是一款用斑斕葉（香蘭葉）和薏米製成的清涼飲品，具有淡淡的香氣和清爽口感。常作為解暑的飲料，既健康又美味。5. **玫瑰露恐龍** 這是一款用玫瑰露和其他配料製成的創意飲品或甜點，名字中的“恐龍”可能是趣味的稱呼，帶有花香和甜味，外觀吸引。📍A T A S📕銅鑼灣邊寧頓街9-11號登龍閣地下

Yo! 呢到有無美祿愛好者 🙌🏻🍫我對美祿既熱愛程度係會直接𢳂美祿粉 🥄 大啖大啖食 🤣-😈 咖椰爆醬 😈事實係kaya toast 邪惡版3層輕輕烤過嘅朱古力多士 + 2層🧈內有Kaya醬 + 🥜醬 + 自家製cream cheese醬面層灑咗雨量咁多美祿粉 + 朱古力醬 🍫成單野又夾又好食 減肥呢啲野唔該唔好提(真心建議要2-3個人share呢個罪惡感)-😈 Milo Martini 😈根本就係18🈲版美祿真係無諗過 bailey x vodka x 美祿 🍸原來係咁夾咁好飲 好易入口 完全唔嗆喉-其他菜式都好有水準 大家放心叫野食 😎👍🏻傳統嘅 推介Laksa同串燒 (湯底同自家製沙嗲醬好食！)新興嘅 推介近年星馬好hit嘅鹹蛋黃dishes 鹹蛋骨超good 🫶🏻未食就記得影 // #相機有得食先⚡️

A.T.A.S 係Fusion新加坡菜😋位於銅鑼灣有好多唔同特色嘢食😍環境便舒服，裝修得幾好員工服務都好好👍🏻值得一讚～✨新加坡咖喱牛腩 $168咖喱好香，亦都唔會特別辣，牛腩好林咖喱汁比較多唔同香料，唔同港式咖喱所以食落去好香🤤佢另外有四塊薄餅可以點咖哩食~ ✨Durian over load $98身為榴槤愛好者嘅我🤤而家係榴槤季節，見到Menu有榴槤嘅嘢雙眼發光😍所以就叫咗呢個甜品嚟食入邊滿滿嘅榴槤，加埋麵包嘅酥脆真係好好味😚建議幾個朋友一齊happy share就可以試多幾款唔同嘅嘢😛鍾意榴槤，一定唔可以放過✨Teh Limau $30好清香嘅茶底味，十分之解甜同解渴好食指數⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️📍餐廳名稱：A.T.A.S (銅鑼灣)銅鑼灣邊寧頓街9-11號登龍閣地下C2號舖

銅鑼灣呢間新馬餐廳 ATAS 真係帶嚟驚喜連連！#叁岜魔鬼魚絕對係海鮮愛好者必試～ 魔鬼魚屬軟骨魚類，肉質嫩滑，完全冇細骨，啖啖肉食得超爽！面頭雖然鋪滿舖頭自製嘅参岜辣椒醬同洋蔥，睇落好辣，不過唔食得辣嘅絕對唔使驚！因為平時出街食開微辣嘅我都覺得唔辣完全接受到👍🏻 啱晒香港人口味💖#咖椰爆醬邪惡到極🍞 三層烤得脆脆嘅麵包夾住流心咖椰醬、花生醬同朱古力醬，面頭再灑滿美祿粉同朱古力醬，每一啖都係罪惡感同幸福感嘅交織！#黑玫瑰露恐龍少女心爆發💖 粉紅色嘅玫瑰露清香優雅，面頭鋪滿厚厚美祿粉，飲落先花香後朱古力香，層次感十足～

💫新加坡新鮮蝦喇沙一定係飲湯先☺️喇沙湯底濃郁, 少少辣味, 好鬼香, 鮮蝦真係不得不讚, 啖啖肉, 好彈牙👍除左蝦, 仲有魚丸, 豆腐, 雞蛋, 口感豐富, 麵條都有兩款, 一款好似油麵咁嘅質地, 另一款係米粉, 麵條掛起喇沙湯底, 好惹味🤤🤤🤤💫沙嗲雞串雞肉經過香料醃製, 味道鮮美, 肉質嫩滑, 搭配左濃郁嘅靈魂花生醬, 超好味!!! 所以不能沒有呢個醬😝 另外仲有新鮮爽爽黃瓜片中和一下🥤青檸茶(Hot)青檸酸酸嘅味道恰到好處與茶底嘅香氣相輔相成, 每一啖都感受到青檸的清新與茶的醇厚, 好氣爽🥤Ten Lo (Cold)煉奶味比較突出嘅新加坡凍奶茶, 甜度適中👍

今日衝咗去銅鑼灣邊寧頓街「A.T.A.S」掃食，間舖細細但人氣爆燈，試完五款招牌真係想encore！ .1️⃣ 老虎蝦辣椒蟹忌廉醬義大利蛋麵寬條麵掛汁能力滿分💯！忌廉醬辣得嚟帶蟹鮮，啖啖痴住濃醬，老虎蝦開邊彈牙，辣味後勁仲偷偷哋撩你食多啖，邪惡到停唔到手啊～ .2️⃣ 肉脞麵星馬風暴擊！豬肉嫩、肉丸彈、香菇香，重口味粉絲必嗌🌶️！辣汁撈埋豬油香，麵條索晒汁，味濃郁，食完嘴角仲有辣油，要抹嘴先好出街！ .3️⃣ 榴槤爆醬** 榴槤控衝啊！一上枱核爆級香味攻鼻～當造貓山王蓉多到瀉都未夠勁，一刀切開——流心咖央醬湧住出嚟！ 榴槤濃郁撞埋斑斕椰香咖央，甜度層次雙重暴擊💥邪惡度爆燈！ .4️⃣ 美綠爆炸熱量炸彈嚟真㗎🍫！杯面鋪到成山咁高嘅美綠粉，插住Oreo同朱古力脆波，撈勻飲… 哇！甜到蛀牙但爽到痺，罪惡感？食完先算啦！ .5️⃣ 斑斕薏米水解辣救星🌟！斑斕葉清香似椰香但冇咁膩，薏米煲到爆花，微甜冰涼～.總結：濃味控天堂！環境擠但夠地道，記得預時間排隊啊！