A.T.A.S

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喺銅鑼灣轉角，裝修走簡約南洋風，白牆襯木系桌椅，仲有幾盆假椰樹🌴（係，我摸過，真係膠嘅），瞬間有種「偽旅行」感覺——去唔到新加坡，食餐好嘅補數啦！ 🍖 榴槤咖啡骨：暗黑料理定驚喜？ 一上枱，榴槤味撲鼻到隔籬枱個姐姐擰轉頭望。咬落去——咦？咖啡嘅苦香居然同榴槤嘅濃郁打和咗，排骨肉仲嫩到「骨肉分離」！朋友仲笑：「呢味應該改名叫『東南亞分手料理』，食完唔係愛就係恨！」🍝 辣椒蟹忌廉意粉：軟殼蟹嘅華麗逆襲闊條麵掛滿橙紅色醬汁，忌廉中和咗辣椒蟹嘅霸道，辣度似「新加坡阿嬤嘅溫柔」。重點係嗰隻軟殼蟹，炸到酥脆仲帶蟹膏，食到「吱吱聲」嘅程度。唯一投訴：蟹肉絲呢？俾多兩條唔該！ 🐟 叁芭魔鬼魚：懶人恩物 成塊魚冇骨！叁芭醬甜辣適中，仲有洋蔥絲提香，啖啖肉食到朋友突然文青上身：「原來魔鬼魚先係海洋界豆腐⋯⋯」（醒醒，你食緊魚啊） 🍹 飲品雙姝：美祿爆炸 vs 玫瑰露恐龍「美祿爆炸」係童年回憶加強版——朱古力粉多到似火山爆發🌋，飲完成個嘴似偷食阿華田；「玫瑰露恐龍」就係少女心陷阱，粉紅色+美祿粉，甜到愛情小説結局咁。温馨提示：糖尿病人士請自備胰島素。 後記埋單$630，同飛新加坡比梗係平啦（機票錢

在銅鑼灣的繁華街頭一角，看到一間裝潢現代而帶點低調奢華的餐廳，餐廳位於樓上，龍豬情侶一於一採究竟。 辣蟹醬寬條麵配虎蝦 (Chilli Crab Cream Sauce Pappardelle with Tiger Prawns) ❤❤❤❤❤寬條麵Q彈有嚼勁，吸附了濃郁的辣蟹奶油醬，醬汁融合了番茄的微酸、辣椒的辛香以及奶油的滑順，甜、辣、鮮三味平衡得恰到好處。 鹹蛋黃軟殼蝦 (Salted Egg Soft Shell Prawns) ❤❤❤❤軟殼蝦炸得金黃酥脆，外層裹上濃郁的鹹蛋黃醬，入口先是鹹香濃郁，隨後帶出淡淡的奶香與微辣的餘韻。蝦肉鮮甜，軟殼的脆口感增添了層次感。 雞肉沙爹 (Chicken Satay) ❤❤❤❤雞肉串經過精心醃製，烤得外焦內嫩，搭配的花生醬濃稠香醇，帶有微微的辣味與甜味，與雞肉的嫩滑口感相輔相成。旁邊還附上新鮮的青瓜，增添清爽口感，讓整體味道更為平衡。 玫瑰精華 (Rose Velvet Elixer) ❤❤❤❤飲品呈現淡淡的粉紅色，散發著玫瑰花的清香，入口帶有柔和的玫瑰甜味與微酸的果香，層次豐富卻不膩。 美祿馬天尼 (Milo Martini) ❤❤❤❤這

最近喺香港搵到一間主打新加坡創意菜式嘅餐廳，傳統味道之上加咗巧思，幾道菜品真係幾驚喜🟢 斑斕薏米水飲品都認真做！淡淡斑斕香氣配合煮得腍熟嘅薏米，清甜又解膩，飲落好舒服，有種夏日涼茶感覺❤️🍫 美祿爆炸浮誇又吸睛！呢杯美祿唔止得美祿～仲加咗香脆朱古力波波、朱古力餅碎，飲落香濃，口感豐富，小朋友大人都會鍾意❤️🥚鹹蛋黃排骨排骨炸得香脆唔乾身，鹹蛋醬濃郁又唔過鹹，每口都十分滿足屬於邪惡又有誠意嘅重口味推介‼️🦀 辣椒蟹肉老虎蝦忌廉醬意大利蛋麵呢道菜係fusion代表作，忌廉溫和中帶微辣，蟹肉鮮甜，老虎蝦厚身彈牙，意大利蛋麵掛汁力強，蛋香與醬香融合得好靚🥥 榴槤蓉咖吔 + 開心果碎呢款完全係焦點所在！榴槤迷必試，香氣濃郁又唔會太膩🔥片間係咸香咖吔醬，混合榴槤蓉，面頭灑上開心果碎，香、滑、脆層次分明，係創意與味道兼備嘅代表作😍👨‍🍳 餐廳用上淺綠色和木系裝修，令人感覺舒服。外籍員工態度非常有禮，令整體用餐體驗更加分👍📌 總結：呢間餐廳將熟悉嘅新加坡菜玩出新意思，既保留味道精髓，又加入創意元素，無論你係榴槤控、甜品控，定係新加坡菜愛好者，都值得去一試。

星洲滋味，美祿爆炸，打卡必到，環境舒適環境舒適，打卡必到，休閒好地方，可以一邊享用美食，一邊欣賞城市的開陽景色。餐廳不定期推出優惠，服務更是周到細緻，讓每位客人都感受到賓至如歸的體驗。交通便利。A.T.A.S (銅鑼灣) 香港銅鑼灣邊寧頓街9-11號登龍閣地下C2號舖辣椒蟹忌廉醬義大利蛋麵,寬條味一樣，微辣的忌廉醬與開邊蝦的鮮甜完美融合，層次分明的味道，好鍾意開邊蝦。新加坡海南雞飯(油饭), 海南雞熱上，海南雞的肉質鮮嫩，浸滿了獨特的醬汁，帶著淡淡的鹹味，油飯則散發著薑香，與雞肉搭配得恰到好處，地道風味。咖椰爆醬味道獨特，香甜中帶有微牛油鹹味，為菜品增添了豐富的層次感，還有滿滿的美祿粉，非常特別。青檸茶清新的青檸茶，酸酸甜甜的味道，滿有清爽感。美祿爆炸飲品讓人驚喜，巧妙地將經典的美祿與其他元素結合，口感豐富，打卡必點。A.T.A.S. 是一個讓人感受到熱情與活力的地方。廚師的用心，環境舒適，價錢優惠，銅鑼灣好地方。

餐廳用白色同綠色作為主調, 睇得好舒服💚 環境闊落, 性價比唔錯嘅樓上新加坡菜! 🇸🇬 可以嘗試到唔同嘅特別菜式, 侍應都好Nice好友善🥹Using white and green as the main colors, creating a visually soothing environment. The Singaporean cuisine offers good value for money! You can try out various special dishes while being served by super nice staff————————————————食物 Food:❆ Chilli Crab Sauce Pappardelle $178 辣椒蟹忌廉醬意大利蛋麵擺盤好精緻🦀 忌廉醬少少辣好惹味, 蛋麵都好掛汁! 越食越開胃🤤The presentation is exquisite! The creamy sauce is slightly spicy and very flavorful, and the pappardelle is wel

自從舊年去過新加坡旅行，一直對當地美食念念不忘。走遍港島終於在銅鑼灣發現這家極具南洋風情的融合菜館，完美重現獅城地道滋味！✨ 招牌麥片脆蝦將新加坡經典菜式演繹得淋漓盡致。金黃酥脆的軟殼蝦經師傅細心處理，連蝦頭都清理得一乾二淨。特別喜歡那層秘製麥片脆衣，讓每口都充滿驚喜的層次感。✨ 金沙骨香襲人選用肉質飽滿的豬肋骨，裹上星洲特色鹹蛋黃醬。濃郁蛋香與肉汁完美交融，調味恰到好處，完全不會覺得膩口。✨ 星洲辣蟹饅頭主廚特調的辣椒蟹醬用料毫不手軟，鮮甜蟹肉與秘製醬汁讓人一秒回到新加坡海岸。搭配現炸小饅頭，外脆內軟的口感令人欲罷不能。✨ 參芭醬燒魔鬼魚肉質細嫩如豆腐的魔鬼魚，佐以融合蝦膏與酸柑的參芭醬。微辣中帶點酸甜，既開胃又能帶出魚肉鮮甜，風味層次相當精彩。✨ 必點星洲特飲「美祿風暴」將新加坡國民飲品升級，加入Oreo餅乾和朱古力脆珠，濃郁卻不甜膩。「黑玫瑰露恐龍」同樣驚艷，絕對是甜品控的最愛。這家隱世小店不僅重現正宗星洲味，更在傳統中注入創意。無論是懷念新加坡美食，還是想嘗鮮的朋友，都值得來體驗這場南洋風味盛宴！

係銅鑼灣發現左間好chill既樓上星馬fusion菜！☀️入面有超大玻璃 採光同空間十足好似去到田園既感覺咁休閒🪴叫既每道菜都超好味😋羅惹Rojak係一道好地道既前菜！用左蘋果菠蘿加左啲脆卜卜既豆卜同油炸鬼🍏🍍撈埋自製既羅惹醬、花生芝麻碎甜甜地好開胃！食完想再食肉骨茶足料！有排骨有蘿蔔🐖湯底清甜好香胡椒味好岩落左幾日雨濕立立既天氣食！排骨都煲得好腍好入味送飯真係一流！加埋仲有油炸鬼做配菜脆卜卜浸落肉骨茶既湯都出奇地襯！鹹蛋排骨🥚🥚上菜個陣已經見到超多超香每一舊排骨都俾鹹蛋包圍住每一啖都食到鹹蛋既鹹香排骨肉質鬆軟加上外面炸到脆卜卜口感好豐富鹹蛋亦都調味得岩岩好食到鹹香味之餘都唔會太鹹食完都唔會膩玫瑰青檸水🌹加左玫瑰露既青檸水🍋少少酸味加上淡淡玫瑰味好適合襯呢餐濃味既野食清新到成個口腔 飲完可以繼續食！美祿爆炸🍫食新加坡野一定要飲美祿美祿真係多到爆炸！超香濃美祿味 但甜味適中仲有落左好多美祿波波係我飲過甜度最岩我既美祿！大家黎到銅鑼灣可以黎呢間試下呀💕

🇸🇬榴槤控必吃𝕝貓山王榴槤咖央多士在銅鑼灣的新加坡菜 Fusion餐廳最近新出貓山王榴蓮爆醬喜歡吃榴槤的朋友一定要試😋餐廳座位頗多亦寬敞有個角落有大玻璃望出去有電車巴士的街道, 視野廣闊還可拍到歷史悠久的大押招牌𖧷 貓山王榴蓮爆醬表面搽滿榴槤蓉及開心果粒足足有3層牛油及咖央醬榴槤味好濃郁, 多士焗到好脆𖧷辣椒蟹忌廉醬義大利蛋麵闊條麵好掛汁, 老虎蝦頗大隻忌廉醬中和了辣椒蟹的辣度𖧷 奶油麥片軟殼蝦外觀金黃酥脆口感上酥脆與鮮嫩交織奶香與焦香融合, 味道均衡𖧷 美祿爆炸童年回憶加強版朱古力粉多到似火山爆發𖧷 班蘭奶茶這杯好特別出面餐廳好少有

呢間上樓嘅新加坡fusion餐廳，簡約淺色系裝修風格，配大玻璃窗，採光度充足，地方闊落舒適。店員親切好客，又有禮貌。斑斕薏米水淡淡嘅斑斕香，微甜，薏米有咬口，清新解暑，夏天飲夠曬fresh。美祿爆炸如果想試重口味嘅特飲，可以選擇美祿爆炸，比美祿恐龍更高層次；上面有大量美祿粉，美祿可可球同曲奇，十分邪惡，啫甜嘅朋友應該會好鍾意。甜辣鷄軟骨自家製甜辣醬汁甜多過辣，上面撒咗芝麻，雞軟骨香口有嚼勁。不過食呢個小食要與時間競賽（趁熱食），因為凍左之後醬汁同雞軟骨們就會結成一團，難捨難離好難分開。😂老虎蝦喇沙喇沙材料十足，有大大隻開邊虎蝦、雞蛋、豆卜同埋好彈牙嘅魚蛋。麵底揀咗米粉加油麵兩溝，即「摻摻」。湯底唔算好辣，如果椰奶味再重啲，會更香濃，整體味道都滿意。肉骨茶肉骨茶藥材味唔算重，有蒜頭同胡椒嘅辛辣；排骨有好多件，份量足！加左白蘿蔔，令肉骨茶辛辣得黎帶清甜。油炸鬼凍左都好脆口，好味！😋

🇸🇬ATAS主打精緻新加坡菜，地點又方便，菜式選擇多元，啱晒想試新鮮口味又鍾意影相嘅人！！🥰因為啲嘢食都真係幾精緻，而且啲食物都幾有水準，餐廳開業冇耐，小編已經有嚟食過，果然過咗咁耐水準都仲keep到🥰.🐷叄岜蟹肉炒飯 Sambal Crab Meat Fried Rice
炒飯粒粒分明，加入咁香叄岜醬同大大粒蟹肉，濃香微辣，唔會太油，帶有東南亞特色嘅鮮味😂😂😂😂😂 食落口感同層次都好突出，蟹肉夠新鮮🦀.🐷鹹蛋軟殼蝦 Salted Egg Soft Shell Prawns
軟殼蝦外層香脆，包住濃香鹹蛋黃醬，蝦肉鮮甜唔腥，鹹香味道非常突出，小食嚟講好討喜，鹹蛋控不能錯過😭😭😭.🐷沙嗲雞串 Chicken Satay Skewers🐔🐣
雞串燒到啱啱好，肉質嫩滑，沙嗲醬濃郁帶花生香，入口啖啖肉香🥰.🐷斑蘭薏米水 Pandan Barley💧
味道清甜帶淡淡斑蘭香，同時有薏米嘅口感，飲落清熱解渴💧💧.🐷咖啡祿 Kopo-Lo☕️
賣相精緻，層次分明，咖啡香濃滑順，入口有啲似馬來西亞Kopi冰凍版，帶淡淡椰香😂 啱晒消暑之餘又易入口🥰.ATAS
📍銅鑼灣邊寧頓街9-11號登龍閣地下C2號舖
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今日喺銅鑼灣行完街之後決定揀間舖頭食飯, 竟然畀我發現有一間新加坡嘅餐廳！我都冇試過喺香港度食新加坡嘅菜式！入到去間餐廳嘅氣氛都好休閒, 用木色同埋綠色做主題, 有一種熱帶嘅感覺！店員好熱心咁樣用星加坡食式嘅廣東話同我介紹菜式, 感覺好有趣！亦覺得佢哋好熱情！Sambal Crab Meat Fried Rice $168叁芭蟹肉炒飯呢個炒飯裏面有好多好大粒蟹肉！個飯亦都炒得粒粒分明同埋好惹味！Salted Egg Pork Ribs $128鹹蛋排骨鹹蛋黃炸魚皮就食得多, 但鹹蛋黃排骨就未試過喎！排骨啖啖肉配上鹹蛋黃醬好夾！Garlic Kang Kong $88蒜蓉炒通心菜除咗蒜蓉之外佢亦都加咗啲肉粒落去炒！送飯好啱！Pandan Barley $38班斕薏米水, 飲得出淡淡嘅班蘭味, 配上薏米感覺好清新！而家天氣又開始潮濕, 係時候飲薏去下濕啦！Rose Limau 玫瑰青檸水$30第一次飲玫瑰青檸！望落去啲顏色都好靚！滿滿嘅玫瑰味！Kaya Overload $68佢係一個三層嘅脆口多士！夾咗香濃ge朱古力花生醬牛油同埋咖椰醬！個面再灑上美祿粉！食埋呢個甜品係一個完美嘅結尾！

辣椒蟹肉醬鮮蝦配闊條意粉🍝辣椒蟹肉醬屬於此店signature, 首次嚟到一定要叫呢個試試，味道濃香微辣帶甜，附有輕微嘅蟹肉香，蝦肉大大隻啖啖肉好咬口，闊條意粉出奇地夾，意粉口感軟綿綿，辣椒蟹肉醬使人開胃。Kaya多士🥪第二樣必食嘅一定咖央多士，差唔多每堂下都有叫，脆卜卜多士底、中間夾住加央醬同牛油，急不及待食。Pandan Milk Tea 🧋Pandan都是星加坡嘅味道，滲入凍奶茶裏邊，清新怡人的感覺。總括來說，ATAS有正宗嘅星加坡美食，環境舒適

ATAS大玻璃嘅設計，望出去街景恰巧高咗一層，視野廣闊，內部有南洋風格，座位寬敞，坐得舒服。囉喏系一道充滿熱帶風味嘅沙律，有沙葛、青蘋果、菠蘿、油條，以蝦醬同辣椒醬拌勻，撒上碎花生、白芝麻，甜鹹酸辣好開胃。同事話呢個沙律每家都有不同配搭，個囉喏汁同當地近乎一樣味。新加坡喇沙配油麵米粉，椰漿香濃，辣味好輕微，油麵米粉吸滿湯汁，豆卜、鮮蝦、雞蛋同白魚蛋，好豐富。我更鍾意沙嗲米粉，個汁撈米粉好好味，加埋土魷、豆卜、通菜、腩肉、鮮蝦、肉碎，醬汁香濃，令人食到唔想停。整體嚟講，呢間餐廳嘅食物味道真係唔錯，侍應員幾有禮貌，出餐幾快。環境同服務都幾有水準，值得再嚟！

啱啱去完新加坡旅行，返嚟香港又好想食新加坡菜🤤但香港地嘅新加坡餐廳真係少之又少🫣不過好好彩喺銅鑼灣搵到呢一間有特色又貼近新加坡本土風味嘅fusion餐廳👍🏼🦐麥片軟殼蝦新加坡其中一個好出名嘅菜式，呢度亦都處理得好好👍🏼軟殼蝦炸得好鬆脆，而且餐廳將蝦頭內臟都清理等我哋可以無顧慮咁樣大啖大啖咁食🤤加埋成碟嘅麥片，令到軟殼蝦更加香口，層次都好豐富🤭🍖鹹蛋黃排骨充滿新加坡特色嘅鹹蛋黃醬，加上啖啖肉嘅排骨，味道好香口但醬汁又唔會過多唔會令人覺得有好大負擔😙🦀辣椒蟹肉醬配炸饅頭辣椒蟹肉醬用料十足，亦都複製到新加坡辣椒蟹嘅風味，配上內脆外軟既炸饅頭去食係一個絕佳嘅配搭😆🐟叄岜魔鬼魚魔鬼魚嘅魚肉鮮嫩細滑，而且唔多骨🤣加上有少少辣嘅叄岜醬，味道惹味，但亦都唔會蓋過魚嘅鮮味👍🏼味道嘅層次豐富，除咗辣椒之外仲有蝦膏同埋酸柑，簡直係酸辣香甜都齊晒🤭🍹美祿爆炸/黑玫瑰露恐龍兩杯飲品都好邪惡，尤其是係美祿爆炸🤣美祿係新加坡當地好多人飲嘅飲品，加埋朱古力脆波同埋Oreo，甜而不膩，十分推薦👍🏼

A.T.A.S位於銅鑼灣鬧市新加坡菜餐廳，白色為底色，綠色為主調，餐廳綠色壁畫、植物、椅子，裝潢簡約自然，猶如鬧市中的一片綠洲，令食客可以休憩放鬆片刻。侍應親切有禮。叁岜蟹肉炒飯：炒飯鑊氣十足，炒至粒粒分明，色澤油亮誘人。蟹肉鮮甜，分量頗多，搭配蔥花蛋粒魚籽，魚籽卜卜脆，在口中爆開，每一口都充滿蛋香和鮮味，口感有趣，微辣叁岜醬令炒飯惹味，青檸汁令炒飯清新開胃。叁岜魔鬼魚：肉質彈牙嫩滑，只有大骨，沒有小魚刺，容易入口，搭配濃郁辣味叁岜醬，紅蔥頭絲，同樣辛香惹味。五香卷：酥脆豆腐皮包住五香豬肉、蝦肉，外面酥脆香口，內面鮮香彈牙，沾上酸甜醬，很有風味。斑斕薏米水：清香斑斕汁，搭配煙韌薏米，清熱解渴止辣。A.T.A.S (銅鑼灣)銅鑼灣邊寧頓街9-11號登龍閣地下C2號舖