A Lux

營業中

休息中

跟閨蜜一起慶祝生日，早於兩星期前已訂了這間在中環爹核士街的 A Lux，經過一條長長打卡熱點的樓梯，很有有外國餐廳的感覺，步入大門口更具隱世西餐的格調，餐廳內富色彩的油畫掛在牆壁上修飾散發著藝術的氣氛，環境安靜有情調！首先上菜是 Amuse Bouche，是法式的精緻小點，鴨胸肉加上微燒的橙肉，醒一醒了味蕾。餐前提供麵包籃，三種麵包很高質，分別是牛角包，法包片，脆芝士片，法包片有口感，芝士片很夠香脆，如愛吃麵包，伴上橄欖油和黑醋。Burrata Cheese, Parma Ham, Fig, Walnut Vinegar － 芝士跟帶油脂的巴拿馬火腿味道十分匹配，加上無花果、核桃醋，顏色鮮豔，帶微酸非常醒胃，層次豐富！Pasta 是Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese, Black Truffle － 廚師會在餐車前為我們即席表演現煮的一道菜，在巨大芝士上先用火槍溶化芝士再加入意粉，盡掛上融化了的帕爾馬干酪芝士汁，不會感到肥膩感，加上薄片的黑松露,散發出獨有的幽香，層次感滿分。Miso Toochfish, Baby Fennel,Horseradi

餐廳内部燈光柔和，裝飾簡約優雅，每個細節都透露出高級感。無論約會或聚餐，我認爲呢度都係個唔錯嘅選擇。🥖餐前小面包餐前有三款小面包可以無限refill，非常貼心😍。特別中意微咸嘅脆片，口感酥脆，咸香四溢，一啖接一啖停唔到口。🥗Asparagus Salad前菜先黎個蘆筍沙拉🥗，溫泉蛋和黑松露醬嘅搭配真係好match，溫泉蛋嘅嫩滑同黑松露嘅濃郁完美融合，每一口都係享受。French Salmon Tartare: 接著是法式煙三文魚塔塔，三文魚肥美，配上蜂蜜芥末醬，口感層次豐富，讓人欲罷不能。🍝Pork Sausage Pappardelle寬面條配豬肉香腸，甜洋蔥番茄奶油醬，酸酸甜甜嘅味道超級開胃，讓人食欲大增。🍝Cheese & Truffle Spaghetti呢道Spaghetti絕對係A lux嘅一大賣點，巨大嘅芝士上面加熱翻炒，融化嘅帕爾馬干酪同黑松露嘅香氣撲鼻而來，每一口都是濃厚嘅芝士味和黑松露嘅完美結合，真係太滿足了。🥩USDA RibeyeRibeye肉質鮮嫩多汁，配上Shallots Jus更是美味加倍。🐠Miso ToothfishMiso Toothfish魚肉鮮嫩

#香港美食 A LuxA Lux嘅環境真係唔錯，燈光柔和，裝飾簡約又不失格調，整個空間給人一種很放松優雅嘅感覺。🥖餐前包餐前有三款小面包，可以無限續加 😋。牛角酥係我嘅最愛，外皮酥脆，內裡香甜，正。🐠French Salmon Tartare. (Salmon Roes, Honey Mustard Dill)煙熏三文魚包裹住蜂蜜芥末醬，口感非常豐富嘅法式三文魚塔塔。🥗 Asparagus Salad (Slow Cooked Egg, Truffle Dressing)蘆筍沙拉，慢煮蛋和黑松露醬嘅搭配簡直完美，清新又不失風味。🧀Cheese Platter拼盤有三款芝士，藍芝士味道最濃，喜歡重口味嘅一定唔好錯過。🍝Spaghetti, (24 Months Parmesan Cheese, Black truffle)24個月嘅Parmesan Cheese加上黑松露，濃味plus嘅組合，但作爲Spaghetti嘅醬汁又好夾，簡直係味蕾嘅盛宴。🍝Pappardelle, (Pork Sausage, Sweet Onion Tomato Cream)豬肉香腸寬條面，酸酸甜甜甜嘅洋蔥番

生日, 多謝朋友簡左間咁精緻既餐廳同我慶生多謝朋友簡左間咁精緻嘅餐廳同我慶生當佢帶我去到呢一條街嘅時候，成個感覺已經好浪漫 入到去佢哋嘅裝修都好精緻！而佢哋喺枱上面嘅擺設 d色都襯得好好 （有個放Menu嘅，我完全覺得贏晒 無影到相）又係揀好嘢食之後 好快就上餐包有三款選擇 牛角包 香草包 同脆片我第一款就食咗芝士脆脆 入口暖暖地好香脆嘅芝士味牛角包 口感鬆化好香嘅牛油味 好好食連我平時麻麻哋 既香草包 呢度都焗得好好食忍唔住佢問我要唔要多少少我哋要咗 （真係好食🤤）先有一杯以蕃茄牛油果再加魚子醬既前菜有啲似蕃茄濃湯嘅感 味道比較清新但係上面嘅魚子比較濃味 兩者配埋一齊有兩個唔同層次嘅口感Tataki紫菜包住啲牛上邊有清新嘅果肉牛肉質咁鬆軟再配上果肉 食落口，我覺得感覺比較清新龍蝦湯呢個好推介！ 味道非常濃郁非常好飲黑松露意粉我嚟呢間餐廳最期待嘅其中一環！廚師會喺我哋面前燒好大嚿嘅芝士 之後再將意粉拎落去撈撈完後 會問我哋鍾唔鍾意食黑松露 如果鍾意嘅話佢會俾多啲我哋！而黑松露佢嘅味道唔係好濃 但係清清淡淡 好薄片有少少脆口意粉又好香嘅酒同埋好香濃既芝士味蜆肉意粉呢個我都覺得好出色！蜆肉

#美食家水晶的尋食日記 #晶食評 #birthdaycelebrationA romantic date with my pretty princess Blair💜💜💜Another year, another wiser.Times flies so quickly that I couldn't believe it's another year already.As always, we keep our tradition by celebrating together 🍾🍾🍾Dining at a fansy restaurant is always a best way to celebrate. After doing a research,This year, I booked A Lux which is quite a popular restaurant for celebrations.We ordered a 4 course dinner set this time.They served Amuse bouche as a welcome gift.We

適逢結婚紀念日，專程到位於中環一間法國餐廳慶祝，餐廳環境好清幽， 氣氛浪漫！慶祝紀念日或三五知己相聚的好地方！💥Asparagus Salad💥新鮮蘆筍和沙律菜伴有慢煮蛋 ，加入黑松露醬汁，濃濃蛋香味， 好特別的感覺！💥French Salmon Tartare💥三文魚和魚籽加入了蜜糖芥末蒔蘿，令三文魚更鮮甜，味道大大提升！💥Pappardella💥寬條麵用豬肉香腸、甜洋蔥和蕃茄奶油一齊烹調，微微酸好開胃！ 💥Spaghetti💥廚師在客人面前用酒和火, 將24月個月帕瑪森芝士燒溶，再加入意大利麵煮好，放上黑松露片，每一啖意大利麵都充滿酒香味 ，芝士和黑松露嘅香濃， 好有層次感！💥Miso Toothfish💥用味噌處理好的魚柳， 煎香後再加入小茴香和辣根奶油煮成的醬汁， 味道好豐富啊！💥USDA Ribeye💥 配上青蔥汁的肉眼牛扒，肉質嫩滑多汁，外表香脆， 廚師控制恰到好處！ 到最後幾款精美甜品，配上一杯檸檬茶， 稱得上係一個完美晚餐啊！

A Lux 位於中環都爹利街，煤氣路街上嘅樓梯以往電視經常取景，餐廳內環境古典優雅，廚師團隊曾效力米芝蓮餐廳，食物質素非常有保證🤎🤍⭐️平日午市、晚市全單八折優惠，入座送三款免費麵包藍、餐前小食，鵝肝蘋果醬多士Appetizer & Soup🪄Lobster Bisque, Lobster Ravioli店員即場將龍蝦湯倒入碟，入口味道非常香濃，好重龍蝦味道👅非常推薦🤎仲添加少少白蘭地提，仲配意大利雲吞🪄 French Salmon Tartare. Salmon Roes,Honey Mustard Dill菜式設計擺盤好靚，三文魚他他配上三文魚籽，每一口都好新鮮🪄Pappardelle, Pork Sausage, Sweet Onion, Tomato Cream意粉都係手工自家製，麵條口感彈牙充滿蛋香，配有豬肉腸、番茄忌廉汁，整體味道酸甜好開胃，有傳統意式風味🟠🪄Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese,Black truffle廚師即場表演📸用上原個24個月巴馬臣芝士🧀再伴上經典意粉，加入大量原片黑松露，再配少少酒做火焰效果，真正好睇好食😋🪄Sp

最近同男朋友去咗位於中環都爹利街 A Lux廚師團隊曾效力過米芝蓮餐廳！唔怪之得食物質素咁高質！我最鍾意佢嘅芝士意粉同埋叉燒🥰 而且平日午市同晚市做緊全單八折優惠！而且麵包都好出色，尤其係牛角包！4 ᴄᴏᴜʀꜱᴇ ᴅɪɴɴᴇʀ ᴍᴇɴᴜ ʜᴋᴅ828 （另外有八折😳）𝑨𝒑𝒑𝒆𝒕𝒊𝒛𝒆𝒓 & 𝑺𝒐𝒖𝒑Lobster Bisque, Lobster Ravioli +HKD98店員會即場倒龍蝦湯入碟🦞好重龍蝦味好好飲！啖啖滿足😋 湯入邊仲有意大利雲吞❤️ French Salmon Tartare. Salmon Roes,Honey Mustard Dill +HKD88擺盤好靚影相打卡一流！三文魚他他配上鮮甜三文魚籽 好睇又好食🥰🧡𝑷𝒂𝒔𝒕𝒂Pappardelle, Pork Sausage, Sweet Onion, Tomato Cream呢度嘅意粉都係手工自家製！口感彈牙而且好香蛋香～ 番茄忌廉汁酸酸甜甜開胃又好食！❤️Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese,Black truffle +HKD88呢個真心非常推介！如果你同我一樣鍾意食芝士嘅一定會

A Lux位於中環都爹利街，主打意大利及法國菜。餐廳裝潢充滿藝術氛圍。🍴特色餐包: 香脆芝士片外酥內軟，帶來濃郁的奶香；牛角包則鬆軟可口。 🍴 Asparagus Salad, Slow Cooked Egg.Truffle Dressing：清爽的沙拉菜，搭配慢煮蛋與松露醬，十分開胃。🍴Lobster Bisque：濃郁的龍蝦湯，搭配意大利雲吞，湯底鮮美，雲吞口感Q彈🍴 Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese,Black truffle：義大利麵與24個月的帕爾馬奶酪及黑松露結合，奶酪的濃郁與松露的香氣交融，令人陶醉。🍴USDA Ribeye：肉質鮮嫩多汁，炭烤的香氣，搭配適度的調味，yummy 🍴Tiramisu：這道經典甜點層次分明，咖啡與奶油的結合帶來完美的平衡，甜而不膩

近日去了中環一間格調高的法國餐廳，餐廳清雅舒適，食物精緻味美，連餐前的法國麵包，都很有特色，非常回味頭盆~法國三文魚他他~新鮮三文魚及三文魚籽，加入少許蜜糖芥末醬，特別鮮甜味美~蘆筍沙律~蘆筍及沙律菜都非常新鮮，加入溫泉蛋及黑松露醬，令沙律更加香滑清甜意大利麵~寛條麵非常爽口，軟硬適中，另外豬肉腸味道很好，再配上蕃茄醬汁，非常好味~意大利麵放入24個月的Parmesan巨型芝士內，每條麵都沾滿了香濃的芝士及酒香味，最後加上黑松露片，將麵再提高口味及層次主菜~法國白鱈魚柳~用味噌醃後，帶出魚的鮮味，配上特別的奶醬汁，非常合拍，好味~USDA 肉眼扒~5成熟，廚師控制得很好，外脆內軟，保持肉汁及肉質鮮嫩，配上青蔥汁，好好味甜品~廚師特製的甜品，香濃的芝士加入清香的檸檬凍及提子，酸中帶香甜，好好味~還有幾款甜點，小蛋糕，馬卡龍及最愛的入口即溶的Truffle 朱古力，非常滿足

๛𝑨𝒎𝒖𝒔𝒆 𝑩𝒐𝒖𝒄𝒉𝒆前菜有麵包籃，牛角包，芝士片和法包，特別愛牛角包，小小一個很有口感，芝士片很香脆，味道濃，重點是！可以𝒓𝒆𝒇𝒊𝒍𝒍 ‼️好吃的可以吃多一兩次😳𝑨𝒑𝒑𝒆𝒕𝒊𝒛𝒆𝒓 & 𝑺𝒐𝒖𝒑๛ 𝑭𝒓𝒆𝒏𝒄𝒉 𝑺𝒂𝒍𝒎𝒐𝒏 𝑻𝒂𝒓𝒕𝒂𝒓𝒆. 𝑺𝒂𝒍𝒎𝒐𝒏 𝑹𝒐𝒆𝒔,𝑯𝒐𝒏𝒆𝒚 𝑴𝒖𝒔𝒄𝒂𝒓𝒅 𝑫𝒊𝒍很精緻的一道，有芝士球和三文魚片，建議配法包一起吃，很𝒎𝒂𝒕𝒄𝒉很好吃😊๛ 𝑳𝒐𝒃𝒔𝒕𝒆𝒓 𝑩𝒊𝒔𝒒𝒖𝒆, 𝑳𝒐𝒃𝒔𝒕𝒆𝒓 𝑹𝒂𝒗𝒊𝒐𝒍𝒊味道超級濃郁的龍蝦湯，有一個雲吞放碗中，會現場倒熱湯給你，儀式感滿滿𝑷𝒂𝒔𝒕𝒂๛ 𝑷𝒂𝒑𝒑𝒂𝒓𝒅𝒆𝒍𝒍𝒆, 𝑷𝒐𝒓𝒌 𝑺𝒂𝒖𝒔𝒂𝒈𝒆,𝑺𝒘𝒆𝒆𝒕 𝑶𝒏𝒊𝒐𝒏, 𝑻𝒐𝒎𝒂𝒕𝒐 𝑪𝒓𝒆𝒂𝒎大愛這道，味道酸酸甜甜超開胃，還有加了豬肉球，小小一個很方便吃用，意粉是寬條面，很掛汁๛ 𝑺𝒑𝒂𝒈𝒉𝒆𝒕𝒕𝒊, 24 𝑴𝒐𝒏𝒕𝒉𝒔 𝑷𝒂𝒓𝒎𝒆𝒔𝒂𝒏 𝑪𝒉𝒆𝒆𝒔𝒆 ,𝑩𝒍𝒂𝒄𝒌 𝒕𝒓𝒖𝒇𝒇𝒍𝒆想看表演一定要點，有廚師會現場推車放在芝士上炒意粉，最後再加上黑松露片，很𝒄𝒓𝒆𝒂𝒎𝒚,富芝士香𝑴𝒂𝒊𝒏๛ 𝑴𝒊𝒔𝒐 𝑻𝒐𝒐𝒄𝒉𝒇𝒊𝒔𝒉, 𝑩𝒂𝒃𝒚 𝑭𝒆𝒏𝒏𝒆𝒍,𝑯𝒐𝒓𝒔𝒆𝒓𝒂𝒅

A Lux位於中環都爹利街，以意大利和法國菜為主打，提供精緻的Fine dining體驗。餐廳裝修富有藝術氛圍，令人沉醉。1. 餐前有三款特色餐包：香脆芝士片的濃郁口感與牛角包的酥鬆完美結合2. Asparagus Salad, Slow Cooked Egg：新鮮的蔬菜，搭配慢煮蛋，口感清新3. Lobster Bisque：這道龍蝦湯濃郁而絲滑，意大利雲吞的加入，增添了口感。4. Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese, Black Truffle：義大利麵口感彈牙，搭配24個月熟成的帕瑪森芝士及黑松露，香氣四溢，令人陶醉。5. USDA Ribeye：這道美國牛肋眼肉多汁且鮮嫩，肉質極佳，搭配適度的調味，讓人回味無窮。6. Tiramisu：這道提拉米蘇輕盈柔滑，咖啡香氣與巧克力的完美融合，是完美的甜點結尾。A Lux提供了無可挑剔的用餐體驗，不論是菜色的創意還是服務的周到，都讓人流連忘返。

想試呢間餐廳好耐，今日終於book到同好朋友食😋入座首先會問你想要Still Water定sparkling water, 而且仲可以揀有酒精定冇酒精welcome drink🫰🏻就有三款，分別係牛角包、芝士薄脆、鬆軟嘅麵包😂🩷而我就最鍾意croissant，暖暖的，而且好鬆軟Antipasto就係一個勁IGable嘅前菜，我自己就最鍾意蜜瓜配Parma Ham😋😋，仲有smoked Salmon with cheese一樣咁出色，鵝肝Toast，西班牙蛋餅，沙律都唔錯之後就到比我哋自油發揮嘅Pasta環節，我哋就揀左黑松露芝士意粉，一入口黑松露味就散發出嚟，而且份量啱啱好，並唔會覺得膩，而另外一個我哋就揀咗白汁加所有海鮮嘅闊條麵🤣本身仲覺得唔好意思加晒所有海鮮😂😂😂，但佢哋超welcome😋，海鮮非常新鮮，尤其是蟹肉而蝦肉非常彈牙，我就更加鍾意呢個👌🏻😋😚已經飽飽地，點知原來仲有個牛扒同埋牛肋骨啊！豬肋骨配上番薯條，完全係我嘅Favorite，BBQ醬味嘅豬肋骨超級入味，以牛扒就五成熟完全唔柴，就算食到幾飽都想食晒佢🤣🤣🤣去到甜品一上嚟就聞到好大浸煙熏味，原來係Smoked Matc

有台灣同事（又是老朋友）來訪，襯住假日便帶他到大館觀光。中午時就帶他到樂成行這間西餐廳午餐。他很喜歡這家餐廳。舒適，高級，食物質素高。冰凍有氣磧泉水同白葡萄酒：大熱天時消暑佳品。香脆牛角包 ，芝士脆片：非常香脆。任叫開胃小食：有巴拿馬火腿哈密瓜，三文魚，鵝肝，蛋餅。巴拿馬火腿好有火腿香味，配合甜美哈密瓜咸甜完美。我們都點了好幾次。😋😋即製即煮手工麵：有幾款麵條可供選擇。當然可以配不同的調味同配菜。我喜歡黑松露加長腳蟹。長腳蟹已經變成好幼，完全融入麵條當中，但一入你口你就完全食到長腳蟹的鮮味。主菜我要了羊架 : 5成熟，好有羊的香味。加上在上面的調味，羊肉味更加突出。超濃㗎啡更加係我們最享受的事。提拉米蘇成為午餐完美句號。他形容這餐比觀光更難忘。

去唔到法國睇奧運，同姊妹食法國菜，慢慢輕鬆下都好開心。餐前有三款特色麵包薄脆芝士片充滿香草味，味道鬆軟香草包，配上橄欖油醋更開胃。Lobster Bisque碟內有意大利雲吞。侍應在面前倒下濃郁龍蝦湯， 白蘭地提升鮮味，意大利雲吞清香煙韌，係視覺嘅衝擊及味道的享受。Black Truffle Spagetti廚師席前料理， 用酒點火熱熔巴馬臣芝士伴上意粉，最後灑上新鮮原片黑松露， 可以想像到味道有多濃郁。Carabineros Prawn Spagetti新鮮野生大紅蝦，醬汁蝦膏味重，配上鮮蕃茄，每條意粉都掛上濃濃的醬汁。USDA Ribeye完美的三成熟，外層煎到焦香，內裏肉質粉嫩柔軟。Toothfish南極牙魚， 魚皮煎到香脆，魚油齒頰留香，肉質滑溜Tiramisu 上面有朱古力脆片，芝士中間還有粟蓉碎碎香濃咖啡配上香脆曲奇，精緻黃白糖Petit Four餐後奉上三款自製小點，馬德蓮， 微辣香口腰果及朱古力。大滿足的一餐