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港鐵中環站 D2 出口, 步行約4分鐘 繼續閱讀
電話號碼
21561935
98581565
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
付款方式
Visa Master 現金 銀聯 JCB
座位數目
70
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水
切餅費
電話訂座
外賣服務 詳細介紹
加一服務費
食評 (84)
等級4 2018-08-05
3810 瀏覽
放假日就自然去尋覓一啲特色餐廳,想坐得舒舒服服又想食中餐,黎中環揾到呢間1935。一入到去完全唔似中餐廳,反而似西餐既fine dining. 落地玻璃,舒適座位,雲石打造既枱...實在盡顯心思~下午黎到呢度,當然要試下呢度既lunch set. 有啲款式係a la carte menu揾唔到架,所以點都要試一試🤤 先揀咗頭盤先,叫咗一口燻魚同口水雞。上海做法既燻魚燻得外脆內軟,魚肉好嫩滑,沾上啲甜甜既醬汁,愈食愈上癮。口水雞,令人驚喜既口水雞。呢度既口水雞係用雞脾肉黎做,冇骨之餘雞肉食落都好嫩滑,辣味啱啱好,好香而且辣唔會持續好耐唔散,細問之下係因為呢度既食物全部唔會加味精,所以顏色,味道會同外面既辣食物感覺唔同。主菜配咗元貝蒸水蛋同宮保蝦仁,配一個擔擔麵同一個白飯。滿心期待個水蛋,因為我本身係超級鐘意飯水蛋,果然冇令人失望。水蛋蒸得好滑,軟硬適中。加埋甜甜地既豉油已經可以食哂成碗飯,仲有新鮮元貝切片,更增鮮味。宮保蝦仁,蝦都幾大隻,好爽口彈牙🤤 用咗3種辣椒🌶️ 食落係幾辣幾惹味,亦都唔會蓋過咗個鮮味。腰果應該都係新鮮炸,脆得黎又冇油膉味👍🏻 同擔擔麵感覺幾配襯。呢度係食中餐,但紅酒,cocktail, mocktail 亦有提供。有呢個特色開心果抹茶同埋芒果味mocktail. 開心果味特飲都係第一次試,係幾清涼解渴。而呢杯芒果特飲我覺得就反而飲落似楊枝甘露,係我喜歡的味道🤣除咗食物,呢度既環境設計都係好有故事,以店舖名稱1935,其實係係四川居住婆婆既岀生年份。牆上仲有外婆既肖像,牆上仲有同婆婆以前搭火車既畫面。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
Blue Monday 眨眼又過完周末重回戰場經過9小時的作戰終於順利踏出公司好好放鬆一下朋友的Carnation Says有濃香的柚子味再配上Gin、Sake、薑啤、梅酒而我的Alcea Rosea有最愛的士多啤梨還帶點中式色彩就係加入了花雕酒、Rose Flower Water、接骨木花酒、青瓜有淡淡的清新的花香味心靈輕鬆過後仲可以對住個靚景食飯華抄手 - $85點解會有兩款抄手既其實一款係按照外婆👵的食譜用香濃的醬汁配搭 ~ 係花椒油呀入口麻麻辣辣😋另一款就係主廚的食譜濃厚的甜醬油再加上蒜味兩款抄手都別具風格夫妻肺片 - $115我個人作出非正式統計身邊10個朋友10個都食夫妻肺片每次都唔洗我開聲總會有人舉手 - 不如食夫妻肺片喇!!夫妻肺片由牛的不同部位製成醃得入味之餘唔會用成碗油浸住After Taste仲有啲麻麻的感覺千歲豆腐 - $75呢個係我favourite配合上皮蛋的英文名 ~ Thousand Year Egg而冠上 “千歲” 的名字到主菜時間喇川粵龍躉驟眼睇以為係酸菜魚其實呢道並唔係一般嘅菜式川 - 四川 | 粵 - 廣東而係結合了兩個省份而成的菜鮮魚煲成奶白的魚湯後加入辣椒令魚湯帶辣味入口首先品嚐到係魚湯的鮮甜味慢慢辣辣的辛辣味就跑出嚟龍躉超厚身又大片仲配埋薯粉吸收湯的味道😋最後將成窩湯飲晒 ~ 有骨膠原呀!!川椒香辣軟殼蟹又一道將傳統與新潮結合的菜式驟眼睇有啲似辣子雞同樣有大量乾辣椒🌶️伴著軟殼蟹炸得香口又夠乾身炒得夠香辣辣度的層次再提升水煮牛肉餅水煮牛係我好鍾意食的一道菜今日試咗樣新菜式 - 將牛肉變成牛肉餅又係一道四川與廣東配合的菜式*牛肉餅在潮汕地區流行一見到水煮牛肉餅已經知道辣味再升一個層次嘗試過辛辣, 香辣, 再來就是麻辣了手打牛肉餅吃得出是自家製的唔會死實實, 有口感有肉汁的水煮的那股麻香真係好難令人抗拒仲有薯粉吸收晒好喇!!! 要打開第2個胃喇!花雕話梅雪糕平時好少見我食雪糕唔係唔鍾意食 只係想留返啲Quota食有水準嘅雪糕花雕味香醇 仲有咬到粒粒話梅肉花雕酒嘅醇香同話梅夾埋一齊酸酸甜甜可以一解剛才嘅飽肚感近期愛上了冰粉吃過玫瑰冰粉, 薑汁冰粉 但都只係糖漿 + 冰粉四川當地吃到的還會配上提子乾, 山楂碎就好似呢份咁另外再花心思加了一朵士多啤梨雕成的花而且糖漿也特別調製過 - 用清新的香茅煮成的 繼續閱讀
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等級4 2018-05-03
8193 瀏覽
今次嚟到壹玖叁伍搵食!近期比較少吃中菜~襯著長老生日一齊出城食間好嘅~餐廳居高臨下~可以一覧中環的美景~我們傍晚到來一直看到變成夜景的美態!一口燻魚 $105煙燻味濃~脆口得來糖醋味道酸甜~作為前菜真的一流!Dragon Gossip 味道比較複雜,用了多款材料,如果唔細心品嚐係唔會知用左咩,綠茶味唔算濃,無一粒粒粉好幼滑,反而有少許青檸酸味,好特別創新。黃金淮山葵 $105用鹹蛋黃沙包著淮山和秋葵,兩種爽甜健康的食材中和了蛋黃的肥膩,完全是天使與魔鬼的化身!長老不敢吃太多~我就不客氣了~金𢇁和田玉 $135將冬瓜造成一串葡萄的外貌,加上瑤柱雞湯感覺晶瑩剔透,十分有藝術氣息,掛住影相都唔捨得食,每一粒都清甜入味。薑蜜澳洲M4和牛粒 $285最愛和牛的油脂!而且非常軟滑~加上甜甜辣辣的薑蜜~十分惹味!略嫌肉的份量不多~白雲芥末蝦球 $225一絲絲白色香脆的炸粉包著外層所以取名為白雲,裏面的蝦球大大隻鮮味彈牙,重點在於沾了芥末令整個味道昇華,正呀!乾燒桂花魚 $260桂花魚味鮮肉厚,一片片乾燒的方式好香又唔會有骨,加上醬汁微辣,平時怕魚腥味的老爸都大啖食。上湯娃娃菜 $130一向喜歡吃娃娃菜、但完全沒想過可以弄得這麼精緻~情人節送這花給我我也不介意(笑)娃娃菜淡淡的甜味~加上雞湯柔和的味道~平淡但親切的味道!花雕話梅雪糕 $55對我來說驚為天人的雪糕!!!不擅長飲酒的我平常只會叫cocktails等徵酒精的飲料花雕當然沒有試過~這個花雕話梅雪糕帶有香濃的酒味~但又不會太苦澀而且微酸的話梅令每一口也甜、酸、苦齊集~刺激味蕾!鮮果四川冰粉 $80非常吸睛的賣相,外層是透明的啫喱,裏面是像鮮花一般的士多啤梨。雖然啫喱是沒有味道,不過加上黑糖醬及提子乾等配料,一樣是十分美味。菜色整體色香味俱全!兩老吃得開心~偶爾豪氣一下吧! 繼續閱讀
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家中的長輩不多, 也絕不是那種願意跟我們到處試新食店的一類, 平時吃飯多半住所附近酒樓了事, 不是說味道不好,就是欠了點新意! 近來多了幾間餐廳在wish list內, 都以靚裝情調懷舊為主, 但有些定價太高, 非得等到什麼紀念日, 也很難動身去試. 價位正常一點的, 反而容易成事, 今次跟兩位剛認識不久的朋友到了中環蘭桂芳的1935嚐新派川菜. ​位處19高樓, 門口的電梯繪上懷舊花花圖案, 甚有情調. 餐廳一邊是一排大玻璃窗, 日間採光十足光線充足, 入夜便能飽覽中環五光十色的夜景, 中環的日與夜也有着觸特的韻味. ​店內的燈光頗為昏暗, 座位間空間寛敞, 氣氛不錯. 一些古玩擺設令店內更有老舊味道.​取名1935, 這個猶如密碼般的數字, 原來是店主外婆出生的年份, 懷念之情盡在不言中. 人生不能把時光停留, 記憶卻可以. 把有限的相遇活在無盡的記憶中, 成就完整的人生. ​餐廳設有酒吧, 供應各式餐酒, 雞尾酒等, 畢竟在如此具情調的餐廳, 一點兒的酒精能發揮畫龍點晴的效果, 更投入享受一次愉快的用餐. ​餐廳標榜是川菜, 以為都是辛辣菜式, 但餐牌中不辣的菜式亦很多, 沒有很規範的地方菜, 倒是有點川菜crossover上海菜和京菜的總滙, 嗜辣不嗜辣也有很多選擇. ​未食正餐, 先點些飲品熱身. 對飲品我的膽色不大, 縱使看到餐單上的cocktail & Mocktail選擇甚多, 還是要衡量成份和以經驗推算味道, 畢竟飲品一餐只會點一杯, 我的想法是不用驚喜, 但求好味. Guardian Angel (前) - 果然沒有選錯, 以芒果, 熱情果加上椰汁打成的沙冰, 味道十分大路的香甜易入口, 沒有前衛的驚喜, 卻甚得我歡心, 清甜解膩. Bronze Age (後) - 友人點的cocktail, 賣相很精緻, 聞起來卻很有印度香料的味道, 細看下加入了梨, 香茅, 檸檬, 香葉, 八角, Gin酒而成, 帶有中東色彩, 但又不是人人接受這味道的飲品, 好不好喝見仁見智了. ​1935 Beer - 亦是友人所點. 薑啤加入雲尼拿, 焦糖, 忌廉而成, 濃烈帶辛辣的薑啤加入甜品的味道, 甚是創新. ​之後試了幾款前菜~ 松香走地雞 - 手撕雞的變奏版, 加入西餐常用的黑松露, 芫茜碎, 炸蒜等幾款味道很搶的配料一起, 雞撕得很碎, 跟配料混合得均勻, 每口也creamy而能充分散發不同食材的獨特香氣, 混合一起也難得沒有違和感, 味道不錯. ​酸辣青瓜木耳 - 很普通的前菜, 卻驚喜討好. 青瓜和木耳加入薑蓉,蒜蓉, 鎮江錯和辣油, 青瓜爽鮮清新, 木耳脆彈有益, 齒頰間慢慢滲出低調的酸辣感, 不太搶喉, 卻令簡單食物充滿餘韻. ​金絲禾田玉 - 很有思意的名稱, 賣相精美如一棵剛摘下的鮮甜飽滿的葡萄, 細看下原來是挖球的冬瓜蓉加上瑤柱絲和雞湯浸煮而成. 冬瓜稔滑多水, 吸收了瑤柱和雞湯的鹹香, 入味而不失清新潤喉之感, 脫俗淡雅, 卻讓人回味. ​更一絲不苟地以冬瓜皮雕成提子葉模樣, 很是可愛. ​一口燻魚 - 這是經典的上海菜. 燻魚選用肉質較結實的魚肉, 炸香後再煙燻. 魚塊無骨, 炸得挺身香脆, 配上微甜的醬汁, 煙燻味不濃, 但味道和口感也討好. ​陳年黑醋骨 - 十分推介的一款菜式. 無骨肉排炸得甘香酥脆, 陳醋濃郁, 先帶來一陣喉鼻的醋香, 呷下酸中帶甜, 醋的層次感豐富, 醬汁掛得剛好, 肉件光亮吸引, 不過杰又不過稀, 肉排保持挺身香脆,相當惹味. ​ ​辣子蝦球 - 同桌除了我以外, 其他人嗜辣度不高, 所以我們一直避開沒點太多辛辣菜式. 獨獨是這一道蝦球, 真的很能滿足我對吃辣的慾望. 蝦球泡油很仍相當富彈性, 加入大量辣椒, 腰果等同炒, 辣味在咀嚼中慢慢滲出, 因是乾辣的原固, 沒有纏繞在舌喉不散的刺辣, 而是在舌頭上散發的微微麻辣感, 程度也點到即止, 惹味刺激之餘卻沒有令人辣得口鼻流涕面容扭曲的尷尬. ​香酥鴨 - 鴨件預先切件整齊排列, 外表炸得金黃, 卻不油膩. ​鴨件厚身, 偏瘦, 然而入口肉嫩入味, 保留肉汁. 外皮鬆化, 有南乳味道, 能引出鴨件的獨特肉香之餘也除去微微鴨羶. ​松露瑤柱蛋白炒飯 - 簡單的材料, 飯炒得粒粒分明, 有油香包裹, 松露味成主軸, 配上絲絲瑤柱絲, 香濃清新, 簡單中見不平凡. ​最後以白酒朱古力雪糕作結. 十分有趣的配搭, 中國白酒配上濃度高的朱古力造成的雪糕球, 有濃濃帶微苦澀的酒香, 味道甚為特別, 吃過後竟有頃刻間微量醉意, 感覺有趣. ​一直以為在蘭桂坊的特式川菜餐廳, 價錢必定離地, 但1935的價位卻只屬中價, 定價比我預期經濟實惠. 而食物卻不完全是川菜主流, 辣和不辣的食物比例是一半一半, 不嗜辣的也不怕無啖好食. 在充滿格調的餐廳用餐, 的確是件賞心樂事, 當然美食美景以外, 岩傾的人也佔十分重要的比重, 這晚有對的人, 對味的食物, 令人放鬆的氣氛, 給我們愉悅的回憶. 繼續閱讀
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等級4 2018-04-02
4910 瀏覽
早前係情人節,除左要同另一半食飯外,大家都唔好忘記家中的兩寶哦。由於媽咪鍾意食中菜,今次我們就揀左一間位於中環新開無耐的新派川菜。餐廳的環境同一般的中餐廳唔同,呢到除左有Design外,仲暗暗地好有Feel。由於黎之前已經做好功課,知道呢到除左菜式Fusion外,Cocktail都整得非常有特色。我們叫左兩杯Signature Cocktail。上面有粒士多啤梨個杯係用了花雕酒、Rum酒、接骨木花酒做Base,加埋Cranberry、玫瑰花水同青瓜就成為呢杯Alcea Rosea。可能配合了玫瑰花水,味道唔會難入口。另外,我Target要試的係右邊呢杯Bronze Age!呢杯只係用左Gin,再加入Lemongrass、Lemon及Five Spice香料(八角、花椒等)。唔好以為將Spice加入飲品會好怪,其實味道係估唔到咁夾!由於好多野都想食,所以我們決定豪D唔食飯麵,直接叫多幾碟不同的菜式。前菜方面,我們先叫左一份硯池灌鴨。啫係咩?其實係鹽水鴨。鴨皮同鴨肉的顏色都比較白,輕輕的鹹味帶出鴨肉的香。此外,鴨肉非常嫩滑,送酒一流。另外,我們仲叫左一份手切跳神肉,其實係薄切豬肉片拼粉皮,再配四川辣汁。食落少少辣辣地,都幾開胃。之後落黎呢碟,係Daddy的Best Pick!又難怪的,炸到金黃的軟殻蟹再配上厚厚的鹹蛋黃,非常香口!軟殼蟹唔會炸得太乾之餘,仲非常厚肉!有媽咪就一定會叫碟菜,今次揀的係西蘭花炒家香辣肉腸。辣肉腸香味夠,估唔到同西蘭花又幾襯喎。我平時真係好少食魚,因為唔係每間都整得好食,唔係魚肉煮得太熟,就係太腥。呢份‘川粤’龍躉係媽咪的Best Pick,而我都好欣賞的菜式!龍躉肉的份量都好多,而且每塊魚肉都好大好厚肉。魚肉口感非常滑溜,配埋鮮辣魚湯,令整個菜式更昇華!另外,個湯入面會有吸滿魚湯的薯粉,薯粉爽口彈牙,食得辣的你不能錯過!辣子雞就聽得多啦,大千雞就第一次試。大千雞炒得好香口,加上用左花椒及豉油同雞肉一齊炒,令到雞肉的味道更有層次!甜品方面,我們叫了一份酒釀丸子湯圓。丸子湯丸口感煙韌,加上有酒香同花香的糖水,我自己幾鍾意。另外,我們叫了一份比較少見的四川冰粉。本身冇味道的冰粉,加埋香茅糖漿、Nuts及提子乾,味道好夾。另外一提冰粉內的士多啤梨真係跳雕得好靚==============================鍾意我的分享的,我邀請你訂閲我的食評,我會繼續與大家繼續吃掉世界,甚至吃掉整個宇宙!(哈哈) 繼續閱讀
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