龍華酒店 (下禾輋)

營業中

休息中

一直都想到沙田龍華酒店食馳名乳鴿，今日我同男友都放假，相約一齊去試試。走過掛滿了紅紅燈籠的長走廊，終於到達了餐廳，餐廳門口放着一隻鸚鵡，相當可愛，鸚鵡還懂得say Hello。龍華脆皮燒乳鴿是沙田三寶之一，亦是店內最出名的，當然要試。熱辣辣新鮮出爐，乳鴿燒得色澤均勻亮麗，很吸引。看了店內介紹，提供的都是出世不超過26天的乳鴿，難怪吃落真的很嫩。外皮燒得很脆，外脆內嫩，肉汁豐富，的確是王牌推介，屬必食之選。蟹肉竹笙素翅海皇羹點了一客，材料有蟹肉，蝦肉及帶子粒跟竹笙，十分足料，這湯羹已經加入麻油及胡椒粉，比例恰當，吃的時候很香，味道很好。翡翠帶子蝦球西蘭花很多，帶子蝦球的份量同樣不少，帶子及蝦球以蒜蓉炒，蒜香十足，蝦球彈牙，帶子雖然較細隻但鮮味，味道都好。特色干炒牛河這裏的乾炒牛河原來是李小龍最愛之一，咁當然要點一下試試，賣相很吸引。豉油王香氣撲鼻，河粉爽滑，炒得有鑊氣,不會疊埋一嚿嚿，牛肉很滑而且大件，亦有很多蔬菜絲，最緊要係炒得不會很油，味道比外間餐廳的為好。馳名沙田滑雞粥另一沙田三寶之一，粥底很綿很滑，窩內的雞肉很多，可能有1/2隻雞，雞味已經滲入粥內，雞肉唔嚡口，同屬必食之選。

夜晚與同事食晚飯，現在才發現龍華酒店原來跟公司幾近，步行十分鐘已可以。龍華酒店已有八十多年歷史，我記得小時候也有去過。裝潢相當古式，高掛大紅燈籠，在香港少有的歷史地方。來到龍華，一定要食乳鴿！龍華脆皮乳鴿 $98個外皮確是無比香脆，跟平時吃到的是有分別。生磨杏汁白肺湯 $88有豬肺、瘦肉、白果好足料個湯好白好香杏仁味，而且又甜好潤。新鮮菠蘿咕嚕肉 $148Menu上寫是李小龍太太喜歡的咕嚕肉好腍，而菠蘿肉是好甜。特式干炒牛河 $128上檯香噴噴，炒得色澤分明，夠乾身不油，牛肉份量多又腍。

Historical restaurant visited by celebtities and public figuresMy families and I went to a restaurant called "Lung Wah Hotel" (龍華酒店) located in 22 Ha Wo Che Chuen, Sha Tin(沙田下禾輋村22號).There is Asian style mural at the entrance of the restaurant.Myriad of red paper lanterns are hanging along the corridor！！..Famous celebrities,politicians and public figures were this restaurant visitors! Including Bruce Lee(李小龍) and his wife, former HK Governor Chris Patten(彭定康), Chinese Opera master Hung Sin Nui(

龍華酒店嘅乳鴿馳名中外，十幾歲嘅時候跟爸媽同一班親戚食飯，確實嘅味道已經唔記得啦，但好記得係好食嘅，而且嗰次一班小朋友一齊玩，所以好開心。嗰次去龍華酒店就好似去咗個小旅行咁，因為龍華依舊保留復古懷舊嘅裝潢，周邊又有農村，有得參觀裏面嘅動物 (好似有孔雀、鸚鵡)，感覺好唔似香港。最近無啦啦諗起龍華，就決定一家人重遊舊地，回味當時嘅味道。龍華酒店距離沙田站約15min步程，但感覺已經同繁華嘅新城市廣場好唔同。入去餐廳先要經過紅燈籠走廊，一入到去即刻所有回憶返晒嚟！雖然主打遊客生意，但食物價錢一D都唔貴。紅燒乳鴿($98/隻）：龍華名物，豈能不點。四個人點兩隻，一開四。乳鴿聽聞係自己種植，燒得皮脆內嫩，果然係招牌，唯一要挑剔嘅係乳鴿毛拔得唔夠乾淨。新鮮菠蘿咕嚕肉($148)呢味係我最鍾意嘅餸，聽聞亦係李小龍太太最喜愛嘅菜色呢！呢度水準唔錯，炸漿好薄，完全唔厚粉，表面掛上酸甜嘅醬汁，食落好開胃。而且佢選用嘅豬部位比較爽口彈牙，口感十足，伴碟用新鮮菠蘿，有誠意。生磨杏汁白肺湯($298)秋天嚟啦，媽咪話最好飲生磨杏汁白肺湯，滋潤養顏又補肺。呢度嘅杏汁白肺湯份量好足，約可以分到8－9碗。生磨杏汁味

小時候經常和家人、親戚來的龍華酒店。一轉眼10幾年過去，物是人非。相隔10餘年，和家人再次來臨龍華酒店，環境大致上和記憶中的樣子沒什麽不同。説到龍華酒店，必定會想起其招牌燒乳鴿。一場來到，一定要點乳鴿吃！我們一行4人，點了兩隻。乳鴿燒得紅彤彤，很漂亮的光澤，上菜的那刻已經食指大動了。咬下去皮很脆，肉很嫩，有肉汁！調味偏向重口味，但動手吃乳鴿很過癮！生磨杏汁燉白肺湯。最近涼涼的天氣很適合喝一口滋潤的杏汁燉白肺湯。湯有淡淡的杏香，鮮味十足，湯也很足料，有很多豬肺，燉過後依然很軟滑。新鮮菠蘿咕嚕肉。據聞是李小龍太太最喜歡的菜式！但同時也是我和家人的最愛。咕嚕肉采用了新鮮的菠蘿，酸酸甜甜的味道很討好，而咕嚕肉的肉質很扎實不鬆散。菜膽琵琶豆腐。好久沒吃到這款傳統菜式。琵琶豆腐混合了魚肉、豆腐、冬菇等材料，再炸成一件件。一件琵琶豆腐有多重口感和味道，很好吃。乳鴿崧鮑粒煲仔飯。雖然菜名是煲仔飯，但實際上卻是炒飯。不過炒飯炒得夠乾身，有鑊氣，不會太重口味，但如果材料再多一點會更好。最後來一份這裏的招牌手造豆腐花。豆腐花豆味很出，口感尚算滑溜，最特別是這裏跟配了一份桂花蜜。加了桂花蜜後的豆腐花大大加分，

小學時間讀下晝班，記得當時朝早都會播粵語長片，當時都會陪媽媽一齊睇，記得喺電視經常都見到兩間好靚嘅餐廳，而龍華酒店就係其中一間。由細到大都好好奇好想去吓電視入面嘅餐廳，但一直都無機會，次次提出要求最後結果都係去唔到，而今次終於夢想成真可以走入粵語長片嘅世界。去到門口果然同電影一樣有一條長長嘅紅燈籠徑，而旁邊亦見到一D雀鳥，覺得好似去咗主題公園咁，都幾特別嘅感覺。訂咗位準時到達，職員遞上餐牌就開始點嘢食，嚟到龍華指定動作緊係點乳鴿，另外再點咗一個燉雞湯，紅燒豆腐，沙姜雞腳，大蝦伊麵，估唔到碟碟份量都好大。先上咗乳鴿&燉湯，個燉湯超足料，而且味道飲落都覺得好夠火候。沙姜雞腳好入味，唔係就咁烚完倒沙姜落去，係明顯食落連沙姜一齊煮，好味😋紅燒豆腐嘅豆腐好滑，味道幾好。大蝦伊麵嘅蝦超爽，見到兩三枱都有點呢個大蝦伊麵，證明呢個係大廚無介紹錯。值得一讚係呢到職員好有禮貌，因為一般中餐嘅職員比人感覺都係印象麻麻，但呢到嘅職員會同食客講吓笑，而且仲有個特別職員係咁同人Say hello，呢個職員就係喺門口嘅金剛鸚鵡。埋單$625@2人

秋高氣爽，駕車到新界郊遊，呼吸新鮮空氣。餐廳位於沙田禾輋村附近，古色古香，園林環境優美，餐廳侍應生服務周到。龍華脆皮乳鴿98元，侍應生主動提供膠手套，客人用手撕開乳鴿吃，別有一番風味。乳鴿皮炸得熱辣辣，乳鴿肉醃得很入味，外脆內多汁，十分滋味。新鮮菠蘿咕嚕肉148元，賣相美觀，伴在兩旁的兩行菠蘿新鮮且剛熟，香甜少酸。咕嚕肉面層炸粉不會過厚，肉層肉質嫩。整體味道又甜又酸又好味。帶子大良炒鮮奶168元，牛奶味香濃，帶子彈牙，松子仁脆，口感層次豐富。菜膽紅燒手造山水豆腐118元，菜膽鮮甜，豆腐滑，醬汁咸咸地，美味。總結：環境優美，食物美味。

媽咪同我講過爹哋以前帶過佢去龍華酒店拍拖講到以前有好多明星名人都會去嗰度食嘢今日就換左我同佢哋一齊去食嘢本身我以為好難去但原來只要喺禾輋邨過條天橋行多小小就可以去到上到去會見到一條友紅燈籠組成既路懷舊嘅情懷又跑出嚟同埋感覺嗰時應該係好架勢媽咪講先知原來嗰時喺沙田第一間嘅酒店而家慢慢就變咗做一間有85年嘅酒店去到原來有分戶外同戶內立刻睇餐牌搵好野食呢度最出名就係乳鴿乳鴿都有唔同嘅方式煮聽講以前明星都會特登要過嚟嗌㗎再睇返話呢度真係啲小菜都好出名金庸.陳寶珠.李小龍.紅線女嗰個係度都會有喜愛嘅食物樣樣都好吸引今次我地梗係嗌左馳名嘅炸乳鴿、藥膳雞.沙田雞粥.椒鹽炸豆腐先講炸乳鴿炸乳鴿一開始已經有俾你分四件上定係六件上感覺細心味道方面外皮真係夠脆入面鴿肉唔會鞋難怪做招牌藥膳雞我哋嗌左半隻雞但雞肉都多一開始先用煲煮嗰啲黃酒黃酒嘅味道不停咁用出嚟味道非常之香加埋雞肉落去吸濕左入面啲黃酒味感覺好入味亦都好滋潤同補嘅感覺椒鹽炸豆腐一上嚟之後好似一塊塊小金磚咁樣食落去粉漿脆身但係入面豆腐仲好滑同有豆香雞粥雖然我哋只係叫咗一大碗但係已經好足夠粥底綿加埋雞肉好味總括來講嗰啲招牌都唔係浪得虛名環境清幽得閒真係

今日放工去咗沙田行街，行完街屋企人話想去一間好耐無去過既懷舊餐廳，叫做龍華酒店。一去到門口，就覺得好有傳統風味，兩邊掛滿紅色燈籠，好有特色，我地都忍唔住影咗好多相。屋企人話依到D乳鴿好出名，係招牌菜，所以就叫咗隻紅燒乳鴿($98)，果然真係好好味，燒得好入味，加埋脆脆地，下次黎到都一定要食。跟住再叫咗個新鮮菠蘿咕嚕肉($148)，咕嚕肉放咗喺新鮮菠蘿皮上面，兩邊再放滿新鮮菠蘿，外觀已經一百分，咕嚕肉炸得好香好脆，炸粉又唔會過份厚，甜甜酸酸好好味。沙田雞粥($88)，黎到沙田一定要食返一碗沙田雞粥，我地叫咗細碗，但係都勁大碗，好多雞，抵讚蝦伊麵($168)，又係勁大碟，上面又D燒過既芝士粉，所以好香芝士味，蝦肉都好彈牙。

Came for lunch upon hearing how cool this place was from a friend of mine.Unfortunately what caught my eye next was a very impolite and loud manageress who was yelling unnecessarily in a degrading way at the staff constantly making the ambience awkward and having us feel sorry for the wait staff. We were made to wait outdoors for 10 minutes whilst a very impolite manageress made her male waiter open and set up an adjacent dining room (they should have set up the room BEFORE meal service)This man

龍華酒店，對我來說有美好的回憶......老實說，我小時候已經聽過它的名字，但是家在香港島真的沒有來過。與它的相遇發生在4年前，我的嫲嫲還在的時候，嫲嫲一直很想去龍華酒店，但一直沒有機會，為了滿足她的心願，我們決定一定要帶她去！那一夜，嫲嫲的甜笑依然歷歷在目，我們很慶幸去了，為我們一家留下美好的回憶，至今歷歷在目！！！熟悉的大紅燈籠我們一家都曾經在這留影穿過這個門口，走過長長的樓梯，像回到過去，暫時與現實分別。每一級，每一大紅燈都慢慢勾起以往的事今次只有兩個人吃，所以沒有之前叫的菜式多，但是龍華最出名的乳鴿是不可不叫的！一人一乳鴿，跟以往一樣，是必須要的！乳鴿是$98一隻，有不同的口味。餐廳有提供手套和消毒紙巾，不怕弄髒手！龍華脆皮燒乳鴿$98之前和嫲嫲一起吃乳鴿，就是每人一隻脆皮燒乳鴿，這個是餐廳的皇牌點完菜後，乳鴿很快就被送上金黃色的外皮，一影完相，就要馬上吃，因為外皮還有少少脆，事隔四年，味道沒有任何改變，依舊好吃，依舊令人懷念秘制豉油王乳鴿$98今次無意中發現原來仲有其他口味，而豉油王乳鴿亦是他們推介的，所以今次我們叫了一人一隻，可以交換吃，我們都可以試到不同的口味。相片中，可

細個媽咪帶我去龍華酒店食乳鴿，今日到我帶返兩老去食乳鴿，一心諗住早少少去，趁天未黑同兩老影吓相，點知去到都已經好暗了我哋應該有20年冇嚟過，呢度除咗充滿着我哋一家人嘅回憶，亦都係我充滿童年回憶嘅地方，究竟啲鸚鵡同孔雀仲喺唔喺度呢？一條掛滿紅色燈籠嘅隧道，好熟悉嘅感覺，一去到我第一時間就係去探下鸚鵡同孔雀，果然仲有三隻孔雀同五隻鸚鵡喺度啊不過而家係孔雀換毛嘅季節所以佢哋而家唔會開屏餐廳裏面同以前一樣都係充滿着懷舊氣息，牆上掛滿5，60年代演藝紅星嘅照片，店員非常親切有禮，食物水準依舊，好味又大碟。我哋叫咗兩隻乳鴿，媽咪話食乳鴿梗係要原隻上啦，我哋以前細個都係咁食㗎。乳鴿即叫即燒，一上枱已經聞到香氣撲鼻，肉質嫩滑又juicy。椒鹽豆腐非常滑，同我哋一般食到嘅椒鹽豆腐真係唔同㗎乾炒牛河，非常夠鑊氣又惹味，d牛肉好林好好味。媽媽話覺得好食過以前添沙田雞粥，我哋叫咗一大碗，大約可以分成五小碗，依然係我細個食到最好味嘅雞粥嘅味道，今晚真係好滿足。等遲吓過咗限聚令，可以約多啲屋企人一齊嚟食，叫多啲餸，一齊搵返我哋細個喺度嘅回憶

講咗好耐話一齊去龍華食乳鴿，講足大半年由疫情嚴峻講到而家終於緩和返啲，快快趣約齊去食！生磨砂杏汁炖白肺湯 ($298)一開鍋蓋已經聞到好香嘅杏仁味，而且仲好多舊豬肺，好似食極飲極都仲有咁！龍華脆皮燒乳鴿 ($98)唔叫乳鴿點叫嚟龍華？原來昔日嚟龍華酒店食乳鴿，係富貴嘅象徵㗎喎！呢度用嘅乳鴿係約24至28日大、重約400克嘅中美混種乳鴿，特別肉多夠嫩。用嘅滷水仲係由1948年起就開始用㗎！仲用咗十幾種材料，所以味道會比較香醇，食落好juicy一啲都唔乾！半隻菜膽上湯雞 ($168)好耐冇食過呢度菜，雞肉嫩滑，仲要有好多薑蓉，超開心！菜膽琵琶豆腐 ($118)又係好耐冇食過喇！呢度整得好好，外層一啲都唔硬，咬開後仲有滑嫩嘅口感，好好味呀！特式干炒牛河 ($128)最後食阿李小龍都好鍾意嘅干炒牛河，河粉冇黏埋一舊，同埋唔算好油，炒得夠乾身，夜晚食雖然邪惡但非常滿足！

一間中菜店可以屹立八十年，一定有其吸引力，由沙田中央廣場沿著村口的路，行大概10 分鐘便到。經過這段紅燈小路，彷彿走進了昔日的香港似的，懷舊裝修配上園林的佈置。杏汁豬肺湯這湯做法複雜花時，不多餐廳有供應，即使有當中有部分也是偷工減料.不過作為城中老店一定有信心保証。杏汁味濃烈，豬肺洗得乾淨，湯底清得來濃香。乳鴿一隻真材實料，油脂通透均勻地佈滿鴿身，表皮香脆，皮脆肉嫩，難怪數十年來都是鎮店之寶豉油王虎蝦六隻精美擺設，上檯已經香氣撲鼻，吃下去，鼓油味已入蝦肉，最重要沒有炒到乾身，蝦爽口， 觸鬚和腳已完全剪掉，易咬口。菜膽琵琶豆腐另一道我勁力推介的菜式，琵琶豆腐那麼有藝術的名稱相信是形狀似「琵琶」吧！說回這道菜膽琵琶豆腐，輕微炸過的的豆腐金黃色略脆，內餡很扎實，咬下多重層次，魚肉打得很爽滑，用上可以食用的四棵青菜心做伴襯。本來還想品嘗一碗杏仁茶， 可惜忘記預訂，大家有興趣記得預訂啊！

朋友想去龍華酒店影燈籠相見今日天氣幾好 就即興嚟咗呢度去到龍華酒店好似時光倒流咁而家喺香港真係好難搵到一個咁嘅地方影咗一大輪相之後就去食飯😆可能位置比較偏遠午市都唔係特別多人諗都唔使諗一坐低就點左招牌乳鴿乳鴿外脆內軟 肉質亂嫩再加上即點即炸每人食一隻都不是問題🤤咕嚕肉酸酸甜甜份量好多而且仲有新鮮菠蘿做配菜酥炸大腸又係好出色入口甘香 配上醬汁解油膩感最後飲埋個燉湯燉湯好足料 一啲油都冇為今次嘅午餐畫上完美嘅句號