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2020-11-08
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小時候經常和家人、親戚來的龍華酒店。一轉眼10幾年過去，物是人非。相隔10餘年，和家人再次來臨龍華酒店，環境大致上和記憶中的樣子沒什麽不同。説到龍華酒店，必定會想起其招牌燒乳鴿。一場來到，一定要點乳鴿吃！我們一行4人，點了兩隻。乳鴿燒得紅彤彤，很漂亮的光澤，上菜的那刻已經食指大動了。咬下去皮很脆，肉很嫩，有肉汁！調味偏向重口味，但動手吃乳鴿很過癮！生磨杏汁燉白肺湯。最近涼涼的天氣很適合喝一口滋潤的杏汁燉白肺湯。湯有淡淡的杏香，鮮味十足，湯也很足料，有很多豬肺，燉過後依然很軟滑。新鮮菠蘿咕嚕肉。據聞是李小龍太太最喜歡的菜式！但同時也是我和家人的最愛。咕嚕肉采用了新鮮的菠蘿，酸酸甜甜的味道很討好，而咕嚕肉的肉質很扎實不鬆散。菜膽琵琶豆腐。好久沒吃到這款傳統菜式。琵琶豆腐混合了魚肉、豆腐、冬菇等材料，再炸成一件件。一件琵琶豆腐有多重口感和味道，很好吃。乳鴿崧鮑粒煲仔飯。雖然菜名是煲仔飯，但實際上卻是炒飯。不過炒飯炒得夠乾身，有鑊氣，不會太重口味，但如果材料再多一點會更好。最後來一份這裏的招牌手造豆腐花。豆腐花豆味很出，口感尚算滑溜，最特別是這裏跟配了一份桂花蜜。加了桂花蜜後的豆腐花大大加分，
相隔10餘年，和家人再次來臨龍華酒店，環境大致上和記憶中的樣子沒什麽不同。
説到龍華酒店，必定會想起其招牌燒乳鴿。
一場來到，一定要點乳鴿吃！我們一行4人，點了兩隻。
乳鴿燒得紅彤彤，很漂亮的光澤，上菜的那刻已經食指大動了。咬下去皮很脆，肉很嫩，有肉汁！調味偏向重口味，但動手吃乳鴿很過癮！
生磨杏汁燉白肺湯。
最近涼涼的天氣很適合喝一口滋潤的杏汁燉白肺湯。湯有淡淡的杏香，鮮味十足，湯也很足料，有很多豬肺，燉過後依然很軟滑。
新鮮菠蘿咕嚕肉。
據聞是李小龍太太最喜歡的菜式！但同時也是我和家人的最愛。咕嚕肉采用了新鮮的菠蘿，酸酸甜甜的味道很討好，而咕嚕肉的肉質很扎實不鬆散。
菜膽琵琶豆腐。
好久沒吃到這款傳統菜式。琵琶豆腐混合了魚肉、豆腐、冬菇等材料，再炸成一件件。
一件琵琶豆腐有多重口感和味道，很好吃。
乳鴿崧鮑粒煲仔飯。
雖然菜名是煲仔飯，但實際上卻是炒飯。不過炒飯炒得夠乾身，有鑊氣，不會太重口味，但如果材料再多一點會更好。
最後來一份這裏的招牌手造豆腐花。
豆腐花豆味很出，口感尚算滑溜，最特別是這裏跟配了一份桂花蜜。加了桂花蜜後的豆腐花大大加分，清甜好吃。
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