龍亭

再次嚟到呢間鐵板燒omakase dinner。呢個套餐有5道菜，沙律、鐵板海鮮兩品、鐵板肉類、炒飯、同時日甜品。 沙律係一塊煙三文魚包住啲沙律菜同羽衣甘藍，落左黑醋調味，幾開胃。鐵板海鮮揀左鮑魚同帶子，每款各有兩粒。鮑魚冇連殼去左腸，肉質幾滑。帶子表面煎封左，仲落左松露油，幾香味。類型有雞同豬二揀一，揀左豬柳肉，味道正常，旁邊有個少少辣味嘅水果醬，幾開胃。炒飯炒得乾身，有粒煎封嘅蝦放面。時日甜品係芋頭雪糕配爆爆珠，爆爆珠幾有咬口。飲品叫左枝梅酒，酒味幾香甜。

朋友話想食鐵板燒就帶左佢去之前食過既龍亭Omakase套餐有幾個選擇朋友未食過就揀左個入門級分別有沙律、兩款鐵板海鮮一款鐵板肉類、炒飯同是日甜品另外嗌左枝月桂冠甘濃梅酒沙律有煙三文魚、魚子醬、沙律菜羽衣甘藍、車厘茄同龍珠果食落味道幾開胃兩款海鮮揀左鮑魚同扇貝每款都有兩隻比較推介鮑魚，口感唔錯肉類揀左日本黑豚豬扒已經切好一條條，食落好方便配埋酸甜菠蘿汁同蒜香牛油令豬扒味道更豐富炒飯炒得乾身，粒粒分明另外嗌左份焦糖多士，燒得好香脆配埋是日甜品紫薯雪糕一齊食好夾

偶爾要慰勞自己，於是到這間佐敦的鐵板燒試試，結果喜出望外，食材非常新鮮點了$588和$788的omakase餐各一，$788多了1款前菜：白松露魚子配半熟蘭王蛋白松露香味撲鼻，配上帶咸味的魚子提鮮，蘭王蛋的蛋黃香濃，拌勻後吃味道昇華，打開味蕾煙三文魚沙律兩個餐都有的開胃菜，足料煙三文魚配上格陵蘭魚子醬，包裹的沙律菜很新鮮，旁邊配上香甜龍珠果，令人耳目一新每人可選兩款海鮮：白鱔+帶子白鱔是$788套餐限定，厚身肥美的白鱔非常彈牙，肉質緊致爽口，香濃的鱔肉香味，每口都很滿足魚子醬配帶子煎得半熟剛好，下面配上黃瓜中和油膩感，擺盤如藝術品般，是視覺和味覺的享受東星班+鮑魚魚皮煎得香脆，魚肉爽口，同樣吃得出非常新鮮非常推介鮑魚，炒香的蒜蓉醬配上爽口彈牙的南非鮑魚，香味鮮味十足，伴碟是碟豆花海鹽泡沫，沾海鮮可提升鮮味宮崎縣豚肉扒肉質鬆脆，伴碟配上菠蘿汁及蒜蓉牛油汁，一鹹一甜，增添兩種豚肉扒的味道和口感鐵板燒牛肉粒生熟程度剛好，肉質柔軟且香濃牛肉味，配上炸蒜、竹炭鹽和生磨Wasabi，味道層次豐富，好吃海鮮炒飯熱辣辣的炒飯非常有鑊氣，蛋味香濃，配上新鮮彈牙的大蝦，全部吃光$788套餐包含豆腐昆布麵豉

朋友介紹位於佐敦的龍亭鐵板燒，店舖外型設計獨特，有氣派。食物相當出色，叫左2個廚師發板套餐（五道菜），頭盤係三文魚黑醋沙律，好開胃！海鮮 總共有4種，我地share食，可以試曬！再開左支日本酒同要左杯生啤。北海道帶子，煎得好香，配合埋黃翠玉瓜，食落好夾呀扇貝，特製醬汁食落似係有加到黑蒜油，相當惹味，口感彈牙。東星斑，好特別既一款海鮮，平時多數只會食到清蒸，原來鐵板燒可以煎到魚皮好香脆，而魚肉又保持到鮮嫰！南非孔雀鮑魚，配合埋香蒜剪香，香氣撲鼻，鮑魚剪得剛剛好，有鑊氣！主菜係宮城縣厚切黑豚扒，上菜時有用心擺盤，要清新點；有青蘋果特製醬汁，要濃味點；有特濃牛油醬，黑豚美味又大件，性價比都好高！海鮮炒飯食落有飯焦，口感好豐富，隻大蝦都煎得好靚，食埋碗飯都覺得好夠飽了。甜品有紫薯蛋糕或者柚子雪糕，廚師話粒紅豆仔係分子料理既做法，咬開會有濃烈的紅豆味，都幾特別！

今次試一間bookmark咗一陣嘅餐廳💓 同朋友都揀咗一個性價比好高嘅set， $588有5個course💕煙三文魚沙律一款清新開胃既前菜，沙律以柚子醋及黑醋調味、 配搭埋酸酸甜甜既車厘茄同煙三文魚加一粒龍珠果，好適合用黎迎接咁好味既一餐。海鮮每位套餐都可以揀兩款海鮮，選擇有 : 白鱔，帶子，虎蝦，鮑魚同埋東升斑。我地今日就分別揀左帶子+鮑魚，同埋東升斑+白鱔。帶子大大粒，煎到岩岩好加埋魚子醬好鮮味。鮑魚鮮嫩，白鱔超級肥美，東昇班好鮮美超腍。鐵板澳洲牛柳 & 雞肉每位套餐都可以揀一款肉類，包括雞肉，牛肉同豬肉可以選擇。我地今日就分別揀左澳洲牛柳同埋雞肉。五成熟的牛柳粒軟嫩多汁 ，牛味都十分突出 , 碟邊亦伴有竹炭鹽同埋新鮮磨既辣根。雞肉皮脆柔嫩又多汁，配埋七味粉同竹炭鹽好好食🤩鐵板黑松露飯焦炒飯鐵板炒飯粒粒分明，廚師特登營造飯焦口感，加上鮮蝦令人食唔停口。柚子雪葩伴珠 & 紫薯雪糕柚子雪葩柚子味道濃郁，配埋紅豆爆珠咬開之後有紅豆係入面，好好食！麒麟啤酒 & 日本清酒夠曬凍既日本麒麟啤酒及清酒同鐵板燒簡直絕配！私心評分4粒星💕見到隔離枱食另一個set有好鮮甜嘅海膽🤤🤤下次可以再試試佢

每次經過寧波街都被龍亭吸引住🐉今日終於有機會試下😋餐廳墨綠色氛圍，好高級香港人主理鐵板燒。餐牌提供多款選擇，我哋揀左$588 及$788 套餐🍴由前菜到海鮮，肉類，都係厨師精心挑選，擺盤到味道品嘗，完全係一種享受🤤絕對值得一試👍🏻♦️沙律軟冧煙三文魚鋪係沙律菜上，仲有黑魚子，黑醋汁調味，開胃好唔錯♦️魚子醬溫泉蛋好高級嘅溫泉蛋，職員教落溝埋一齊食，蛋香十足♦️鮑魚配蒜蓉醬鮑魚原隻上，入口新鮮，配埋自家製蒜蓉醬，味蕾大大提升♦️東星斑魚肉好嫩滑，啖啖鮮甜，沾黑醋汁估唔到好夾♦️鐵板大虎蝦虎蝦用上蝦頭蝦膏汁鐵板煮，爽口又香濃♦️鐵板白膳好厚身，咬落唔會好乾，伴碟配埋七味粉，好唔錯♦️厚切黑豚肉原塊豬扒滲出淡淡香味，配上酸甜菠蘿汁同蒜香牛油，香滑又滋味♦️澳洲牛柳粒肉質軟腍，職員介紹點埋手磨wasabi，炸蒜片，味道會更出，啖啖牛香，好唔錯，仲有可愛蘿蔔雕成蘑菇造型，擺盤滿分♦️鵝肝多士肥美爆油脂嘅鵝肝，多士上有特別嘅檸檬忌廉醬，完全中和鵝肝嘅油膩♦️味噌湯昆布及豆腐絲，唔會過咸♦️海鮮炒飯好足料嘅炒飯，大蝦，雞蛋，蘿蔔，雞蛋炒成，粒粒分明，香味十足♦️甘濃梅酒味道僱甜，容易入口，好好飲♦️甜品柚子雪芭，仲有自家製份

今日行過佐敦見到呢間鐵板燒，見到都幾吸引，我地就叫咗5道菜同7道菜。沙律有矜貴嘅魚子喺煙三文魚上面加沙律菜撈咗柚子醋，勁開胃，好fresh,3種食材澳洲牛肉，店員話配埋d炸蒜片點埋芥末一齊食，又真係好夾，牛肉燒到啱啱好，好重牛味，好正。宮城縣黑豚，肉質一d都唔鞋，都好嫩，點埋佢地嘅柚子醬汁，可以去咗油膩感同埋好開胃。帶子上面有勁多魚子醬而下面有黃瓜，帶子煮到啱啱好，唔會過熟，食落好鮮甜。鮑魚，上面勁多蒜蓉，鮑魚煮得勁香，有少少酒嘅香味，唔會過熟而好韌，都好淋滑。仲有碟豆花泡伴碟，顏色勁靚，食落好有空氣感。虎蝦，燒得勁香，蝦都幾大隻同爽口彈牙，佢仲有埋蝦膏醬汁，點埋更加有蝦嘅鮮味，好食。燒白鱔，個皮燒到脆卜卜，而d肉好彈牙，好新鮮，點埋7味粉夠晒惹味。溫泉蛋上面有白松露同埋魚子，食落好嫩滑，勁鮮味，好特別。鐵板海鮮炒飯，d飯炒到粒粒分明，好香好好味，入面勁多海鮮粒粒，夠晒足料。最後甜品做總結，係紫薯雪糕，好香紫薯味，仲有d爆珠紅豆，咬落去有紅豆沙爆出黎，好得意好好味。食鐵板燒唔少得啤酒，呢度d啤酒杯係喺雪櫃攞出黎，所以d啤酒特別涷，正。

一講起鐵板燒嘅第一印象個個幾乎都係貴😢但其實食鐵板燒都可以食得好平平😎佐敦呢間鐵板燒主打親民價鐵板燒最平$588就可以享受到 有bar枱同普通枱想坐到bar枱嘅話就需要預約前講☎️-❣️入門廚師發板套餐 $588❣️季節廚師發板套餐 $788-🥗前菜先上一份煙三文魚沙律利用黑醋同柚子醋作沙律作調味 有助餐前開胃🥚魚子醬溫泉蛋温泉蛋煮得岩岩好食嘅時候感覺好似食豆花一樣 滑嘟嘟仲加入少量魚子醬 增加層次感🦐鐵板海鮮 任選兩款✅帶子 鮑魚 扇貝 東升斑 蝦 揀邊款海鮮都會配上分子料理 蝶豆花泡泡🫧👧🏻帶子 + 鮑魚鮑魚加入特製蒜蓉醬🧄夠曬蒜香味而帶子就會用牛油同黑松露煎香🧈好juicy 👦🏻蝦 + 東升斑魚皮香脆 魚油味勁出🐟蝦肉肥美 蝦頭仲帶有蝦膏🍤🐮鐵板肉類 任選一款有豬🐖有牛🐂有雞🐓黎到唔牛就真係嘥左揀牛就會選用澳洲牛柳粒牛柳粒咬口柔軟 熟度拿捏得岩岩好😙仲會以炸蒜片同蘿蔔做配菜🍄可愛造型嘅蘑菇其實係櫻桃蘿蔔酸酸甜甜有助解膩✨✨🍲昆布豆腐麵豉湯🍚炒飯海鮮炒飯💁🏻‍♀️炒到粒粒分明夠乾身 食落爽口🍨甜品：紫薯/豆腐雪糕🍺麒麟 $88/Pint

對於Omakase我更加鍾意鐵板燒.因為我唔食刺身所以唔特別鍾意食廚師發辦.太耐冇食鐵板燒.所以今次揀咗佐敦呢間試下☺️食物方面:我哋叫咗兩個五道菜套餐⚪️煙三文魚沙律黑醋汁配沙律好開胃.加埋魚子醬更加特顯煙三文魚味👍🏻⚪️鐵板海鮮每人揀二款我地揀左鮑魚.帶子.東星斑好鮮味.鮑魚爽口彈牙配埋店家秘製蒜蓉.帶子微微煎香後再放入預先用牛油加熱左既扇貝殼內再煎至剛剛好😊帶子整得好鮮嫩入口岩岩好👍🏻東星斑平時比較少食到.所以我地都揀左.廚師只係放咗少少鹽同埋黑椒.所以更加食到魚本質既鮮嫩質感!⚪️美國安格斯牛扒肉質好淋好多汁.牛肉味好濃好食.配埋自家製炸蒜口感更豐富😏⚪️炒飯炒飯粒粒分明好香口!⚪️甜品係紫薯雪糕.檸檬雪葩⚪️梅酒同生啤呢隻梅酒好好飲👍🏻好易入口!整體方面:可以睇住廚師煮嘅鐵板枱有10個位.私隱度都好足夠.食材好新鮮.上菜前店員/廚師都會好清晰講解每一道餸.廚師仲會一路煮一路同我傾計.一路食一路傾計飲返2杯.正既☺️

龍亭鐵版燒是一家以日式料理為主打的餐廳，擁有多種精緻美食。以下是對龍亭鐵版燒的食物評論，包括沙律、帶子、虎蝦、牛肉和焦糖多士。首先，他們的沙律絕對是一道必嚐的開胃菜。這份沙律新鮮多汁，色彩鮮豔，蔬菜的質地爽脆。搭配著精心調配的醬汁，給人一種清爽的口感，絕對能讓你在享受燒烤之前先品嚐到清新的風味。接下來是龍亭鐵版燒的帶子和虎蝦。他們的帶子肉質鮮嫩，入口即化，散發出濃郁的海鮮香氣。而虎蝦則是個頗具嚼勁的選擇，肉質鮮美，口感鮮脆。無論是帶子還是虎蝦，龍亭鐵版燒都能將它們燒得剛剛好，保持了原有的鮮味。如果你喜歡牛肉，龍亭鐵版燒的牛肉絕對不容錯過。他們使用優質的牛肉，切成薄片，經過精心的調味和燒烤處理，使得牛肉保持了鮮嫩多汁的口感。每一口牛肉都帶有獨特的燒烤香氣，絕對能滿足牛肉愛好者的味蕾。最後，讓我們談談龍亭鐵版燒的焦糖多士。這是一道絕對讓你甜品愛好者愛不釋手的點心。焦糖多士外脆內軟，經過燒烤後，表面形成了一層金黃色的焦糖，帶來濃郁的甜味。每一口都散發出香脆的口感，給人一種甜蜜的享受。總的來說，龍亭鐵版燒為食客們提供了多種精緻美食選擇。無論你喜歡沙律、帶子、虎蝦、牛肉還是甜品，他們的料理都能夠

適逢過年🧧又情人節，節日氣氛咁濃厚心郁郁想食餐好，愛吃友人即刻推薦龍亭依間鐵板燒，話性價比好高！門面低調有私隱度，坐位不算多，師傅可以專心照顧到每一位客戶，細心咁介紹菜式。而且最平套餐只係$588，有沙律前菜🥗、鐵板海燒兩品、鐵板肉類一品、炒飯同時日甜品，的確性價比好高！我地二人分別簡左一樽梅酒$168、一個$588套餐同$788套餐，$788套餐多左個前菜、湯、同埋炒飯會配海膽。月桂冠甘濃梅酒 $168 - 月桂冠歷史尤久，出品梅酒不嬲享有美譽，梅酒果香味濃郁，香甜易入口，梅酒控表示好滿意😆第一道前菜，黑魚子醬下是煙三文魚，而煙三魚又包裹著沙律，仲可沾上黑醋食，成件事好有層次！沙律菜新鮮非常，煙三文魚咸香滑嫩，龍吐珠同蕃茄仔都好清甜，前菜已經咁出色！$788套餐既另一個前菜：係溫泉蛋內，加入魚子醬、松露，再將三者攪拌均勻食用，蛋香味十足，松露非常濃郁，再加埋魚子醬真係高級享受😋海鮮我地各簡了兩款不同的：南非孔雀鮑魚鮮嫩彈牙，蒜香味濃郁卻又掩蓋不了其清甜。黑松露牛油扇貝好驚喜，扇貝大大粒，鮮甜味美，加埋濃厚松露、牛油🧈真係香氣十足，令人回味無窮∞香煎帶子加埋意大利青瓜好特別，帶子煎得金

到去感到高格調, 有一種好CHILL 的感覺。😎❤️佢有幾款廚師發板套餐選擇, 分別有PRIMER OMAKASE入門廚師發板套餐（五道菜）($588), SEASONAL OMAKASE季節廚師發板套餐（七道菜）($788), DELUXE OMAKASE高級廚師發板套餐（九道菜）($1088)。我第一次來這裡，就選了最入門的$588套餐，包括了五道菜，另外還點了一份鵝肝多士，配上一杯啤酒和一杯清酒🍻🍶，感覺非常滿足。😋🌟PRIMER OMAKASE入門廚師發板套餐（五道菜）🌟⭐️鐵板海鮮(兩品)💚鐵板海鮮提供了五種不同的海鮮選擇, 每個套餐可以選兩樣, 我同朋友選左, 扇贝, 帶子, 鮑魚同埋虎蝦。扇貝和帶子煎得恰到好處，外皮微焦，內裡鮮嫩多汁，搭配上特製的醬汁。鮑魚和虎蝦也是鐵板的拿手好戲，鮑魚口感彈牙，虎蝦肉質鮮甜。😋⭐️鐵板肉類(一品)❤️🍤🦪三種肉類, 選一款, 我同朋友選左雞同牛。經過鐵板的高溫烹調，保留了肉汁和香氣。雞肉皮脆肉滑。牛肉質細嫩香口內部保持嫩滑多汁。😋⭐️炒飯🍚炒飯是和雞蛋炒的，米飯粒粒分明、鬆散而有彈性，雞蛋香濃而不油膩增加了口感。😋⭐️時日甜品🍨柚子雪芭和紫薯雪榚，

朋友食過返尋味，約我一齊再食過🤤Happy Friday!!! 必須慰勞自己😆今次我哋揀咗$588 set餐是日沙律黑魚籽煙三文魚配沙律菜 (柚子汁+黑醋汁)煙三文魚散發著誘人的香氣，肉質鮮嫩，口感絲滑。搭配鮮豔色彩的沙律菜，增添了視覺享受。廚師加入了一些酸甜的柚子汁和黑醋，為整個沙拉增添了一層清爽的味道。  鐵板海鮮兩品白鱔+鮑魚白鱔鮮嫩多汁，尤其在燒烤過程中，白鱔烤至適中的程度時，肉質彈牙有嚼勁，每一口都能感受到彈性和細膩的口感。南非鮑魚新鮮，肉質彈牙，配上自家秘制蒜蓉, 由於蒜蓉經長時間炒香, 令蒜蓉沒有辛口感。強烈推薦!!  鐵板肉類一品我哋兩個都揀咗澳洲牛扒。這道牛扒將今晚的味蕾推至頂峰, 簡直回味無窮！當日要求5成熟, 烹調技巧恰到好處，令牛扒外表烤得金黃酥脆，內裡卻保持著柔軟的口感。無論是從外觀或口感上，這道牛扒都能讓人充分體驗到牛肉的魅力，令人難以抗拒！ 麒麟一番搾 $88 ，仲買一送一，好抵飲👍雖然已經食到飽飽，仲有個炒飯點可以唔食埋佢🤣炒飯炒到粒粒分明，好夠鑊氣👍 是日甜品紫薯雪糕配紅豆粒紫薯雪糕是由餐廳親自製造，口感細滑軟綿。而廚師更特別介紹，紅豆粒利用分子料理概

生日老公同我食廚師發辦，帶我去左一間私隱度高的餐廳，名字十分特別，龍亭，好貼現在剛剛龍年的年份，門口帶點神秘，讚賞！！二個都點了Primer Omakase👅👅沙律～煙三文魚特色沙律黑醋伴碟為沙拉帶來酸甜的風味，煙三文魚面放上魚子醬，沙律菜新鮮爽脆鐵板海鮮～南非孔雀鮑魚、帶子伴碟有蝶豆花海鹽泡泡，鮑魚肉質鮮甜彈牙，帶子雪白肥厚，食材新鮮，整體感覺好高級，別有風味🎉鐵板肉～澳洲牛柳五成熟的牛柳粒軟嫩多汁，牛味都十分突岀，碟邊亦有竹炭鹽，加埋新鮮磨成Wasabi一齊食，味道十分好🥳鐵板炒飯鐵板煮成的炒飯，好有鑊氣，飯粒粒粒分明，口感一流和層次豐富，加上鮮蝦，味道更上一層樓💯時日甜品～柚子雪葩伴珠柚子雪葩柚子味好香濃，側邊嘅珠珠咬開之後有紅豆沙的感覺，好特別，仲有紅色的小玫瑰，好靚🤩麒麟啤酒🍻冰凍的日本麒麟啤酒，最啱配鐵板菜一齊進餐，感覺好爽👅呢到的服務人員好熱情， 同顧客說說笑笑，感覺好親切，感覺好似一班朋友，師父的笑容令人好舒服🫶

呢間餐廳門口好低調用金屬板圍住，充滿神秘感，好有私房菜感覺～ 入面有盞好搶眼嘅水晶吊燈，綠色拼金色裝修充滿時代感～ 我哋叫咗入門廚師發辦套餐$588/$788 各一～KIRIN 啤酒大大杯，夠晒冰凍同氣，爽呀～黑魚子煙三文魚沙律：沙律菜清新爽脆，配埋新鮮煙三文魚同黑魚子好夾～白松露溫泉蛋溫泉蛋好滑lulu好creamy，配上鹹香白松露同黑魚子好鮮味～鐵板海鮮：可以選擇鮑魚/扇貝/帶子/虎蝦/鰻魚/東星斑，我就揀咗鮑魚，虎蝦，鰻魚，東星斑～ 蒜蓉鮑魚：好厚身幾大隻，爽口鮮味，蒜蓉可以提升鮑魚鮮味～擺碟有海鹽蝶豆花泡泡，美觀得來，鹹鹹地同海鮮幾夾～鰻魚：皮脆肉嫩，肉質唔會好淋好肥，偏向結實有咬口有彈性東星斑：肉質鮮嫩，加咗黑椒同海鹽香煎好香～虎蝦：蝦肉爽口彈牙，肉質鮮味，配埋蝦頭做嘅蝦膏醬香濃回甘～ 蒜片牛柳粒：牛柳我叫咗五成熟，熟成度啱啱好，牛柳煎得外香內軟，肉質軟熟，肉汁Juicy，牛味香濃，配上香脆蒜片同黑椒海鹽非常夾～海老海膽炒飯：炒飯係鐵板燒嘅靈魂，熱辣辣夠晒鑊氣，炒飯粒粒分明，配埋Creamy鮮甜海膽仲正～甜品：藍莓/豆腐雪糕雪糕香甜，奶味香濃，質感似炒雪糕，配埋豆沙波波爆珠口