龍也 (已結業)

北海道返黎無奈, 最掛住ge梗係D東瀛拉麵, 而慶幸有日落開大坑食甜水, 食得唔太飽, 想再「補給」之際, 撞正呢間新開ge拉麵舖, 終於一解相思拉麵之苦~~~麵舖主打九州拉麵, 雖然地理同北海道南轅北轍, 而小弟亦無緣試過正宗九州拉麵, 但電視睇蔡瀾san話, 好ge拉麵殊途同歸, 試試湯底, 立見高低, 而龍野ge湯底正正經得起考驗, 我試左黑龍湯底(濃度分白, 黑, 赤龍)一入口即覺甘甜清香, 出門口遲遲亦唔覺口渴, 明顯係冇加味精之作,至於麵ge咬口爽滑彈牙, 絕非尋常連鎖店所能比!! 抵讚!!而豬肚亦係不得不試, 酸酸辣辣, 同行友人話明會再encore~ 惟一要彈ge係, 個位實在太偏僻, 唔過開去, 都幾難encore, 期望佢九龍區開分店啦~~

一月一日朋友攪了唱K活動, 唱K之前朋友話大坑新開了間好好味的拉麵店叫我們一同去試試, 本身極好拉麵的我被近期排山倒海而開的拉麵店嚇怕, 覺得好雜好攬, 試過幾間之后更為之失望, 所以朋友說吃拉麵心想即管試下啦7時去到店鋪已差不多坐滿, 看着餐牌見到無味精三個字本身無乜感覺,於是點左" 黑龍",當麵來到時先喝一口湯, 即刻成個人醒一醒, 湯底好清好香厚厚的豬骨味好濃郁(我點的是濃味), 本身是"一蘭"fans的我每次去日本3日2夜的行程都可以吃上4,5次, 但從來沒有一次可以把湯喝完, 因為都幾油,女仔始終怕一口口油飲入口,又唔健康又怕肥這次在"龍也"係我人生第一次把拉麵的湯喝完, 完全沒有油膩感覺, ,而且终於明白餐牌上所寫 “無味精” 的重大意義, 真係好享受, 享受喝入口的每一口湯同其他好咸的拉麵湯底好唔同, 喝完全碗湯都沒有立刻要灌一大杯水的感覺, 喉嚨沒有乾乾的, 我想這絕對是無味精的好處.雞蛋一向是我食拉麵的重點之一, “龍也” 的雞蛋不單只糖心咁簡單, 而且外層更有一種鹵水過的味道, 帶來不同層次的味覺享受.叉燒亦好香豬肉味而且肥瘦剛剛好所以這家” 無味精” 的 ”龍也”

It's a long way for me to go Tai Hang but I went to Tatsuya Japanese Noodle restaurant with my friend last week, I have ordered the original one called "White Dragon" which is the original type. After trying this new small restaurant and my personal opinion is: The Pork Soup is totally watery - Watery Soup and without any pork taste The egg is hard - The yolk of the egg is totally 100% over cooked which is hard and undelicious The texture of the noodle is sticky - which made me drink lot of

過年前放左幾日假... 有時間去行下維園花市, 行到支力之後就去左雜誌介紹新開既'龍也拉麵'~ 賣點: 由日本師傅煮既九州無味精拉麵 一入到去細細間既拉麵店.. 拉麵師傅同侍應就好大聲咁講正宗既日文'歡迎光臨'.. 令人感到親切 (最怕去D食店俾你好陌生既感覺) +分!今次試左'白龍'... 因為我唔食辣所以冇叫'赤龍'...下次可以試埋碗'黑龍'白龍湯底入味, 最緊要係冇味精!!!麵既軟硬度arm哂口味(因為自己揀既) 叉燒肥瘦適中偏瘦(arm哂女士們)食法分階段, 好特別, 夠正宗! 另外試左祕製豬肚, 好好味!最鐘意係隻糖心蛋! 讚! 誠意小店~ 龍年會黎試埋碗黑龍呢~加油啊!

上星期朋友生日, 在大坑行了一會想想食什麼好, 最後決定去一間新開既日本拉麵店龍也試試. 一入到去, 發覺此店跟其他傳統拉麵店大有不同, 首先, 其裝修新穎摩登, 還用担機播 Jazz, 令人非常舒服.我點了黑龍拉麵, 賣相非常好, 一試之下, 發覺其湯底十分鮮甜呀, 從未試過食麵可以食到唔口喝, 上次我試過隔壁街的拉麵, 一面食一面飲汽水先解到那些味精! 還有3後食法, 好特別, 我跟足指示來試, 果真有所不同, 一碗拉麵試齊3種口味, good good good 朋友點了赤龍拉麵, 亦非常不錯, 她一向不食辣的, 但是這赤龍拉麵令她胃口大開, 相當過癮. 我們還點了叉燒及秘製豬肚, 都十分有水準啊 我們一面食麵一面觀察店內的侍應及日本人師傅, 他們個個都精力充沛, 笑容可掬, 我們都十分欣賞. 總括來說, 龍也是一間相當有誠意的拉麵店, 請繼續努力, 做出色的無味精日本拉麵給大家吧, 我會繼續幫親的 for sure!!!

食物白龍 - 點了硬身麵，中濃度湯, 中秘醬汁。麵不太彈牙，湯絕對無豬骨味，不過蔥的香味還是可以，秘醬汁，實在不知道對整碗麵的用途在那黑龍 - 點了中身麵，高濃度湯，中秘醬汁。麵身同硬分別不大，湯味較濃，但都是沒有豬骨味整體價值：2/10 分環境 (1-4人合適清潔，但絕對不舒適，亦不適合大伙人其他剛巧坐在Bar枱，可以看到廚房。在食到一半時，看到待應試湯，批評湯的味道不夠濃，連即食麵都比它好食，待應接着叫了貌似負責人及廚師的人出來試湯，每個都是試完後變臉，然後開始指責，試問付錢的客人心裡的感受會如何。不過可能是我不幸運，其他人試不會這麼差，反正有明顯改善前我不會再去

We live only a few blocks away and came here during the Christmas Holidays, curious to see what was brewing in this new shop. It's a very cozy little restaurant, and the staff are very friendly. We brought our dogs, and kept them outside, while an extremely sweet staff member stayed at the door and watched over them (even though we told them it wasn't necessary!) The good news is that we ran into the owner after our meal and they said they plan to install a hook outside so that it's even easier

First time to this new Ramen shop in this Tai Hang area, I always go to Daruma for Ramen. I ordered the original taste Ramen and a side order of Cha-Siu with green onions. First of all, I like to point out that I like very thick salty soup for Ramen, but in this Ramen Tatsuya, they promote light and healthy taste. At first, I took a taste of soup, I thought its very light and tasty and then I tried the noodle and its exactly the type of noodle that I like. What's special about this Ramen shop i

好耐沒有寫食評，由於實在太好。一定要寫出黎比大家知道下。朋友告知大坑新開了拉麵檔話唔錯，最初聽見話要排隊即刻諗一諗。今日早收工，行到落去剛巧有人埋單，唔駛點等有得食，一個飛撲立即坐低。見到MENU 有三款味道，不過聽朋友話黑龍好得，咁當然叫黑龍啦。再者，這拉麵店我鐘意是還可以選擇麵的梗度，湯的濃度。這個一定要讚，讚，讚！講到碗麵，湯底夠濃，唔似人地個D得個味精。呢個又係我最喜歡的一環，麵質又不是一般鹼水味個隻，有口勁。服務員還比了兩粒生蒜，自己渣蒜茸，加埋落個湯，超香但又唔會話好啃，味度一流，絕配。但呢樣都唔止，吃完塊义燒，我直頭嘩一聲！真係除左在日本，都無點食過咁好的日式义燒了，肥瘦適中，唔一味咸，肉味又濃，碗麵有兩塊，唔夠喉，即刻同老婆點一客淨义燒，超正呀。就因為咁，見到MENU有其他小食 ，故也叫了明太子薯仔沙律和柚子醋豬肚小食。首先薯仔沙律，個明太子醬好特別，故雖然薯仔沙律都可以帶出個鮮味，夠新意。醋豬肚小食，呢個用來送啤酒，簡直就一絕，又估唔到豬肚都可以咁食，個然好嘢。最可惜是渣左車不能飲酒，如果唔係，黎多份义燒，飲返兩枝啤食埋其他小食就真係EXCELLENT.總結: 八個字

話說星期日在大坑找吃的,看見開了一間新拉麵店 , 反正達磨大把人等緊,咁就試試啦三人行 點了兩白龍一黑龍侍應下單時頗細心, 問清麵的硬度, 湯底濃度等細節下單後看見四周的介紹拉麵吃法的圖畫 , 以為很正宗, 味道一定有保證可惜當我看到鄰座那,碗拉麵的湯底水汪汪時, 立時呆一呆等了廿分鐘,我的白龍終於到了 一如所料, 湯底極淡口 , 和達磨琢王差遠了,下面的食評卻說它清新......另外义燒普通了點, 其他配料和麵底則沒有特別埋單$ 280 , 哥哥笑說一隔離茶檔三碟飯已抵過一碗的價錢了其實我吃拉麵最著重的是湯底和义燒的質素始終我認為濃得杰身的湯底是最吸引我的一部分淡如水的湯底 not my cup of tea在高手林立的的大坑 , good luck .

九州系拉麵愈開愈多要從眾多強店中出奇制勝可能要花點心思是次點了龍也的'黑龍'麵身要軟, 湯頭要濃拉麵的賣相非常討好有芝麻芥菜小碟作前菜配料有紅薑, 芝麻和菜乾拉麵質感還是有點小硬湯頭香醇卻不夠濃稠比附近的達磨還差一點點豚肉十分惹味, 如果再厚切一點就更好香蔥和京蔥也為拉麵生色了不少可惜半熟蛋有點過生蛋白部份仍未凝固此拉麵算是好吃但沒有驚艷PS. 店內的裝潢與拉麵有點格格不入

上星期跟同事見完客到大坑食lunch, 見到呢間店新開呢間拉面店就行去望望,企o係門已經聞到好香的味道, 咁就試試佢啦.一入到去, 座位唔多旦環境舒服"骨子", 一坐低店員殷勤地送上熱茶招待, 在煮面的師傅都大大聲用日文歡迎我們.我點了黑龍拉面, 即係黑蒜豬骨湯底, 我好鐘意食蒜的. 我同事點了白龍拉面, 我們加多個小食-----秘制豬肚黑龍拉面 : 濃濃豬骨味旦飲飲多兩啖都唔覺得好膩, 啖啖蒜香, i like ! d 肉都幾林幾香, 仲有溫泉蛋好正, 我下次要追加呀! 個面配有3種配料, 店員教我地要分段加入芝麻等配料, 食到幾種層次風味, 仲有生蒜可加入面度, 我最鐘意!!跟面送一個小食~nice~涼盤小食菠菜.同事都話覺得個白龍唔錯~秘制豬肚: 酸酸地爽爽地的, 好開胃的小食, 味道幾特別, 唔怪得叫做"秘制"豬肚

經朋友介紹係大坑京街有一間新開嘅龍也拉麵店, 湊着元旦假期, 一家大細專程去試試. 店內不算大, 但十分齊整干淨, 我哋一入去, 就聽到有位日本拉麵師父好熱情咁大大聲用日文來同我哋打招呼. 店內只有3sets的拉麵餐供選擇, 我哋2大2細, 就每set order咗1份先, 而每款都分別有3种不同濃度供選擇, 我哋第1次嚟, 就全部選咗"中間"嘅濃度嚟試, 唔駛好耐, 3款麵餐巳陸逐上枱, 仲附上一粒大蒜+1個夾蒜器比我哋, 等我哋按自己嘅口味來加落麵度 (即係多咗樣玩具比我d細路玩!) 囝囝同囡囡先share一碗"白龍"(猪骨湯底)唔c一會全部清哂, 平時去食拉麵, 我會叫佢哋盡量唔好飲d味精湯, 後來d服務員話呢度d湯底冇落味精嘅, 可以放心飲, 佢哋就連湯都飲埋. 囝囝話未夠飽, 再試埋我碗"黑龍"(黑芝麻蒜油湯底), 而爸爸就食"赤龍" (有辣味的). 服侍完2位大少後, 我先開始食麵, d麵浸咗咁耐, 一d都冇淋既感覺, 仲好彈牙, d湯底已好夠味, 每個set仲連一份小食~薯仔沙律, 呢個沙律超正, 可惜細細份, 大份d就好了. 爸爸淨番小小 " 赤龍

偶然經過大坑，見到一間新開嘅拉面店，見佢menu好簡單只有三款，於是入去試下。叫左碗"黑龍"，好鍾意佢個無味精湯底，仲有隻好正嘅糖心蛋，面嘅硬度又可以自己話事。另外跟面送嘅小食係 "明太子薯仔沙律" 好新鮮好好味！感覺呢間小店係有誠意，值得一試！

宜家香港的日本菜分分鐘多過中國菜, 但好多都太港式, 失真, 唔夠正宗, 唔夠好味...可能我去得太多日本,試過太多日本菜但尋日有個大坑朋友帶我去一間新開張的拉麵店, 主打日本師父主理, 細細間但有驚喜!啲麵質同一般好唔同, 唔"淋", 夠正宗! 湯底都好夠味, 加上獨特配菜, 的確唔錯, 朋友都係一個為食怪, 果然信佢無失手.大坑又多一間有質素的食店囉