黑龍

營業中

休息中

黑龍 is one of my favourite ramen bars in Hong Kong, I’m a regular who goes once a month. Their beef tendon black ramen is my regular order, but when the weather gets cool, I’d go for the seasonal special. 🍽️ Sansho Pepper Hot Miso Ramen With hot miso as the base, the soup is just full of warmth, and elevated by a kick from sansho pepper, hot & spicy. It comes with a thick pork belly slice, and a thick & curl crinkle ramen noodles, which grasp all the soup. Sometimes I add seaweed as a topping. 🍽️ F

午休時間有限，正好去吃碗拉麵再回公司辦公開業十年，由日本師主理的拉麵店門前有一大盞燈籠塗成黑色的木牆三角頂，有點像日式小木屋主打正宗日本風味拉麵、沾麵及日式小食等牛筋Black拉麵$12可追加玉子，牛湯香濃無比小的辣三枚肉沾麵麵底煙韌彈牙，湯底帶辣味之餘不失鮮味追加辣木耳微辣開胃，爽口惹味，送麵或乾吃也出色期間限定小食炸明太子丸餡料鮮甜，口感煙韌有嚼勁章魚燒外脆內軟 ，粉漿不會過多，每粒都好飽滿炸雞大大件，外皮香脆可口，入口鮮嫩多汁

有日冇嘢做諗住早啲食晚餐，17:45嚟到門口未開門，兜個圈準時返到嚟已經變咗要排隊，好彩都啱啱好入到座。 首先叫咗個黑龍豚骨拉麵，辣度揀咗正常。配料有叉燒、筍、蔥、洋蔥、紫菜。賣相非常平實，但個湯底非常有驚喜！偏杰身但未至於漿口，豬骨味好濃香之餘好鮮甜，重點係唔會越食越鹹，亦都唔覺得油膩，個辣醬亦都加咗啲層次感，係我近期食過最好味嘅豚骨湯底🥹 另外試咗個山椒辛味噌拉麵，呢個就重口味好多，麻嘅感覺明顯但唔會太辛苦或者搶，呢個就配粗身拉麵，更加有咬口。幾有特色，不過都係鍾意個傳統豬骨湯多啲 最後仲叫咗個明太子飯，同樣係賣相好平平無奇，但食落都幾有趣，啖啖飯都帶住明太子嘅鹹香味，一啲都唔腥，好快就爬晒碗飯😝平實風嘅小店，但出品有實力。絕對會再返嚟食豚骨拉麵！*****多quota評價：🤤爆quota都食(🤮<☹️<😐<😋<🤤)

- 灣仔｜黑龍 -拉麵店於2014年開設，由日本人主理，一入到去就聽到好多日文，即刻好似去咗日本咁💁🏻‍♀️ 另外佢哋每個月都會有限定優惠，好似今個月只要follow 社交平台，就會送一客枝豆，好抵食～▪️豪華明太子拉麵🍜有兩大條明太子，好足料，咁就可以每食一啖麵都有明太子。另外配料仲有兩塊叉燒🐷，肥瘦適中，夠軟腍。麵條係幼身直麵，都幾掛湯▪️牛筋BLACK沾麵（小 200G)🐮🍜以牛筋做主角，比較少有，牛筋食落有咬口。而湯底亦都好濃厚，又唔會過鹹。沾麵麵條係粗身嗰種，有少少似烏冬，佢仲可以揀凍食或熱食▪️餃子🥟▪️章魚燒 (燒汁)🐙▪️炸明太子丸小食都幾多選擇。餃子煎得香脆，章魚燒充滿日本風味，而炸明太子丸就比較特別▪️可樂係新年特別版～黑龍 📍灣仔汕頭街29號地舖

Lunchtime常經過黑龍拉麵，總是人頭湧湧，一直都想一試，這天趁機和同事到來，一起享用，食物都很味美，莫怪外國人和日本人都來幫襯😋😋辣三枚肉沾麵（$98）這碗拉麵以辣味為主，讓辣愛好者可以盡情享受香辣的快感。這碗沾麵的麵條煮得剛好，保持適度的彈牙口感。每一口咬下去，都能感受到麵條的嚼勁，使整碗麵食更具飽足感。而湯頭則是這碗拉麵的靈魂所在，濃郁而香辣，具有微妙的香辣風味，讓人難以忘懷。豪華明太子拉麵（$138）期間限定產品，必定一試！麵條細緻滑順，湯頭濃郁豐富，原條明太子更是讓這碗拉麵獨具特色。每一口咬下去，都能感受到明太子鹹香的風味，以及麵條的柔軟和順滑，令人愉悅。配料除明太子外，還有豪華的肉片和蔥花，給予整碗拉麵更豐富的口感和風味。炸明太子丸（$30）明太子丸外層酥脆，內裡鮮嫩多汁。每一口咬下去，都能感受到明太子的濃郁風味。這道菜品非常適合作為開胃菜或者配菜，絕對是一個不容錯過的選擇。餃子（$40）這家拉麵店的餃子非常出色。餡料豐富，口感滑嫩，外皮酥脆。每一口咬下去，都能感受到肉汁的鮮美和香氣四溢。餃子的尺寸適中，每一顆都是一口大小，非常方便食用。枝豆（$40）這家拉麵店的枝豆經

我欣賞這𥚃的牛筋燒肉拉麵及特色雞皮餃子。牛筋燒肉拉麵的牛筋肉質軟韌度十適中，搭配豐富的白色濃湯底和彈牙的拉麵麵條，帶來了一種滿足感和深度的美味。牛筋肉經過燉煮，讓人愛不釋口。湯頭濃郁鮮美，以獨特的配料和香料調製而成，讓牛筋燒肉拉麵更加香氣四溢。特色雞皮餃子則是一道獨特的點心。薄脆的雞皮外層炸至金黃，內裡肉質鮮嫩，口感十分迷人。每一口都帶來了令人愉悅和美味的驚喜。全店雖然坐滿客人，但店員還是盡心提供服務。廚師們亦展現對食材的配搭和獨特創意。如果想要一頓美味而精簡的餐食，這家餐廳絕對是個值得一試的地方。

呢間店是日本拉麵師傅於2014年開設，環境方面貫徹日本拉麵店風格，🎶日系音樂感覺輕鬆自在，店員都用日文溝通，滿滿的日本氛圍令你有置身於日本的感覺。⏰期間限定豪華明太子豬骨拉麵 🍜$138使用拉麵店最著名的豚骨湯底，屬於非常濃郁嘅豚骨湯底，白色的湯上面滿佈油脂光澤，質感上稍微杰身少少，正宗重口味之選，但整體不會太過油膩。特別之處採用博多最出色的明太子，明太子自帶鹹香，提升了這個拉麵的風味，明太子配麵增強口感，呢個配搭好出色！拉麵一定要有完美叉燒，呢款叉燒就略肥，入口即溶，算不錯。而本身配菜已包括蔥和木耳，豪華版本加多了辣雪菜高菜和紫菜碎碎。另外都有炸明太子丸 $30太飽，下次會想試食一下。🍜白雞鹽拉麵 $88有時想食清淡少少，白雞鹽拉麵就是一個好選擇！清澈的雞白湯令人停唔到口，呢款麵底比豚骨的粗身少少，麵質較q彈有咬口，兩款都各有特色。雞肉厚薄度剛好，入口保持雞肉的鮮嫩，就像吃雞髀肉一般。生啤 + 餃子 🥟$90生啤使用日本山得利啤酒，神泡🍺和餃子是最佳拍檔！1️⃣月限定優惠💯Follow @kokuryuramen_wanchai即送迷你枝豆一客，大家切勿錯過！推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️在香港可

1月係一個好特別嘅月份，除咗係阿囡生日，亦係我哋嘅結婚周年紀念。上次同老公自私食「黑龍」拉麵，因為真係太好食，所以一定要 encore ！「黑龍」拉麵 2014 年開業，仲係日本人開設嘅正宗拉麵店。今次我都係食拉麵，而老公就食好多人推介嘅沾麵 (店入面都幾多人食)。仲有 #每月限定 拉麵，1月限定就係《明太子豬骨拉麵》，鍾意食明太子一定唔可以錯過！而我就食咗 #沖繩鹽味豚骨拉麵，最鍾意佢超濃嘅湯底，拉麵仲可以揀唔同質地，我就鍾意食 #軟麵，特別嘅就係呢個拉麵有 #雪菜，估唔到又幾夾喎！老公就叫咗 #牛筋BLACK沾麵 (熱麵)，沾麵係撈一束麵再放落湯再食，個湯飲落有少少黑椒味。今次都有叫到好好味嘅 #牛筋飯 (細)，加埋蔥花，熱辣辣食真心正！就好似去居酒屋飲酒，要配小食！今次就叫咗餃子、章魚燒 & 炸雞。三樣小食一上枱就被秒殺 (小食一定要熱辣辣食先好味)。1月限定，Follow 社交平台仲送 #迷你枝豆 一客添呀！上次我哋排隊等開門，今次遲咗少少到，就要等位，等咗一陣就入得！食飽出嚟又大排長龍！想食一定要預啲時間排下隊！嶠媽都食第二次，就知道真係好食啦！

正宗拉麵小店, 由日本人主理, 2014年開業至今都仲係好多人去幫襯！果然係人氣拉麵店！🍜牛筋 BLACK沾麵每次嚟都必叫牛筋沾麵❣麵嘅份量可以選擇大小、凍/熱麵。湯底係黑椒魚介湯, 口感濃稠, 帶少少黏口, 仲有軟腍嘅牛筋～ 麵條粗身, 麥味香, 好掛湯, 煙靭有嚼勁, 每條麵條由第一口到最後一口都保持到彈牙嘅質感, 濃厚惹味！另一個重點係隻玉子🥚, 重蛋味, 好食😋！🐙章魚燒即叫即製熱辣辣, 加入煙韌章魚粒, 口感豐富, 仲有沙律醬同木魚, 多重滋味！

又係假日灣仔食晏之選， 平日lunch time排曬長龍 星期六1點幾唔使排隊就入得 一入到去就有日本店員用日語打招呼, 未食感覺都已經覺得好正宗👍🏻👍🏻今次我冇叫佢最招牌嘅拉麵, 反而試咗佢哋嘅辛辣拉麵, 湯底超濃😋食落去有少少麻麻地嘅感覺🔥 啱曬我呢啲鍾意食辣同埋追求刺激感官嘅人😁頭先講咗佢個湯底偏濃, 如果唔係好似我咁重口味嘅人, 佢哋有offer啲熱湯, 你可以加落碗湯麵度, 令佢個湯底冇咁杰身, 十分貼心👍🏻

🍲 黑龍拉麵屋真係輸送帶我飛去日本嘅美味啊！喺這間不算太大也不算太細嘅店，我點咗份傳統嘅黑龍豚骨拉麵，講真，嗰碗湯底香濃到不得了，有種濃郁嘅風味，仲帶啲微微嘅甜，真係入口即化，重點係完全不會覺得膩！面度身選擇咗「硬嘅」，夠晌，吃落去Q彈得嚟唔會太硬，啱曬我嘅口味！🥩 至於和牛牛骨拉麵，嫁，嗰幾片和牛簡直係軟嘟嘟，入口即溶嘅感覺，差啲以為自己係食緊神仙嘅食物。另一邊廂，加嘅洋蔥帶來咗一股清新感，令整體味道更加多層次。🥚 食物質素高，店內環境又潔淨，職員服務又唔錯，真係畀晒分！我呢個美食博主試過唔少拉麵，但黑龍俾嘅感覺真係好出色，值得推介！下次想再嚟試吓其他款式嘅拉麵，真係食貨嘅福音！

🇭🇰Hong Kong - Wan Chi📍Koku Ryu Ramen黑龍牛筋Black拉麵辣三枚肉沾麵雞皮餃子香葱叉燒_____________________________成日睇拉麵關注組嘅我，今日去咗一間都幾多人介紹又係日本人主理嘅黑龍試下係唔係真係咁好味！分別叫咗一個拉麵同一個沾麵。食麵先飲湯，拉麵湯底好濃郁，牛骨湯底另外有牛筋嘅關係湯底沖滿滿滿嘅膠質。拉麵係幼麵種，真係啱晒我口味。沾麵，三枚肉係五花腩肥瘦均勻唔會偏肥或瘦。而沾麵係粗麵種，每一下浸落湯底都可以好好地掛湯，而麵底亦都可以揀冷麵或熱麵。個人喜好，食沾麵中意叫冷麵。另外，配料仲有隻糖心蛋，一咬蛋汁爆出黎，終於唔係熟晒嘅糖心蛋。好好味！另外，亦叫咗雞皮餃子同香葱叉燒。用雞皮代替餃子皮，炸到脆卜卜嘅餃子，每一啖充滿雞油香，個人中意加多小小檸檬汁中和返個油膩感。香葱叉燒，比佢驚艷到！叉燒好厚好香，連我唔中意食葱都一啖接一啖咁食！黑龍呢一間拉麵店絕對會回頭再食！📍灣仔汕頭街29號地舖

超正宗·日本人主理拉麵店🍜 餐廳主打拉麵 由日本人開設及主理 味道正宗 亦好有人氣🤭 基本上都要排隊入座 ====᪥ 和牛牛骨拉麵 $120湯底好清、帶牛骨甘香嘅牛骨湯拉麵🍜 面頭更放咗數塊軟嫩和牛 翼配咗指天椒粒同檸檬片可以自己調配味道～᪥ 黑龍豚骨拉麵 $88小店嘅經典之作😋 豚骨湯底味道濃郁濃厚 同時唔會太稠太膩 麵底質地亦好好 同時掛汁～ 嗌咗小辣好惹味 好味！᪥ SUNTORY 生啤＋餃子 $90餃子皮薄餡靚大大隻～᪥ 枝豆配生啤一流～

天寒地凍，最啱就食一碗暖心嘅拉麵🍜☺️❤️最近去咗呢間黑龍拉麵🖤 其實好早已經聽過呢間拉麵店，今次終於扚起心肝去試吓!當日係平日嘅夜晚，但係舖頭都爆棚排長龍😳 不過等咗一陣都入到💕 店舖環境好有日本拉麵小店嘅感覺🏮 環境唔大，大約坐到十多人。我哋當日坐吧枱，見到師傅都係日本人，感覺幾正宗☺️𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁 ☰ ᴍᴇɴᴜ 𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁▪️•黑龍豚骨拉麵• $𝟴𝟴可以自選拉麵嘅軟硬程度☺️ 我哋兩款拉麵都揀咗硬，但係其實覺得都唔係太硬，可以再硬少少🤣 呢款拉麵係細麵，好似一蘭拉麵比較幼身我幾鍾意☺️ 豚骨湯底都幾濃郁，整體唔錯🧡 ▪️•白雞鹽味拉麵• $𝟴𝟴呢款拉麵係捲捲蛋麵，湯底幾creamy，味道有啲似忌廉湯但唔膩💛 唯獨覺得雞肉有啲鞋同少少雪味🤏🏻 雖然冇得同座銀比，但係覺得呢個價錢有呢個質素性價比好高👍🏻我地仲加咗extra嘅紫菜、荀、糖心蛋🥚 (留意本身拉麵已經有糖心蛋同其他配料，係我哋太鍾意食所以另加😆) 推介大家加配料，尤其是紫菜，因為浸咗湯好好味同埋成件事會豐富好多😋▪️•牛筋飯• $𝟯𝟬牛筋好軟腍+好入味，撈飯一流😚▪️•餃子• $𝟰𝟬賣相幾靚呈金黃色，覺

前後等左差唔多20-30分鐘。喺門口排隊嘅時候聞到湯底好香！好期待！但唔知點解食落又唔係好wow🤔叫左牛筋black拉麵$98，配牛筋特別啲牛筋好淋，初入口湯底偏濃厚但食食下開始有啲啲咸同漏（感覺油膩）所以食唔晒啲麵，麵底偏幼叉燒係正常發揮嘅半肥瘦灣仔區咁多拉麵店黎講暫時覺得算幾好味唔係最好座位有啲迫同埋當日Follow 社交平台送左兩粒章魚小丸子