黑門水產すいさん (棉登徑)

一坐低，枱面黏笠，自己用紙巾加茶清潔先。作為日式餐廳，乾淨感已經做唔到。壽司算好味，起碼對得住個價錢。鷄泡魚乾太甜，亦太硬，好少可以整到咁難食。龍蝦湯鍋，龍蝦好新鮮，但蠔是臭的….天富羅皮又硬又厚，蝦應是雪的，完全冇味。環境太迫，三人埋單$2200 ，可以有更多更好的選擇。

應屆文憑試考生Chuky終於考完試了，慰勞佢一年來努力讀書，力爭狀元，我們決定食番餐好的，不約而同揀左日本菜。行入餐廳好似去左日本，裝飾全是純日本天然風格，掛了很多貝殼和燈籠。在職員介紹下很快點了各式喜歡的食物，先來兩杯巨峰飲品，清一清味蕾然後開餐。1.黑門凡立貝伴魚籽醬--巨大的凡立貝上放了魚籽醬，海膽和鮮魚籽，集最鮮於一身，用紫菜包起來食，盡享甘美。😋2.油甘魚拼甘蝦刺身--是我食過最新鮮的刺身，魚肉爽鮮，甘蝦甜美。😋3.黑門令蟹味噌甲羅燒--烤爐在面前現燒，伴餅乾食，一流。😋4.黑門加州三文魚反卷--厚厚的三文魚卷著牛油果蟹柳壽司，超正。👍5.脆燒白鰻魚--比蒲燒好食，因為坩樣先食倒鰻魚的真正鮮味。😘6.黑門令龍蝦湯煮海鮮--鮮甜的龍蝦湯煮鮮蝦，八爪魚，鮮菇，芋絲，食材吸收了湯汁，極盡鮮味之作。👍這一餐非常滿意，Chuky話讀書辛苦都抵啦。🤣🤣

晚市堂食開番，所以決定去食日本野🇯🇵餐廳裝修同日本既居酒屋好相似，有番左家鄉食野既感覺～依間餐廳好好，所以燒物都會係燒之前比食客影左相先，影完可以燒就同番職員講就ok。不過店舖既燒爐比較少，燒物可能要等耐小小。餐係用QR Code自己落單，好方便🔸海膽蟹味噌甲羅燒 $78可以見到材料好豐富，有蟹膏、海膽、蟹肉、蟹籽、蔥、鵪鶉蛋。就咁食會覺得有啲漏，同梳打餅一齊食會減低漏既感覺，蟹膏份量都幾多，如果多一塊梳打餅就好啲。🔹磯燒鮑魚 $68鮑魚食落好韌，要多啲牙力先食到。🔸磯燒烏賊 $78 原本以為會有埋魷魚鬚既部分，點知無，不過依個烏賊食落好淋。有啲舖頭既魷魚好韌，會感覺有啲難消化，但係依隻完全無依個問題。🔹黑門令龍蝦湯煮海鮮 $98依個海鮮湯睇落細細碗，但係材料都好多，有蠔、蝦、魷魚，芋絲等等。不過飲落去都有啲腥，味道一般。🔸海膽炒飯 $158個炒飯比想像中細，而海膽唔係同飯一齊炒，係自己撈黎食，不過依落無咩海膽味。🔹三文魚刺身 $58 可以見到四片都係好厚切，而且幾新鮮。🔸岩手縣赤崎生蠔 $78@1依隻生蠔加左啲類似蒟蒻既野，同埋少少明太子，食落甜甜地又有小小辣，感覺同味道都幾特別。🔹

星期六晚book咗7點晚市堂食，一去到攞位，原來餐廳爆曬場，喺門口等咗45分鐘先有位俾我哋好彩門口有凳坐，同友人一邊傾偈一邊等，時間都快過嘅一入到店，聞到好大浸燒烤味，因為呢間餐廳主打燒物（燒海鮮、甲羅燒、燒蔬菜等）我見到好多枱都食甲羅燒🦀由於好耐冇出外晚飯聚會，所以特別開心😃我哋點咗好多食物，特別要讚揚嘅係蒜蓉蟹油燒帆立貝，店員一擺埋枱，見到size好大隻，好驚喜😍影完相店員再攞去燒，讚👍🏻燒好後送過嚟，香味四溢，帆立貝新鮮，鮮甜，好似都要90幾蚊一隻，但我個人嚟講都係必食推介叫了幾款刺身，刺身都係新鮮好食😋都係必食推介帆立貝刺身係活嘅，口感正🍹整體來講呢度嘅食物都係好食嘅，真係會再encore但店內抽風系統就需要改善，成間鋪都係燒烤味，都幾勁，如果改善埋呢樣嘢就very good😃

喺實行儲錢大計前，梗係要放肆下~🤣今次嚟到呢間想試好耐嘅餐廳，真係有去咗大阪黑門市場嘅感覺🤤🙈//🦀赤鬼明太子蟹味噌甲羅燒 $78🦀黑門令蟹味噌甲羅燒 $72兩個甲羅燒嘅蟹味都好香濃，好好食😻明太子味就啱鍾意食重口味少少嘅人食，不過有啲辣味，少少蓋過咗蟹味🥺🐟旬の刺身合盛 $698刺身種類好多，全部都好新鮮，魚類好肥美🤭😻最有驚喜一定係拖羅同甜蝦，拖羅入口即溶，甜蝦用咗醬油漬，好好食！😻😻🦪極上黑門活貝盛合 $388呢個相對刺身盛就遜色啲，但蠔都幾肥美同creamy~🙈鮑魚燒得好香~好有記憶點😽而帆立貝酒味有啲重，而貝類少部分有沙同埋有啲苦，不過整體不過不失~🙊🍜豚肉湯牛肉稻庭烏冬 $88正常水準🙈 烏冬好彈牙，豚肉湯好清甜，唔會好咸，差啲忍唔住想飲曬🤣🍺柚子生啤 $68🍺巨峰乳酸生啤 $68兩杯酒都好fresh😻酒味唔太重~~啱曬鍾意飲冇咁苦嘅酒嘅人😋

赤鬼蟹味增甲羅燒 $78鍾意食蟹嘅朋友一定好鍾意 充滿蟹膏 辣味適中食到上癮嘅口味 係比較重口味嘅 所以餐廳都陪左幾塊餅乾中和返個鹹味醬油蒜燒帆立貝 $78一隻都好肥美 兩個人分都好OK 蒜香味好重 但同時又食到海鮮嘅鮮甜 值得推介黑門三文魚加州反卷 $118賣相好靚上邊有一大塊三文魚 入邊就有雞蛋牛油果呢啲配料 咬入去口感好豐富 相對來講呢個比較抵食黑門魚子醬脆脆包 $88呢個令我好有驚喜 上邊有魚子醬蟹子海膽吞拿魚 材料豐富資源配合個包都非常夾 全部食材嘅鮮甜放落口度真係一試難忘黑門龍蝦湯煮海鮮 $98龍蝦湯好飲濃郁 好入味 加埋入邊都仲有好多海鮮 細細兜但都豐富海底之心 $68Vodka 但加咗菠蘿梳打等陣所以都好易入口玫瑰梅酒 $58賣相好靚好高級另外仲食咗刺身 雖然價錢比較貴但真係好新鮮好值得推介

平日8:30pm去到，都要等位，真係好墟冚、熱鬧。呢到好有日本風，好似啲居酒屋咁樣，枱與枱之間都幾迫架。首先我嗌左一杯Orion生啤，好爽。再叫一杯梅酒，酒杯裡有粒好大既冰，飲落好清甜。之後我食左：赤鬼海老天反卷，總共有六舊，有勁多蟹子同埋三文魚子。睇得出廚司真係幾有心機擺/之後有黑門令龍蝦湯煮海鮮🦞，入面有蝦、生蠔、魷魚、螺，龍蝦味唔算太突出，但係啲海鮮超新鮮。人之後真係好驚喜。有隻勁大既岩手縣赤崎生蠔，上面有啲柚子啫喱；仲有活鮑魚刺身，好爽口。跟住到切定要食既 黑門令大漁魚子醬脆脆包Kuromon Rimming Caviar，係mix 海膽蝦吞拿魚等，口味好豐富。不得不試既係 黑門令蟹味噌甲羅燒，侍應會首先拎過黎俾你影相，跟住再走去燒。當然，呢啲咁邪惡既野 緊係好味到不難形容。另外我仲有叫極上大漁貝燒 同埋脆燒白穴子串好滿足

每次經過尖沙咀棉登徑都見到唔同日本餐廳，例如串燒店、居酒屋、燒肉店等等。其中居酒屋有至少四間，今日同女友食左黑門水產，我相信係性價比最高嘅一間👍🏻餐廳入面非常熱鬧，不斷播放日本歌曲，而且有我鍾意嘅YOASOBI😍。裝修設計傾向日本漁村風貌，牆身亦貼上不少日本風景照🏞- 長崎本釣池魚成條池魚起曬骨，而且可以「一味兩食」，味道甘甜肉質非常彈牙🥰- 海膽蟹味噌甲羅燒蟹蓋上面有海膽、蟹膏、蟹肉絲、蟹籽、生鵪鶉蛋和香葱🤩。店員會幫客人燒烤，所以生熟程度啱啱好。燒既時侯職員將所有材料拌勻，蟹膏鮮味滿溢，配上梳打餅有另一番風味👍🏻- 蟹油蒜燒帆立貝同樣職員會幫我地燒帆立貝，蒜味非常香濃，帆立貝肉質鮮嫩多汁！- 赤鬼海老天反卷手卷係居酒屋必點首選，因為好多飯夠飽肚🤣。入面係天婦羅炸蝦，炸粉唔厚，蝦仍然爽口彈牙，加入三文魚籽同明太子醬更加惹味。- 黑門令龍蝦湯煮海鮮龍蝦湯口感比較稀身，對比西餐嘅龍蝦湯截然不同🤔。海鮮包括海螺、蠔、蝦同魷魚，龍蝦湯吸收埋其他海鮮既精華，味道超級鮮甜😋- 黑門令大漁魚子醬脆脆包脆脆包猶如一艘軍艦，陣容非常鼎盛，包括吞拿魚蓉、海膽、魚籽、蟹肉、蟹籽、同埋魚子醬😍。美味程度非筆

呢間尖沙咀既浜燒店幾高質，除左佈置好有日本Feel外，食材都係日本直送，夠哂新鮮，響香港都食到日本味道🥰>岩手縣赤崎生蠔：生蠔響初夏開始當造，赤崎生蠔由於生長響岩石附近，會有較重礦物質味，蠔味濃，口感都幾鮮甜。蠔上面已經有檸檬蒟蒻，唔加醬都好好味。>黑門令龍蝦湯煮海鮮：好彩店員會幫手煮，咁就唔怕煮唔熟😂細細兜但都有好多海鮮，去殻既蝦、八爪魚、蠔、螺等，所以個湯鮮味十足，我飲到一滴不剩🥺>海膽蟹味噌甲羅燒：烤果陣已經好香，海膽蟹膏多到就快滿咁，食落味道甘香，單食就夠哂滋味，配埋餅食就冇咁膩。>蟹味噌燒帆立貝：小山咁高既蟹膏+蟹籽堆響帆立貝度，燒完後帆立貝特別鮮甜又juicy，店員仲會切到細細塊咁好方便食👍🏻>赤鬼海老飯卷：面頭有好多三文魚籽+蟹籽，咬落口先會食到好似蛋香既魚油味，再食到酸酸甜甜既壽司飯，中間再有炸海老，三重口感好正，飯卷幾大舊好足料。>活鮑魚刺身：呢款真係睇到師傅既刀功，每塊都切得均勻+薄到透透地，鮑魚生食既話口感會較為爽脆，點少少豉油都夠鮮味。>黑門令大漁魚子醬脆脆包：小法包上鋪左海膽、魚子醬、飛魚籽、三文魚籽、牡

未去到日本，就去黒門水產食吓嘢頂住先，由店鋪外觀已經同日本嘅居酒屋一模一樣，店舖入面嘅裝修，餐牌，食物，播住日本嘅音樂，今日夜晚餐廳好旺場，差唔多全場爆滿，好多客人一邊食嘢一邊飲酒傾偈，好有氣氛，一定令你有喺日本食嘢嘅感覺。Menu選擇超級多，日本居酒屋食到嘅呢度一定有，好多款特色食物喺現場即叫即燒，例如必食嘅甲羅燒，大魚貝燒，睇見都好開心😋🔥以下呢三款都係現場睇你面前即叫即🔥🔥▪️黑門令蟹味噌甲羅燒 $ 72蟹肉，蟹膏，蟹籽，鵪鶉蛋，蔥花，燒完之後蟹膏味道超香超濃，加埋餅乾上面食，好好食🔥▪️極上大魚貝燒 $ 98超級豐富的海鮮大餐，有大大粒嘅元貝，鮮蝦三文魚子，蔥花，海膽，燒熟咗之後鮮味十足🔥▪️黑門令龍蝦湯煮海鮮 $ 98龍蝦湯超級香濃好飲，海鮮有，魷魚，螺，蠔，海鮮吸收晒龍蝦湯嘅味道更加鮮甜🐠▪️汁煮鲂彿魚 $ 328因為本人好鍾意食魚，所以店舖推介左呢條日本直送既魚，話汁煮最鮮甜，一上枱有點嚇親，呢條魚其貌不揚，有啲似佢個名，恍恍惚惚咁😆但係你食一啖佢嘅魚肉，真係超級鮮甜，肉質有點咬口，我喜歡，配菜有蘿蔔，牛蒡，冬菇，吸收左湯汁嘅味道，非常好食🦐▪️赤鬼海老天反卷 $ 158就是炸蝦反

琴日六點入場叫左大貝燒及極上壽司盛，一路同朋友傾計就開始發覺隔離左右啲枱遲過我地入場但都已經上菜，我叫咗侍應兩次幫手睇睇我張單啲嘢食。最後六點四十五分先嚟上菜，之後食咗十分鐘剛放低筷子，有個侍應過嚟要我埋單，我話「我等左45分鐘啲野先到，食就10分鐘都冇，我連甜品都未嗌你要我埋單有冇搞錯啊」侍應話「出邊好多人等緊枱啊，唔好意思呀，你想再叫嘢食嘅你埋咗張單先啦」我話「吓，唔通我要個蜜瓜綠茶雪糕你叫我坐出邊食呀」 我即刻放低錢走，以後吾會再食呢間垃圾。

今日朋友生日🎂知佢鍾意食日本菜，特登帶佢黎食呢間好多明星都黎食過既日本料理💓帶佢返轉日本家鄉先🇯🇵餐廳入面氣氛十足🏮就好似日本人放工後都會去既居酒屋般減下壓🍻就算今日係平日都座無虛席，認真爆場🎉🐚黑門令大漁魚子醬脆脆包 $88底層既脆脆法包配上上面既海膽、吞拿魚、甜蝦、飛魚籽同埋魚籽🐟 咬落口層次感十足🤤全部都係我最鍾意既食材，真係好夾啊😍🐚黑門帆立貝伴魚籽醬 $78大大粒鮮甜既帆立貝🤍上層加上咸咸既魚籽、魚籽醬、海膽🥰而下面用脆脆既紫菜包覆住，一口食落肚，口感勁豐富🤩🐚三文魚刺身（4切）$68一向受港人喜愛既三文魚刺身厚切version🍣點會有得輸⁉️眼見紋路分明，實在太正啦❣️🐚黑門角切海鮮沙律 $78唔好以為係普通既沙律🥗呢盤沙律既大份、沙律汁又入味、海鮮又超多❤️包括有甜蝦、三文魚、吞拿魚，而脆脆既炸蓮藕片都係其特色所在🤎好似食梗刺身丼咁，足料又好食😍🐚脆燒白穴子串（1本）$98第一次食燒白穴子～😙味道有啲類似燒鯖魚，而質感上就似燒鰻魚🤪店舖灑上面層既香料，食落去更咸香、更加提升左白穴子肉質既鮮甜，好好食😋🐚黑門令蟹味噌甲羅燒 $72呢個真係必食呀❤️‍🔥 甲羅燒入面既蟹蓋鋪滿咗滿滿嘅

唔講唔知香港都有類似黑門市場嘅餐廳就係位於尖沙咀嘅黑門水產餐廳食嘅日本菜都比較高質亦都有好多唔同種類同埋特色嘅嘢可以食今日雖然落大雨但都冇想同朋友去黑門水產食好嘢嘅心情一嚟到一人叫一杯嘢飲玫瑰梅酒 $58同赤子草莓 $68兩杯都係有酒精嘅飲品玫瑰加上梅酒係一個好特別嘅配搭而且只草莓亦都唔錯 梳打水嘅比例啱啱好唔會太甜坐咗一陣好快就上第一樣野黑門三文魚加州反卷 $118六件每人三件啱啱好蛋捲蟹子好多三文魚新鮮活鮑魚刺身 $98同花酒漬甘蝦刺身 $108鮑魚新鮮 師傅嘅手工亦都好好每一塊鮑魚都切到好薄 所以唔會覺得好難咬至於呢個甘蝦好特別 唔同平時嘅甜蝦飲咗酒味漬 酒香濃 好食食完生冷野 梗係唔少得食呢度出名嘅甲羅燒今次一於試吓赤鬼蟹味增甲羅燒 $98食得出用咗明太子 所以相對係有少少辣但好香好好味 如果多兩塊餅就好啦極上大漁貝燒 $98望到個名幾特別 一於試一試用牛油加上蝦 帶子 海膽 蠔 同蟹子新年之後估唔到蟹子嘅味道好特別比較硬身口感好唔同鍾意食龍蝦嘅我叫咗黑門令龍蝦湯煮海鮮 $98龍蝦味好重 非常好飲海鮮有蠔 蝦 東風螺好鍾意飲呢個湯特別係員工用爐係旁邊燒熱辣辣即上好正最後亦叫左

天氣不似預期但都無阻我嘅興致。入到餐廳，裝修充滿日本色彩，大量嘅燈籠、救生圈、貝殼等裝飾，充滿濃厚嘅關西風，猶如置身大阪。 在家煮飯仔已有一段時間，今次點都要大吃一餐。赤子草莓清香嘅草莓味，酒味唔濃，清甜順口。玫瑰梅酒一片玫瑰花瓣鋪在冰球上作點綴，賣相吸引。濃郁嘅梅子香氣，甜中帶酸嘅味道，非常之易入口。岩手縣赤崎生蠔配油金魚刺身新鮮肥美嘅生蠔，蠔味一般但十分鮮甜，配上魚籽、啫喱加蔥花，更能提升生蠔嘅味道。油甘魚刺身，每片都係厚切，脂肪比例適中，魚油充滿口腔，極之鮮味。黑門令蟹味噌甲羅燒蟹殼做碗，裝住蟹膏、蟹肉、蟹子、蔥花同鵪鶉蛋等材料一齊燒。將蟹殼裏面嘅材料混合一齊，然後同梳打餅一齊食，蟹膏味道非常濃郁，鮮味十足！灑上少少炸蒜，味道更香。海膽燒帆立貝大大隻嘅帆立貝，配上海膽、秀珍菇、蔬菜、牛油等調味，即燒即食，牛油香氣慢慢散發出嚟，食落新鮮，味道鮮甜。黑門三文魚加州反卷加州卷鋪滿左三文魚，每件都分量十足，三文魚新鮮，口感軟綿。脆燒白穴子串火喉控制得唔錯，白穴子燒得非常香脆，裡面嘅肉質鮮嫩彈牙而且仲保留住肉汁。黑門令大漁魚子醬脆脆包法式嘅麵包配搭日本嘅食材，好有創意嘅做法。在法式麵包上放

太耐冇去旅行真係好掛住日本。黑門水產裝修好日式，啲食物又豐富好味😋，令我有番啲旅行既感覺😭😭😭先試左佢地出名既磯燒😋黑門令蟹味噌甲羅燒味噌嘅份量剛剛好，唔會過咸☺️，加落威化餅上食口感幾好☺️黑門令龍蝦湯煮海鮮🦞湯底好甜👍🏻裏面海鮮嘅份量都唔少㗎🤤值得一點花酒漬甘蝦刺身 & 三文魚刺身蝦做到甘甜既感覺，好酒既人應該幾鐘意脆燒白穴子串超好食！啲皮夠脆，啲肉好滑☺️ 黑門帆立貝伴魚子醬每一件都感覺好高級☺️