麻辣香鍋

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每次經過麻辣香鍋都座無虛席，甚至要排隊，趁今日工作結束年生日同事來探店。看見每一枱基本上都點了酸菜魚，我們也不執輸，點了這道香氣撲鼻的酸菜魚。金湯酸菜魚 $188湯底是酸菜魚的靈魂，它擁有酸中帶甜的口感。湯底的酸味恰到好處，不會過於刺激，而是與其他調味料完美融合，使整個湯底更加醇厚和美味。湯底裡含有酸菜，萵筍和薯粉，這為菜品增添了一種清爽的風味，同時也平衡了其他味道的濃郁度。金湯酸菜魚使用新鮮的魚肉，肉質鮮嫩多汁。每一口都能感受到魚肉的鮮美和彈性，這是這道菜品的亮點之一。魚肉與湯底的搭配非常完美，湯底的酸味和魚肉的鮮甜味相互襯托，令人回味無窮。招牌香鍋小辣麻辣 香鍋提供了多款食材，可以自由配搭。魷魚鬚帶有輕微的嚼勁，肥牛肉質鮮嫩多汁，墨魚餅有著彈牙的口感，鴨血軟嫩而滑順，萵筍爽脆，薯粉則吸收了湯底的風味。這些食材的組合相得益彰，每一口都帶來豐富的層次和口感，令人回味無窮。酸梅湯$18獨特而清爽的飲品，它具有酸甜和微鹹的味道，它的酸味清新而不刺激，甜味微妙而平衡，讓人一試難忘。

麻辣香鍋✨📍旺角砵蘭街198號地舖金湯酸菜魚今次嘅酸菜魚揀咗微辣，對於唔太食得辣嘅人啱啱好。酸菜魚嘅份量好夠，魚肉夠多得黎仲有唔少配菜，包括蘿蔔、蘑菇、萵筍、紅薯粉等等，湯汁金黃既酸菜魚湯底夠酸夠惹味，魚肉口感鮮嫩滑嫩，配上白飯食就啱啱好！蓮藕仔炒腩片腩片肥瘦相間，肉質彈牙、香脆可口，配上爽脆多汁既蓮藕仔，味道帶點微酸特別解膩，除咗蓮藕仔之外仲有其他配菜，如木耳、泡椒、三色椒等，咁多款配菜簡直係送飯神器！酸辣土豆絲土豆絲切成幼條，口感清爽唔會太淋，搭配酸辣調味醬汁，酸辣爽口非常開胃，係好唔錯嘅解膩小菜。金橘檸檬茶金橘檸檬茶有凍熱選擇，而家冬天揀熱飲就啱晒啦，飲落有濃濃柑桔檸檬香，好易入口。

一直在旺角尋找性價比高的餐廳，聽從朋友的推薦過來了這一間位於砵蘭街的川菜館嘗試一下正宗川菜館，提供不少川菜菜式，另外他們的份量亦不少，這個價錢位於旺角性價比高十級推薦他們的黃金蝦球，入口充滿濃郁的流沙蛋黃香味，外皮揸得酥脆，而且蝦肉份量之大，入口蝦肉爽蛋，配搭鹹蛋黃外皮非常惹味每次川菜館必點的手撕包菜和土豆絲，這間餐廳的味道的確正宗，入口酸香爽脆，而且份量之多，配搭白飯非常滿足金湯酸菜魚，先不說魚肉份量比起普通川菜館多，底下的水晶粉和香菇同樣不少，金湯酸味突出，和魚肉的嫩滑非常配搭，入口充滿花椒和蔥香，是一道高質素的酸菜魚最後飯後甜品選擇了炸饅頭，煉奶配搭外皮炸得酥脆的饅頭，非常滿足

今天和朋友點了招牌菜是招牌香鍋，可以自選5款餸和口味，其中包括香辣、麻辣和醬香。我們選擇了香辣口味，並選擇了五花肉片、新鮮鮑魚、蓮藕、涼瓜和墨魚餅作為餸的組合。首先，我要讚揚這些食材的新鮮度和質量。五花肉片肥瘦相間，入口鮮嫩多汁，與香辣味完美融合，帶來了豐富的味道。鮑魚有四隻仲非常新鮮，口感鮮嫩彈牙，為整個鍋底增添了豐富的海鮮風味。蓮藕和涼瓜提供了清爽的口感，平衡了整體的辣度。墨魚餅則增添了一種獨特的嚼勁和海鮮的風味。另外，我們還點了小菜京蔥羊肉，羊肉鮮嫩多汁，蔥的香氣與羊肉的鮮美相互融合，非常美味。冷盤口水雞則有濃郁的辣椒和花椒味道，讓人胃口大開。

呢間位於旺角鬧市中心鄰近朗豪坊斜對面😊之前行街經過已經想去食☺️今晚姊妹想食酸菜魚就諗起佢😌餐廳主打川菜系列😊當中除左水煮系列🌶️麻辣乾鍋、雞煲、烤魚、小炒、小食及甜品都有得食🤣選擇非常多架☺️金湯酸菜魚小辣金湯酸菜魚🌶食落帶麻香又唔會過份嗆口🥰香而不辣且好惹味😍最正係啲魚片無骨又滑身🤤另外拌菜有爽口萵筍、大量酸菜及薯粉添😊水煮沙白一向好喜歡食水煮🌶️今次第一次點左水煮沙白🤩這裡既沙白新鮮且又冇沙👍廚師特別加左藤椒帶出麻味口感😋底層放左青瓜🥒油麥菜、芽菜及薯粉吸收左水煮既香辣🌶️越食越過癮😜辣子肥腸滿碟紅卜卜辣椒🌶️處理得非常乾淨既肥腸☺️炸到外皮非常乾身🤩入口又脆又香口😊一啲都唔油膩☺️送酒一流😎涼拌黃金皮蛋呢味皮蛋小食相對普通啲😌底層有青瓜絲可以夾埋一齊食🙂金桔檸檬茶🍋食辣野飲埋檸檬茶都幾解辣🍋幾鍾意酸辣酸辣既感覺😍

川式乾鍋真係好正，用黎送飯真係一流，特別係天氣凍😳辣辣地好香口，佢係我嘅愛店帶埋朋友仔一齊過嚟食😁鍋底揀左微辣岩岩好夠惹味。配料加左牛肉、鮑魚、豬大腸、雞件同鯛魚片，真心推介鮑魚，大大粒又彈牙😀😋 牛肉幾滑又好食夠大片。豬大腸炸至脆口，入邊仲有少少脂肪咬嘅時候好大油香味，超級好食，一定要加豬大腸！鯛魚片比較抵食，因為好大片，魚肉唔係完全淋曬，反而係有啲咬口，成個鍋個味道都好香，鹹鹹地送飯真係冇得頂。已經好重口味，所以清炒個菜先😳

❄️突然跌到氣溫只有六、七度的晚上，最想食就係熱騰騰又香辣既野暖胃，朗豪坊附近搵到呢間麻辣香鍋，去到場好爆滿，幸好還有兩個位。叫左個烤魚、雞窩、小菜，非常滿足😌🐟烤加州鱸魚-$298有鱸魚及魽魚之分，配上6款鍋底料，包括：薯粉、木耳、腐竹、蓮藕、大豆芽及青瓜條；辣度、口味都任君選擇，我們選了微辣、青花椒口味，麻辣感平衡適中，魚烤得均勻透徹，肉質厚而鮮嫩，加上一個大大暖窩，簡直係嚴寒中的極品🤩🐔黃燜雞半隻-$138同樣各種辣度什至不辣均可選擇，配菜伴著芫茜、洋蔥、薯仔片，鮮香撲鼻，讓人胃口大開。雞件肉質滑嫩，老道醇厚，燉煮入味，配上一個香軟白飯，回味無窮！ 🥬清炒蒿筍絲-$68蒿筍切絲快炒特別清脆爽口，清甜鮮美，清炒令香濃嘅萵筍味道味更加突出、更加清甜! 伴著濃香麻辣的餸菜一齊吃，令味覺達致平衡。🍹百香果檸檬茶$36 酸梅湯$18酸甜解渴，一洗油膩，百香果檸檬茶還有青檸及鮮檸混合，層次分明～我非常鍾意😋

好耐之前都食過呢間香鍋, 今晚又再去食, 因太懷念佢啲香辣味道呀! 今次點咗香鍋, 小菜同甜品再加兩杯飲品, 食到非常滿足; 餐牌選擇非常多, 有招牌香鍋, 烤魚, 雞煲, 水煮牛/羊肉, 鑊集小炒, 冷盤等, 應有盡有。諗唔到食咩? 咁叫香鍋就啱哂啦, 因佢有成59款料比你揀。招牌香鍋 招牌香鍋 $28起, 任選五餸起炒, 再按配料依次加錢; 次呢個香鍋我哋揀咗微辣嘅香辣味, 麻辣同香辣食落都好香分別唔算太大, 係少咗啲花椒同麻辣嘅味道, 都唔錯。食材揀左五款餸, 包括係鮑魚($68/4隻), 蝦球($48/4隻), 蓮藕片, 牛肚, 墨魚餅; 濃郁的辣味讓人垂涎欲滴。鮑魚非常鮮嫩, 蝦球咗一層脆粉炸香, 超大隻很爽口彈牙, 墨魚餅口感彈牙, 外層金黃焦脆, 好香口, 而蓮藕片脆爽則為整道菜增添了層次感, 牛肚都好味, 吸哂啲香辣味, 惹味到不得了呀! 我地仲加了兩碗白飯($15/碗), 配埋一齊食, 真係一流呀!黃金白玉菇呢個都係必食推介, 雖然係菇類, 但炸到金黃色勁香脆, 加埋鹹蛋黃醬製法, 食落有啲咸香味, 又係餸飯推介。紅糖糍粑外型長幼嘅糍粑外脆內軟, 煙煙韌韌咁, 加上紅

酸菜魚一定要點帶麻的辣，🍲麻辣鮮香連湯汁都不想放過。撈飯一絕！！魚肉肥美爽滑，好鮮好嫩！酸菜魚分量很足，🐟味道鮮辣可口，特別是酸菜鱸魚的搭配，酸菜的酸味和鱸魚的鮮嫩，讓人食慾大開。麻辣香鍋，我很喜歡的一道菜，🌶咸辣香酥，裡面有土豆片🥔，蝦🦐，午餐肉等，連蝦殼都入味了，吃起來也方便，蝦肉緊實彈牙，從里到外的夠味。涼拌青瓜，🧄帶有蒜蓉的香味，🥒冰涼小菜水份很足，青瓜吃起來清爽，而且還可以解辣。

好鬼凍，除咗打邊爐我最想食辣野暖下身😂呢間餐廳的金湯酸菜魚非常惹味，今次二訪再品嚐其他菜式😋金湯酸菜魚：這道菜以鮮嫩的魚肉和酸菜為主要材料，搭配濃郁的金湯煮煮，酸菜的酸味與湯的鮮甜相互融合，口感鮮美，酸辣開胃，是一道深受喜愛的川菜。水準依舊👍🏻川香鮑魚雞煲：這道煲菜將鮑魚和雞肉以川味烹煮，口感豐富。鮑魚的鮮香和雞肉的嫩滑相輔相成，搭配川式調味料的獨特香料，帶來濃郁的川菜風味，令人垂涎欲滴。水煮田雞：這道菜以田雞為主料，搭配豐富的辣椒和香料，田雞肉質鮮嫩，吃起來鮮辣可口，辣味和香料的調和使得整道菜帶有獨特的川味風格，讓人食指大動。麻辣大盆花菜是一道辣椒烹調的花菜佳餚，口感豐富，辣味刺激，香料平衡。清爽的花菜和辣椒的火辣相互交融，帶來令人滿足的麻辣風味。適合辣愛好者。

三餸午餐香鍋這份量確定正常我叫了小酥肉，墨肉餅，鵪鶉蛋蛋只有四粒墨魚餅四塊（一半對半切的狀態）小酥肉五舊我好奇緊呢個份量係正常味道正常一般 冇咩特別 有d咸 之前幾次食份量都冇問題

本人真的超愛吃麻辣香鍋，之前已經吃過這間了很好吃～今天來試試水準是否能夠保持～鮑魚牛柏葉蝦球蓮藕片魷魚鬚麻辣香鍋🤭這道麻辣香鍋真是一絕！濃郁的辣味讓人垂涎欲滴。鮑魚非常鮮嫩，蝦球超大隻很彈牙，而蓮藕片和魷魚鬚的脆爽則為整道菜增添了層次感。如果您喜歡辣味不妨試試，非常惹味～蓮藕仔炒鯛魚片第一次吃蓮藕仔🤣口感獨特，口感偏似蔬菜般爽脆，吃起來感覺和普通蓮藕片沒有半點關係，但形狀是很像～鯛魚片鮮嫩，巧妙地運用了一些香料和調味料，使這道菜的味道更加豐富。秘製拍青瓜青瓜經過拍打處理後，質地鮮脆，口感十分爽口。它搭配了一種獨特的醬料，甜辣的味道讓人回味無窮。無論是作為開胃菜還是配菜，這道秘製拍青瓜都能為整餐帶來一絲清新的感覺。

這天於旺角和朋友一同吃飯。點選了招牌香鍋、孜然牛肉和滕香雞。招牌香鍋挑選了五個餸，鮑魚帶入了一個奢華的世界。每一口都帶著濃郁的鮮味和絲滑的質感，令人陶醉。而羊肉卷片則散發著濃郁的肉香，咀嚼時肉汁迸發出來，口感豐富。蝦球則鮮嫩多汁，每一口都充滿了海鮮的鮮美風味。沙白和牛柏葉香辣香鍋則帶來了一種辣中帶香的獨特滋味，讓人欲罷不能。孜然牛肉是這家餐廳中的另一個愛點。嫩嫩的牛肉片均勻地沾滿了孜然調味料，入口後香氣四溢。每一片牛肉都散發著獨特的香辣風味，令人胃口大開。最後，滕香雞留下了深刻的印象。雞肉鮮嫩多汁，醬料的味道與雞肉完美融合。每一口都充滿了濃郁的香氣和滋味，讓人回味無窮。

友人出咗雙糧話要請我食番餐 (YEAH)，係呢頭血拼完，就同佢去呢度食。既然有人埋單，今晚豪一豪佢，黎個川香鮑魚鷄煲 ($168/半隻)。半隻鷄份量加埋4隻鮑魚，2-3個人食岩岩好。以獨有醬料快炒鷄件，每件鷄都沾上惹味醬汁，味香濃但又唔會過咸。鮑魚已處理好，唔算係細隻架，簡單易食，入口彈牙。呢碟大盆花菜 ($78)，以福花炒豬腩片，加D乾辣椒，辣度係微辣，福花炒得軟中仍保持脆度，味道惹味。食濃味食物，點少得凍飲?!  今晚嘅選擇就係凍檸樂 ($26)同凍奶茶 ($18)，清一清味蕾又繼續。未食過呢度出品嘅金湯酸菜魚 ($188)，呢客係細嘅，湯底辣度為微辣，加少少湯撈飯都係個唔錯嘅主意。魚片入口超嫩滑，一條細骨都食唔到，用黎送飯就食得安心。除咗主角外，其他配料仲有紅薯粉，酸菜，萵荀片及香菇，增加咗唔同口感。唔食晒D飯，就係要留返少少位置比佢………………….川菜必食甜品紅糖糍粑 ($58)，兩三啖就可完成一條，外脆內有糯米嘅軟糯感，一D都唔油，點埋個紅糖漿，再飽都食得晒。今餐食得好滿足，下次再會。

今天下班後帶同嗜辣的爸爸到訪於網上大獲好評的旺角川菜餐廳「麻辣香鍋」，店內環境衛生，店員有禮==========🔹招牌香鍋 $28香辣/麻辣/醬香，任選5餸起炒新鮮鮑魚4隻 $68、海蝦 $56、田雞 $48、牛肉片 $46、鯛魚片 $42、芋頭 $28、蓮藕 $28、金針菇 $22加入青蔥、大蒜、芫茜及薯粉，份量非常充足又豐富鮑魚大隻又鮮滑爽彈；海蝦鮮甜入味；田雞肉嫩緊實；牛肉大片爽滑帶牛香；鯛魚片雪白爽鮮；芋頭粉糯清香；蓮藕鮮嫩爽口；金菇細嫩；薯粉細滑煙韌醬香鹹甜有致，平衡滋味，非常滿足美味指數：9/10==========🔹京蔥羊肉 $108配6張麼麼皮羊肉炒得乾身帶有焦香感，羊味豐富不帶羶味；配合大量香口京蔥及輕韌麼麼皮一起吃，口感層次豐富美味指數：8/10==========🔹大盆花菜 $78加入豬肉片炒成的花菜，調味恰到好處，花菜鮮嫩爽口，非常美味美味指數：9.5/10==========🔹熱檸茶 $18🔹熱檸水 $18