麵麵 (已結業)

一向是個粉麵類愛好者，所以某次經過彌敦道看見一大個「麵」字時，便想找個機會去吃。想不到的這間餐廳也有明確的賣點，便是魚面及魚烏冬。一上去店員問我們是否第一次光顧，便熱心地向我們介紹麵條的分別和特色菜單。兩個人點菜，當然點魚麵及魚烏冬各一，試試它們的分別。避風塘雞翼魚麵配花膠豚骨濃魚湯底，有四大只雞翼、也有配菜，所以我覺得價錢也很合理。魚面跟我平日火鍋吃的有點不一樣，較有麵條的感覺，很幼身，卻不失彈牙（說是有70%是魚）。湯底的魚味比豚骨更突出，既可選擇比較清淡的吃法，也可陪附送的辣醬，帶少許惹味也加添味道上的層次。另外點了個辛辣灜味明太子拌魚烏冬，其實也沒有什麼辣味，但明太子醬比較濃味，所以拌魚烏冬很合適。魚烏冬比較粗身，也比較滑（50%是魚），可能我平日很喜歡烏冬的滑溜感覺，所以我覺得這個比較好吃。見店員推介Fish Nachos on the Boat，用魚皮代替傳統的Nachos，便貪得意試試。把魚皮加上芝士番茄稍為烘焗一下，配以牛油果醬。口感沒有普通炸魚皮那樣脆口，所以感覺沒有那麼熱氣。配以芝士牛油果醬想不到味道也很搭，而且帶點微熱，創新的菜式也帶來很大驚喜。菜單很多菜式都很特

過九龍上堂, 順便去試下新餐廳之前係openrice就見到麪麪嘅野食好似好正, 特別想食佢嘅魚麪大食妹係個行動派, －經過果頭就沖左過去食<魚之戀濃魚湯魚烏冬(魚麪)(濃蝦昆布味噌湯)$87>魚之戀餐包左三種前菜同魚麪, 上枱時仲係熱辣辣, 抵讚濃蝦湯底好濃郁, 海鮮味十足, 亦唔會太咸。魚麪爽口彈牙, 配上各種魚製丸類, 大大滿足大食妹對魚嘅慾望<凍泡沫桂花奶茶(跟餐)加$13>因為無見過桂花味嘅奶茶, 大食妹－於跟餐試－試－試不得了, 桂花味好重, 心心眼<流心芝士墨魚波(午市小食7折) $33.6>薄薄嘅炸粉, 包住滿滿嘅墨魚餅, 咬落去芝士仲會流出黎~好有料到

今晚嚟到旺角，咁我哋就試下樓上舖， 見到有間專食魚烏冬，嘅咁我同朋友都好有興趣，因為佢招牌寫有豐富嘅蛋白質、維他命a同b同埋，最緊要就係有極低嘅澱粉幫我節制體重， 同埋佢個賣點係冇骨無聲嘅魚烏冬我地叫咗極尚魚宴料理，碗嘢有魚皮、菜肉餃子、墨魚卷、魚肉捲、魚蛋同蝦。 其實入面啲料都好豐富， 但我最鍾意佢玩易嘅賣點始終都係佢個烏冬， 因為佢真係用魚肉嚟整 ，同埋啲烏冬好爽，同埋個湯仲用花膠豚骨嚟淆製 ，既健康又好食。另一碗都係我至愛薑汁燒鰻魚魚湯料理， 最大賣點係個鰻魚超大塊 (對於我嚟講）， 佢嗰塊燒鰻魚，其實好似係日本燒啲鰻魚咁樣又肥美又多肉非常之juicy。 當然啦烏冬一樣好味同個湯底我哋亦都嗌咗花膠豚骨。Fish Nacho on the boat: 呢個小食一定要嗌因為啲魚皮非常之脆， 牛油果加芝士係魚皮上面食落真係非常之Yummy，最衰冇嗌啤酒如果唔係真係送酒一流!飲品我哋叫咗凍水果红茶同菠蘿橙肉沙冰。 其實呢兩杯飲品我覺得整得非常之 professional， 水果紅茶生果味濃厚 ，且茶味並存。不偏甜! 菠蘿橙肉沙冰真係用攪拌機攪拌而成，有菠蘿果肉亦有好多橙肉，你會真係食到有

旺角彌敦道726大廈有好多餐廳，今天驚喜大發現，1樓有間魚湯魚烏冬/魚麵，十分有特色又超級健康，非常值得分享。魚烏冬有50%魚肉組成，口感偏煙韌，而魚麵就有70%魚肉組成，口感較爽彈。各自有豐富的營養，非常健康。魚湯用左烤鮮魚除腥，加上秘制花膠蓉，經9小時以上熬成。為左試晒魚麵同魚烏冬，我同朋友點左一個鴛鴦海龍王拼白玉魚蛋魚湯料理同火辣辣炸魚魚湯料理分別跟魚麵同魚烏冬。午市套餐超抵食，免加一，跟餐加配小食仲有7折。加5蚊可以有本月特飲。火辣辣炸雞不會太辣，惹味很香口。三小碟前菜，開胃又抵食。同朋友share魚烏冬同魚麵，我又更喜歡魚烏冬多d,雖然比魚麵少d魚肉成分，但偏粗，口感比較煙韌，非常特別。我地點左個小食拚盤，好欣賞蕃薯條，厚切的質感，食到較飽滿的蕃薯，外脆內綿密，蕃薯好甜好香！茘枝沙冰很冰爽，本月特飲系士多啤梨雪雪。

一直都好想食呢間麵麵，可惜一直都無機會，今次經過旺角就一定要試！試完無伏，仲要覺得超好味！下次一定會再過嚟😍由於我地好早食午餐，所以餐廳仲未有好多人。魚之戀濃魚湯魚烏冬😍😍😍😍超好味！個湯係好鮮，食得出無味精！而且魚烏冬好彈牙，加上有魚蛋，魚片同魚條，份量好多，個set仲包左d漬物，真係好正！辛辣明太子拌烏冬😍同樣個烏冬好正，仲要其實唔辣！另外仲有d魚片餃，好味！午市叫主食加小食有7折，真係好抵，呢個越南豆腐都好唔錯。呢個係漁人樂趣😍係薯條，蕃薯條，魚條同墨魚條配黑松露獎，真係超好味，個黑松露好多，一d唔會話係揾笨！兩個人埋單食左200蚊，真係好好味！😍😍😍我下次一定會再嚟食！

本身鍾意食開面， 尤其是係啲彈牙嘅麵， 朋友介紹呢一間魚麵， 喺旺角嗰頭， 放工就過去試下.叫左個 極上蟹匠拌魚烏冬 $138想講啲蟹肉超級多 每一啖都有濃郁嘅蟹肉味 整體份量啱啱好 如果係男仔不妨建議叫多個小食而且啲麵好彈牙 聽講有超過半成以上都真係魚肉製 聽講如面係再多啲魚肉而啲配菜都好特別 酸酸甜甜好開胃 我嗰日係冰菜， 紫番薯同 醃蘿蔔.而且個環境坐得好舒服, 同朋友傾計一洗，啲店員都好好，會一黎就介紹呢到啲湯係真係真材實料

筆者很喜歡吃魚麵 , 當天就專程前來一嚐究竟 ~Menu ~套餐附有的三款少前菜 醃漬蘿蔔、番薯仔、麻將昆布 都十分美味 , 絶不是坐冷板凳的二打六 ~Something Fishy, Fish Udon in Fish Soup 魚之戀 (濃魚湯-魚烏冬) : 花膠濃魚湯湯底味道鮮甜 , 味道清香且沒有魚腥味 ; 餸料有 魚皮餃、魚蛋、魚片頭、魚腐、魚肉春卷、墨魚春卷 ; 就似 "曬冷" 一樣 , 把所有魚鮮貨 , 一次過推曬出嚟鮮 ; 魚烏冬爽口彈牙質感幼滑亦食得出有魚味 , 雖然驚喜欠奉 , 但都好味 ~本篇完 ~

魚麵唔係周圍有得食，最近食過旺角有間食魚肉造嘅麵好正。餐廳環境衞生企理，店員服務也算ok。Menu好多選擇，有湯、撈面，亦有fusion style，點左個蟹膏蟹肉手工面面當然係魚麵，用料矜貴，純手工魚麵，咬落彈牙，食得出用鮮魚造。加上大量蟹肉、蟹膏配上蟹子，呢三寶簡直係絕配，蟹肉鮮味、蟹糕味濃，加上粒粒咬口嘅孩子窖口嘅蟹子，鮮味衝擊！餐廳嘅小食都唔錯，呢個四式拼盤必食，有炸番薯薯條，配黑松露醬，最好食係炸春卷，小朋友們都要encore!!麵麵仲有樣秘密武器就係佢秘製醬，我都買咗一樽返屋企，佢鹹香味適合撈蝦子麵！　

在旺角B3出口，見到哩間有名的魚麵店"麵麵 "主打魚麵同魚烏冬，店舖窗外就是彌敦道，景色一覽無遺。.一坐下來，店員就會送上一小杯的魚湯，他說系蝦湯，真的特別的一間店~~我同HONEY分別點左牛之戀魚麵，涼拌麵麵，小食漁人樂脆，同埋荔枝椰果綠茶，海鹽糖咖啡涼拌麵麵涼拌麵麵系魚烏冬的麵底，加上不同的旦絲，青瓜絲，火腿絲，紫菜絲同埋泡菜魚烏冬真的彈牙爽口，口感多重，加上芝麻汁，真的好清新牛之戀魚麵牛之戀魚麵是魚麵，加上不同的牛，牛丸，牛肉等，HONEY話魚麵好幼身，加上湯真的好食過米線，漁人樂脆，漁人樂脆有魚肉條，薯條同埋蕃薯條，蕃薯條真的好好食，荔枝椰果綠茶，海鹽糖咖啡味道唔錯另外在收銀見到有外賣得的魚麵，真的下次買返去自己煮下先~~

出街食野除左考慮價錢外，我都會偏向買襯小本經營既餐廳，今次就選左位於旺角彌敦道既「麵麵」。顧名思義餐廳既招牌就係「麵」，仲要係全港首創自家製既魚麵，聽到「自家製」都好值得去試試啦。餐廳既王牌就係九宮格麵麵圍城，$108奉送飲品。即是一碗魚麵/魚烏冬+濃魚湯，配九款配菜，包括柚子金菇、梅漬車厘茄、日式芝麻醬秋葵、醉蝦、巴馬火腿伴哈密瓜、明太子醬蛋卷、紅酒牛肋條、天婦羅炸大蝦及明太子雞翼。唔好以為要要其其放9款不同食物係一個套餐上，餐廳安排得有心思：前6款是冷盤，後3款是熱盤。presentation 一流，簡單又吸引，岩岩眼闊肚窄既我🙊🙊 除左有外在美，內在美都唔差。味道有驚喜，車厘茄酸甜適中，帶少少梅味，前菜有既款菜式已經係贏左一半；芝麻醬秋葵爽口，再加芝麻醬就更開胃，炸物等熱盤全部都係即叫即做，上碟時仍是熱。

早兩天來過旺角，在這幢全是食肆的大廈吃飯。當時打開𨋢門，看到有一間好像不錯的餐廳， 於是逛完街便走去看看。𨋢門打開就可以看到靚靚招牌，這間餐廳是吃麵的。這裏裝修簡約，環境舒適，坐得很舒服。坐下不久，職員已為我們送上一小杯龍蝦湯試飲，龍蝦湯味道很濃，感覺不錯。打開餐牌，選擇一點也不少，老公點了安格斯牛肉漬定食配魚烏冬。前菜有一點點沙律菜，秋葵及蕃茄，點著麻醬一起吃，好味。旁邊是卜卜魚脆，感覺像吃豆乾一樣。安格斯牛肉裏面配著洋蔥及菇，牛肉一點也不韌，入味，洋蔥及菇都很爽口，甜甜地。這個花膠濃湯用了九小時熬製，有不同的營養，湯味道很濃。魚烏冬很煙韌，配著魚湯一起吃，覺得是真材實料，老公很欣賞。我就點了一個麵麵圍城，這個餐配著九款菜。明太子雞翼煎得很香；天婦羅炸大蝦很脆口；牛肋條炆得很淋，入味；梅漬車厘茄帶梅的酸酸味道，覺得開胃；巴拿馬火腿配蜜瓜，鹹鹹的帶甜味，味道很夾；明太子醬蛋卷，蛋卷是微暖的，明太醬很香，入口像蛋黃醬味道，很香；日式芝麻醬秋感覺清新；醉蝦爽口；柚子金菇味道很特別，是帶微酸及微甜的柚子味道。這個餐本來是配魚湯的，但我轉了之前職員給我們試飲的龍蝦湯，這個湯我很喜歡。這個餐配了

放假行過旺角，發現哩座大廈有好多樓上餐廳，還掂都諗唔到食咩，一於去下試先，左揀右揀揀左最健康既麵麵一出lift餐廳好大，係走簡約風既而牆身用左好多花草黎做裝飾，入到黎係有放鬆既感覺既原來哩度係食魚麵架，見menu有好多選擇，雖然上到黎已經係下午茶時間，不過佢嗰主餐牌啲野食太吸引，所以就放棄左下午茶啦今次我就嗌左❤️「西班牙煙燻黑毛豬濃魚湯魚烏冬」❤️「黑松露海蝦炒蛋濃魚湯魚烏冬」❤️「安格斯牛肉拌魚烏冬」💕💕「西班牙煙燻黑毛豬手工魚麵」既煙燻黑毛豬真係好入味呀，俾我期待嘅仲好味呀，肉質煙un，煙燻味道好香我選左魚麵，原來係70%魚肉做架，掛唔知得好有魚味同咁彈牙，最重要既係個魚湯真係好重魚味呀「黑松露海蝦炒蛋濃魚湯魚烏冬」既黑松露炒蛋唔係好一似般用黑松露醬放上面，而係將黑松露均勻炒落啲蛋度，而且有勁多隻大蝦🍤今次叫左魚烏冬，成份有50%魚肉，魚肉成份比魚麵少，如果麻麻鍾意食魚但又想淺嘗魚既味道就好岩啦「安格斯牛肉拌魚烏冬」既安格斯牛份量好多，而且牛味好重，唔會好老，配埋拌烏冬夾埋麻醬既汁，好消暑呀飲品我就嗌左熱Latte，啡味都濃既，奶泡既比例都唔錯

人愈人，食野食得多... 就唔想一味講平（雖然價廉物美係几吸引人既...），仲想食到1d特色食物，甘先不枉此生。抱住呢個想法... 網上搵完又搵... 俾我發現到位於旺角既「麵麵」。是咁的，呢到係主打「魚烏冬」（聲稱係全港首創架，甘就令我更加要試試看）。所謂入鄉隨俗，黎到唔係唔試呢到既招牌烏冬牙？所以我今次order 安格斯牛魚湯魚烏冬；呢個湯底全部都係心機野...花左9小時熬製而成，用料方面仲係用烤鮮魚&花膠蓉... （一講起我又吞口水了），呢個濃湯底🍲就好似平日媽媽煲既老火湯一樣，飲每一啖都令我感動萬分...最後不得不提用安格斯牛肉，牛肉嫩口帶油香，絕對係偶像實力派😍😍

本身幾鍾意食魚麵😋😋😋不過可以食魚麵既地方真係唔多，呢間主打魚麵既餐廳，應該係全港第一間掛😏其實今年年頭已經食過，果時同朋友都覺得唔錯，今日黎到旺角，又心思思想食麵😚加上男朋友又未食過，咁一於帶佢黎覓食喇😋一點幾黎到唔洗等😌😌我地叫左魚之戀及四川麻辣燒牛肉拌魚烏冬🥰🥰啲野好快到齊！！🐟魚之戀～湯底聽講係花膠同鮮魚煲成，唔怪得咁清甜😋😋春卷炸得好香脆可口，好食喎👍🏻今次揀左魚烏冬，呢到係比較幼身啲既烏冬，但我都係鍾意上次既魚麵多啲，爽口彈牙，魚味又重啲😚🐮四川麻辣燒牛肉拌魚烏冬～以為凍食，原來微暖🥰🥰太好了！我唔食得辣🤓而呢個少少辣我完全接受到，但一啲四川麻都無😂😂😂😂個名要改改喎😆不過辣油好香，拌烏冬一流😋牛肉份量夠又稔，唔錯！餐廳員工服務殷勤有禮，午市唔需要加一服務費😆😆食物質素又好，希望多啲人幫襯haha😋

放工約左好友係公司附近dinner，天氣熱辣辣都係想食粉麵多d！就揀左呢間麵麵食佢地出名既魚麵！店內環境簡潔而舒適！魚麵 / 魚烏冬既介紹：未點餐，服務員已送上兩小杯的濃蝦湯，果然好濃郁既蝦味，幾好飲喎！花安格斯牛肉漬定食（配魚烏冬）$148前菜：沙律夠新鮮卜卜魚脆：好似炸得好香脆既腐皮咁安格斯牛：又淋又濃牛味既牛肉片花膠豚骨濃魚湯：好香濃既魚湯魚烏冬：重魚味又勁彈牙，撈埋湯一齊食，好正！麵麵韋城 $108九款配菜十分豐富柚子金菇：新甜柚子汁配金菇，好清新梅漬車喱茄：偏酸既車喱茄，令人開胃日式芝麻醬秋葵：秋葵爽口新鮮明太子醬蛋卷：帶有甜味既雞蛋卷醉蝦：淡淡既酒味配上爽口既蝦巴那馬火腿伴哈蜜瓜：清甜爽口哈蜜瓜夾西班牙火腿，好野味！紅酒牛肋條：濃牛肉味又淋天婦羅炸大蝦：外脆蝦爽口明太子雞翼：外面香脆裡面有明太子醬，好味！魚麵：魚味再濃郁一些，亦都好彈牙跟餐有飲品，凍飲要加$5