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港鐵銅鑼灣站 B 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
所有分店 (1)
電話號碼
52000905
營業時間
今日營業
11:30 - 23:00
星期一至五
11:30 - 23:00
星期六至日
12:00 - 23:00
公眾假期
11:30 - 23:00
公眾假期前夕
11:30 - 23:00
付款方式
現金
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食評 (280)
等級4 2024-05-01
341 瀏覽
呢間餐廳好多年前食過,印象都幾好,儲落好多熟客,今次特登搵返佢嚟食!今次叫咗佢最新出品嘅拌麵系列,嗌咗個「藤椒麻醬拌麵」($75) 配四大名醋之鎮江骨拉麵,佢都有唔同麵底可以配,我就覺得麻醬拌嘅話,都係拉麵正啲,呢款麵雖然有啲邪惡,但真係正到不得了,佢嘅藤椒好香口,入口真係一秒麻痺神經,加埋啲椒麻油香氣,惹味非常,撈埋麻醬,補足返啲芝麻甜香,再加上一大堆青瓜,整個菜式又清新,味道又夠複雜。而鎮江骨係另上嘅,令兩個汁唔會撈埋一齊,鎮江骨都炆得好冧,酸酸甜甜,十分好食。懷念藥膳湯底,所以另一個就嗌咗「成年人不作選擇刀削麵」($80),個名夠曬盞鬼,其實就係指「香滑落湯雞、牛頸脊同豬軟骨」,首先要讚嘅係個藥膳湯真係好正,Keep到水準!雞嘅數量唔算好多,但都夠食,落湯雞就唔係追求嫩滑嘅口感,但就好配到個藥膳底;而牛頸脊同豬軟骨都幾有水準,煮得夠冧同入味,一碗麵有咁多配料我已經好滿意喇!食得豐富啲加啲小食,加咗一隻「藥膳糖心蛋」(+$12),糖心蛋真係game changer,加落個麵度超好食,流啲蛋漿出嚟超yummy另外加咗一客「蒸鮮肉大白菜及小棠菜雲吞(兩粒)」(+$12),大粒到爆!而且有好多肉,更加飽肚,又唔會太heavy最後呢款「香酥炸小雲吞(十粒)」(+$12)比較少見,脆卜卜之餘又細細粒,可以過吓口癮最後加杯凍奶茶(+$9)(少甜少冰),作為奶茶控嚟講,呢杯我覺得都中上,奶同茶嘅搭配都幾均衡,奶味出少少埋單都係一人一百蚊,食到攬住個肚走! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2024-03-22
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去維園睇花卉展,朋友說去食一間歷史悠久的刀削麵。店舖門面簡單,一個大大隻「麵」字。原來麵店創於1994年,是香港第一家引進刀削麵的餐廳,現在已經是第二代經營。最出名係口水雞,花雕醉雞。還有雲吞、水餃🥟。也有不同的小食。花雕醉雞,刀削麵,藥膳湯底 $68。醉雞剛剛好是雞髀位置,雞肉滑嫩,花雕酒味濃郁,的而且確值得推介。刀削麵用砂鍋上枱,熱辣辣,份量很多,湯有輕微的藥膳味道,刀削麵粗幼長短不一,口感層次豐足。秘製麻辣口水雞,刀削麵藥膳湯(小辣) $68口水雞剛剛是雞胸位置,雖然是小辣, 但辣味香口突出,雞胸肉沒有肥膏,質感比較硬。太子雞翼5隻 $36雞翼大大隻,炸得非常香脆。價錢不貴,份量頗多。埋單$172, 銅鑼灣這個商家必爭之地,這個價錢,這個份量,這個質素,真心值得推薦。非常支持小店,加上是第二代,並不是連鎖店,希望能夠繼續保持下去。 繼續閱讀
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餐廳:麵館皇 (銅鑼灣)地址:銅鑼灣登龍街32號地舖由1994年到依家已經有30年歷史,銅鑼灣登龍街呢間麵館皇最近由第二代接班人接手,重新裝修個餐廳同更新咗餐牌,繼續將刀削麵嘅精粹發揮得淋漓盡致。餐廳基本上手工整到嘅食物都喺自家製,包括麵底、餃子🥟、雲吞、小籠包等,而佢哋嘅藥膳湯底更加喺招牌,唔少人食過都大讚👍,平日午市過嚟仲成日大排長龍㗎老闆堅持每日一早就返到餐廳開始熬製湯底👨🏼‍🍳,真材實料唔落味精,希望食客可以品嘗得到濃郁真味道;配埋佢哋自己整嘅麵條,加上大份夾抵食嘅價錢,試問又有邊個抵擋得到😋✝️成年人不作選擇 $80叫咗刀削麵,手工刀削每條粗幼都不一,口感食落煙韌彈牙,配上新鮮豬骨清湯🐷,連埋超足料嘅香滑落湯雞、家鄉祖傳豬軟骨同特級手切牛頸脊,豬牛雞樣樣齊唔洗揀😌,雞件多肉唔會得啲骨同皮,豬軟骨原件上唔會碎濕濕,牛頸脊更加帶有陣陣牛羶香🐮,份量幾乎多到兩個人Share食都夠飽✝️羊腩煲灌湯麵 $98咁凍嘅天氣緊喺要叫返個秘製羊腩手擀麵暖暖胃❄️,手擀麵有啲似我哋平時食嘅千層麵同闊條麵合體版,口感比較爽滑軟身,浸喺加咗紅棗、杞子、當歸、黨參等材料熬製而成嘅藥膳湯底,補氣補血又益身💪,男女老少都好啱,羊肉份量都足,但比起另一碗麵感覺份量就有啲少,羊羶香加上腐乳嘅配搭真喺無敵。加$12叫多咗個蒸鮮肉大白菜同小棠菜雲吞,皮薄餡料勁足,差啲撐爆塊皮咁濟,試完一次搞到我好想下次過嚟食佢哋啲雲吞同餃子🥟食完嘢飲埋餐廳自己整嘅無糖冷泡茶🍵,定時會用唔同茶葉🌱,今次我飲嘅喺鴨屎香,清新甘香,解膩解渴一流 繼續閱讀
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等級4 2024-07-08
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呢間餐廳喺銅鑼灣來說,價錢都非常親民!平時同銅鑼灣收工嘅朋友仔食飯都好鍾意嚟呢度食!**四大名醋之鎮江骨飯(菜飯):** 這道菜飯采用頂級的醋香配以軟嫩可口的排骨,入邊加入咗有少少豬軟骨嘅煮法,有啲係真嘅排骨!口感醇厚而不油膩,讓人難忘的鮮美滋味。**蕃茄肉碎拌麵:** 酸甜適中的蕃茄肉醬與筋道Q彈的拉麵: 麵條粗硬和軟硬度適中**蔥油餅:** 酥脆的餅體外皮,搭配滑嫩的內餡,再加上爆香的蔥花,齒頰留香,加咗雞蛋超級香更添層次感,口感更為豐富。**冰鎮檸檬紅茶:** 清新爽口的冰鎮檸檬紅茶,恰到好處的甜度和適量冰塊,既能清涼解渴,又帶有柔和的紅茶香氣,非常 refreshing 繼續閱讀
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等級4 2024-06-26
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放假同老公嚟到銅鑼灣呢邊買嘢🥰差唔多要食lunch就嚟到好多嘢食嘅登龍街,今日想食啲熱小小嘅嘢因為落雨都幾凍,我哋揀咗食呢間麵館皇😌😌我哋嗌咗一個獅子頭刀削麵,獅子頭好大粒😗啖啖肉😆個湯要咗藥膳湯,藥材味都幾濃,刀削麵份量超大!一個女仔一定食唔晒!😝😝另一碗嗌咗新出嘅麻醬撈麵🤤有少少辣,麻醬超多!又係女仔一定食唔晒嘅份量🤥男仔一定夠飽!我哋搭咗個鎮江骨,鎮江骨啲肉都幾好,味道酸酸甜甜咁!配麻醬都幾夾😮😮🤤另外都嗌咗個抄手,唔會好辣,有大量蒜同蔥🤣都好濃味,而且每一粒都好大隻😛😛搭多份拍青瓜添❤️❤️自家豆漿都好香濃🥰埋單200蚊勁抵食🫡 繼續閱讀
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