麗澄軒 (已結業)

一步出地鐵站，直走幾個街口就找到這家中菜館，四川菜味道正宗，色香味俱全；粵菜也不輸蝕，鑊氣十足。卡位座位闊落、舒適，燈光光猛，有電視收看，又可茗茶。藤椒口水雞份量有半隻，例牌或一隻，雞肉夠多。藤椒味不太明顯，不過辣醬很惹味。涼拌土豆絲夏日炎炎，涼拌菜式較開胃，尤其是微辣酸酸甜甜的。土豆絲爽脆香辣，一口接一口地吃，停不了口呢。宮廷蛋白炒飯炒飯很大碟，有蔥、瑤柱絲、蛋白及菜粒，口感豐富。飯粒乾身，粒粒分明，有飯香，而且炒得很有鑊氣，坐在外面也聽到廚房師傅下油鑊的爆炒聲音。

位於長沙灣的四川菜餐廳，餐牌圖文並茂，主打各式各樣四川菜式，可以選擇大中小辣度，不嗜辣的也有其他粵港小菜、炒粉麵飯。四川涼菜：辣妹涼麵四川風味的涼麵，加了醬油、辣椒醬、花椒、蔥花等佐料，拌勻至每一條麵條沾上辣油，便可享用，還有青瓜絲，增添口感。水煮系列：重慶酸菜魚分別有小及大的份量之分，小份夠兩個人享用。酸湯金黃，有很多香料，滿滿的酸菜，大塊又爽口。魚肉嫩滑沒有細骨，可安心食用。配菜還有大量寬粉，麵條厚身，煙韌，有嚼勁，很飽肚。

長沙灣有間隱世川菜店，是區內真正正宗四川菜！由四川師傅主理由長沙灣地鐵站步行7分鐘左右。招牌重慶酸菜魚啖啖魚肉無骨，不只是大人喜愛，小朋友都鍾意，想要走辣BB辣幾辣多油少油都得，配埋寬粉，Q彈有嚼勁，如果人少少，可以叫半份。其實，比起重慶酸菜魚，我更喜愛鮮椒田雞，我都係叫咗BB辣，但這個湯底的味道與酸菜魚的湯底截然不同，一點都唔酸，名副其實充滿鮮椒味，田雞肉質鮮嫩。其實這裡連飲品都好多選擇，炎炎夏日，我揀了至尊健康鮮果茶，有香橙、火龍果、藍莓、蘋果，配幽幽清香凍茶。這間店絕對保持到四川川菜的精神，服務員熱情招呼，耐心有禮，加上店舖裝潢舒適，絕對會再次光顧。

長沙灣越來越多食肆，雖然店舖看似不起眼，但不少高手雲集於此！例如這一家「麗澄軒」，雖然算是新店，但係質素不比十年老店差，仲相當有驚喜！雖然主打川菜，但菜式有辣有唔辣，款式夠多！呢個都係我最近愛上食中菜嘅原因👍🏻△ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽△ ▽ △ ▽ △ 🔹◉重慶酸菜魚$198 （小） 酸菜同滑嫩嘅魚好夾，魚肉熟得啱啱好！食落口感覺好滑，仲可以自選辣度。 底下更有薯粉 份量不少令人驚喜！🔹◉過門香回鍋肉$118肥瘦相間嘅五花肉炒得香噴噴，一啖食落去，即能嘗到肉汁的豐盈！加埋香料、大蔥、青椒🫑等等！口感層次豐富，食完仲想再食🤭🔹◉柚子蝦球$78新鮮彈牙嘅蝦球搭配清香嘅柚子醬，實在耳目一新！家人都大讚好好食，好啱夏天消暑！🔹◉麻婆豆腐$89經典嘅四川菜不得不試！濃郁嘅豆瓣醬同香辣嘅花椒粉，加埋滑溜溜，豆香濃郁嘅豆腐 入口即溶，令人食指大動！🔹◉潮式反沙芋$89潮州的經典甜品！原來10分講究技巧，將白沙糖炒溶成液狀，再加入炸好的芋頭炒勻 ，最後就會見到一層白霜包在芋頭外層，超考功夫的一道小食！好少潮州餐廳有得食🤭整體來說，有芋香而且夠粉！沙糖亦都唔算太硬，一咬即碎～

好耐都未食過川粵菜！等我今晚同屋企人試吓新嘢！🤭屋企附近開咗一間新餐廳，主打正宗川菜，聽聞口碑都唔錯，今日一試，果然冇失望，款式多元化，有辣有唔辣！☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️🌸茶位$10/位 另收加一服務費🌸重慶酸菜魚$198 （小）是餐廳的招牌菜之一 很受食客歡迎差不多見到每桌都點呢！魚肉鮮嫩酸菜爽脆，底下亦有不少滑溜寬粉非常下飯，份量足夠！🌸過門香回鍋肉$118回鍋肉炒得很好！口感佳以青椒🫑、紅椒、大蔥炒成十分惹味而爽脆可口 回鍋肉用上腩肉片 切到細細粒更加惹味 屋企人都大讚！🌸柚子蝦球$78外皮炸得酥脆，蝦肉鮮嫩，加埋柚子汁降低了油膩程度增添清新的口感！好開胃難怪這麼多人推介啦！🌸麻婆豆腐$89味道很地道，麻辣可口豆腐入口即化，搭配肉碎味道更加豐富。🌸潮式反沙芋$89估唔到食川菜嘅地方都有反沙芋沙芋切得十分厚實 外皮包上一層糖脆殼雖然整體好甜 但卻是甜而不膩芋頭濃香夠粉！推介🤩如果喜歡潮式菜肴的朋友不妨一試

上次去朋友屋企打牌，走果陣經過見到呢間餐廳十級多人排隊🙈從屋主口中得知呢間川菜好正宗😯今晚有朋友黎開呢頭足球比賽，時間尚早無人，即刻入去試吓🤓❤️涼拌雲耳呢兩日天氣實在太太太熱🥵涼拌菜式酸酸辣辣岩晒👍❤️柚子蝦球食辣嘢就會想食返啲甜嘢中和下😁柚子味開胃，面頭炸粉勁薄脆，蝦球爽口彈牙，好食！😋❤️酸菜魚滿滿嘅香料，口味果然正宗！👍魚肉嫩滑無腥味，啲酸菜又係越食越開胃，超好送飯🫢菇同薯粉又厚又彈牙，索晒個湯好正👍👍#長沙灣美食 #長沙灣川菜 #麗澄軒 #川菜推介 #香港探店 #香港美食 #涼拌雲耳 #酸菜魚 #酸菜魚推介 #正宗酸菜魚 #四川菜推介 #柚子蝦球

📍 #麗澄軒 in Cheung Sha WanChineseFood: 💛💛💛💛🤍Décor: 💛💛💛💛🤍Service:💛💛💛💛🤍Price Value: 💛💛💛💛💛Price:💰 $400Favourite:💖 Spicy dan dan noodle ------------------------------✅ Located at Shun Ning Road Road, takes around 5 minutes walk from Tsim Sha Tsui MTR station. Very convenient.✅The menu offers a wide variety of delicious and mouthwatering authentic Sichuan cuisine choices ✅ Experienced Sichuan chef✅ Our favourite is poached spicy dan dan noodle , you can choose different spicy levels. ✅ The size is in

麗澄軒位於長沙灣順寧道，是一家以正宗四川風味菜式為主打的餐廳。餐廳裝潢簡潔優雅，氣氛舒適宜人，讓人感受到舒適的用餐環境。餐廳主打的百年經典毛血旺，是四川傳統名菜之一，以獨特的辣味和豐富的口感為人所知。除了毛血旺，辣妹涼麵也是餐廳的招牌菜之一。這道涼麵有著爽口的口感和香辣的味道，讓人一試難忘。青椒皮蛋也是一道特色菜，皮蛋和青椒的搭配非常清爽，口感豐富。另外，炸饅頭也是餐廳的經典小吃之一，外皮酥脆，內餡鬆軟，配上醬汁更是美味。

朋友知道我鍾意食川粵菜就帶我黎到位於長沙灣（麗澄軒）餐廳主打正宗四川風味菜式，其中最吸引當然係重慶酸菜魚👍上湯蝦球燴伊麵鮮美爽口的蝦球和Q彈的伊麵，加上濃郁的上湯，口感和味道都非常不錯。伊麵每一條都掛上醬汁再加上一些蔬菜，更能增添營養和口感層次。重慶酸菜魚以酸菜和魚為主料，辣度可以按照個人喜好選擇，上枱時香噴噴引唔住即刻飲了兩啖湯底，好惹味！魚肉都好鮮嫩無比。鮮茄野菌雜菜煲這是一道非常健康的菜品，以新鮮的蔬菜和野菌煮成，口感清爽而不失鮮美。加上一些番茄粒味道酸酸地好開胃。炸饅頭饅頭外層酥脆，內裡軟綿綿，配上甜奶一齊食，絕配👍

媽咪忽然想食🐟酸菜魚，朋友就介紹一間位於長沙灣「麗澄軒」主打正宗四川風味菜式餐廳，話說嗰度的食物款式和味道都不錯，因為是多年川菜經驗師傅主理，所以今日就去試試😁！重慶酸菜魚🐟主打四川菜的餐廳，當然要試吓佢哋嘅重慶酸菜魚啦，一上枱就見到鋪滿🌶️紅辣椒和酸菜、薯粉及魚片等等．．整體味道酸辣香，非常開胃，份量也很多，用來拌飯，不錯😋！餐廳除了四川菜外，也有粵菜「鮮菠蘿咕嚕肉」賣相顏色鮮艷，配料有菠蘿青紅椒🫑洋蔥🧅。咕嚕肉、蔬菜和菠蘿一起炒，再加入甜酸口感的醬汁，味道有別於平日所食，好好味😋。另外「上湯蝦球燴伊麵」同樣賣相不錯😌綠色蔬菜🥬🫑、啡色菇、橙色紅蘿蔔🥕、黃色椒、黑色木耳及爽口彈牙鮮蝦🦐，伊麵吸收所有食材的味道，色香味俱全👍🏻👍🏻！

朋友介紹食過好好食, 所以約埋一班朋友走去試吓嘩…真係正, 每一樣餸收費唔貴, 而且每樣餸都好好味雖然離地鐵站有丁點兒遠, 但係好好食立即抵返晒😌個重慶酸菜魚係我至愛, 真心冇得頂, 佢𥚃面個闊薯麵我一定要再加$30(加底), 前前後後去咗三次, 絕無失望過!!佢個乾煸肥腸又係頂呱呱 記得一定要叫呀🤤🤤仲有個辣妹涼麵 又係冇得輸🤣👍🏻另外佢個糍粑同反沙芋甜品, 簡直係一餐飯裡面嘅完美<句號>, 其實…….我暫時未食到有乜嘢餸係唔好食😂😂

一向很喜歡吃酸菜魚及川菜，但大多的酸菜魚連鎖店已經品嘗過，是次路經長沙灣決定一試街坊小店。後來跟老闆娘閑聊得知她是四川人，難怪口味正宗，絕對值得一試。🐟【重慶酸菜魚 $268 (大)】二話不說點了一大份酸菜魚，魚片份量頗多，以新鮮鱸魚去骨切片，魚質滑溜又厚肉。湯底集麻、辣、酸、香於一鍋，配料還有豐富的蘿蔔片、菇菌、豆卜及紅薯寬粉，吸湯一流。🌶️【乾煽肥腸 $118】肥腸處理乾淨，外皮炸得香脆乾身，內裡軟糯帶點彈牙，又麻又辣超惹味。🍹【至尊健康水果茶 $43】超級足料的水果配上清爽不澀的茶底，解膩之選。

同朋友傾偈，經過呢間餐廳，喺門口出面見到入面嘅嘢食好吸引，於是就入去餐廳試吓，結果發現真係幾好食，辣子雞同埋酸菜魚嘅味道非常好，食得到湯底嘅鮮甜，飲品方面都非常好飲

意外發現超好味嘅餐廳，酸菜魚味道同大陸嘅口味一樣，魚非常嫩滑，湯底嘅味道清甜，辣到啱啱好，會介紹朋友嚟食飯，大台都非常之多適合一班朋友嚟食飯，老闆娘服務態度非常好

在香港食到覺得比較正宗嘅酸菜魚味道！环境很舒服, 会介绍朋友再去餐厅食，服务员态度很好非常有礼貌，真的很欣赏这间餐厅，希望会有更多人来到餐厅吃饭，而且饮品亦不错是个休息的好地方