鳥鑫

營業中

休息中

老友想食雞，厚德街，食肆多 ，想食乜都有呢條街仔，走上嚟食一餐。叫兩杯汽水飲品先!果味汽水(巨峰,乳 酸)--巨峰朋友飲巨峰，味道一如以往，酸甜可口。三得利生黑啤黑生啤飲多杯，喺呢度飲咗兩杯，當然好飲啦!雞全翼雞翼全，全隻上，熱辣辣香噴噴，好食又好味。免治雞肉棒上碟一串白肉，點下燒汁美味可口。鵪鶉腿肉成隻鵪鶉腿，加埋雞翼，肶翼齊飛，鵪鶉腿我都係第一次食，非常好食。香蔥牛柳香蔥牛柳，一定有失準，香蔥香氣撲鼻，舊牛柳煎煎便可入口，不失為一個好嘅配搭。和牛橫隔肌橫隔機較韌，但係一樣咁好食，加埋係和牛嘅橫隔機當然有番咁上下水準啦!雞柳柚子柚子酸酸甜甜，雞柳大啖肉，煎起嚟非常好味，加埋酸甜香脆軟滑甘香。雞蠔肉呢嚿肉咬落去，一啲都唔失禮，仲有好滑漏 ，師傅好手勢。雞油渣炒枝豆枝豆都有時食，但係用雞油炒嘅，就真係唔同，好香口!青椒仔鍾意食辣嘢，就千祈唔好走寶，呢個青椒仔唔係細細隻，仲係好肥美，燒得好啱口味!食完喱餐，兩個人好滿足咁離枱結賬!

同朋友暢飲食串燒有樂趣,  今晚特別想起日本惠比壽雞, 雞肉柔軟富彈性.  各個部位有不同口感, 要回味一下.訂了尖沙咀鳥鑫.   今晚步入這充滿人氣的餐廳, 客人滿座, 氣氛很好.  感覺很有日本居酒屋情懷. 食串燒, 先點飲品  三得利生啤:   冰涼好飲, 唔錯. 烏龍茶割燒酎:  烏龍茶帶點苦味, 口感清爽, 含日本濃情.前菜先來個開胃野菜條, 有椰菜, 和沙葛,  蔬菜鮮爽, 配上香濃鹹香味的醬料, 吃得清新又健康.。點了燒物 13款,  師傅好勤快, 食物即燒即上枱. 蘆筍:  鮮嫩蘆筍, 口感清甜, 味美健康.青椒仔:  無辣味, 口感稔甜厚揚 (豆腐):  剛燒起真的好熱, 外層燒至煙韌,  上面嘅木魚絲在舞動, 好有日本風情, 雞皮:  平日中式食品雞皮會好滑, 今次雞皮經串燒變得薄脆可口, 吾肥膩.雞頸肉:  肉質有彈性, 味道香濃雞心:  燒得香, 有點咬口, 幾特別又討好雞腎:  肉質緊密, 彈韌有嚼勁. 免治雞肉串:   免治雞肉混合雞軟骨, 有點咬口, 微甜的醬汁,  加上溫泉蛋汁, 口感極豐富.雞蠔肉:  汁燒形式, 雞蠔肉 纖維較細, 口感滑嫩. 調味好

放工飲酒食串燒真係不得鳥！條氣會GUR好多！😮‍💨叫得燒鳥，當然要叫雞先🐥 免治雞肉棒肥嘟嘟有口感，點生蛋黃食超正🍳 平原雞提燈都好驚喜，第一次食雞咕咕，估唔到係同蛋黃味道口感差不多，在口中爆漿很可以🥚💥！雞尾用咗七里香調味，完全唔羶🙊；雞蠔肉係雞雞背脊最好味最滑嘅肉，呢度竟然有得食👍🏻！食埋雞心雞肝、雉胸紫蘇葉、𪃭鶉腿肉、雞橫隔肌、雞中翼……真係食隻雞食哂咁滯！串燒必叫嘅牛舌，呢度都唔錯，又厚又爽口😝；細個呀媽成日買鵪鶉蛋，熱辣辣食到心都暖埋，所以我都嗌咗個豚肉鵪鶉蛋，有驚喜，童年回憶返哂嚟🥹。因為煮魚真係難，屋企唔煮嘅野出街更加要食多啲。白鱔彈牙唔錯🐍；銀鱈魚嫩滑多汁🐟，係一！定！要！嗌！太回味喇 😭 食菜嘅健康寶寶，可以試吓青椒仔、厚揚、翠玉瓜、野菜條。我嘅重點推介係炒枝豆🫛，用雞油渣燒香口無比！沖繩苦瓜炒蛋係喜出望外，個炒蛋香滑到好似牛油咁，濃濃蛋香味令苦瓜都變到好吸引哈哈🥰！鳥鑫長期坐爆，記住要事前BOOK枱呀~~~ (語重心長)

一段時間唔會去日本，唯有喺香港搵間有氣氛有地道嘅居酒屋一解鄉愁。去咗好多好評嘅鳥鑫居酒屋，雖然以雞為主打，但係串燒種類都好多樣化，除咗雞之外都有豬牛提供！先送上野菜條，雪梨條好甜，蘸上味噌醬好夾！雞胸紫蘇葉雞皮好脆，所以係雞胸位置，但係一啲都唔嚡，食落有肉汁，加埋紫蘇葉，味道更有層次。雞胸軟骨咬落好爽好脆，送酒好夾！雞蠔肉好少見到呢個部位嘅雞肉，點咗一份試吓！雞蠔肉肉質結實，口感略帶嚼勁，簡單調味已經味道唔錯！厚揚豆腐炸至外脆內軟，面頭灑上慷慨的木魚及香蔥，好惹味！燒菠蘿菠蘿表面焦糖化，燒完之後糖分更加濃縮，超甜超多汁，最佳飯後甜品！食住串燒，飲下酒，好chill呀！

高質日式串燒居酒屋🏮鳥鑫跟朋友相約到一式居酒屋一聚，早前發現介紹這家有特色的居酒屋，就前來試試看。/ 燒牛舌 /厚燒牛舌很惹味！/ 燒雞橫隔肌 /這是個很特別的部位，從未試過，就點來試試看。既有嫩嫩的雞肉，也有有嚼勁的部位，口感多元化，值得一試。這家餐廳主打雞肉，所以可以找到很多特別的串燒。/ 燒白鱔 /串燒之中最愛燒白鱔，必點！魚皮烤得香脆，魚肉保留到豐富肉汁，不會有多碎骨，十分好吃。/ 燒青椒仔 /小清新之選，去掉辣椒籽所以不會辣，但是椒香，好吃。木魚絲是錦上添花的配撘。/ 厚揚豆腐 // 沖繩苦瓜炒蛋 // 燒雞蠔肉 /一試難忘，滿溢的肉汁令人難以忘懷！加上燒烤特有的香脆口感，這個也是大力推薦。/ 燒菠蘿 /外表燒了一層焦糖，加上酸酸甜甜的菠蘿，又一必點推薦！/ Santory 生啤 /

📍鳥鑫 尖沙咀📍收工同朋友搵個地方飲吓嘢傾吓偈，見到呢一間以雞肉為主題嘅日式居酒屋，咁啱又好想食串燒，所以就上嚟試吓。成個裝修環境都非常之日式，真係彷彿置身喺日本嘅居酒屋一樣。🍺野菜條 $30先嚟一碟前菜，清新開胃。蘿蔔爽脆清甜多汁，配上麵豉醬咁樣食，好開胃。另外仲有椰菜，食完就會好想繼續食唔同嘢。🍺雞全翼 $58呢度嘅串燒燒得非常之高質，皮脆肉嫩，保留到滿滿嘅肉汁。呢個雞全翼一定要叫，性價比好高。🍺雞腎 $38呢間餐廳以雞為主，有好多唔同雞嘅部位可以試，最特別係見到有雞冠，不過冇試到，因為朋友唔係好食內臟，所以淨係叫咗一串燒雞腎。烤得好爽脆，本身唔係好內臟嘅朋友，都覺得呢一串雞腎好食。🍺免治雞肉棒 $66免治雞肉配咗一個日本嘅無菌蛋黃，點綴雞肉本身，味道豐富，雞味濃郁。🍺牛小排 $208呢一份牛小排大約五成熟，烤得恰到好處，牛味突出。🍺三得利生黑啤 $78同朋友吹水點少嗌返一杯生啤！呢度有得飲生黑啤，即刻叫咗嚟試吓。麥味香濃，爽！

上次是疫情來的，原來都相差兩年，地方依然咁舒服，有吧檯，侍應生好nice介紹食物和飲品。可能習慣食得早，人們未放工，喜歡人小小進食，食到差不多七點半左右，原來已經好多人啊！差不多滿座添，我諗最好就book定位喇，侍應生對客非常好服務，客人好盡情享受，居酒屋就係給人relax好去處好開心。野菜條 ~是一道爽脆開胃前菜巨峰乳酸果味汽水和三得利生黑啤 ~巨峰好香甜，生黑啤送串燒好爽。雞油渣炒枝豆 ~枝豆通常都係食烚的，呢度煮法不同，用雞油渣煮勁香呢！好味到食過不停！青椒仔 ~細細隻以為好辣竟然一啲都唔辣，而且好好味。和牛橫隔肌~牛味濃，軟綿綿好嫩滑，入口油脂滿滿 好juicy。推介厚揚炸豆腐~炸得好香口又香脆，豆腐滑溜溜。免治雞肉棒~外型肥厚配一隻蘭王蛋進食，侍應生說先攪勻蛋黃再進食好美味又特別，蛋香味濃好夾。香蔥牛柳~牛柳好嫩滑，鋪滿好多蔥花，入口好香口令味道好有層次。雞柳柚子~入口滿滿柚子味，雞柳好嫩滑啖啖肉。鵪鶉腿肉~鵪鶉腿好嬌小，入口都是淡淡肉，好得意好食。推介雞全翼~好大隻雞全翼，燒得剛剛好，外脆內嫩滑。雞蠔肉 ~雞嘅下腿位，好香口啖啖肉，係好嫩滑，油脂感豐富而不膩，好味，燒烤後肉

放工後想搵間居酒屋食吓串燒飲下酒，同朋友去咗尖沙咀鳥鑫。其實好耐之前都去過鳥鑫，覺得食物質素高，價錢合理，而且個vibe 唔錯，所以今次就特登帶朋友過嚟試下！先送上野菜條，估唔到有爽甜嘅雪梨條，配麵豉醬鹹鹹甜甜，味道意想不到地夾！雞全翼雞皮燒得焦脆，雞肉肉質結實，燒完仲保持嫩滑。免治雞肉棒用日本蘭皇雞蛋，蛋香特別濃郁。免治雞肉棒表面燶咗少少，不過可能加佐少許軟骨，所以食起來多咗爽脆嘅口感。白鱔白鱔皮燒到脆卜卜，肉質彈牙！和牛橫隔肌和牛橫隔肌燒至五成熟，肉質嫩滑，肉味突出，推薦！點咗兩杯酒，價錢都好合理！

朋友生日聚會 7點到達已經差不多全場滿坐好在係OpenRice 到Book左位重有生日9折優惠同免切餅費4個女士 一共叫左20款食物 大家都食到超級滿足😋極度推薦❣️法國鵪鶉腿肉$48串-啲肉好鮮嫩❣️牛舌$68串-厚身多汁❣️提燈$88串-入口爆汁雞味勁香❣️雞冠$38串-小地方有 入口軟糯和牛橫隔肌 雞翼 雞頸肉 鴨舌 雞心 雞油炒雜菜 雞骨腸 燒菠蘿 都好好食 雞腎 枝豆 雞脾菇 厚揚 白菌 正常發揮叫左2個燒飯糰 同1個茶漬食 就等得比較耐啲請店員幫忙跟進 都好有禮貌幫我地去睇成個場嘅氣氛好好 店員同啲客人 都有講有笑會再翻兜既店舖 再試埋其他今次未試既食物

尖沙咀厚福街這家超人氣的串燒店「鳥鑫」，主打使用新鮮雞的不同部位，造出各式各樣美味的串燒，當中有非實刁鑽的，例如：新鮮黃油雞腸、雞冠、提燈、雞心元、雞甲狀腺等等較難控制的部份，這裏的串燒師傅也掌握得很好，難怪這裏經常滿座，而且熟客非常多👍👍▪️野菜條 $ 30先奉上傳統日式串燒店的前菜，沙葛和椰菜，新鮮又清甜，沾上大豆醬非常美味，胃口瞬間打開🐔🐔🐔 ▪️雞油渣炒枝豆 $ 68普通枝豆就食得多，用雞油渣有點類似豬油渣的方法提煉出嚟，雖然邪惡但那種雞油香真的很難抗拒，爆炒後令枝豆油香滿滿，味道鹹鹹香香▪️柚子雞柳 $ 38雞柳竟然可以做得如此Juicy，充滿柚子味道▪️雞中翼 $ 58生燒雞翼最好食，雞皮香脆肉質嫩滑，調味料只用上海鹽，食出雞的鮮味▪️雞皮 $ 28我的最愛，燒到半香脆，仍然食到雞皮嘅油脂，最鍾意呢個口感▪️雞胸軟骨 $ 28雞胸軟骨帶着一點點雞肉，香口爽脆，口感滿滿▪️雞肝 $ 36汁燒雞肝外層焦脆，內𥚃粉糯油潤，有著雞肝獨特嘅香味，配上燒汁味道甘甜，喜歡的就會很喜歡▪️雞冠 $ 38刁鑽的部位，口感軟中帶脆，味道鹹香鹹香，原來幾好味▪️黃油雞腸 $ 38雞腸一點臊味都冇，一口咬下去黃油爆

同朋友約咗去尖沙咀飯聚~去咗呢間高質嘅串燒居酒屋嘢食都燒得唔錯~🐤免治雞肉串配日本蛋雞肉串肉質鮮嫩、外面香脆內面多汁，配日本雞食更加嫩滑🐤雞蠔肉即係燒雞腿內側~ 肉好厚 外皮燒到香脆惹味，咬落去超Juicy，推介!!!🐤雞掌心第1次食雞掌心串燒，口感夠煙韌~🐤雞腎入口帶咬勁，一啲都冇雞內臟腥味雞油渣炒枝豆原來用雞油渣去煮 香味一啲都唔會輸俾豬油渣～炒枝豆味道更提升咗🐮和牛橫膈膜脂肪分佈均勻，牛肉味超濃郁!! 好味~🦪長崎縣米奇蠔超鮮甜嘅生蠔!!! 好新鮮，必點!!!🍢明太子厚揚即係燒豆腐~ 食完肉食啲素可以平衡下油膩感🍍燒菠蘿鳳梨上面有層焦糖，做飯後甜品解膩啱晒~🍺巨峰汽水、乳酸汽酒食串燒點少得汽水/汽酒呀～甜甜酸酸配串燒一流！

一放假就想和朋友吃吃飯喝喝酒🤭第二次光顧的日式串燒店🌟店裡的客人依然很多，不到8點的時間已經坐滿了人🔥店員態度和藹親切，出餐速度快🌟重點食物品質也不錯👍🏻生蠔很大一隻🌟肥美厚肉，滑溜溜的🌟加醬汁一齊吃蠔味更香👍🏻必點的一個項目🔥用免治雞肉和雞軟骨碎做成串燒炸製而成🌟加新鮮的生蛋黃液，香味濃郁♥️口感豐盛🔥好喜歡♥️厚肉的白鱔🌟皮夠脆，肉質爽口彈牙♥️魚肉味很濃很香🔥好可愛的兩隻小腿肉有點不捨得吃🙈肉香多汁，皮很香脆♥️加七味粉一齊更惹味🔥爽脆的牛舌心🔥無得輸🌟肉味濃郁，蘸上檸檬汁和胡椒鹽味道更豐富，還解膩♥️雞肉類的串燒火喉都把控得十分不錯🌟雞皮的部分全都又脆又香🔥雞肉滑嫩，雞蠔肉更是肉厚又多汁♥️蔬菜同樣不錯，全是水潤水潤的🌟而且也能吃到蔬菜爽脆的口感，不會太過軟爛👍🏻👍🏻菠蘿有點微酸，不過有面層的焦糖脆脆中和一下後，味道倒是剛剛好👍🏻

今晚約了朋友到尖沙咀聚會，大家都喜愛吃日式串燒🍢，於是揀了尖沙咀這間受歡迎的居酒屋。餐廳以木系裝潢🎏，日式擺設🇯🇵。餐牌種類繁多，各式各樣的鳥燒、和牛、海鮮、蔬菜等，任君選擇。安排座位後，我們先點選了梅酒甜酒🍶和巨峰乳酸汽水🍹，才繼續點菜😊。✨野菜條：有新鮮沙葛和椰菜，可隨意蘸上味噌醬或柚子胡椒，清新又鮮甜。✨明太子燒豆腐🍢 ：上桌時已香氣撲鼻，豆腐外脆內軟，明太子的咸香味道十分出眾，非常滋味。✨白金豚豬腩肉🐷：豬腩肉帶焦香，肉質多汁鬆軟，一啲都唔覺肥膩。✨白鱔串燒🍢：白鱔外皮香脆，肉質彈牙；掃上醬汁，香甜美味。✨免治雞肉棒🐔：以免治雞肉製釀的棒條，食用時蘸上日本鮮紅的蛋黃🥚，加添蛋黃香氣，口感綿滑。✨雞蠔肉串燒🐔：雞髀內側嫩肉，甜美幼滑。✨雞中翼串燒🐔：皮香肉滑，必食之選。✨鹿肉柳串燒🍢：味道像似牛肉，口感軟腍，加上蔥花，帶多一點香氣。✨燒冬菇🍢：燒冬菇在蔬菜類之中，自帶獨特香氣，口感彈牙，非常吸引。✨梅子燒飯糰🍙：梅子的酸味、飯糰🍙的焦香，加上鬆脆的紫菜，美味之餘更多了一份層次感。✨燒菠蘿🍍：熱騰騰的燒菠蘿表面是焦糖，菠蘿多汁，是不錯的飯後甜品。

位於尖沙咀的日式串燒居酒屋。還是朋友介紹下才留意到這間樓上餐廳，餐廳裝潢以木系為主，除了一般座位，更設有席前座位，地方不大，座位之間亦不算闊落，但餐廳多的是回頭熟客，因此店員與食客打成一片，歡笑聲此起彼落，氣氛十分濃厚。餐廳主打逾廿款的各式鳥燒，下班和朋友來此喝酒吃串燒，實屬不錯的選擇。 ⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆▫  赤琦蠔 $78▫  免治雞肉棒 $66▫  鵪鶉腿肉 $48▫  牛舌 $68▫  雞皮 $28▫  雞蠔肉 $58▫  雞中翼 58▫  青椒仔 $28▫  翠玉瓜 $28▫  厚揚 $36▫  白鱔 $68▫  燒菠蘿 $38▫  野菜條 $30▫ ᴅʀɪɴᴋꜱ: ʜɪɢʜʙᴀʟʟ $78┆淺澗梅酒 $65 ___⋆ ⋆ ___✿ 鵪鶉腿肉很少吃到鵪鶉腿肉，口感相對比較細嫩，入口濕潤多汁，而且更帶有淡淡的堅果香氣，整體味道比起雞腿肉更細緻緊實。.✿ 雞蠔肉┆燒雞翼┆燒雞皮┆免治雞肉棒幾款雞肉的串燒均燒至金黃香脆，口感爽脆內嫩。尤其雞蠔肉原來是指雞腿肉，鮮嫩多汁，油香四溢；另外燒雞皮也是必點之選，爽脆彈牙，毫無邪惡感；而雞肉棒是餐廳人氣招牌之一，