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港鐵尖沙咀/尖東站 N2 出口, 步行約3分鐘
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營業時間
星期一至四
12:00 - 16:00
17:00 - 22:30
星期五至六
12:00 - 16:00
17:00 - 23:00
星期日
12:00 - 16:00
17:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
日式料理素來以精緻與平衡見稱，而這次嘗試的三重鰻魚丼、玄米茶及原條蒲燒鰻魚烏冬，充分展現了日本料理的獨特魅力，無論是味道還是擺盤，都讓人感受到匠心獨運。三重鰻魚丼三重鰻魚丼是一道視覺與味覺兼具的佳餚。鰻魚切片厚實，表面呈現誘人的焦糖色澤，輕輕散發炭燒的香氣。三層鰻魚的配置讓人覺得份量十足，而每一層都經過精準的烤製，外皮酥脆、內裏嫩滑，入口即化。搭配的醬汁甜鹹適中，略帶醬油的鮮味，與白飯完美融合，讓人忍不住一口接一口。飯粒略帶黏性，吸收了鰻魚汁的精華，整碗飯的層次感非常豐富，令人食指大動。玄米茶作為主餐的配飲，玄米茶無疑是一個絕佳的選擇。它的香氣輕柔，帶有烤米粒的獨特芳香，入口後有一抹淡淡的苦澀與甘甜，能有效中和鰻魚丼的濃郁滋味，讓味蕾得以調和與舒緩。這杯玄米茶不僅是解膩的好幫手，亦為整個用餐體驗增添了一份雅緻。原條蒲燒鰻魚烏冬蒲燒鰻魚烏冬則是另一種風格的美味享受。厚切原條鰻魚鋪在烏冬面上，份量十足，視覺上極為吸引。烏冬麵條彈牙滑溜，吸附了湯底的鮮美精華，與蒲燒鰻魚醬汁完美結合。湯底濃郁但不過於油膩，醇厚的口感令人回味。每口麵條與鰻魚的搭配都讓人感覺到用料的新鮮與用心。這次品嚐美食的體驗令人滿意，三重鰻魚丼、玄米茶與蒲燒鰻魚烏冬各具特色，卻在味道與質感上達到了平衡。無論是鰻魚的處理，還是茶飲的選擇，都展現了日式料理的細膩與講究。如果你熱愛鰻魚料理，這絕對是一次不容錯過的美味旅程！
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今次這個選擇真系幾好, 放工同老友去尖沙咀 [鰻工房] 食日式燒鰻, 店子不大, 滿滿日式佈置, 帶著日本濃情.感覺好好, 像去了日本新宿的居酒屋. 看看餐單, 又經店員介紹, 我們 點了兩個 鰻魚丼套餐, 加 $18- 升了級, 有溫泉蛋, 漬物, 鰻魚肝白貝湯. 落了套餐單, 飲品可以優惠價計 $12. 我們選了玄米茶 和雪碧汽水. 鰻魚即叫即燒, 第一個鰻魚丼套餐送上, 原條蒲燒鰻魚丼 (升級套餐, 有溫泉蛋, 湯, 漬物) 一盤子送上, 好齊整. 先開開味蕾, 吃口漬物, 酸蘿蔔, 鹹菜 頂開胃. 再飲口 鰻魚肝白貝湯, 美味又暖胃.鰻魚燒得香, 好吸引, 丼顏色相當悅目. 蒲燒鰻魚 香氣四溢. 肉厚又大條, 鰻魚肉入口即化.飯面鋪滿了蛋絲, 枝豆, 及有兩片鳴門卷, 日本米, 入口香甜, 一口鰻魚, 一口飯, 真滋味! 我留下 3 份1 飯為後備食法. 吃鰻魚丼有教學指引, 依著做. 先向店員取碗熱熱的昆布高湯. 每張桌上, 備有紫菜和芝麻, 鰻魚丼加上高湯, 紫菜, 芝麻, 鰻魚茶漬飯便完成了. 好好食.老友的 三重鰻魚丼, (升級套餐, 有溫泉蛋, 湯, 漬物) 一盤子也送上了,溫泉蛋, 足流心效果, 拌飯至正.三重鰻魚: 生燒鰻, 蒲燒鰻, 穴子, 三種鰻魚全擺放在丼面, 用高腳碗盛載, 擺 款吸引. 生燒鰻魚, 質地軟滑無骨, 魚皮燒得脆, 魚肉保持多汁.蒲燒鰻魚外焦內嫩, 香氣撲鼻, 醬汁帶甜味. 上面的 穴子好幼滑, 燒得肉嫩多汁, 香口惹味. 丼加上溫泉蛋非常好食, 朋友不做茶漬飯了. 這頓鰻魚飯份量足, 好食又飽肚. 真不錯.
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今日同朋友去咗尖沙咀赫德道嘅「鰻工房」食晚飯，呢間係專食鰻魚嘅日式小店，鋪頭唔算大，但裝修幾有日本風情，木系枱凳同埋牆上掛住啲鰻魚畫，感覺幾舒服首先叫咗個「鰻魚芝士玉子燒」，一上枱就聞到陣蛋香。玉子燒煎得啱啱好，入面嘅鰻魚肉嫩滑，加埋半溶嘅芝士，口感好豐富跟住試咗招牌嘅「三重鰻魚丼」，真係冇改錯名，一碗飯有三種食法：蒲燒、白燒同鰻魚碎。蒲燒鰻魚油香十足，醬汁甜度適中；白燒就食到原汁原味，魚皮燒得脆脆哋；最驚喜係鰻魚碎，撈埋溫泉蛋同飯一齊食，真係停唔到口。飯底煮得唔錯，軟硬適中，吸晒鰻魚嘅精華最後個「一本蒲燒鰻魚烏冬」 烏冬算彈牙價錢平民 鰻魚專門店好抵食鰻工房 地址:尖沙咀赫德道1-3號利威商業大廈地下7號舖
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我好後悔朋友生日去左呢度食OR見有184😋得幾個中差評諗住唔會伏啦因為朋友鍾意食日本生燒鰻魚 而呢間係鰻魚專門店叫左成個menu第二最貴嘅生燒鰻魚丼$208冷烏冬+$8鰻魚肝$38+10%=$508個鰻魚落單到上枱20分鐘 食落口完全唔覺得係即燒 個皮有啲硬揀左汁燒但係冇咩汁冇咩味道個飯都冇乜汁 隔離有樽鰻魚汁自己落 但就重酒味啲鰻魚唔知咩部位黎 厚身啲但係唔好食 同日本食原條嘅差好遠而且每塊都有骨最差係成間野唔知射燈太勁定點 問店員可唔可以開大啲冷氣 佢話冇我熱到一路吹住風扇咁食極速埋單走人點解呢間野可以咁高分？如果10分滿分 坦白講 我唔係黎食白飯 我想比0分
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因為好掛住日本的鰻魚飯，所以朋友介紹尖沙咀有間鰻魚小店，店舖雖然細小，但很有日本風，7点後已經坐滿客人每人点了套餐定食，每款定食加$18 可配溫泉蛋，流心香滑，鰻魚肝白貝湯，味道鮮甜，還有鹹菜及玄米茶定食～一本蒲燒鰻魚烏冬，原條鰻魚用蒲汁燒，蒲汁味道香濃，滲入新鮮的鰻魚，味道很好，肉質軟綿綿，外皮煙韌有口感，滑滑的烏冬配濃香的芝麻醬，好好味生燒鰻魚(白燒)，新鮮肥美的鰻魚，燒得香噴噴，外皮香脆，肉質爽口彈牙，不需加醬汁，保留鰻魚的鮮甜味道，白飯鋪滿紫菜絲及蛋絲，味道很好。另外建議預留三分一米飯，加入紫菜絲，芝麻及高湯，完成一碗茶漬飯，一款兩食，兩款都非常好味
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