鰻工房

營業中

休息中

今次這個選擇真系幾好,  放工同老友去尖沙咀  [鰻工房] 食日式燒鰻,  店子不大,  滿滿日式佈置,  帶著日本濃情.感覺好好,  像去了日本新宿的居酒屋. 看看餐單, 又經店員介紹,  我們 點了兩個 鰻魚丼套餐,  加 $18-   升了級, 有溫泉蛋, 漬物, 鰻魚肝白貝湯. 落了套餐單,  飲品可以優惠價計 $12.   我們選了玄米茶 和雪碧汽水.  鰻魚即叫即燒,    第一個鰻魚丼套餐送上, 原條蒲燒鰻魚丼  (升級套餐, 有溫泉蛋, 湯, 漬物)  一盤子送上, 好齊整. 先開開味蕾,  吃口漬物, 酸蘿蔔, 鹹菜 頂開胃. 再飲口 鰻魚肝白貝湯,   美味又暖胃.鰻魚燒得香,  好吸引,   丼顏色相當悅目.   蒲燒鰻魚  香氣四溢.  肉厚又大條,  鰻魚肉入口即化.飯面鋪滿了蛋絲, 枝豆,  及有兩片鳴門卷,   日本米, 入口香甜,  一口鰻魚, 一口飯,  真滋味!   我留下  3 份1  飯為後備食法. 吃鰻魚丼有教學指引,   依著做.   先向店員取碗熱熱的昆布高湯. 每張桌上, 備有紫菜和芝麻, 鰻魚丼加上高湯, 紫菜, 芝麻, 鰻魚茶漬飯便完

近排睇面書個個朋友都去咗日本旅行，又濕平買衫又吃壽司和鰻魚丼等，睇到我口水流呀！好彩香港都有間專吃鰻魚嘅餐廳，等我可以止一下個隱先。這裡有十幾款丼飯選擇有燒的烤的等等。還有店舖用上傳統日本風木系色調做裝修，感覺好像置身在日本。點了推介「三重鰻魚丼」 和「蒲燒鰻魚厚燒玉子丼」 +$18 升級套餐有溫泉蛋、鹹菜、鰻魚肝白貝湯和玄米茶或汽水🥤「三重鰻魚丼」 $208配菜有溫泉蛋、鹹菜、鰻魚肝白貝湯和玄米茶這款三重鰻魚丼很吸睛打卡一流，擺盤很美三種不同的鰻魚造型很像大大的太陽呀🌞！蒲燒鰻魚醬汁很濃郁又香甜燒得夠焦香，而烤鰻魚也有另一口感外皮非常之鬆脆肉身厚嫩多汁，還有穴子海鰻長長的卷起味道甘香美味。這碗鰻魚丼還有另一種食法嘅，就是保留3分1的鰻魚丼，之後向店員索取昆布高湯跟住就可以加入芝麻、紫菜和昆布高湯，鰻魚茶漬飯完成。「蒲燒鰻魚厚燒玉子丼」 $98配菜有溫泉蛋、鹹菜、鰻魚肝白貝湯和玄米茶如果喜歡玉子的朋友就必吃這款蒲燒鰻魚厚燒玉子丼啦！超厚身的玉子放上長長的蒲燒鰻魚真是絕配呀！鰻魚很肥美加上濃濃燒汁夾著香甜玉子一起吃，真的很惹味再加埋紫菜飯味道很搭配。而平時喝的麵豉湯這裡就用上獨家自製的鰻

日式和風裝修, 放咗好多多啦A夢裝飾同埋係咁播J-pop流行曲! 好似去咗日本旅行咁🎏 服務員都好親切有禮, 盡快上菜🥰 唔怪得知咁多人嚟食啦，食咁同食完嗰時都見到有唔少人等緊位————————————————食物:❆ 生燒鰻魚丼 (白燒) $188 平時少啲見到嘅食法! 用鹽調味再燒製鰻魚, 面層嘅外皮燒到脆卜卜, 內裏鰻魚肉質都係咁鮮嫩🐟 每一個丼飯仲有生蛋同埋味噌湯🥣 ❆ 二重鰻魚丼 $148鰻魚身長超越咗個盒, 原隻鰻魚擺喺度已經好吸引! 魚生夠厚，仲要冇乜刺, 加埋燒汁🤤 very noice! 每一啖都食得好滿足問咗侍應, 呢度嘅食法係將溫泉蛋蛋撈勻再倒落飯度, 食落甜甜地幾特別! 🐣 食咗丼飯嘅2/3之後仲可以問店員攞昆布高湯同鰻魚飯一齊食, 加埋紫菜同芝麻落啲湯度, 又多一種食法‼️❆ 玄米茶 + $18Total: $215pp————————————————整體:✦ 價格: 4.4/5✦ 味道: 4.4/5✦ 服務: 4.4/5✦ 環境: 4.3/5✦ 再訪指數: 4.4/5鰻工房 (尖沙咀)@unagikoubouhk📍地址:尖沙咀赫德道1-3號利威商業大廈地下7號

鰻工房 📍香港🇭🇰 尖沙咀👉🏻follow @kumikofindfun 分享我的足跡#米吃 #今日教練食呢D #今日食呢D.🤩未試過鰻魚又脆又彈 真系要試過就知！同朋友約午餐 搵到呢種專用鰻魚既餐廳 環境日風12:00剛開門 我地第1台 坐左一陣 已全滿座餐盤都好有風味 空間不大 但好坐 記得早點到😝.🍱二重鰻魚丼 $148鰻魚身長 超過成個盤 眼見已經好吸引魚肉夠厚 少刺 醬汁不會過多 保留到肉味道蒲燒✨ 夠淋 彈牙穴子 (星鰻)✨ 較原汁原味 肉質嫩滑 少少酸甜味道飯✨ 似茶漬飯 內有海苔 蛋絲 枝豆 好豐富蛋白質 .🍱三重鰻魚丼 $207三種比二種 多了 生燒✨ 表面超脆卜卜 有驚喜 真的好彈牙 彈牙過蝦 小心太興奮咬 內裡有少少碎骨 .+$18 套餐 飲品 溫泉蛋 鹹菜 鰻魚肝白貝湯 🍵玄米茶 （或 汽水/波子汽水)鹹菜 酸酸的 開胃湯 內裡有蜆肉

假日和朋友到尖沙咀逛逛，先到附近的鰻魚專門店吃午餐。店舖剛開門，成為當日第一組食客。店內的裝潢以日式和風為主，猶如置身在日本小店。每個座位的蓋可打開放置隨身物品。座位充足，以一人至四人座位為主。沙羅鰻蛇丼($198)，Mega size 鰻魚，一大個碗也放不下一大條厚身的鰻魚，要加用一隻碟盛載，帶來視覺上的震撼。鰻魚厚肉，刺少，主要在中間，很容易分間開來。鰻魚上也有一支旗仔，提醒人注意有刺。魚肉夠厚，澆上燒汁，增添鰻魚的惹味。鰻魚底下的玉子卷非常嫩滑，同樣份量十足。綠茶($12)，綠茶粉以熱水拌勻。茶味濃郁，有濃郁的綠茶香味。也可請店員加熱水，調整綠茶的濃度，配便當吃很合適。白燒生燒鰻魚丼($188)，套餐升級+$18，有玄米茶、酸爽鹹菜、鰻魚肝白貝湯和温泉蛋。鰻魚肝白貝湯鹹度適中，上桌時燙熱，內有無沙蜆肉。温泉蛋蛋香十足，把鰻魚沾一點蛋黃和蛋白，以蛋香提升鰻魚的鮮味。白燒即是沒有加醬的蒲燒，將鰻魚烤熟，是最基本的烹調鰻魚方式，能嚐到鰻魚最原始的風味。鰻魚切件，燒得香脆，魚肉在炙燒後變得彈牙，整件以香脆彈牙為主。

期待 兼 Bookmark已久位於尖沙咀嘅「鰻工房」，終於都黎食啦😝 之前見到朋友食超大條嘅鰻魚！小編已經心心眼啦😻一定要至少起碼黎食返次😬三重鰻魚丼 $228 + $18 雪碧呢個三重鰻魚丼相當之不得了！因為可以試到不同鰻魚 同埋 不同嘅烹調方式😋 包括：生燒鰻魚、蒲燒鰻魚、穴子😊穴子嘅口感就相當之腍，入口即溶😝 生燒鰻魚燒到香噴噴 脆卜卜，口感一流☺️ 蒲燒鰻魚就用秘製醬汁黎燒，亦係燒到香噴噴！食落都十分之夾👍 仲有 半熟蛋撈飯！食多兩碗都得啦😬一本蒲燒鰻魚烏冬 $128 + $18 可樂超長超大條鰻魚出場啦😻一見到就已經流哂口水🤤配上芝麻醬撈烏冬 仲有半熟蛋！一碗真係唔夠喉呀😋

🍱餐廳：鰻工房 (尖沙咀)🍽️類別：日本菜💯回頭率：7/10.想推介一下最近吃過質素頗高的鰻魚飯專門店 -- 鰻工房。 .餐廳的裝潢以深木色為主，牆面和天花板上懸掛著各種海報和富有日本特色的料布，處處流露出濃厚的日系和風韻味。 我與朋友各自點了一款鰻魚飯： .▪️蒲燒鰻魚飯：$98
▪️生燒鰻魚飯：$148 兩款鰻魚飯的分量都相當豐盛，對女性來說甚至可能稍顯過量。.味道方面，我更傾心於蒲燒鰻魚，其口感更為軟嫩，細膩柔滑，浸透了濃郁的日式醬香；
而朋友則偏愛生燒鰻魚，認為其香氣更加濃烈，油脂豐富，且富有嚼勁。 兩款套餐均配有面試湯和茶蒸碗，用以解膩一流。😍整體評分 味道：🌟🌟🌟🌟性價比：🌟🌟🌟🌟環境：🌟🌟🌟🌟服務態度：🌟🌟🌟🌟

今天來了一家以鰻魚作主打的餐廳，食嘅係日式Fusion菜。第一味揀嘅就係最正常嘅鰻魚飯，個人認為咁先至試到師傅嘅真功夫。呢個鰻魚飯係幾好食嘅，塊鰻魚大得黎都算幾厚身，同埋塊鰻魚嘅肉質都幾有彈性，另外就係塊鰻魚都燒得夠乾身，所以食嘅時候都幾香口，尤其是食D邊位嘅時候。另外一款叫咗嘅就係類似McGriddle嘅鰻魚漢堡，叫嘅時候係需要有少少勇氣嘅，不過食落個味道又唔錯，鰻魚同Pancake嘅味都幾夾。

途經尖沙咀，發現了這間日式小店，雖然店舖不大，但卻充滿濃濃的日本風味，猶豫置身日本居酒屋一樣。三重鰻魚井飯叫了一個三重鰻魚井飯，單是賣相，已令人食指大動。井飯的表面鋪滿了三種鰻魚，有烤鰻魚，醬汁鰻魚和浦燒鰻魚。一碗井飯能享受三種味道，非常滿足。烤鰻吃落非常爽脆，很重炭香味，而且啖啖肉，非常滿足。燒汁鰻吃落比較軟熟，不是爽脆的口感，但鰻魚汁好香濃，帶出鰻魚的鮮味。而浦燒鰻魚就是整合了烤和燒汁鰻魚的優點，又脆又有燒汁香味，最好吃的。生燒鰻魚井這個井飯全是燒鰻魚款式，鰻魚表皮燒得焦香，吃落充滿濃濃的炭香味，非常惹味。表皮香脆，內裏鰻魚肉多汁鮮甜，而且爽口，完全是日本才能吃到的味道。最後加上一杯香口玄米茶作結，是一個適合情侶或朋友前來談天歡聚的好地方。

尖沙咀 📌【 鰻工房 】厚福街出名多嘢食， 同閨蜜行完 The One，我哋就去【 鰻工房 】食飯 。 呢間【 鰻工房 】可選自燒，又或者汁燒，鰻魚飯，餐廳仲有多達十多款的鰻魚菜式，好多選擇，好多元化。我哋叫咗兩個鰻魚丼，都加了 $18升級套餐 😎🟤 二重鰻魚丼分別有鰻魚同穴子鰻魚大大條，啖啖肉，肉質緊緻嫩滑。穴子相對較細條，肉身偏軟淋再配上濃香蒲燒汁，非常惹味丼飯入面有蛋絲、紫菜、枝豆同魚片等，極度豐富。🟤 白燒鰻魚丼我自己就最鍾意呢個燒鰻魚。 首先皮燒得很脆，肉厚爽彈，啖啖肉，勁正。 一上枱，已經焦香味濃，好鍾意脆脆鹹香魚皮，皮脆肉彈，口感正到暈。 當吃到剩 1/3 的鰻魚丼時，可以向店員索取昆布高湯加入飯中，配以芝麻、紫菜等，成為鰻魚茶漬飯，一丼兩吃，另一種另一層次的享受 。總括嚟講，呢間鰻工房真係好有驚喜，絕對值得回訪。

#20250108 🤍📍 #鰻工房 @unagikoubouhk 尖沙咀赫德道1-3號利威商業大廈地下7號舖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🥢 #套餐 +$18 🫧 #溫泉蛋 #鹹菜 #鰻魚肝白貝湯 #七喜 💭 呢度啲野食全部都計散叫，可以加錢跟餐，溫泉蛋同咸菜用尼撈飯食都唔錯，個湯唔係普通麵豉湯咁簡單，係用左鰻魚肝去煲，濃味得尼有啲魚肝可以食下，係幾有心思🐟.#二重鰻魚丼 $148💭 兩個便當盒咁上枱已經好吸引🤩二重分別係平時食到果啲實淨啲既鰻魚同埋空氣感豐富啲既穴子，一次過可以食到兩款唔同口感好正🐍另外個飯都唔係普通白飯，而有好似壽司飯咁就咁食都好好味，本身面頭已經有紫菜、蛋絲、蠶豆同兩片魚蛋，唔夠枱面仲有紫菜同芝麻可以落，食到咁上下記得問店員哥哥拎昆布湯變茶漬飯，兩種風味都非常好味🍱.#芝芝鰻堡 $68💭 第一次食用鰻魚做主食既漢堡，無諗過唔係用麵包而係用pancake做個包底，pancake煎過好香牛油味，而且煎到表面少少脆裡面keep到鬆軟唔乾，咬落有芝士有鰻魚好滿足，最搞笑係佢用隻好得意既碟上枱，令到成件事勁打卡able📸.#尖沙咀美食 #🐷在尖沙咀 #🐷_食

有朋友外國翻黎，好想食鰻魚飯。香港專食鰻魚嘅地方真係唔多，我book mark咗呢間一直未有機會試，今次一於同埋朋友去試下。舖頭唔大，但裝修十足去咗日本居酒屋小店咁。好彩當晚冇乜人，walkin都可以直入唔洗等。店內menu提供咗唔同款嘅鰻魚同食法配搭，我地分別叫咗二重丼，三重丼同埋原條鰻魚丼。加$18有套餐(溫泉蛋，前菜，鰻魚肝白貝湯，飲品)。鰻魚餐一上到枱好有日式便當感覺，飯面舖滿咗紫菜絲，蛋絲同枝豆粒，鰻魚另外分開一格。原條蒲燒鰻魚蒲燒醬汁味道啱啱好，肉質算厚，皮亦好有彈性(放耐咗食就會變韌)。二重丼二重就係除咗有原條鰻魚外，再加多一條穴子海鰻，面豆再加咗山椒粉。穴子對比質地較軟淋，加埋山椒粉，風味再出啲。三重丼就係比二重嘅原條同穴子再加多一款生燒。佢將三款鰻魚砌晒上飯面，然後再砌到成朵花咁，比較啱打卡。但望落蒲燒鰻魚嘅分量就應該冇咁多。食到尾聲建議留1/3條鰻魚同飯，店舖會提供多一款食法: 鰻魚茶漬飯。可以主動問店員拎一碗昆布高湯，然後加入餘下嘅鰻魚飯，再因個人喜好加入紫菜，芝麻。鰻魚茶漬飯就完成。三款對比落二重丼嘅CP值係最高，但如果對鰻魚只係一般般，叫原條都好抵食。

今日放假，我帶媽媽吃我最愛的鰻魚飯。每次經過這間小店，都有小小衝動想試下，今晚終於有機會食了。鰻魚款式幾特別，有多種不同的選擇感覺幾新穎。牆上貼上食法，教你如何食法，感覺非常專業。（白燒）生燒鰻魚白燒的方式保留了鰻魚本身的鮮美，不需要用過多的調味料掩蓋其風味，讓人能夠品味到魚肉的純粹。配少量食用鹽的使用恰到好處，增添了風味，卻不會讓人感到過於鹹。經過烤制的鰻魚外皮微焦，內部則保持了其柔軟和鮮嫩，咬下去時入口即化，令人陶醉。沙羅鰻蛇丼沙羅鰻魚的肉質非常鮮嫩，入口即化，帶有自然的海鮮鮮味，讓人一口接一口。搭配的白米飯煮得恰到好處，口感綿密，吸收了醬汁的香氣，增添了整體的層次感。沙羅鰻魚片的金黃搭配白米，視覺效果極佳，給人一種清新和食慾的感覺。如果冇乜idea可以參考下精選推介，價錢相對個份量嚟講都算幾抵食。

呢晚同朋友一齊嚟咗呢間餐廳食鰻魚🤣$208「（白燒）生燒鰻魚丼」加 $18 Coke Zero 升級套餐」：白燒鰻魚食到鮮味同原味，切開成為一件件一啖一件食得方便🤣；「升級套餐」有溫泉蛋、漬物、蜆肉湯（仲食到有一粒鰻魚肝喺裏邊）🤣$148「二重鰻魚丼」加 $18「玄米茶 升級套餐」：呢個係蒲燒鰻魚 + アナゴ / 穴子 / 海鰻 / Anago，鰻魚係 Unagi 穴子 係 Anago，蒲燒鰻魚甜甜哋肉質軟熟，穴子都係肉質軟熟；食到剩返三份一就問店員姨姨攞高湯，加入芝麻同紫菜，變成「鰻魚茶漬飯」，另外一種食法🤣；依家喺香港餐廳食到嘅鰻魚絕大部份都係嚟自中國，所以越賣越平🤣，就算喺日本食嘅鰻魚都有超過50%係嚟自中國🤣

難得知道有間香港現燒鰻魚又唔係貴就膽粗粗去試下。叫左1個三重鰻魚丼(包括生燒和蒲燒鰻魚，穴子)和1個厚玉子鰻魚丼，另外叫多左個鰻魚芝士玉子燒，叫做試晒所有款式。生燒真係好正，肉厚皮脆有油香！而蒲燒呢，就薄啲，有少少泥味，醬汁唔係好遮到，或者咁先唔會太重醬汁味，而肉質就係一般鰻魚質地。穴子就麻麻地，唔係我杯茶。跟飯嘅果舊厚玉子真係夠厚夠滑，散叫果客玉子燒內有半條鰻魚，又有芝士，又滑，又拉絲，鰻魚汁又香，其實好好味🤤所以綜合黎講，下次我會叫生燒鰻魚丼，加個鰻魚芝士玉子燒。