鰻工房 (已結業)

我好後悔朋友生日去左呢度食OR見有184😋得幾個中差評諗住唔會伏啦因為朋友鍾意食日本生燒鰻魚 而呢間係鰻魚專門店叫左成個menu第二最貴嘅生燒鰻魚丼$208冷烏冬+$8鰻魚肝$38+10%=$508個鰻魚落單到上枱20分鐘 食落口完全唔覺得係即燒 個皮有啲硬揀左汁燒但係冇咩汁冇咩味道個飯都冇乜汁 隔離有樽鰻魚汁自己落 但就重酒味啲鰻魚唔知咩部位黎 厚身啲但係唔好食 同日本食原條嘅差好遠而且每塊都有骨最差係成間野唔知射燈太勁定點 問店員可唔可以開大啲冷氣 佢話冇我熱到一路吹住風扇咁食極速埋單走人點解呢間野可以咁高分？如果10分滿分 坦白講 我唔係黎食白飯 我想比0分 …查看更多

尖沙咀#鰻工房  🔥🐍🔥鍾意食鰻魚既朋友真係唔好錯過，大眾化價錢食倒高質鰻魚！加上位置方便，距離K11商場幾分鐘而已。全晚九成滿座。真心推薦！👍🏻🥢沙羅鰻蛇丼先飲碗鰻魚肝白貝湯，鮮甜又暖胃，成條沙羅鰻尺寸相當驚人🤣，足足有成隻手臂長，要加個小托盤裝，岩岩燒好魚皮十分焦脆🤩鰻魚肉質肥厚，沾滿醬汁味道香香，但帶點絲骨。食完條鰻魚後，底下還有日式卷蛋，一段時間過後入口依舊嫩滑，令整個丼十分豐富，，別具心思😋🥢生燒鰻魚丼呢個set好豐富，有前菜，溫泉蛋，鰻魚肝白貝湯和主食鰻魚丼，生燒過後外皮酥脆，內裡軟嫩，味道偏鹹，非常入味!仲有10件咁多， 配搭日本米飯，撈埋一齊食，一口接一口，充滿幸福感🥰…查看更多

今天和家人去尖沙咀玩，途經這兒，見到主要吃我最喜愛的鰻魚，便坐下來吃午飯。鰻魚富含不飽和脂肪酸，有利於軟化血管和降低血脂，對健康有好處。這兒裝修很日式，感覺像是地道的日本小店，播着耳熟能詳的日文歌。🥢二重鰻魚丼二重鰻魚丼包括星鰻和蒲燒鰻魚。蒲燒鰻魚跟筷子一樣長，長得連餐具盒也放不下。鰻魚肉質飽滿，油脂豐富，口感軟嫩。星鰻較鰻魚體型短小，肉質細緻，同樣十分惹味。🥢生燒鰻魚丼鰻魚皮燒得十分爽脆，鰻魚肉肥美飽滿，口感結實彈牙。咬下去，滿口的油脂傾瀉出來，十分惹味。每一份丼飯都會配小菜、湯和溫泉蛋。飯上鋪滿紫菜和蛋絲，還有魚板和枝豆做配菜。飯的味道帶甜，匠心獨運，絕不馬虎！👍🏻🍲鰻魚肝白貝湯味道鮮甜，還有蜆肉在內，絕不是普通的味噌湯。👍🏻…查看更多

最近經過尖沙咀站N2出口附近發現左呢間主打食日式鰻魚飯的鰻工房，真係好掛住去日本食過的正宗鰻魚飯。餐廳門面設計都係個種好傳統和風食肆風格，裡面掛住好多色彩繽紛的日本特色彩旗，木質的座位真係同日本旅行遇到的傳統食店差不多，很有風味。餐牌都簡單易明，主打都係食鰻魚丼飯，所以係選擇困難症者的福音黎。而且食物都會放係木質的餐具中，同印象中的鰻魚飯店相比都幾正宗。講起鰻魚，這間餐廳（白燒）生燒鰻魚丼真係要一試，焦香的外皮散發住炭火的香味，食落去脆脆的而且肉質結實仲有少量汁水，真係忍唔住一舊接一舊咁食，醬汁的味道唔會太搶畫所以食到原汁原味的鰻魚味道。真係好滋味。二重鰻魚丼鰻魚的尺寸真係大到餐具都裝唔曬，仲大過一隻手掌份量，日料黎講份量真係好良心。甜甜的鰻魚醬汁滲入曬成塊鰻魚肉，外脆內軟，而且鰻魚都偏厚身，肉感大大升級~話明二重鰻魚，仲有一件燒海鰻魚，海鰻有別於其他日料店，厚身之餘仲有陣炭火的香味。一個套餐兩種鰻魚都嘆到，真係鰻魚控最愛呢~每一份丼飯都會配埋小菜同湯，所以保證一定食得飽。甜甜酸酸的蘿蔔真係好開胃，而温泉蛋的蛋味都唔錯，當混入有魚板、蛋絲同紫菜的白飯裡面，流心的蛋汁慢慢流出黎個下口水都流埋。麵豉湯味道都唔錯，唔會太鹹，仲有啲蜆肉搯到出黎。總括而言，餐廳雖然選擇唔太多，但鰻工房會令你體會到日本個種匠人精神將鰻魚做到極致，令食客體會到鰻魚的美味。讚~…查看更多

身為鰻魚控的我，每當看到有鰻魚店，我都忍不住口去嘗嘗。聽朋友推薦尖沙咀有家鰻魚店超好吃，星期五下班就跟老婆兩個直奔衝來。店門口不太顯眼，裡面的位置有點窄，但人流量很多，所以要齊人才能進去。菜單很簡單，只有一張紙，可謂貴精不貴多。我點了一份沙羅鰻蛇丼， 這是一份特大號，日本原條巨鰻，蒲燒，端上來時，已經聞到醬汁甜而濃，帶出鰻魚的鮮味，一口咬下去啖啖，不止是肉，而且十分肥美軟滑，魚油極為豐富，配以紫菜和珍珠米，軟糯香濃。鰻魚不止一種吃法，我老婆點了一份生燒鰻魚丼，這份的口感完全不一樣。鰻魚用的是台灣鰻魚，肉厚，燒的外皮很脆，輕輕一咬，鹹鹹的，鰻魚汁噴到滿口都是，停留在口腔裡久久不散。這家店，每道鰻魚餐無論是賣相還是味道，看起來都色香味俱全，身為鰻魚控的我覺得十分滿足。 …查看更多

這天晚上我約了家人去尖沙咀吃晚飯，經過網上的推薦，我們便決定來到這間日本菜試一試，店內環境明亮和清潔衛生，店內客人是坐滿的，證明食物質素應該有一定的保證，餐廳會播放音樂沙羅鰻蛇丼($198)玉子雞蛋口感紮實和軟身，鰻魚非常軟身，而且無骨，非常適合老人和小孩食用，份量非常誇張，非常新鮮，質素非常高，飯粒粒分明，質素十分高生燒鰻魚丼($188)用鰻魚汁調味，鰻魚採用每日新鮮的白鱔，鰻魚爽彈鮮美，溫泉蛋，紫菜飯，飯粒粒分明，質素非常高，咸菜，鰻魚乾白貝湯，不放味精，飲完不會口渴跟餐有罐裝雪碧整體來說，食物的質素非常高，食物的份量非常多，食物的用料非常新鮮，食物的賣相非常吸引，每張枱都有七味粉，胡椒粉，紫菜，芝麻和鰻魚汁，價錢相對合理，而店員亦有良好的服務態度和積極，所以我認為這間餐廳是值得再去惠顧…查看更多

鰻工房在尋找令人難以忘懷的美食體驗時，偶然間發現了一道令人讚歎不已的鰻魚料理——生燒鰻魚丼。這不僅是一道料理，而是一場味蕾的盛宴，是對食材精湛工藝的最高頌歌。踏入這家鰻工房，簡潔的擺設和溫暖的燈光就已經設定了一個平和的基調。而當生燒鰻魚丼端上桌時，它的美味就已經在視覺上先行一步俘虜了食客。鰻魚的金黃色搭配上白色米飯，簡單而不失高雅，彷彿是美學的完美體現。首先要讚揚的是鰻魚的質地，經過精心的選材和烹調，鰻魚肉質既豐腴又細膩，入口即化。而那層薄薄的炭火燒烤表皮，不僅增添了一絲絲的煙燻香氣，更在口感上形成了一種美妙的對比——外酥內嫩，恰到好處。另外，三重鰻魚丼是一道令人驚艷的美食享受，它結合了三種不同種類的鰻魚，即蒲燒鰻魚、生燒鰻魚和穴子，味道豐富多樣，每一口都帶來令人陶醉的滋味。首先，蒲燒鰻魚在這道料理中發揮了重要的角色。它的外皮烤至微焦，釋放出誘人的香氣，令人垂涎欲滴。每一口咬下去，鰻魚肉質鮮嫩多汁，融入了蒲燒醬汁的風味，營造出濃郁而甘甜的口感。蒲燒鰻魚的烤製技巧使其肉質更加酥脆，帶來了令人愉悅的咬勁。其次，生燒鰻魚為這道料理增添了另一種層次。相比於蒲燒鰻魚，生燒鰻魚保留了鰻魚本身的鮮嫩和濕潤。它的醬汁較為清淡，能夠更好地彰顯出鰻魚的原始風味。每一口都散發出清新而爽口的口感，讓人感受到鰻魚的天然鮮美。最後，穴子的加入為這道料理帶來了豐富的口感。穴子的肉質彈牙且鮮甜，與鰻魚的口感形成了完美的結合。它的鮮味為整個丼飯增添了層次感，使每一口都充滿驚喜。總結來說，三重鰻魚丼以其結合了蒲燒鰻魚、生燒鰻魚和穴子的獨特組合，呈現出豐富多樣的口味。蒲燒鰻魚的香氣和濃郁的口感，生燒鰻魚的清新和爽口，以及穴子的彈牙和鮮甜，共同創造出一道令人難以忘懷的美食體驗。如果您是鰻魚愛好者，這道料理絕對值得一試，讓您的味蕾在每一口中感受到無盡的享受。…查看更多

尖沙咀最近開左間專食鰻魚飯嘅日式小店，睇到人介紹巨型鰻魚勁吸引🤩即刻bookmark約埋朋友黎試▪️沙羅鰻蛇丼$198最出名而又好啱打卡嘅一定係呢個mega size嘅鰻魚飯，原條上碟，勁吸引😚鰻魚燒得好靚，魚肉軟嫩，調味剛好，鰻魚汁唔會太甜。丼飯上面仲有一件玉子，鰻魚份量多到夠兩個女仔食，留起3分1份量嘅飯，仲可以問店員拎昆布高湯，加入紫菜、芝麻成茶漬飯▪️生燒鰻魚丼（白燒）$188生燒鰻魚可以揀白燒或者汁燒，魚皮燒得好香脆，肉質結實彈牙，另加$18套餐有溫泉蛋、鹹菜、鰻魚肝白貝湯同玄米茶整體質素幾高👍🏻👍🏻係比較溫馨嘅小店，晚飯時間都唔少人排隊，建議早啲黎攞位…查看更多

尖沙咀新開左呢間日式鰻魚飯專門店 到底係鰻魚控恩物定惡夢？！餐牌一律只有鰻魚 但就有唔同價位嘅選擇 單點介乎$78至$208～屬於中高價位 但賣點係即叫即燒 有唔同種類嘅日本鰻魚 每款都有唔同口感.♥ 三重鰻魚丼 $②⓪⑧｜鰻魚 穴子 生鰻魚.♥ 生燒鰻魚丼 $①⑧⑧｜白燒 // 汁燒+$③⓪ 配套餐｜溫泉蛋 // 鹹菜 // 鰻魚肝白貝湯 // 飲品有最熟悉嘅蒲燒鰻魚 肉質軟嫩 帶點焦香 醬汁微甜 唔會太搶｡^‿^｡活鰻爽脆彈牙 魚皮特別脆口 魚身微微燒過 帶點灸燒香～穴子肉身軟腍 油脂香係三款之中最突出如果想惹味啲撈飯食 會推介汁燒(-ε- )如果想食鰻魚本身嘅味道 可以揀白燒 會帶點鹽香 唔怕腥 當然～想豪食又想試哂幾款鰻魚 就揀三重丼飯啦！…查看更多

這間新開的日本餐廳位於尖沙咀，主打正宗地道的日式鰻魚料理，採用鮮活的優質食材及以炭火即叫即燒。小店環境乾淨衛生，裝潢充滿傳統的日式居酒屋格調。店家推薦食法，保留三分一的鰻魚丼加入芝麻及紫菜，再倒入昆布高湯，製作鰻魚茶漬飯。開業限時優惠，惠顧任何套餐即送鰻魚飯糰一件。生燒鰻魚丼 - $148嚴選鮮活白鱔製成，肥美飽滿的白鱔肉外脆內軟，薄脆的鱔皮帶咸香，而結實彈牙的白鱔肉則鮮甜多汁，滿嘴魚脂的油香；粒粒圓潤分明的珍珠米鋪滿了蛋黃絲、碗豆、紫菜及魚卷，十分豐富。原條蒲燒鰻魚丼 - $118大大條蒲燒鰻魚塗滿甜中帶咸的日式醬汁，軟滑鮮嫩的鰻魚肉很濃白，帶有陣陣炭烤香。溫泉蛋、鹹菜、鰻魚肝白貝湯和玄米茶 +$30滑溜的溫泉蛋流出香濃蛋黃汁；酸爽的日式漬物很開胃；真材實料長時間熬製的白貝湯，有鮮甜無沙的蜆肉及綿密的鰻魚肝；玄米茶可轉其他無酒精飲品。…查看更多