鮨瀛海 (已結業)

今日去咗尖沙咀度做嘢 太忙於是就買個外賣自己食啦 經過k11對面嘅呢間新開鮨瀛海 係專做外賣壽司嘅小店叫咗個壽司Omakasa 8件都係$148 超抵呀入面有鮫鰈魚 深海池魚 紅酒醬油漬赤身 劍魚 竹炭鹽赤蝦 三文魚 北海道帶子 魷魚 全部都好新鮮 鮫鰈碟魚油份好足 最特別係紅酒醬油漬赤身 紅酒嘅酒香完全滲透喺赤身入面 令魚肉味濃沃嘅赤身更添一種風味吉列甘栗紫薯薯餅 配芒果海膽醬 外皮炸得超脆 入面嘅紫薯蓉夠曬creamy 栗子有一粒粒有口感 而且上面加上酸甜嘅芒果海膽醬 成件事幾夾

朋友介紹呢間專賣日本飛機貨既店鋪，佢地有廚師發板既壽司，有各式來自日本既魚類，店面小雪櫃仲有原板海膽，新鮮生蠔同唔同既沙律添😍😍 今日我就試左佢地既定食套餐，另外加左沙律同埋生蠔😛😛店員話佢地日本同法國生蠔輪流入，今日就岩岩新返法國生蠔，我試哂佢地3款味道😋😋Fine De Clarie /黑珍珠/ 白珍珠 (各$45)三款生蠔都好鮮甜，加埋店主自己調配既蠔汁更加好味，佢地好多醬料都係自己調過個味道，好有心機希望做好味道😚😚明太子翡翠螺沙律 ($36)又係自家制既沙律汁，味道超正，酸酸甜甜勁開胃，又有少少似蛋黃醬咁，佢個翡翠螺肉好鮮甜，彈牙好食又一d 都唔會韌🥰🥰黑蒜油自家製滑蛋吉列豚肉扒飯 ($93)佢地豚肉扒勁大塊，加埋黑蒜油同滑蛋好香好好食，店主仲話佢地既豚肉係日本入口再自家製成吉列🐷🐷既，少d 心機都唔得啦😉😉呢個定食餐仲包左一份前菜+甜品拼盤，食完勁滿足😝😝鋪頭有樣好貼心既野，叫凍既野會有保冷袋加冰袋，熱既熟食又會分開裝，外賣返到屋企都唔怕唔凍啦👍🏻👍🏻📍 鮨瀛海 (尖沙咀)尖沙咀加拿分道6D號集友大廈B座地舖#香港美食 #香港必食 #hkfoodie #hkfood #h

尖沙咀🚇呢間係 K11 Art Mall 對面🎊新開嘅外賣壽司🍣店嚴選優質飛機✈️貨食材，性價比高👍，可單點又有廚師👨‍🍳發板，高質抵食😋！雖然佢店仔🤏細細，不過個仙鶴背景好 eye 👁 catching 🤩，而且標榜用🇯🇵日本產嘅米，係信心嘅保證。除咗🐟刺身壽司🍣之外，佢哋仲有唔同款嘅🏯日式沙律🥗生蠔🦪添。如果肚仔餓🤤嘅話，佢仲有張細枱仔俾你立食，幾貼心👍。佢哋壽司🍣款式實在太多啦，所以我揀咗✈️飛機直送8貫🍣壽司 Omakase 加個🥰海膽魚籽蔥🐟拖羅蓉手卷🤤外賣返💼公司食。佢哋🥡包裝嚴謹又精美，有🧊冰種保溫，又俾足豉油同埋 Wasabi，而且對🥢筷子仲勁靚😍添！✈️飛機直送8貫🍣壽司 Omakase 係用佢哋師傅👨‍🍳嚴選當日👍新鮮嘅飛機貨食材做嘅壽司🍣，我今次有：油甘魚🐟、紅酒🍷赤身醬油漬、羽太🤤、池魚🥰、平目魚😋、深海池魚😋、中拖羅😍同埋真鯛🥢。其中我幾鍾意❤️紅酒🍷赤身醬油漬，有少少🤏紅酒🍷香味層次豐富👍又鮮甜！池魚🐟新鮮高質，肉質結實又唔會腥🤤。🌊深海池魚🐟肉質細緻爽口🤤，鮮嫩肥美又甘香🥰。中拖羅😍入口油潤，鮮甜又美味😋，而且上面仲有🤏幾粒芝麻提鮮提香添！佢哋個海膽魚籽蔥🐟拖羅蓉

行過尖沙咀加拿芬道， 見到呢間試業中的刺身壽司外賣店，喜愛嘗新的我又點會錯過☺️，即興就買回家慢慢食啦😗😗。#鮨瀛海 是間外賣專門店，食材由日本空運直送，高質又新鮮，加上賣相同味道都唔錯，下次經過都會再次幫襯啊☺️。今次點左火焰魚生盛丼（全熟），食材豐富，有黑松露玉子、鰻魚、穴子、左口魚邊、三文魚脂肪皮跟帶子，款款都鮮味十足。特別喜愛穴子同左口魚邊入口即溶，黑松露玉子夠晒濃味。店員話會應因食材供應而變改。海膽魚籽蔥拖蘿蓉手卷，吞拿魚蓉鮮味creamy, 海膽幼滑入口即化感，食到底都仲食到餡料，紫菜獨立包裝，食時還是脆口啊！

放工之後飯都冇食就趕住上堂，上完堂都夜，所以通常都係買外賣返屋企食。行過見倒哩間仲喺試業階段嘅外賣壽司店靚靚仔仔咁幾吸引，就入去望下先。鮨瀛海同坊間好多外賣壽司店都好唔同，因為佢走中檔高質路線，據店員介紹，佢地嘅米都係日本產，而魚生都係每日由日本空運過黎嘅，再由師傅即叫即整，所以壽司質素拍得住好得高級日本餐廳。雖然只係一間外賣店，不過佢地嘅壽司款式都非常多，連平時少喺外賣壽司店見倒嘅款式都有，另外亦有定食、魚生丼、小食、甜品、飲品售賣。壽司可以散叫，亦有拼盤揀，最特別係佢地有個廚師發辦套餐，價錢都係$148至$298。小店其中一邊放左一張長枱，除左消毒洗手液同醬油，仲好貼心有埋紙巾，就算喺度食埋先走都得。廚師發辦12貫壽司($208)  - 除左油甘魚、赤身同油甘腩係平時外賣壽司店都有之外，大部份壽司都係中高級日本餐廳先有供應。刺身都好大塊，完全遮住下面嘅壽司飯，飯亦握得夠實，唔會夾兩夾就散開。我特別鍾意赤貝同劍魚腩壽司，因為食落好爽口。日式芝麻雞翼配青檸蜜糖芥末醬($26) - 雞翼外賣返到黎就腍左少少，不過本身都醃得入味同唔會太油，個人就覺得唔蘸芥辣醬食都可以。甘栗紫芋薯餅配芒果海

餐廳位於尖沙咀地理上十分方便快捷這間餐廳主打的當然就是日式料理與我這天本常的就是餐廳主打的壽司。間八腩配珍珠酢，紅酒漬赤身，羽太配魚肝醬，深海池魚，太魚，鮫鰈魚卷壽司，日本海膽魷魚。壽司最重要的當然就是新鮮，由飛機空運到港，新鮮層面上面，無庸置疑。平民價錢，享受得到日本空運的質素，加上餐廳更選用來自日本的大米，正正可以感受得到日本的風味，無法外出旅行也能好好體驗一番。明太子雞翼和蒜香雞軟骨。正正是半酒的良菜。

尖沙咀加拿分道新開左外賣鮨店鮨瀛海啊雖然只係小店，但海鮮刺身都係每日日本飛機番貨刺身品質絕對有保證。最重要係唔一定要坐靚餐廳反而買番幾盒自己愛的刺身壽司攞去九龍公園／尖沙咀海旁野餐好望住個海食都得無論係壽司刺身定個view 都無敵ar🥰-今次叫左鮨瀛海的Omakase Don (鮨瀛海盛丼)真係超豐盛，起碼十種刺身刺身總類係師傅根據每日的番貨而定所以次次叫都唔會一樣啊海膽 鮑魚大拖羅同 北海道牡丹蝦 係必須吧～仲有 金目鯛 白魚 三文魚 深海池魚 同埋即刴的 吞拿魚腩蓉等等刺身的肉質晶瑩透亮，件件新鮮大拖羅肉質鮮嫩肥美，脂厚油香海膽夠豐腴，北海道牡丹蝦夠晒creamy仲有隻鮑魚夠爽口彈牙呢間真係超高質的外賣鮨店啊～

鮨瀛海👻好有心機嘅外賣壽司刺身舖行高檔路線但係又平民都比得起既價錢主打日本空運魚類除咗平時食開嘅三文魚吞拿魚仲有好多平時omakase 先可以食到嘅魚喺呢間食到咁多款魚類真係好有驚喜😛師傅之前都係做開高檔omakase所以對啲魚同配搭特別有要求連豉油都係自己調過好高質真係好值得一試啊😆.🔅飛機直送12貫omakase✨金目鯛魚質比較細膩油脂都幾適中鮮味一流🤩✨中拖羅(淡雪鹽)入口即溶既中拖羅好有心思加咗啲淡雪鹽唔會太咸又提到鮮😉✨平目魚配魚肝好豐富口感既一件壽司除咗平目魚佢仲加埋魚肝魚肝入口好creamy加埋平目魚既爽口好夾🥰✨太刀魚炙燒過表面燒到有淡淡既香氣幾肥美油脂都多好滿足😛✨鮫鰈魚 紅酒醬油漬赤身 劍魚腩 池魚 炭烤鰹魚 深海池魚 伊佐目 真鯛🔅日本真蠔好新鮮既真蠔佢配埋青檸仔帶出啲清香仲有自家製生蠔醬好鮮甜又肥美🔅蔥香左口魚邊手卷油脂非常豐富既左口魚邊佢個飯都充滿哂油脂好香好正食過真係好難忘🤓.整體黎講:日本直送 高質靚魚😚.🎈 鮨瀛海 (尖沙咀)尖沙咀加拿分道6D號集友大廈B座地舖

今日去左k11商場行街，見到對面開左間新既日本壽司外賣店🇯🇵鮨瀛海，布置乾淨企理✨，於是決定買外賣做晚餐。👍老闆話刺身食材定期日本直送，另外仲有賣唔同國家嘅生蠔🦪，會定期轉換下唔同嘅品種。🛍️外賣附上冰袋❄️，取回家亦能保持質素。🎁全盛三文魚禮盒 $158包裝超靚，用禮盒裝住，送禮都得👏💯裏面有三文魚壽司，三文魚腩壽司， 火炙三文魚， 蒜香鹽三文魚皮，及2件花之戀🌹🌹。✔️用料新鮮，賣相都好正💗💗 🎈軟綿綿手卷$55好有特色嘅手卷，係穴子同比目魚，肉質嫩滑💓💓🐟鰻魚手卷 $28仲揀咗四件軍艦：蛋黃醋蟹肉$28, 蟹肉蟹膏$30, 螢光魷魚仔$20, 黑松露玉子$18😍Menu款式超多壽司豉油同壽司醋均由店家自家調製👍，壽司飯使用2種日本米，口感更獨特豐富，而且經特別調味，用上蔥油底，落足誠意。❤️

想食高質既外賣壽司行過尖沙咀見到新店鮨瀛海🍣碳烤醬油金目鯛外表平凡但食落油香非常出眾㗎外賣都做到呢個level真係有surprise🍣碳烤池魚碳烤後既池魚口感勁好香味亦同出面食到既火炙有大分別🍣特級海膽魷魚上面日本海膽口感極級細滑味道比較清甜魷魚都好淋係食得出既新鮮壽司上面有3粉意大利醋製成既珠珠味道夾得黎夠曬特別🍣極樂呢款真係不得了最頂係魚子醬同日本海膽下面係威士忌酒燒大拖羅再下面係大拖羅 🌮海膽魚子蔥拖羅蓉手卷手卷有驚喜既地方係食都落底都係勁多餸🌮蟹霸王手卷同樣勁令人滿足既手卷材料包括蛋黃醋蟹肉仲有蟹鉗，蟹膏，蟹籽，蟹柳啖啖滋味🐣蒜香炸雞軟骨蒜香夠濃適合佐酒佢地既壽司係即整既所以order左都要等一陣等待期間貼心既店員會奉上茶飲另外佢地仲會有冰袋提供咁就夏日炎炎order都唔使驚啦😍

［尖沙咀］鮨瀛海.特選金槍魚禮盒食剩指數:1/100第一次見壽司外賣會用禮盒咁裝～睇落去好名貴禮盒有6件壽司、2個卷物+一個赤玫瑰中拖羅配上淡雪鹽少少鹽帶出拖羅鮮甜味大拖羅油花較多配左欖欖油洋蔥令佢口感清爽左又同時感受到油花香味赤玫瑰好似吞拿魚版本既花之戀吞拿魚做花瓣頂部係吞拿魚蓉加魚子醬啖啖吞拿魚既鮮味.蟹籽沙律食剩指數:0/100沙律份量幾多青瓜絲好爽脆蟹籽有好多撈勻每一口都有蟹籽另外佢個醬係自製既蛋黃醬比一般買到既沙律醬更香.呢度啲嘢係即叫即整食材係每日新鮮空運到港外賣店有顧到細節有俾足夠既冰包同冰袋Keep到返屋企都仲係凍而佢既樽仔豉油都係自己調過無一般咁咸

高質外賣壽司店🍣尖沙咀站附近新開了間壽司外賣店，門面幾靚😆，新開張又有折，就買左番屋企試食。🍣全盛三文魚禮盒🎁個名叫禮盒，估唔到真係有個禮盒，突然間覺得升價十倍😆。有十貫壽司：1件海膽花之戀，1件魚子花之戀，2件燒三文魚連皮壽司，2件火炙三文魚壽司，2件三文魚腩壽司，2件三文魚壽司。海膽和魚子花之戀十分鮮甜，無苦味和腥味。魚子花之戀上還有菊花碎，帶點花香味。絕對會再單點叫！第一次食連皮的三文魚壽司，多了層次感，塊皮好滑加上帶點油脂的三文魚👍🏻。三文魚腩好厚而且好重油脂，帶點入口即溶。其他三文魚壽司有點比下去，但其實也都十分鮮甜。外賣的外型餐田都花咗心機，有啲真嘅食用花放喺側邊，我覺得可以換個碟係屋企扮omakase😝🐔靜岡自家製唐揚炸雞好脆而且炸粉不會太厚，加上甜甜嘅醬汁。天氣炎熱🥵，可能會擔心食物變壞的問題，餐廳有提供冰和冰袋，可以放心買回家食。

今日做完運動路經尖沙咀K11art附近試左間新開既日本外賣店入到去見到餐牌都幾多選擇😳店員介紹左呢度啲刺身係由日本空運既🛩貨 保證新鮮品質所以我就簡左個大眾化啲既三色刺身丼🍱試下先裡面有三文魚 油甘魚 同埋 帶子賣相幾好🙂刺身既外表已經話左俾你知係好新鮮食落口感係好順滑 味道都係明顯突出至於帶子 首先唔係我既喜好黎所以有啲驚喜鮮甜之餘 水份好飽滿😋飯量都剛剛好 唔會擔心食唔飽價錢係88蚊 平民價👍🏻咁岩我仲要試業期間買丼飯有9折😆以尖沙咀地段黎講閒閒地想食個好普通既刺身丼的話都起碼要百幾200蚊一個人走唔甩🤔呢間鋪仲有賣埋日本同法國生蠔 價格都係平民不過我特別想試下佢地既藍鮨拖羅丼👀有機會下次再幫襯先試😂廢話唔多講總括今次評價 平靚正👻

行過舊K11個邊見到間新開張既日本料理🏮好多人排隊 我都去試下先鮫鰈魚壽司入口完全唔腥 油脂分佈非常平均 而且入口好嫩滑鮮甜海膽壽司肥厚鮮甜 口感稠密唔會苦澀而且入口即溶🤍海膽上面有白昆布 加上珍珠醋日式mix意式好特別而魚類都係由日本直送過黎🛩保證新鮮蒜香鹽三文魚壽司經過蒜香鹽醃製 更加香口而且入口瞬間消失左🤭好回味啊車海老壽司係熟蝦上面有蝦粉同埋蝦膏 非常滿足兼好有層次 愛蝦者十分推薦鵝肝壽司油脂滿滿但又唔會覺得好膩😋每啖都咁滿足全部壽司飯都做得好好 好軟熟🥺板前OMAKASE 飛機直送8貫廚師發板係充滿驚喜😆有不同材料 鮮甜又好味 三文魚籽甘香 加埋一齊好夾日式明太子雞翼配柚子山芋泥雞翼好啖啖肉外皮炸得好脆身 入面滿滿既明太子🤤My Love紫蘇吉列廣島蠔🦪好新鮮😚😚同埋好肥嘟嘟 好美味 要encore!!

主打日本飛機高質廚師發板賣相同味道都相當驚艷🤤首先對筷子🥢相當有質感食完仲諗緊係唔係即用即棄定可以留返下次用為咗可以保持溫度🌡仲有勁靚嘅保溫袋同冰包點咗六件壽司🍣試試水溫💫鮨香醋鯖魚夠晒重魚味💫火炙左口魚裙邊香口得嚟油脂超重，入口即溶💫柚子鮑魚鮑魚好爽口配埋淡淡嘅柚子好夾💫拖羅赤玫瑰🌹係花之總嘅變奏版當然呢個組合矜貴好多用拖羅卷成玫瑰狀花蕊部分係拖羅蓉同魚子醬💫特級海膽魷魚海膽勁鮮甜配埋魷魚🦑黏黏嘅感覺口感一流💫極樂呢件巴閉喇有海膽、大拖羅、魚子醬大拖羅微微燒過入口即溶六件邊夠我飽💥仲點咗甘栗紫芋薯餅平時對可樂餅/薯餅冇咩興趣但呢個真心好味😋芋薯好香甜配埋芒果海膽醬超夾仲有日式芝麻雞翼我由尖沙咀拎返中環雞翼仲係脆同juicy店主自家調配嘅青檸蜜糖芥末醬好惹味另外有heart到豉油都係經調配㗎🌟急不及待要食的話都有企位～