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2021-06-02
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夏天已至,想食壽司嘅頻率自然變得多咗😼,今次嚟到天后嘅鮨千月食omakase,主要睇中佢個無敵大海景,與維港相伴,感覺特別chill😳⭐️森羅 $480一位• 沙律新鮮沙律菜配搭蕃茄做成嘅醬汁,有別於一般麻醬沙律,零舍開胃😚• 薄切鰈魚切得輕薄,落咗青檸汁同淡雪鹽調味,味道比較清淡😗• 刺身三種🐟中拖羅:油份適中,魚味甘香持久🤤🐟赤貝:顏色好有光澤,好有海水同鮮甜味😚🐟油甘魚:以厚切嘅手法呈現出結實爽口嘅口感😋• 壽司四貫壽司喺佢哋最出色嘅環節,四件壽司都令我好難忘!🐟真鯛配紫菜醬:紫菜醬甜甜地同淡雅嘅真鯛好合襯,味道平衡唔會喧賓奪主😚🐟深海池魚配柚子皮:深海池魚配上柚子皮後多咗一份清新感😌🐟甜蝦配松葉蟹膏:甜蝦經過拍打後突顯出其黏滑嘅質感,加上松葉蟹膏,鮮味爆發😳🐟北海道赤海膽:用上平川水產出品嘅北海道赤海膽,顏色偏橙紅,味道複雜而濃郁,食完非常幸福,所有煩惱都一掃而空😳• 刺身飯(細)黎到尾聲仲有個細細嘅魚生飯,食埋其實已經好夠飽。啲魚生粒粒唔係啲頭頭尾尾,同前面食嘅魚料一樣咁新鮮☺️• 味噌湯冇咩特別嘅味噌湯,純粹可以暖下個胃咁😗• 茶碗蒸蒸蛋質感非常滑溜,內裡有雞肉蝦肉等幾足料✌🏻
⭐️森羅 $480一位
• 沙律
新鮮沙律菜配搭蕃茄做成嘅醬汁,有別於一般麻醬沙律,零舍開胃😚
• 薄切
鰈魚切得輕薄,落咗青檸汁同淡雪鹽調味,味道比較清淡😗
• 刺身三種
🐟中拖羅:油份適中,魚味甘香持久🤤
🐟赤貝:顏色好有光澤,好有海水同鮮甜味😚
🐟油甘魚:以厚切嘅手法呈現出結實爽口嘅口感😋
• 壽司四貫
壽司喺佢哋最出色嘅環節,四件壽司都令我好難忘!
🐟真鯛配紫菜醬:紫菜醬甜甜地同淡雅嘅真鯛好合襯,味道平衡唔會喧賓奪主😚
🐟深海池魚配柚子皮:深海池魚配上柚子皮後多咗一份清新感😌
🐟甜蝦配松葉蟹膏:甜蝦經過拍打後突顯出其黏滑嘅質感,加上松葉蟹膏,鮮味爆發😳
🐟北海道赤海膽:用上平川水產出品嘅北海道赤海膽,顏色偏橙紅,味道複雜而濃郁,食完非常幸福,所有煩惱都一掃而空😳
• 刺身飯(細)
黎到尾聲仲有個細細嘅魚生飯,食埋其實已經好夠飽。啲魚生粒粒唔係啲頭頭尾尾,同前面食嘅魚料一樣咁新鮮☺️
• 味噌湯
冇咩特別嘅味噌湯,純粹可以暖下個胃咁😗
• 茶碗蒸
蒸蛋質感非常滑溜,內裡有雞肉蝦肉等幾足料✌🏻
• 甜品
抹茶雪糕奶味較濃,反而茶味低調😗
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