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2025-06-13
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火炙漁夫丼:帶子、左口魚邊、大拖羅經過輕炙後,逼出魚油脂香,口感柔滑,尤其係油脂豐盈既拖羅同左口魚。大拖羅,入口即化,濃郁的魚脂帶來極致滿足,與醋飯的微酸剛好平衡。 🐟三味吞拿魚丼:大拖羅、中拖羅與赤身各具特色,赤身清爽,中拖羅細膩,而大拖羅則濃郁,一次感受到吞拿魚的多種層次,解凍得幾好,肉質柔軟。 ☕鯛魚茶漬湯:點完餐就送上熱身的茶漬湯。熱茶湯淋上鯛魚刺身,魚肉微微熟成,湯底清香帶有昆布和煎茶的層次感,配上米粒,清新又特別。 🍶試了本家松浦酒造辣椒梅酒梳打水,微辣的尾韻讓甜梅酒更有層次感,搭配魚生非常醒胃。 🥤夕張哈蜜瓜乳酸梳打則是十分甜蜜,哈密瓜香氣濃郁,加上氣泡消膩。 🍨最後以開心果雪糕作結,濃郁堅果香,滑順口感。 餐廳裝修非常日系,氣氛雅緻且舒適,加上種類豐富的日本酒選擇,品質穩定,係啟德做野既人可以一試。
🐟三味吞拿魚丼:大拖羅、中拖羅與赤身各具特色,赤身清爽,中拖羅細膩,而大拖羅則濃郁,一次感受到吞拿魚的多種層次,解凍得幾好,肉質柔軟。
☕鯛魚茶漬湯:點完餐就送上熱身的茶漬湯。熱茶湯淋上鯛魚刺身,魚肉微微熟成,湯底清香帶有昆布和煎茶的層次感,配上米粒,清新又特別。
🍶試了本家松浦酒造辣椒梅酒梳打水,微辣的尾韻讓甜梅酒更有層次感,搭配魚生非常醒胃。
🥤夕張哈蜜瓜乳酸梳打則是十分甜蜜,哈密瓜香氣濃郁,加上氣泡消膩。
🍨最後以開心果雪糕作結,濃郁堅果香,滑順口感。
餐廳裝修非常日系,氣氛雅緻且舒適,加上種類豐富的日本酒選擇,品質穩定,係啟德做野既人可以一試。
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