香湘辣妹 (已結業)

母親大人一向喜歡吃湘菜，難得放假便出來吃一下，朋友推薦了紅磡的香湘辣妹，紅磡離家也不算遠，遲點有了港鐵想必更方便。時間尚早，差不多滿坐但仍不用等位，坐了在最埋邊的二人枱，有點小迫。餐牌選擇蠻多，有辣有不辣的，隨意點了四個菜，等食了。先上的是涼拌海帶絲 ($29)，嘩，滿滿一盤很抵吃呢。海帶有點老，硬身的，酸酸地帶麻辣味，沒有加糖，但不算太辣，作為前菜不錯。剁椒芋頭仔 ($79)，想點的賣光了，店員堆介了呢味，芋頭仔原來可以咁食，平時只會在中秋時先食啦。蒸熟的芋頭仔，淋上了辣椒熟油，簡單香口又好味，辣辣地很惹味，下次試下自己整先。小炒肉 ($79)，同樣是店員堆介，說這味很受歡迎，味道是很好的，肉嫩香口，但太辣了，整整一盤都是辣椒，只好挑了肉來吃，見其他食客連辣椒都食哂，好厲害呀。最期待的一味菜，酸菜魚 ($148)，一個大湯碗上，入面有不少魚塊，用的是鯇魚，有小小骨要小心食，魚肉嫩滑，酸菜湯底微酸帶麻辣，越食越上引，雖然辣得舌頭發麻但好正呀，下了不少飯。白飯 ($10)，砵仔上，好熱呀，食辣野一定要有番個白飯中和下。看到這些菜名，就知老闆係周董粉絲吧，店內亦播著周杰倫的歌呢。

好耐無去黃埔搵食啦。真係多左勁多辣野見到咁大個spicy girl 湘菜 未食過 要試下全場爆滿 好多普通話人先黎一道開胃前菜 涼拌木耳 酸酸辣辣的 非常醒胃!再黎就係即叫即整GE孜然寸骨 孜然粉鋪滿羊腿上 一啲都唔<蘇> 加上有一點點GE香脆 十分惹味雙椒魚頭 一邊紅椒一邊似酸菜 有辣有唔辣 魚肉非常之滑嫩重可以配埋冷麵 一齊食 大滿足最後再點了一客鹿茸菌 加一點點5花腩 口感唔會太油 有點咬口!

今日去理工一定會到紅磡，鐘意食辣的我當然吾會放過啦，之後係openrice找到間叫香湘辣妹就諗住試下。去到沒想到都幾新潮喎，竟然仲有梳化坐，似cafe多過似食辣野，因為得一個人吾敢食咁多，就叫左2樣野食再加枝飲品，坐下睇下大電視小炒肉 $79：這款菜式係湘菜都好出名，黎到見到肉和辣椒切得細，所以勁吸味，豬肉有少少膏感覺似油泡過所以吾太肥，胡椒都幾辣又香口，原來睇返餐牌係話用湖南當地辣椒，所以細都味道十足。本來吾想食飯，但這個送飯一流，好難吾叫個飯，仲要最後成碗飯食晒添…幹鍋手撕包菜$68…味道比找心目中吾辣，但吾油而且保留到菜香，感覺清炒而有辣香吾錯白飯比較偏硬但如果加上醬汁一起食剛剛好山竹荔枝$24…食左辣野當然想飲野，今次就見有山竹就試下飲:@ …份量偏少但勁濃山竹味而吾甜，幾特別的飲品

看到天花亂墜的宣傳，便迫不及待和同學去幫襯。。結果，所謂湖南請來的大廚做出來的菜，沒有一道是正宗的，反而像是剩菜剩飯，不但量少，還死貴死貴的。。。找前台看似老闆的人提意見，還各種狡辯。。。真的真的很失望。。。希望不要壞了我大長沙美食的名聲！！！

最近同朋友喺紅磡好多嘢食個條街食飯，好彩食中午飯係比較便宜。揀咗呢間食中國湘菜嘅餐廳。中午一個飯送埋湯＄48 ,學生有優惠。我就選擇左木耳野雞飯，木耳非常爽口，咸香十足。野雞就切得比較碎，所以飯裏面都有比較多碎骨。另外啲飯亦都撈勻左一啲比較有鹹味嘅汁，十足十中國大陸的重口味！可能未到比較正宗，但係對於識開淡口味嘅香港人來講就未必適合啦。另外有一款湯係附送嘅，味道都係比較淡，冇咩味精，幾健康，裏面有有蘿蔔又有豬骨！喺附近食個$40-50嘅飯其實價錢都算正常，內地口味偏重所以應該比較能夠吸引來港吃飯的內地人。

又到lunch time啦，今日約左讀大學既朋友一齊食飯，先知原來呢頭咁多餐廳，而今日就比鮮粉紅色門面吸引左我。餐廳佈置上比較似party room咁，又有投影電視一邊食一邊睇。午餐有木桶飯餐，有得雙拼三拼，而且學生有優惠！例湯係紅蘿蔔粟米湯，比想像中更好，雖然係送既但都好足料，而且好清甜，飲完一定要食埋蘿蔔同粟米！黑木耳炒土雞拼有機花菜，一來到賣相已經好吸引，而且份量好多，再睇真d餐牌，原來可以免費加飯，一定唔驚唔夠飽，黑木耳非常爽口，而且吸收左雞肉味，味道濃郁，雞肉係細切式，食既時候唔會麻煩，而且好入味，肉質方面都唔嚡。菜亦都好夠味，而且唔會好硬，偏軟身！

第一次食評獻給這家我第一次來吃的湘菜餐廳！我是湖南人，無辣不歡。在香港吃過無數川菜和湘菜，這家湘菜是唯一一家讓我覺得好吃到值得寫食評的店。我吃過最好吃的孜然牛肉。必須大贊牛肉是牛肉乾，而不是普通的小炒醃牛肉，它是牛肉乾，所以十分有嚼勁，孜然和各種香料配的剛好，配啤酒配白飯都是絕配，如果不愛吃牛肉乾的，可能會覺得太乾，但我很愛牛肉乾所以太喜歡！除了價錢有點貴以外，菜真的好好吃！不過一般過江龍都價錢翻倍，可以理解它是正宗的湖南長沙口味的涼拌剁椒海帶，超好吃！湖南最有名的菜就是剁椒魚頭，鮮，香，辣，重口味，一吃停不下來。這個魚頭很新鮮，調味剛好，不會太鹹，配白米飯一流。

同屋企人出街食飯 成家都中意食辣 就黎左呢間試下 坐低左 睇下個餐牌已經流曬口水之後就叫左3個小菜好久不見酸菜魚 聽個名已經夠曬勁啦 成個份量都好多 我平時唔太喜歡食太酸 呢個酸菜魚既酸味就調得非常好 酸度剛剛好 而且辣辣地非常開胃 啲魚肉又非常滑 一口就呑左落去 仲要好鮮味 稻香幹鍋田雞啲田雞切到細細粒 令到啲田雞入曬味 辣椒既辣味 醬料既香味 完全吸收曬係田雞到 因為係幹鍋 所以係乾身 香味四溢 不能抗拒 可以因為呢道餸食到三、四碗飯:smilehea名思義係用土雞 唔係普通既雞 土雞脂肪比較少 令到整碟餸唔會好肥膩 啲醬汁好有農家風味 好似一個農夫剛剛宰完隻雞 立即煮黎食咁 辣味適中 雞肉結實而家好難得係香港食到啲咁正宗既農家菜 中意食辣既人一定要食

去黃埔同奶奶老爺飲完茶 陪兩位老人家行完街。和老公終於可以二人世界了。呢邊有巴士返屋企 所以係呢邊搵埋晚餐食先。諗住簡簡單單食個茶記 見到翠河 準備要入去之際 老公話隔離鋪叫Spicy Girl好搞笑 而且佢鐘意食辣野 咪走過隔離睇下囉。睇完就俾人地menu吸引左。入左去一嚐湘味農家菜。Menu有好多辣野 但我大住肚仔 邊食得。老公唯有忍口唔食辣囉。不過後來店員解釋好多餸菜都可以走辣。清炒有機菜心。炒得好夠鑊氣 雖然我平時食白烚菜 會覺得炒菜較為油膩 但勝在菜心好翠綠 爽口又好甜。都好好味。農家小炒肉。因為係尖椒炒豬肉 尖椒絕對滿足到老公 佢話有點都幾辣 爽脆 好正。我就食豬肉 薄薄一片 唔會太肥 肉質幾軟。微微帶有青椒的香辣 惹味得很。蒜香排骨。炸得好香脆 炸蒜脆卜卜 排骨肥瘦都算適中 剛剛熟的狀態 肉唔會太老 夠曬入味。店員全部都是普通話人 識講幾句簡單廣東話 頓時覺得好地道😂😂 不過落單完全冇困難 因為個menu圖文並茂。宵夜時段仲有優惠 而且酒水選擇好襯食辣野。哈哈

去黃埔做野 順便約左個大忙人食晚餐。佢係紅磡返工 就佢放工趕過黎。其實諗唔到食咩 西餐好像成日食 放題前幾日先食完。係黃埔行黎行去 見到間餐廳係桃紅色招牌 寫住Spicy Girl 吸引左我行過去。原來係食農家湘菜。見到環境幾舒服 店員又好友善問我幾多位 一於入去試下。朋友腸胃炎岩岩好返 所以我們清淡為主。雖然餐廳叫Spicy Girl 但唔辣的菜式選擇都好多。土豬肉煨煎豆腐*豆腐係兩面煎過 硬身的豆腐。煎到金黃色 再和薄薄的五花腩片一齊煮。簡單 但美味 就是食到食材本身的味道。唔會太咸 加埋蔥花 香得黎清淡。送飯一流。淮山煨排骨*新鮮淮山一向是我至愛。因為處理好麻煩 我自己好少煮。份量好多 排骨多到食唔曬。淮山好粉 口感好好。排骨好入味 又夠腍 加上微微辣 好開胃。最後叫多一點有機炒菜心。菜心苗好嫩 新鮮翠綠 炒得好爽口。正。再埋配砵仔蒸飯 米飯有米香（唔好以為米一定香）如果再軟熟點更好。簡單的農家菜 好鐘意。因為用料新鮮 唔需要太花巧的煮法和配菜 已經好美味。

首先不得不介紹返碟炒牛肉，碟牛肉炒到非常極致，成功將牛肉所有肉汁、水份抽乾，塊塊都乾硬無比，炒功驚人且火喉十足！總括來講，碟碟食物都絕不慳料（調味料），極重口味，食幾啖已令我心肝脾胃獲得徹底洗滌 ! 一路寫食評，一路灌水中...

我倆公婆喜歡食辣,知道這間湘菜大厨是來自國內拿個幾個獎及煮湘菜很出色,所以便去一試。店子在地鋪行人路旁雖不大但裝修環境不錯坐得舒服,服務員给了一張坐於落地玻璃的枱,可看到街外景不錯,服務員介紹多種不同菜色,經她介紹叫了個酸菜魚,味道很好酸辣適中及魚煮得很滑, 廚師是經過幾小時的煮制，從湯底食得出魚的甜味。再叫了個田雞鍋,用個炉熱住上枱,麻辣味十足, 而且田雞是超滑，加上用鍋煮過，寧舍入味。兩個都好好食及很有風味,它還有四種不同味的山竹特色飲品,我叫了山竹荔枝,味道很清甜,好飲不錯,下次一定再來。

在黃埔睇完戲同朋友三個人找地方食飯,大家都沒有提議,便邊行邊找,知道仁孚車行那邊很多特色餐廳便到那邊去。行到外圍見到一間門面很有特色食湘菜的,因我們三個都食辣便進去,店子很有鄉土風情,坐位舒適,經侍應推介點了幾個菜。酸菜魚,賣相吸引，魚肉切得很大塊,但夾起不容易散開及很滑很好味因為非常入味，而酸酸地又醒胃。土雞砵侍應說係用走地雞,雞肉果然嫩滑及煮得非常入味,而辣味更加係滲晒入雞肉裡面。干鍋田雞一鍋連炉一起麻辣味十足但田雞肉依然鮮甜，麻辣係令條舌頭麻痺，識食辣既人知我講咩啦，就係要呢一種辣度勒。再來一客有機菜心,果然鲜嫩可口,我叫了個白飯係用砵仔上很有風味,聽侍應説師傅係來自國內名厨,果然美味風味十足,喜歡湘菜的朋友一定要來食,直係好味呀！

有時都仲會覺得湘菜/農家菜這類菜色是一些老人家開的家庭式食店才能吃到的，今天終於到了一家很有潮的餐廳，門面大大個熒光粉紅招牌呢！！勁吸睛！室內環境，反而整得和農村的石屋有幾分相似，感覺還真特別伊斯坦堡土雞煨柞筍 ＄98個名好搞笑，基本上都是抱着好奇的心去點的。份量：一大盆，還算多材料：雞件、柞筍、香芹、菇片味道：是得特別的味道，雞味很濃郁都浸入了蔬菜，所以成碟都有很香的雞味；柞筍平時是少有吃到的，很爽口；味道偏咸，很適會送飯。米蘭的小鐵匠米飯 ＄10這個很有趣，原個砵仔蒸的飯，還有幾粒粟米，米飯味很香，咬落好彈牙。說好的幸福呢香辣QQ蝦 ＄168（吾通老闆很喜歡周董？）大大盆，造型很浩大有食過魚香茄子就知道大約是什麼，蝦仔超Q彈，一盆大約有成廿幾隻，每一只都有一堆香辣肉碎放於蝦面的，還真野味，而最好吃的還有墊底的粉絲，真係不要浪費，要食埋佢，因為它吸收哂蝦和肉的精華，每一口都有味道，而且也是很彈牙的口感，嘻嘻，真的是幸福的口感土豬肉煨煎豆腐 ＄98豆腐煎得外層金黃色，很香口，內層很滑，吸收了豬肉的肉味，所以很香，除此之外豆腐還有豆香，的確呢度的食物質素不錯，很新鮮味美食農家菜吾係吾飲加

朋友愛辣，所以揀了此Spicy Girl食番餐慶生。2個人3主菜已很夠。跟店員說主菜少辣已可。白色風車 – 爽口藕帶$68全晚最辣是這個爽口藕帶。小小的藕帶很可愛。初食以為只係酸，但之後辣味慢慢走出來。幾特別的小菜。雙截棍 - 孜然寸骨$100濃味孜然粉醃在寸骨外皮。寸骨是乾身，肉質柔軟。啖啖肉，可以撕來吃。說好的幸福呢—香辣QQ蝦$168是晚最喜歡香辣QQ蝦。用一個大盤在我們面前煮十分鐘。粉絲彈牙柔軟。充滿醬油汁及蒜蓉，非常入味。QQ蝦份量不少，比較小巧、也是彈牙，想入味些，可混醬油汁及蒜蓉，煮久一點。好久不見-酸菜魚$148酸菜魚的湯又酸又辣，湯內有大量紅、青辣椒。酸菜好夠酸，混上辣油好正。鯇魚魚片也有大量，但有骨，所以要小心吃!加多寶$15用來减辣好有效。晚餐時間很爆滿的一間呢!