香宮

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今晚同多月不見同學聚餐….選址尖東香格里拉酒店米芝一星傳統中菜廳香宮…進食晚飯….只可以講….由第一度菜式至食甜品….同學們都讚不絕口…每一度菜都非常精彩…師傅用心製作…本人極力推薦….

『穩打穩扎傳統中菜廳，同長輩食飯必備』⁡今年真係轉死性，開始鍾意食翻中餐😹第一間試嘅就係九龍香格里拉的香宮。位於酒店地下一層要行幾級樓梯，老人家有機會唔方便👵🏻不見天日所以冇景可以睇😅唯獨是裝修雅緻坐得亦幾舒服，整體環境係熱鬧但不嘈吵，相比起之前食龍景軒，呢度就更為輕鬆一點。⁡餐牌有tasting menu、點心menu、主餐牌選擇，我地兩個人都食唔到太多嘢，做左功課揀幾道招牌菜📖成餐飯飽足度啱啱好，除左泡飯感覺比較普通之外，其他嘅菜式我地都非常滿意，就連前菜送的琥珀核桃都正合我心🤍本身以為叉燒同蟹蓋已經夠出色，點知份炸子雞一出場就成為MVP，時隔多日都仲念念不忘🐥⁡推介 🥢手吊淋油炸子雞 🥢極品蜜汁叉燒皇 🥢黃金炸釀鮮蟹蓋 🥢鮑魚海味灌湯餃 🥢龍蝦湯脆米海鮮泡飯 ————————————————————◎ 手吊淋油炸子雞 (去骨半隻)(HKD338) | 5/5雞皮極致的薄脆，即使慢慢食都唔會變䏰。雞肉嫩滑多汁，選擇左去骨後更能肆無忌憚地咬落去👅香脆又滿足，原諒我詞窮唔識形容我地有幾鍾意呢一道餸⁡◎ 極品蜜汁叉燒皇(HKD298) | 4/5叉燒厚切，肥瘦相間口感非常鬆化🐷味道係偏甜

聽聞香宮的點心好好味，今次見到有週末午市點心套餐，都係$388, 而12點離開仲有優惠價每位$228😍 睇睇餐牌，成個套餐有好多野食，包括前菜，龍蝦湯灌湯餃，點心精選，煎米粉，仲有甜品，一定飽！最最最鐘意係點心精選，一共有五款，包括帶子燒賣、潮州粉果、三絲脆春卷、蜜汁叉燒酥同五香鹹水角。全部都好好食，唔怪得香宮的點心咁出名。個潮州粉果個皮好薄，燒賣加咗帶子多咗分先甜，三絲隨春卷好脆同入面個餡料有個對比，蜜汁叉燒個皮真係好鬆化，五香鹹水角個外層好煙韌❤️❤️❤️下次嚟飲茶應該唔會再叫套餐，要主打點食心！！

屋企人好鍾意食中菜 之前係Kkday見到有個優惠套餐所以就同屋企人去試吓✻極品蜜汁叉燒皇叉燒肥瘦啱啱好 而且蜜汁好香濃帶有少少焦香咁 超級好食 每人得兩件唔係好夠喉 本身諗住散叫多碟叉燒 但竟然已經賣晒🤣🤣🤣 ✻女兒紅醉鮑魚鮑魚估唔到都幾大隻同好鮮甜haha食落個味有少少似醉雞咁 好香好食！✻太子參珍珠貝淮杞燉竹絲雞呢碗湯好足料好入味！有好多好多太子參😳仲有大大隻珍珠貝！而且啲雞都仲係好滑～ 冬天咁凍飲碗湯之後即刻暖曬☺️✻香宮鮮蟹殼伴薑茶凍我自己最期待就係食呢個招牌蟹殼😛 平時食蟹要自己剝超唔方便 佢拆好晒啲蟹肉放喺個蟹蓋上面真係淡淡都係蟹肉超級好食🤤✻蔥燒家鄉釀遼參遼參好彈牙 佢個汁好香濃好味入邊釀咗啲豬肉同蝦肉好正😆✻上湯雲腿蟲草花浸菜苗我本身唔係特別鍾意食菜🤣 但都有乖乖咁食晒 因為佢呢個菜苗真係幾好食唔會好鞋口 而且啲菜入晒上湯嘅味😛✻香煎帶子荷葉飯我自己覺得呢個荷葉飯同其他嘢食相比之下冇乜特別🙈 不過上面嘅帶子煎得好香口而且好鮮甜！✻楊枝奶凍/芒果布甸伴鮮奶香芒卷本來套餐係包左楊枝甘露 不過我屋企人唔食柚子 服務員超好人幫我同廚房講 仲轉左個芒果布甸俾我哋！想講個楊枝甘露配奶

兩人想飲茶又想食多些款？挑了這間，因有二人套餐，環境寬闊舒服。先上千絲桂林蝦丸、醋汁青瓜伴鹵水墨魚 及四喜烤麩，內的蝦丸又熱又彈牙，面的千絲香脆好味。龍蝦湯灌湯餃，足料啖啖肉，配埋個龍蝦湯，正！香官點心精選帶子燒賣這配答幾好，潮洲粉果 、三絲脆香卷 、密汁叉烧酥 、五香鹹水角也幾好味。雪菜火鴨絲煎米粉，很喜歡個煎米粉，脆脆的又香口，和雪菜火鴨絲很夾！食埋個糖水銀耳燉萬囊果，超滿足。服務周到，12點前結帳還有特價，抵食。

Super expensive and not good at all. Absolutely over-priced and not worth it. You may be paying for the "ambience".Had a small dim sum meal and ordered a fried bee hoon...was about during tea time. the salmon roe on the dim sum was fishy smell and stale. the fish dish, prolly grouper, was maybe 5~6 pieces, charged at almost 700hkd total meal was around 2500hkd, including 10% service. Service was ok.

有同事移民，大家幫佢餞行但又唔可以出去食，所以諗住叫啲好小小的外賣在公司一齊食。之前去過哥香宮食晚餐，覺得味道都唔錯，係有米芝蓮的水準。所以今次見佢收$198 一位外賣飯盒都冇所謂。但當食物來到，各同事打開飯盒飯之際，全人類眼都突埋，然後嗎聲四起。都唔知點去形容（自己睇相）個賣相比樓下茶餐廳外買飯盒還差。份量就小到⋯⋯，大佬而家普通外賣三餸飯每樣餸都有三幾件啊，呢個$198的飯盒，每一款餸都只係得兩粒。份量少唔緊要，你米芝蓮實好食啦掛？點知味道同堂食係爭天共地。我哋十幾人，幾千蚊真係當跌咗算啦。總結，街邊茶餐廳飯盒好食過佢。

以前因工作關係經常到港島香格里拉酒店的夏宮用餐🤗雖然為同一集團，但傳聞九香的香宮更高質，多年來米芝蓮都榜上有名🤔今次特意和昔日同事前來嚐嚐，一探究竟！⁡👉🏻食物: 4.3/5⁡▪️燒腩仔拼叉燒燒腩仔是我在夏宮最愛的菜式之一🤤，幸好香宮岀品的質素同樣高！外皮香脆，肥瘦剛好，香口惹味😋必點之選！⁡叉燒比較瘦和甜，肉質厚但算軟腍，可惜我覺得不夠香、味道不算太有記憶點。！⁡▪️焗釀蟹蓋蟹肉一絲絲🦀非常足料，外層焗得薄脆！⁡▪️龍蝦湯泡飯💯💯💯💯💯必點之選🤤龍蝦湯非常鮮甜！立即把整碗吃掉，一滴湯都不剩！😂⁡▪️蔥爆鱈魚球鑊氣夠，非常香口惹味😋魚肉嫩滑👍🏻⁡▪️蛋撻一口一個😋鬆脆可口！⁡▪️甜品當然少不了招牌甜品架，打卡精選！⁡不過服務方面，相較其他酒店中菜廳而言，不算周到👀幾次無人幫忙加水🧐

香宮的點心最近幾次光顧, 水準都有點參差, 有時真的被附近的海景軒在價錢及質素上比下去. 這次再來的點心菜單, 變化甚大, 多了一些創意點心, 做法香似是遊走在創新和傳統之間. 像是圖六的鮑魚雞粒酥, 內餡在焗皮內, 而下面的酥皮除了給予這點心新的口感外, 內餡的汁液和酥皮結合, 又是另一種味道, 甚有心思. 頭盤的XO醬炒蘿蔔糕(圖一)及煙燻素鵝(圖二)是今餐我最喜歡的. 前者蘿蔔糕粒的每一個表面都煎得相當香脆, 內裡蘿蔔絲口感層次分明, XO醬相當平均地沾在上面, 炒的時候火候控制出色, 不會牌蘿蔔糕變成蘿蔔蓉. 後者煙燻味香濃而持久, 陣陣蘋果木香, 再加上完全沒有油份的腐皮及內裡的素菜絲, 吃起來相當舒服.雪山叉燒包(圖四)和煎米雞(圖五)是較傳統的做法, 前者叉燒餡澎湃, 一咬叉燒和醬汁也同時流出來, 相當慷慨. 外層夠酥香, 外表雪白也像雪山, 形神皆出色. 後者雞蛋和糯米飯煎得夠香脆, 只是蛋香還是差了一點, 相比起來, 富臨版本的鹹蛋黃香, 至今還沒齒難忘.由細吃到大的香宮, 有的是一種不斷成長的情感, 所以要求比其他高一點, 希望它和我一樣, 能夠繼續進步, 繼續做

第一個打響頭炮既post就係位於九龍香格里拉酒店既米芝連一星🌟中菜廳 📍#香宮。餐廳樓底好高，好有空間感。而且每張枱都有一定距離，好有私隱度，唔洗擔心隔離枱聽到自己講咩🤣🤣。服務亦好貼心同快速回應，fine dining黎講都合格有餘🥰講返食物先，質素好高，不愧係一星水準😋😋1. 焗釀鮮蟹蓋伴薑汁啫喱 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️外面炸到脆卜卜，入面蟹肉好滑好鮮味，完全唔會覺得柴。而且入面廚師已經拆晒好蟹肉，所以入面淡淡都係蟹肉，非常貼心😋😋😋2. 羊肚菌鮑魚燉豬腱 ⭐️⭐️⭐️⭐️呢個係個燉湯個湯非常之青而且好夠味道3. 花雕玉帶蒸蛋白 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️原本我睇呢張餐牌嘅時候，覺得呢一道菜係最普通嘅一道，但係當佢上菜時候，已經覺得佢個賣相好靚，而且食嘅時候發覺非常有驚喜，係我全晚食過最滿意最印象深刻嘅一道菜。唔明點先可以將蛋白整得咁非常非常滑，個花雕味亦異常地配搭個蛋白，絕對會為咗呢道菜而回頭返嚟食😋😋😋😋😙4. XO醬鮮蘆筍炒乳鴿圃 ⭐️⭐️⭐️⭐️呢道菜其實係睇個餐牌，都想像到係咩味嘅，就XO醬味咁。驚喜不大既，但係都好食嘅收貨。5. 香宮炒飯 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️呢個絕對係香港嘅招牌菜之一，好好味，炒飯非常之乾身，10個li

優點：炒飯粒粒分明，整體不會有greasy的感覺，米質OK缺點：蝦掩蓋了其他食材的味道，頗有少油版7-11櫻花蝦炒飯的感覺，肉粒過硬，不知道是不是加入過早的緣故，實在是有一點對不起價格和招牌的名氣。。。

食物味道: 被評為米芝蓮一星餐廳，相信水準唔會差得去邊，無論點心、小菜及甜品都各有特色，唯一令我失望嘅係香煎大葱鍋貼，無論賣相及味道都簡直係失敗之作。食物份量: 份量充足，以四人一碟嚟講係綽綽有餘價錢: 一般酒店中菜廳價錢，某些點心我覺得更稍稍便宜呢環境: 地方不大，但樓底高，感覺堂皇，12:00pm嚟到比較少人，環境都十分清靜服務: 殷勤款待，並經常幫我哋斟茶和換碗碟，無得彈回頭指數(10分滿分): 10分

九龍香格里拉酒店，香宫🌟米芝蓮一星，今次叫咗五款點心，全部都好食。會先送上一個甜茶及琥珀合桃，合桃真是滿分之作👍👍👍叫咗以下五款點心。XO醬炒蘿蔔糕外脆內軟👍👍👍，基本上係香而不辣，內外都滿分。鳳凰煎糯米雞，普通，正常。沒有特別，反而餡料唔算多。豉油王香煎腸粉，簡單但出色👍👍，咸味豐富，有附上麻醬及甜醬。香宫鮑魚雞粒酥，酥脆好味👍👍共3粒，酥皮薄。雪山焗叉燒包，真正係皮薄餡靚👍👍服務好，環境舒適👍👍👍

點心的味道好好，食材新鮮，賣相也不錯。點心款式是傳統派，例如蝦餃、燒賣、豉油王煎腸粉、芋角鹹水角等等；感覺實而不華。我們點了一個炒麵，未到就略為添了一點，較為遜色！ 幸好，甜品十分滿意，市面已經很少有酒樓做蓮蓉焗布甸，他們做得很出色👏🏻👏🏻。香港的裝修是比較傳統一點，不過地方十分寛敞，服務也十分貼心；因為環境比較靜，幾個人去飲茶靜靜地傾偈，真的不錯。

經OpenRice 訂枱，真系幾方便。食完飯，順便去尖東睇燈飾，所以選「香宮」米芝蓮食府 試一試等候：0 分鐘，星期六7:00 只坐1/3 人，唔多人食 完全唔洗等，加上訂咗枱服務：90👍🏻👍🏻 一坐底 細心俾一張小椅 放旁邊放手袋，等客人坐得舒服一點，再慢慢送上琥珀合桃和菊花元肉茶，感覺到細心服務。環境：90 可能位置人流唔多，環境好清靜，幾舒服。題外話：燈光幾好，影相幾靚，唔會過黃。仲好似有打燈的效果😂 食物： 前菜 螺片海折 - $198 本來無諗住叫，但服務員話要等一段時間，叫碟前菜好點……但哩碟野 咩味都無，得淡淡咸味 麻油味，螺無螺味😞😞 焗蟹蓋/焗响螺 - 蟹蓋 好多蟹肉，好鮮甜.响螺 普通，但調味幾好。 兩樣都唔會咸，調味偏淡口，我覺得幾好。金汁自家制豆付 - 有少少菜蓉在炸豆付上面，配南瓜汁，有雪耳 菌類伴碟。幾好味。 但調味有少少不均勻，伴菜少少過咸。好彩豆付平衡番。炒鴿甫 - 好少有鴿甫，一上台嗅到好香，鑊氣好好而且火候控制好好，鴿肉又大塊，又嫩滑，唔錯。 但又出現調味不均勻，鴿肉偏咸，但配菜又剛剛好。 甜品 - 金露 + 波蘿酥金露 - 芒果汁 石榴汁 配西