養心殿台式養生鍋 (已結業)

自从我上次在海港城的宽巷子吃了台式麻辣火锅后，我对香港的物价产生了怀疑，贵到离谱！不敢轻易踏入台式火锅店了（有空再写一下宽巷子）无意中发现这家也有鸭血豆腐麻辣锅，确认过五折，看过大家的评论，决定去吃！我是当天第一桌，本以为没什么人，后来陆陆续续竟然差不多坐满了。服务我们的阿姨特别有礼貌，热心推荐我鸳鸯锅底，介绍菜品。我看她胸前牌上写着“实习生”三个字，不禁感慨她的年纪与我母亲相仿，却还要辛辛苦苦开始学习做服务生，唉，生活呀双拼锅底我选择了麻辣和酸菜白肉，中辣对我来说其实也不是很辣，鸭血不够入味，不过会额外赠送一份鸭血，还是挺大方的。酸菜白肉锅底有淡淡的酸味，白肉就是五花肉，切成薄片很香很有嚼劲，久涮不老。丸子拼盘半价后只要五十多，太划算了，味道不功不过，体积略小。韭菜饺子馅料饱满，稍嫌味道淡了一些。其他都是正常火锅店水准。这家店锅底出色，五折优惠后性价比超高（六点前买单好像都是五折）五百块吃到饱！一定会再去的！

見到七點前埋單半價的優惠好耐終於搵到機會平日放假可以黎試一試準時5點鐘開動！裝修好中國風 坐得舒服先調醬料 選擇不多 但湯底夠濃 所以小小豉油已經足夠今次叫左寧神養心鍋雙併酸菜白肉鍋($168) 兩個鍋都好足料！寧神鍋有竹絲雞 川芎 白芷 天麻 當歸 大魚頭 去頭風一流！湯底好甜好濃藥材味!感覺好補!超like !未落料前已經飲左幾碗酸菜白肉鍋入面本身已經有好多酸菜白肉（廢話嗎😂）同寬粉 可以免費追加 不過最後我地都食唔哂 因為寛粉好飽肚 如果唔盡快食 煲到後面d 粉會碎哂 唔係太喜歡個質感配料我地叫左✨酒香白肉 $58必叫！超香玫瑰露酒味！睇得出係用靚豬肉-雜錦蔬菜盤$68 正正常常 粟米好甜-手工丸類拼盤 (12粒)$108 最深刻係黑松露蝦丸 梅菜肉丸都幾得意但似食緊肉餅-✨即炸脆響鈴$68 好香脆 索湯一流-✨炸午餐肉 $58  -涮鍋小羔羊肉片$108 質素唔錯 羶味唔會太重要讚的是加水是加湯底 所以湯底不會愈吃愈淡 最神奇係打完邊爐個寧心湯底仲KEEP住好好飲!下次應該會試下寧神雙併養心!埋單2個人$426 呢個質素算幾抵食!!提提大家半價優惠只收現金！

天氣涼涼地，又係想食火鍋嘅好季節，養心殿好評如潮，我自己每隔一段時間就會去拜訪下～今日決定約埋三五知己一試。預先book位去到職員已經好快安排座位不用等，古色古香的裝潢，充滿中國風。而大部份房間都用中式屏風隔開，增加每枱客人的私穩度。調味區好整潔，貼心位有圖文指示清晰各種調味，個人喜愛加少許醋，會帶點清甜感覺。湯底選了女士美顏之寶「美人鍋 」，頭啖湯飲左整整一碗，非常鮮甜不膩，連雞肉都嫩滑無比，湯底做得非常出色！另外值得一讚是火鍋要＂加湯＂是不加水，是加原汁原味的湯汁，保持湯底味道～我們點了霜降肉眼肥牛，薄切肉質鬆軟，口感一流～黑松露蝦丸，松露味超濃，幾乎真材實料！師傅用真功夫才打出如此爽彈的手工丸！沒有多餘的合成味道～～值得推介水蓮菜，一般火鍋店比較少有的蔬菜，口感有點像韮菜花，爽脆可口，感覺健康清新！結帳後店員更送上芋圓湯丸，不會太甜，清甜的糖水作為一頓豐盛火鍋的結尾，簡直恰到好處！整體餐廳食物質素十分講究，湯底做得出色，環境氣氛舒適，十分適合一班朋友來聚會！

朋友相約荃灣揾食，聽聞養心殿嘅美人鍋好正。。所以決定去試試。餐廳環境好有古村特色，光線柔和，好舒服！美人鍋材料有烏雞，紅棗，圓肉，淮山等等藥材。。最重要裡面加放養顏嘅桃膠！。。味道鮮甜滋補，食後皮膚彈彈！怪不之叫美人鍋啦！蟶子皇超大隻，又新鮮。。肉質鮮嫩可口，一人一隻剛剛好！食火鍋怎可能沒有牛肉架！呢個，極上雪花肥牛。。脂肪分佈均勻，只需烚一烚。。入口即溶軟滑，美味無比😋黑松露鮮蝦丸超彈牙，而且黑松露味勁濃！而極品水餃。。皮薄，餡料豐富。。好鮮味丫！蒿筍新鮮幼嫩。。一D都5老，我就喜歡爽口。。烚一烚食落好脆口!點個鮮甜三蔬。。裡面有秋葵，玉米及山藥。夠健康又養生。。玉米鮮甜配返個圓肉杞子菊花茶。。好滋潤丫！。。清熱解毒，甜度適中，菊花味濃👍🏻

每次來養心殿一定會食美人鍋！裡面有大量桃膠和原隻烏雞，十分滋補。總會先喝幾碗湯後才落配料打邊爐。首次試了酸菜白肉鍋，一開始味道比較單調，但當下了配料後，酸味和食材原來很搭的，而且煮越久味道越突出。不像美人鍋，煮久了會太咸。邊爐配料中，很喜歡他們的山藥，新鮮爽脆。響鈴脆卜卜索了湯汁太好味了。手工丸款式特別可以一試。他們的午餐肉也會先煎一煎，比較香口。對不起！黑栢葉，因為我們怕唔熟，滾太久，令你變成橡筋質地⋯⋯

大鴻輝有好多餐廳可以打邊爐，之前都想去養心殿，不過星期五太多人排隊。難得今日星期一，所以就試一試。入面的裝修很古色古香，很有中國古代酒館的感覺，連餐具及餐桌等也是同一種風格。我們四個人點了一個美人鍋，鍋內有桃膠、紅棗、藥材及全隻竹絲雞，用料貨真價實，味道亦非常香濃，還有淡淡的藥材味，所以食物不用點任何醬汁。細切牛肉$238 ：牛肉紋理縱橫交錯，肥瘦均勻，入口軟滑，而且有香濃的牛肉味，下次一定要點手切大牛肉。手工丸$108 ：全部新鮮手打，與一般雪藏貨簡直有天淵之別。丸類味道非常獨特，有梅菜豬肉丸、黑松露蝦丸、鵝肝墨魚丸。餃子拼盤$118:全部都是自家製，好新鮮，大大隻。最特別係麻辣牛肉餃，我雖然唔食辣，不過食左少少都覺得幾好味，最適合好辣之人。蟶子$48: 好大隻和新鮮，爽口唔韌。蔬菜拼盤$68，$68: 用先淮山打邊爐都唔錯。未食過青江菜，本來想試下，可惜缺貨。千層豆腐$48:吸哂湯既精華，好入味。芋圓糖水：俾完錢後先知有糖水，芋圓煙韌，清清地，夠解渴。

呢間養心殿已經食過好多次，食物新鮮有質素，今日難得姑媽在澳洲回港，就帶佢嚟試吓呢度最多人食美人鍋。我最鍾意呢度環境燈光昏暗，裝修古色古香，好舒服好舒服傾計一流👍黑松露蝦丸-黑松露又香又濃，蝦肉新鮮彈牙。寬粉條-放入濃湯吸入湯嘅精華超入味，食唔停！我們二話不說即刻點了個美人鍋，有成隻烏雞，桃膠等，材料十足，煲滾後我哋每人飲咗兩大碗，十分鮮甜😋極上雪花肥牛-脂肪分佈比例平均，滾一滾幾秒鐘，食落牛肉味濃，正！ 蟶子皇-大大隻超新鮮，入口爽口鮮甜，超好味😋😋😋七點前離坐，有半價優惠👍👍👍

最近好姊妹搬咗去荃灣，呢日去探她見到附近竟然有最愛的養生殿火鍋，大家決定夜晚五煮飯，去食火鍋～荃灣分店樓底高，環境闊落、舒適～我哋三個人叫咗滿滿一枱嘢食，雖然食咗好多次但仍然好鍾意食～因為我哋三個女仔，湯底就點左美人鍋+養生鍋，最愛它家的湯底，材料非常豐富，光是湯底已經可以飽肚～美人鍋以桃膠、原隻烏雞、南棗、杞子等熬製而成，將養顏聖品集成一鍋，味濃滋補～養生鍋用左多種名貴藥材，好似當歸、參鬚、紅棗、淮山等，再配合鮮雞、火腿、豬肉，慢熬煮成奶白湯底，湯底非常鮮甜～因為朋友唔食牛，所以今次點左酒香白肉、梅花豬，肉質柔嫩，最愛酒香白肉，食落口散發出酒香味，正～令一款推介就係呢度嘅手打丸，今次點左墨魚丸、蝦丸，粒粒爽口彈牙~每次都會點嘅鮮甜三蔬，因為有我最愛嘅淮山、秋葵～仲有炸芋件同埋新鮮即炸的炸響鈴，卜卜脆～在點一扎自家製杞子菊花圓肉露，潤喉有不會太甜～最後仲有Fruttato雪糕球，竟然有榴槤味添，為呢餐畫上完美的句號～

一講到養心殿就會諗起打bino, 但原來佢仲有lunch食架, 今日二點去到唔使等位, 但鋪好大, 枱同枱之間好闊, 傾計一流, 環境好舒服今日lunch我地叫左牛肉面同豬扒肉燥飯,包湯飲品, 價錢都算合理呀上枱好有驚喜, 初初以為係碟頭飯簡簡單單, 點知擺碟咁靚, 一d都唔求其豬扒都中量蒜粒包住, 好香口, 個湯好甜, 仲有配菜跟, 非常用心牛展面, 牛展起碼有五六片, 兩個女仔share都可以呀依杯杞子菊花露好好飲, 唔甜淡淡地飲落好舒服, 非常滿意既一餐

今日帶媽媽去吃養心殿，平時我媽媽很注重健康很少出去吃飯。但今天知道我帶她吃養生火鍋就馬上答應！大概7點的時間，餐廳已經好多人，所以建議大家如果想吃的話提早預約會比較好。店鋪裝潢很雅致！環境清幽，而且設有屏風，私隱度好。 我地叫左兩個湯底，一個是美人鍋，一個是寧神養心鍋！兩個湯底只收較貴的湯底價錢，好抵食。寧神養心鍋：用了多款藥材，加20斤鮮魚 (4小時精餚而成)！還有大大個魚頭和半隻烏雞，好足料。湯底是奶白色，味道鮮甜而且魚頭完全沒有腥味。聼說這個湯對醫治頭疼有很大的幫助！美人鍋：鍋如其名！可以養顏。湯地裏有烏雞何大量的桃膠，桃膠：含豐富膠原蛋白女孩子記得要吃多點！！ 美人鍋湯底清澈，雞湯味濃郁。果然真材實料！畢竟味道是不能騙人的。而家係Facebook打卡仲送飲品，不過只限無酒精飲品。鹵牛肚：滷水好香，牛肚滷得好入味，鬆軟但有嚼口，滷水汁不會太咸。令人驚喜。 日本山藥：山藥本生沒有什麽味道，但是當放入鍋裏會吸收湯底的精華，十分美味。黑松露蝦丸：這裡的丸全部都是手打的，粒粒都爽口彈牙。黑松露味道很重，喜歡吃黑松露朋友不要錯過！餃子拼盤：每款餃子都有2粒，包括：極品水餃，鮮蝦雲吞，韮菜餃

今日同朋友來同荃灣行街，去到食肆林立既大鴻輝商場，想靜靜地食打邊爐，就上左去養心殿打邊爐了。佢有不同既台式鍋底揀，以健康藥膳為主，再配以不同種類既火鍋配料，讚好!雙併鍋今次叫左寧神養心鍋加秘製薑母鴨鍋雙併。估不到十分之足料，養心鍋有成個魚頭同鳥雞而薑母鴨有成十多塊鴨肉，好飲好食又滿足，正!手切牛肉大大碟厚切，入口即溶同彈牙，香口有牛味，牛魔王首選。鴨舌又一碟又大碟又抵食之選，滷水味不錯的。新竹米粉唔好睇少這個配菜，可以做到又爽口又有米味既米粉是不易的。最後飲飽食醉，完美的一餐，good!

喺荃灣沙咀道舊英皇大廈入面中午時段好似六點前有半價優惠但一定要比現金好彩提早打電話訂枱因為五點鐘上到去都幾多人環境都幾大同舒服嘢食方面冇因為半價而差左因為之前正價食每人至少五百幾蚊依家半價五位埋單都係$1000個美人鍋湯底都幾好飲半價真係好抵食

約荃灣的這個朋友吃飯, 千挑萬選下, 選了一家晚市有優惠的打邊爐. 這天朋友早下班, 6點多便到場, 以進食時間計算, 8點半離座問題不大, 有7折的情況下. 非常吸引. 店內有部份座位以屏風隔開, 私隱度不錯. 坐下後, 第一時間點的是鍋底. 因為這裡的鍋底可選2款, 而只收較貴的款式. 美人+養生便成了最佳選擇. 養生鍋是以老雞豬肉熬製湯底的, 味道較美人鍋淡, 但藥材的量較多, 味道愈熬至後段愈出. 美人鍋雖同是雞湯, 但用上了烏雞. 裡頭除藥材外, 還有"平民燕窩"之稱, 口感綿滑的桃膠. 點菜前先每款都喝上一碗, 吃幾口雞肉. 這裡有個最好的地方是,  你點的是美人鍋, 加的就是美人湯. 點養生就加養生湯, 不用擔心愈吃愈淡. 枱面上的食具齊備, 這個方面的網用來灼食物更加就手. 醬料區有基本需要的醬料. 第一款試的是較少見的食材, 玉米芯吃得多, 但像這樣粗的是第一次吃. 灼好的珍珠荀爽脆可口, 而且比玉米更鮮甜. 山藥可說是我的必吃食材之一, 去每家店打邊爐都必點. 這裡寫的是日本山藥, 產地自然難以認證, 但吃下來爽脆可口, 吃得停不了口. 朋友想吃餃子, 只有2人的情

心思思相約朋友去打火鍋，選了荃灣養心殿。餐檯椅全都是木製，再襯托暗暗地燈光，環境好古香古色。鍋底點了養生鍋，飲了一些湯底，口感充滿藥材的味道，好滋補養生。極上雪花肥牛，肥瘦平均，入口嫩滑。即炸脆響鈴，熱騰騰的，口感食到脆卜卜之餘，當掛滿了濃郁的湯底，回想番都流晒口水了。手工丸類拼盤：鵝肝墨魚丸，黑松露蝦丸，口感Q彈，添加鵝肝增加口感，黑松露味入口甘甜香醇，是打火鍋的最佳選擇。芝士牛肉丸，香濃牛肉味，配合芝士，是一流絕配。梅菜豬肉丸，充滿自然的梅菜香味，果然是人見人愛。餃子拼盤：極品水餃，鮮蝦雲吞，韭菜餃，全都非常新鮮，品質有保証。最值得一提是水蓮餃，是台灣才有蔬菜，口感好翠綠。麻辣牛肉餃，因為麻辣味道超濃烈，牛肉餡料好扎實，食過番尋味。朋友和我都吃得蠻滿足，加上服務殷勤，上菜快速，所以提議相約下次再來，擦一餐勁。

第一次食台式養生鍋，身邊有朋友推介，選擇係依度同屋企人食生日飯。好彩之前有book位，6點幾黎到都開始有人係到排隊。今次試左美人鍋同埋麻辣鍋，而兩個鍋底都好足料👍🏻👍🏻👍🏻 好鍾意食美人鍋裡面嘅烏雞🐔🐔 無敵，雞肉好嫩滑，湯都好入味，好好飲👏🏻👏🏻👏🏻麻辣鍋雖然食小辣，但辣得好過癮，仲有一份鴨血送，加分👍🏻💯💯所有食材都好新鮮，尤其係手切牛肉，口感好好！👏🏻👏🏻 埋單嘅價錢同食物質素成正比，好彩我地係指定時間內離座，有折，所以相對抵食少少🙈🙈不過我下次有慶祝活動，依間餐廳都會係我嘅選擇之一👍🏻