飯博士 (已結業)

與一般茶餐廳不同的是，這兒焗飯以『闊盤』盛著去焗，那盤子直徑有８至10吋。拿來時賣相也較佳，比起平日一個鵝蛋型盤子特別，我想，平面較大而飯較薄，焗的時候，傳熱也自然較快吧。結果的確是這樣，等了差不多五至十分鐘，但剛端來時，每處均熱燙燙，燙嘴的。每處也有芝士/白汁醬密鋪平面，而魚柳都足足有四五大片。薄薄的飯，但由於盤子圓周大，飯算是不少，對我而言剛好，不會太膩，而又夠飽。雖然後來吃魚柳吃到有點乾，但至少夠多已經是賣點，很多餐廳的主菜(如雞扒/魚柳)只得一件/兩片。熱飲免費，凍飲加四元，當然要熱的。熱華田沒拍到，細細杯，與飛機餐有得揮。店內的電視不時發出節目主持人吃東西的怪叫聲，細聽竟然介紹『魚米家』？魚米家這麽久歷史，還用介紹？再看看餐盤底紙，才看到原來飯博士是屬於『魚米家集團』的！到魚米家吃米線都四五十，這兒吃大大盤焗飯也只消$42，挺划算！可以再來！

荃灣這個新市鎮，食店林立，但又有多少家的食物可以讓人回味再回味呢？這日見到經過沙咀道，見到橫街有一家自稱「飯博士」的食店，覺來頭肯定不少，便一嚐吧。店內環境，裝潢就如大型連鎖快餐店般。幾張海報都很搶眼—不少都附有焗飯的食物圖，賣相相當吸引。於是，我點一客「四式焗飯餐」（$55），並以優惠價$9加配野菌湯。找個近水吧的位子坐下，皆因水吧外有一台電䙺，可惜聲音都幾乎被食客發出的聲音蓋過。邊看電視邊等，等了20多分鐘，食物終於上到了。始終是即焗的新鮮，這是其他大型連鎖快餐店不能比較的。先評湯—湯有一點稀，菌的種類也不少，呷幾口，那種味精味淡淡的，但每一口湯都帶着粒粒磨碎磨菇，屬正宗磨菇湯，整體來說也算不錯。再講主角焗飯吧，以下排名是分先後的，由最美味的先排：龍蝦汁吉列魚柳—龍蝦汁很濃很香，不會蓋過飯和魚柳的味道。吉列魚柳炸得鬆脆，吃出淡淡的魚鮮味。芝士海鮮—芝士不算太多，剛剛好，不像一般的焗飯般被焗焦了。蝦很普通，青口頗新鮮，啖啖肉，帶子大大粒，但肉質一般。咖喱雞扒—咖喱不算辣，也不是不辣的那種，焗得很稠，與飯混合後，更能帶出那種咖喱香味。雞扒不錯，肉質屬中上，也挺厚身。蕃茄醬牛脷粒—蕃茄醬

今日去食呢個新出，0加哩吉烈豬扒旦包飯，一黎個旦包飯已經係爛，汁係吾錯，旦都滑，飯係珍珠米，但豬扒真係整得好差，好大雪藏味，炸到又鞋又乾，55蚊吾係平，如果55蚊我不如去食日式豬扒仲好，起碼d豬扒吾會炸到甘差先啦，最終係食吾哂，個豬扒係難食到食吾落，呢間野一時一樣，有d餐係整得好好，但久吾久都賴野

快餐店格局，但內是西/日式餐，依然有質素，今次食龍蝦配芝士闊條麵，龍蝦食得出新鮮，有龍蝦味，闊條麵很濃芝士味，另配餐包，青口海鮮湯都好正好鮮味，呢間餐廳久吾久都會有新餐出，價格不貴，西式質素，有d餐係日式，仲係份量吾細一定飽，真係好值得黎，有好多吾同種類o既餐都好味同特別

飯博士一直是我的飯堂，幾乎幾個月都會最少光顧一次。是日家人亦有意光顧，於是便在此晚餐。服務乃是一般水平，雖然有店員為顧客奉上食物，但禮貌則欠奉，沒有「你好」、「謝謝」等客套話，因此餐廳在服務方面之分數只能取得中等水平。環境不俗，有沙發供顧客坐下，頗感舒適。衛生情況則一般，店員遲遲沒有為桌子清潔，另看見有烏蠅飛過。幸好食物溫度還是可以接受的，所有食品即點即製，十分新鮮。食物點評：1. 四式焗飯 ($55-)四式焗飯在其他餐廳鮮有看見，且味道特別，因此這一道實能稱得上是餐廳的招牌菜。焗飯配有咖哩、白汁、茄汁及蒜茸焗飯，讓客人一次過感受不同焗飯之味道。另一方面，焗飯十分足料，採用原隻鮮蝦、石班及辣肉腸等配料，惜選料仍屬一般，例如石班沒有經過徹底去骨，但整體而言此菜式之出品仍對顧客公道。2. 芝士帆立貝蛋包飯 ($46-)由於本人沒有品嘗此菜式，故不作評論。3. 龍蝦海鮮墨魚汁意粉($49-)這一道菜出品只屬一般水平，墨魚汁仍能保持鮮甜之味道，但值得一讚是選料不俗，青口十分大隻，使客人感到十分滿足。4. 香焗辣肉腸 ($14-)5. 白汁帆立貝 ($14-)另外也追加了一客香焗辣肉腸及白汁帆立

之前睇到咖喱吉烈豬扒蛋包飯張相已經好想食，真係好吸引，但因為個陣唔係午餐時間所以冇得點。今次專登去反間餐廳食，一入到去毫不猶疑地簡左哩個餐，坐低既時候見到身邊都有人食野個餐，好似好好食，令人急不及待想快啲有得食。等左好一陣終於有啦，好大碟，比其他餐既size大。碟飯有五大條吉烈豬扒，蛋包飯，少少菇，洋蔥同咖喱汁。個吉烈豬扒好大條好長而且好好食，咬落去好脆，一啲都唔韌口，炸得岩岩好！至於個蛋包飯都唔差，啲蛋好滑好軟，好大塊，徹底包住啲飯，咖喱汁唔算好辣而且量唔少，夾埋蛋包飯既味道好好。配菜方面，啲菇既味唔算好重，而啲洋蔥keep到好脆，唔會好"林"，好有口感。食完哩個餐真係好飽，飯多，蛋多，豬扒多，汁多，價錢絕對抵食！

下午茶去左飯博士食，聽講哩間餐廳幾出名。下午茶餐冇咩選擇，多數都係包或者麵加小餐包為主。個人覺得食麵加小餐包既set好似好普通，所以我最後就簡左賣相不錯既熱狗加炸魚柳飲熱朱古力。哩到冇咩人既時候，會有服務員幫你拎個餐送到你桌上，服務幾好，唔洗自己忙住霸位又忙住拎餐。首先個熱狗賣相真係唔錯，size又夠大份，入面有熱狗腸，生菜，青瓜，蕃茄， 沙律醬，另外個熱狗中間有切開一半，食既時候都方便啲。食落去個包皮有啲脆，而入面條熱狗腸好大條好脆口，啲生菜青瓜蕃茄都係好新鮮好爽口。全部又脆又爽口既材料係個口入面都加上酸酸地既沙律醬，十分滿足又滋味！個熱狗真係好好食，不過個配菜炸魚柳就麻麻地，太硬，好難咬。本身個熱狗包既沙律醬唔多，不過佢另外有比一堆沙律醬係個碟到，如果覺得個熱狗本身唔夠沙律醬，可以依照自己喜好再沾，十分細心。

星期日的早上,有相對充裕的時間去食早餐途經飯博士,過往嘗過早餐,感覺一般但驚見全日早餐,就放下過往的成見踏步入去品嘗這個新賣點 $33只能說樣樣有齊,份量足夠如果餐包能換上多士就能更吸引番茄青瓜:新鮮的,厚實的煙肉餐肉腸仔火腿:有點油,番茄比餐肉還厚滑蛋:加入了香草,增添蛋的香味餐包:有點乾身早上餐廳人流不多，甚多坐位今次的早餐比舊有的更吸引不過未必會再試，因為一份早餐$33有點貴

飯博士好似魚米家既分公司，所以抱既期望唔會好大，今次黎到食佢地個招牌瑞士雞翼套餐(包一杯野飲，炒滑蛋同蒜蓉包)$42。個麵應該唔係乘日食既公仔麵，比較細的，食落有口感。而雞翼相當入味，而且肉質細滑，好味。而個滑蛋就不過不失，只係唔係好滑囉。

自從在飯博士吃過蕃茄湯螺絲粉後，便開始對蕃茄湯有點興趣，因此在不同食店中，看到有蕃茄做的湯粉麵，就會叫了一客。今天下班又突然想起了蕃茄湯，於是再走到飯博士，叫了一客豬扒蕃茄濃湯螺絲粉，作為今天的下午茶。蕃茄湯依照濃郁，有豐富的蕃茄酸甜味道，加上一些粟米甘筍及椰菜作配料。而豬扒雖然已經切開好幾塊，但是咬落不靭也有點鬆化和勁嚼，煎得適中。餐飲為凍奶茶，與茶餐廳的凍奶差不多，有著甘醇茶味，也有回甘度，花奶和茶的調和適中，不會過於太多奶味。飯博士採取快餐店的模式，當在收銀處說明食品和付款後，便可以自行找個位坐下來，等廚房弄好食物後，再拿著張飛去櫃檯取食物便可以了，這樣便可省卻在櫃檯排隊等候食物。

Happy Friday當然要鬆一鬆，所以放工後同姐姐去行街及食番個dinner,是晚去了飯博士餐廳，各點了一份餐，其中一個團購餐(至尊雙色焗飯)。另外，點了至尊三色焗飯，焗飯(需時15-20分鐘)。出來貌相唔錯，份量亦足與參考圖片相近。當開動時發現白汁味道變酸了(可能係天氣太熱令食材有變吧)，幸而職員願意換另一個團購款式給我們(芝士吉列魚柳墨魚汁意粉),芝士汁轉龍蝦汁。先講三色焗，份量足夠，均稱地排列在碟上，圍邊部份更有點飯焦出現。咖喱魚柳，白汁海鮮及蕃茄牛肋粒三種味道一次過係一碟飯內食勻，怕辣人士可放心，這兒咖喱唔辣，魚柳不是"乾真真"那種，白汁海鮮有墨魚，帶子，青口，牛肋味道不清楚，因分了俾姐姐吃。至於吉列魚柳墨魚汁意粉:墨汁均衡佈滿於意粉，吉列魚柳熱辣辣亦脆口，份量亦頗多。餐飲上，團購餐會跟湯或焦糖燉蛋及有特飲一杯最後選了紅湯+杞子雪梨冰。而另一個餐選熱奶茶作餐飲。紅湯味道濃，有少少湯料伴住飲品:不過不失整體以言:套餐份量十足，味道中規中矩，一個人食哂會超滿足。環境，坐椅都簡潔，舒適。店內有電視陳設，啱哂喜電視撈飯嘅朋友仔進餐。

今次係同女兒去荃灣洗牙,預約時間未到先食午飯,途經鹹田街見到一間另類快餐店:飯博士,好今就試這間,入到店內客人很小大約十人,再看價錢算平,不過不包飲品要加錢的,店內祇得一個收銀員,無禮貌又無記性,柯打打錯食物又漏飲品,還好水吧職員祇問了價錢一唔一樣,之後幫我們換了,我柯打海鮮墨魚汁意粉加蘑菇湯,這兩食物都很難食由其是個湯,用超鹹來形容最貼切我女兒柯打吉烈豬扒蛋包飯,外觀可以,但食物質素差,食不到三分一就吃不下了總括來講唔會再去食這間店

在一個平日，獨自在荃灣完成了身體檢查後，正值中午十二時，不想光顧那些連鎖式快餐店，又不想光顧甚為普通的茶餐廳，便特意光顧這一間新式快餐店。快餐店交通十分方便，門口便是一個小巴總站，故此一我下車便能看見它的蹤影。餐廳的裝修與其他快餐店格局相同，但這兒有一個不同之處便是餐廳採用了落地大玻璃，格外光亮。看看餐牌，食物款式並不是如Openrice所述般只有西式飯，也有不少中式飯類或意粉。由於午飯過後需要到數個地方辦事，因此不想吃得太飽，便無視焗飯的選擇，點了一客鮑魚福建炒飯。1. 鮑魚福建炒飯($34-)一個飯之價格三十多塊，與其他茶餐廳及快餐店相若。不過，在這兒若要加凍飲盛惠九元，故此我還是不加任何飲品以節省金錢了。炒飯的賣相很是吸引，不但配料豐富，而且也下了不少醬汁，令人食指大動。先說份量，飯的份量與配料均等，令人可同時享受配料之水準和醬汁之味道。配料之水準也十分高，蝦十分大塊，而且蝦沒有任何蝦殼，可見製作謹慎。雞肉在炒後沒有流失雞味，鮑魚片份量也十足，味道也不像罐頭鮑魚般淡而無味。菜式也展現了健康的一面，下了不少冬菇，西蘭花及胡蘿荀。雖則醬汁油膩，可是不少蔬菜使整道菜式變得十分健康。這道

這天特意跑入荃灣就是為了吃早前買下的團購, 好像是一個月前的事, 只怪太忙了!一人一份, 有主菜特飲甜品, 每人才花上$39, 今天的香港好像較難找到了!先說焗飯, 跟一般焗飯質素相約, 不會因為平而難以入口, 當然驚喜也不大! 材料甚足, 份量比想像中多呀!而意粉有墨魚汁的甜, 旁邊的有蝦, 青口等, 也是好吃份量多之選!特飲有金桔菊花菠蘿蜜和芒果乳酪, ok吧!甜品細細的純粹過口癮而已, 包括焦糖燉蛋和木糠布甸, 一般啦!真的抵到喊, 可以去哪找

基於都市人的繁忙,分享食評已越來越少了(所以沒有影相的動作). 但今早吃過什滿足的早餐, 一定要宣揚一下之前已吃過這裡的意粉,焗飯,咖啡奶茶,尤其焗飯(不過份量較少),和即蘑咖啡尤其出色今早就試蓄茄湯底!牛腩蕃茄螺絲粉餐$26,賣相超得!而且顧及健康所需,蔬菜量絕對不馬虎. 有三條小紅蘿蔔,三件腍度O岩O岩好的西蘭花,和一些椰菜.牛腩肥一點,但非常入味!茄湯足料濃郁!整碗麵好sharp~吉列魚柳炒蛋+甜餐包,吉列魚柳炸得乾爽(配千島醬),炒蛋....滑蛋+奄列蛋皮狀態,好吃!還有KEEP到水準的即蘑咖啡,奶/啡比例出來效果,不會太苦(絕無酸味),味道平易近人!根據"經驗"茶走好飲過奶茶,略嫌茶葉味似西茶,但勝在茶味夠濃,也是合格之上!