頂立 (裝修中)

虹橋依到可以話係屯門美食集中最多既地方之一今日黎到試一間想試好耐 充滿玩味既 咖啡 + 拉麵鋪 -頂立店內環境應該都落足心思,日式面具配上霓虹燈 顯得特別 仲可以幫餐廳提供更多光猛度 再講餐牌,佢係有分飲咖啡同唔飲咖啡 兩種黎到當然要試下咖啡(因為餐廳主打就係味道上既變化)先黎既係冷萃咖啡 - 偏酸,之後會飲到幾層既變化 果味好足 鐘意飲咖啡既人應該會好鍾意雞白湯拉麵 - 味道唔會特別濃厚,如果剩係食依碗麵 會覺得單調乏味,普普通通糖心蛋 - 如圖所見,流心效果唔算做得太好 少少熟 講到野食咁普通,但講明係一間玩味道變化既鋪頭,點會咁簡單~店員一開始都提醒 咖啡同湯底可以不停互相交換當你一開始食依樣野既時候 .....你就會發現新大陸 所有味道會突然變奏,會有一種衝擊 野食同野飲味道會開始完全唔同 可能依個就係依間鋪既賣點  好新奇 係一種另類既體驗最後黎既甜品巴斯克 - 芝士味勁重 勁邪惡 配未飲完既咖啡 真係好夾  為今餐劃上完美既句號

拉麵遇上咖啡🍜Cold Brew嘅咖啡好香濃 混合咗危地馬拉、埃塞俄比亞同印尼嘅咖啡豆 帶嚟嘅味道層次豐富 一啖咖啡 一啖拉麵 每次嘅味道都略有不同 好特別😍頂立雞白湯拉麵佢個湯底好濃郁 雞白湯味道香濃 麵條彈牙又有咬勁 食落好開胃🤤 頂立海蝦湯拉麵湯底好鮮甜 海蝦味道好濃郁 好好味😋甜品都好多選擇 叫咗昭和風硬布丁 口感好軟綿 唔會太甜 恰到好處 味道好濃郁 有香草同牛奶嘅香氣 令人食後回甘😍Tiramisu每一口都好香濃 又唔會太甜 蛋糕鬆軟 好出色 極力推薦🤩

拉麵配咖啡呢個組合真係第一次聽！冇諗過一杯精品咖啡可以令到一碗拉麵有唔同嘅風味，這個體驗真係好特別！想深入了解原理可以細閲menu，店員都會詳細介紹食用次序，務求令我地有一個最佳的體驗。冷萃咖啡來自Guatemala日曬豆，mix Ethiopia & Indonesia 豆，頭段有花香、酸果味道，body會厚身少少，少少似Greek yogurt味道，最後似烏龍茶。香氣撲鼻，味道醇厚、甜感明顯。可以先飲啖咖啡，再飲啖湯，再飲翻咖啡，又會有另一種感覺，十分神奇。頂立雞白湯湯底色澤呈現奶白，味道清甜鮮香，用上大量雞骨、肉、魚介、蔬果熬製。本身擔心雞胸肉會好乾又瘦，相反，又幾嫩滑喎～頂立海蝦湯用唔同蝦殼蝦膏煮出海鮮味，鐘意濃湯的人一定會讚！對比白湯，呢個會咸啲。甜品有昭和風布丁，蛋香味突出，入口即化，是迷人的小甜點。另一款限定甜品係焙茶味巴斯克蛋糕。比其他餐廳的蛋糕更濕潤，有芝士香，但不會好膩，口感細滑creamy，焙茶味輕輕調味。如果喜歡吃芝士蛋糕，就不要錯過。

頂立日本拉麵店嘅食評：我哋今日食咗頂立嘅輕醬油清湯拉麵，真係好正呀！首先，鹿兒島雞湯底嘅鮮味真係天然無添加，食落去非常順口。佢嘅輕醬油同大蔥味道好香濃，令湯底更加豐富味美。不過，頂立嘅特色之一就係佢嘅咖啡套餐。餐廳以精選意大利著名嘅咖啡豆精心製作每一杯滴漏咖啡，真係令人驚喜。佢哋教嘅食法都好特別，將咖啡同拉麵湯底配搭，味道真係獨特。我發現，配搭咖啡嘅湯底會帶出唔同嘅鮮味，令拉麵更加有層次感。頂立日本拉麵店嘅食物質素真係唔錯，湯底鮮美，配料新鮮豐富。而且佢哋嘅咖啡套餐真係一個驚喜，帶出不同的風味，令整個用餐體驗更加豐富。如果你係一個愛探索新滋味嘅人，頂立絕對係一個值得一試嘅地方！

前日去咗間超有heart嘅拉麵店🫶🏻，見到店員一人工作，招呼客人、帶位🚩、講解佢地嘅咖啡豆☕️、整拉麵🍜到收銀💰嘅工作，都係一個人搞掂哂，好西利👏🏻！除咗拉麵🍜，甜品都係自家制🍮，仲要勁好食🤩！從來都冇諗過食拉麵會飲咖啡😯，店員話用咖啡豆用咗危地馬拉，埃塞俄比亞，印尼，三個混合產區，飲落去會有前中後段味道，先係黃梅、焦糖，跟住係牛奶朱古力🍫，最尾係烏龍茶🍵。食一啖拉麵，再飲一啖，又會飲到唔同味道，真係幾特別。頂立雞白湯 $95呢碗雞白湯用咗大量雞骨同肉🐤，配合魚介同大量蔬果，所以味道濃厚鮮甜。頂立麵條幼身有彈性，好掛湯汁。配料有昆布、萬能蔥、鹿兒島慢煮雞、紅椒絲同金木犀，昆布口感爽脆，鹿兒島慢煮雞表層有燒過，雞肉嫩滑~ 頂立海蝦湯 $95超級鐘意海蝦湯🦐！！用咗不同種類蝦殼同蝦膏，配合魚介同大量疏果，蝦味鮮甜到不得了！👦🏻👧🏻一齊飲到個湯一滴不漏😋！昭和風硬布丁 $35金黃色布丁上面淋咗滿滿焦糖醬🍮，布丁質地比較挺身，食落口滑溜，蛋香味十足！焦糖香甜帶微苦，中和咗布丁嘅甜度，呢個布丁真係好好食🤩！抹茶巴斯克蛋糕 $65巴斯克蛋糕好有質感😋，啖啖綿密軟滑，濃郁而不苦嘅抹茶味🍵，整體甜度剛好

海 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️巴斯克 ⭐️⭐️⭐️⭐️布丁 ⭐️⭐️⭐️⭐️今次介紹嘅呢間餐廳係一間對於咖啡同味蕾非常執着嘅餐廳！真心不得不佩服，呢份熱誠非常值得支持。⭕️店主會親自介紹咖啡飲法同步驟⭕️海蝦湯好濃郁直頭想飲埋碗湯⭕️咖啡一入口就有多重口味好有層次感⭕️咖啡有烏龍、焦糖、黃梅，朱古力味⭕️所有食物同飲品都係自家製好有誠意⭕️巴斯克蛋糕好creamy⭕️布甸佢地特別製作偏甜同個咖啡做對比⭕️唔講唔知個咖啡係低咖啡因夜晚飲都唔怕📍 頂立 (屯門)屯門井財街9號錦發大廈地下20B號舖

有試過拉麵 配 咖啡☕️嗎？真的第一次嘗試感覺超特別原來選擇不同的湯底都會令杯咖啡個味更不同還記得那次街上落著雨趕緊跑到了這一間想吃拉麵店員超用心解說menu店內的飲品都是咖啡/波子汽水本身我在想竟然沒有其他飲品但真的配咖啡 會有另一番驚喜☺️最重點的是——提拉米蘇！🤎🤎🤎🤎🤎真的巧巧味！我點了多汁（即是酒味會重些）PERFECT!另外都有點了布甸🍮也是十分香濃的蛋味～ 兩樣甜品吃完後就是這餐飯的一個完美句號。

頂立🏮呢一間位於虹橋拉麵舖，裝修非常有特色，成間舖頭外面竟然冇餐牌‼但係之前有朋友介紹，話幾位年輕嘅主理人對於味道有執着，好有心經營、食物味道都好好👍🏻👍🏻我哋今日就入去一探究竟～頂立豚骨拉麵🐷 $95湯底用咗大量豚筒骨同埋肉🥩，配合魚介加上大量疏果🥬，烹調出濃厚鮮甜既白湯，湯底真係好香豬骨味，不過由於係用大量嘅肉類煲出嚟，係屬於比較油膩嘅～平時食啲咁油膩嘅湯底一定好快就會覺得滯～不過呢度嘅就唔會！因為廚師就好貼心，配上咗佢哋特製嘅冷萃珈琲☕，咖啡嘅產地係來自危地馬拉、埃塞俄此亞、印尼，舖頭所選用嘅珈琲豆品牌為意大利的著名品牌— Gardelli Specialty Coffees☕咖啡嘅頭段帶有酸果味，中段就有輕微嘅焦糖朱古力味，去到尾段就會有比較濃郁既烏龍茶after taste，係一杯好有層次嘅咖啡！質素仲高過平時喺coffee shop買既咖啡💯💯💯頂立海蝦湯 🦐 ＄95佢哋嘅蝦湯用上唔同種類嘅蝦殼、蝦糕，配合魚介同埋大量疏果，簡單直接咁提取海中鮮味！😋😋配合埋佢哋嘅咖啡，更加令到拉麵同埋咖啡味道嘅層次更加明顯！昭和風硬布丁🍮$35比一般布丁嘅蛋味更加濃郁，入口滑而不腻，好食🤤

當獨特鮮味湯底🍲 遇上精品咖啡☕️係點？係會令風味產生變化💫如果想感受鮮味 𝐱 咖啡變化，你都去食番碗啦🍜如果想深入了解原理 / 原因…可以參考𝐌𝐞𝐧𝐮上既𝐓𝐡𝐞𝐨𝐫𝐲🔍又或者問店主都得，佢地好肯同客人講解🙆🏻‍♀️~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🍲湯底有分左𝟒款🍲𝟑款主打 : 頂立天 • 地 • 海，另一款係期間限定❣️✨𝟐碗都有(頂立麵 • 昆布 • 萬能蔥 • 鹿兒島慢煮雞 • 紅椒絲 • 金木犀)✨頂立麵食落口感比一般拉麵有彈性 • 咬口，掛到湯🍜✨湯底真材實料熬成，濃郁得黎，唔會好油。💁🏻‍♀️店主教我地先嗅一嗅湯底，然後食麵🍜 • 飲咖啡☕️交替。就會產生微妙變化，令原本酸甜感較高既咖啡變得更有層次💫.▪頂立海蝦湯 ($95) 濃郁鮮甜(種類蝦殼蝦糕(先將蝦殼烘乾打碎成粉) • 魚介 • 大量蔬果)▪頂立輕醬油清湯 ($98)期間限定❣️天然清爽(鹿兒島雞 • 輕醬油 • 大蔥). 💁🏻‍♀️𝟐碗都(加+$70)升級左做😈惡套裝😈(昭和風硬布丁 • 冷萃咖啡𝟐𝟎𝟎𝐦𝐥).▪️冷萃咖啡𝟐𝟎𝟎𝐦𝐥𝟑款咖啡豆(危地馬拉 🇬🇹 • 埃塞俄比亞🇪🇹 •

🍜天.頂立雞白湯 $95上次試係海既烏東，今次想食較為無咁重味既湯底🤣今次唔再係烏東變左拉麵🍜個湯底好濃好香，叉燒比較瘦，肥返少少🤏🏻會好食啲，份量好似無之前咁多😂？👺👺👺👺👺🍮昭和風硬布丁 $35偏硬既布甸，鍾意有咬口既人會鍾意依隻，我偏向滑身多啲，加上蛋味唔係好出，所以味道一般般🥲👺👺👺👺👺整體而言，大家請注意‼️一定要早啲排隊😂我地1:30等到2:45先入到去食，仲要last第2個入😂座位都係窄窄地，湯既味都濃不過太多味精，食完好口乾同埋如果肚餓起上黎要排咁耐隊🙈應該會放棄唔食😂

👍🏻 海。頂立 - 蝦頭龍蝦魚介湯超級濃郁嘅海鮮湯底 食落口啖啖都充滿海鮮嘅鮮甜味 甚至食到龍蝦嘅味道 而且拉麵竟然都吸收左海鮮嘅鮮味 好正 值得推介🤗👍🏻 地。頂立 - 豚背脂豚骨魚介湯湯底係濃濃嘅豚骨湯味道 奶白色嘅湯底令人流曬口水 配埋拉麵一齊食 食得出香濃嘅味道！👍🏻 抹茶巴斯克蛋糕🍰甜品餐廳自家製作 巴斯克蛋糕唔會太甜 反而食到抹茶嘅甘甘甜甜嘅味道 又食到巴斯克蛋糕嘅香味 味道岩岩好🤗👍🏻 眧和風硬布丁🍮焦焦香香嘅布甸表面 味道同口感都一流🥰👍🏻 冷萃咖啡咖啡味道好有層次 由多種咖啡豆製成 飲到唔同嘅味道 值得一試😎注意事項⚠️- 可以先飲一啖咖啡品嚐原味 再飲一啖拉麵湯 就會有唔同感覺

最近常常去屯門，今晚便約位好久沒見的朋友吃拉麵啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)。聽說屯門有一間隱世小店 🍜頂立，主打自家研發拉麵，如此有心製作，就去試試啦～ 拉麵有四款，三款湯一款拌，還有甜品及咖啡。 冷萃咖啡☕️服務員建議先喝一口咖啡再吃拉麵。咖啡香濃純厚，喝一口後喚醒味蕾，再吃一口拉麵，好有層次。咖啡有果酸又有烏龍香，不錯呀。 頂立雞白湯拉麵🍜$95 雞白湯質感濃稠，面層有油脂，好甘香 麵條是頂立麵，是店家自家研發的麵😳，煙靭又彈牙!!!慢煮鹿兒島雞胸也不錯，不過另加的獅子狗更得我歡心。 昭和風布丁🍮 布丁蛋香好濃，滑嫩嫩，好吃耶～

店員知道我平時冇點樣飲開咖啡，好有耐心咁介紹拉麵同咖啡嘅配合🤤🤤好值得大家去一次😬店舖亦都有規矩，要睇咗先好去啊🫣🫣🤩頂立雞白湯拉麵 🍜$95入面有昆布，萬能蒽，鹿兒島慢煮雞，還有紅椒絲和金木犀，材料豐富，湯底雞味清但香，好似喺日本食緊拉麵咁☺️☺️☺️🤩頂立海蝦湯拉麵🍜 $95材料同雞白湯一樣，不同的是，海蝦湯顏色較深，味道更濃，喜歡吃海鮮的朋友，要試試這個湯底🫶🫶🫶適合重口味的朋友兩碗拉麵都配有手沖珈琲🥹🥹🥹先係呢間店舖的主打☕️冷萃咖啡很特別，入面有混合危地馬拉，埃塞俄比亞，印尼產地😲😲，有桃味，之後有果香，最後烏龍茶味😉😉😉超特別的體驗☺️☺️☺️配咖啡方面，湯含有大量蛋白質、少量脂肪，令珈琲原本甜感較高的珈琲帶出怡人的熟果酸感💕💕🤩昭和風硬布丁(燒)比原來的布丁大一倍多架😍😍，下面係蜂蜜蛋糕底🤤🤤🤤綿密香甜，滑而不膩☺️☺️🤩提拉米蘇：即叫即製🫢🫢口感好滑😚😚有馬斯卡邦芝士，仲有配合冧酒，頂立冷萃珈琲，超正🥰🥰

星期日1點左右去到 唔洗排隊直入店內大概10個位，都唔算特別迫坐得舒服Menu設計同店員講解都好有心思同仔細佢建議我地先試湯底 飲啖咖啡再飲湯底 味道上會有唔同同朋友叫左一個海頂立湯一個地頂立都幾特別佢撒左d桂花係湯面 有清香味蝦湯底第一啖飲落去就係好濃嘅蝦味 唔錯再試咖啡 我自己覺得好酸咖啡每個人喜好唔同 我自己唔鐘意酸味 所以個杯細杯啡我飲得都幾辛苦再飲多次個湯底因為個啡酸所以再飲湯底就覺得湯底甜 然後仲有桂花味⋯側邊仲有我叫左小辣嘅辣醬，因為夠味而且味道有d複雜我就冇溝埋入個湯度⋯繼續食落去個蝦嘅濃味會疊加上去應該叫做越食越咸 而陣桂花味會一直出現⋯有d九唔搭八豚骨個湯完全食唔到豚骨味 淨係試左啖所以唔講咁多未黎之前一直以為係拉麵店 但原來係烏冬 所以冇話揀粗幼軟硬度個d終於食完個咸烏冬就係我好期待嘅甜品個布甸係滑嘅，冇話特別好味，可能見個個人話好好味期望過高⋯所以有d失望Tiramisu有得揀軟硬度，純粹係個ladyfinger索得多唔多咖啡，硬d意思就係中間ladyfinger未林晒，有d脆脆地咁味道正常走嘅時候門口有幾枱人等陣總括：可能接受到酸咖啡嘅人食會enjoin d?

頂立係一間位於屯門虹橋嘅日本菜烏冬咖啡店，主打自家製烏冬同冷萃珈琲，令人有驚喜嘅係佢哋嘅湯底同咖啡可以相互配合，產生唔同嘅鮮味。店內裝修有日本鬼怪風格，店員好熱情好用心介紹餐牌同餐廳理念。我今次去試咗佢哋新推出嘅三款湯底：天、地、海，以秘製《鰹昆魂》做底，加上慢煮豚肉叉燒、雞胸肉、蝦頭龍蝦等配料，每款湯底都有自己嘅特色同風味。我最鍾意海神湯底，因為佢用清酒、蝦頭同龍蝦殼熬成，湯底好香濃好鮮甜，仲有大大隻嘅蝦仁同蟹肉棒，好豐富。另外，我仲升級咗鬼套裝，有布丁同冷萃珈琲或茶。布丁好滑好香，冷萃珈琲用Gardelli Coffe Roaster製成，味道微酸帶果香，飲完一口湯底再飲一口咖啡，真係好有層次感。