鞍下熟成肉

營業中

休息中

卜咗1點食lunch 入到去卡位(2人座)未full 但係店員安排我地坐bar位。問店員可唔可以坐卡位，佢就話咁要等等，要執枱。但明明張枱就已經準備好，唔係上一枱客啱啱走，而係本身已經ready好，但就偏偏要我地等。睇住佢根本就冇野要執😅坐低之後等咗45分鐘先上到啲肉。。。明明啲肉係自己燒，本身見得一個人切肉都諒解。但當時坐唔滿，大部份枱都係已經食緊，唯獨我地係乜都冇，問極都話就快。最後坐低咗45分鐘先上。

見到評價不俗，又想試下新餐廳，就即管試下⋯⋯結果中哂伏！Order 咗「24小時慢煮牛扒定食」，味道ok，牛扒半肥瘦，肉質都好淋，但係碟牛扒同白飯送上枱時只係微暖，接近室溫，食咗唔夠十分鐘，牛扒啲肥膏凝固到變咗白色！以前都有响其他地方食過日式網燒牛扒定食，但從來未試過上枱時牛扒係微暖，仲會咁快凍到肥膏變白。由十二點坐到兩點，計埋我嗰枱都只係得四個客人，啲食物質素咁，就會明白點解成個lunch hour都只得兩枱客。公平啲講，味道係ok嘅，不過我唔會再去食微暖牛扒。

#MC帶你去尖沙咀「鞍下熟成肉」主打多款和牛稀有部位🐂令客人能夠比較一頭牛身上不同部位嘅味道。每一款牛都會詳細介紹，而且仲會幫客人燒埋。. ⚡ 二人 鞍下限定套餐 $498/一位全部都係用最高級薩摩A5和牛，質素有保證。整體和牛嘅油花好靚🥩肉質鮮嫩，和牛香更加唔洗講，一次過可以試盡不同部位，仲要有人幫手燒埋，性價比唔錯✨.🥓 和牛他他 蘭王蛋汁又滑又香，同和牛拌勻後，和牛牛肉格外順滑👍🏻🥩 九品「日本一」燒肉盛合柚子醋佐沙律菜燒肉盛合總共有九款和牛， 職員會詢問我哋想要幾多成熟，食完一款牛先會再幫我哋燒下一款。薄切: A5薩摩牛三筋配柚子蘿蔔蓉、A5黑毛和牛前腿肉、A5薩摩牛龜之子、A5薩摩牛壽喜燒西冷片厚切: A5薩摩牛後腰臀肉、A5薩摩牛貝身、A5薩摩牛後腰臀肉蓋、A5薩摩牛羽下蔥縛和牛舌芯⚡ A5薩摩牛龜之子A5薩摩牛龜之子就喺用熱湯嘅溫度令和牛半熟🫗鐘意食半熟牛肉嘅一定要嗌依個啦！🍚 香蔥溫泉玉子飯中間就喺「水汪汪」嘅溫泉蛋🥚旁邊圍住一圈厚厚一層嘅紫菜碎，將香蔥、紫菜碎、溫泉蛋拌勻，食落口感十分順滑，蛋味和草蔥味香濃，十分惹味😋⚡ 食物質素、環境完全無問題，唯獨職員過於熱情、心

今次係第二次食，帶老公試下，依然都係好食，不過菜式有少少吾同，但因為每一次介紹完都吾係好記得係邊個部位，今次有幾件好韌難咬，好似牛舌蔥包好食嘅，不過真係咬左好耐！另外今次多左一款肉，但係冇左菜籃，A5和牛西冷壽喜燒冇左，變左要加錢先有有啲失望，另外最後個昆布茉莉湯薩摩牛，之前係一塊，今次係一條仔咁，慢煮和牛他他覺得吾錯，都係鐘再黎試多次，希望一樣都咁正！+49轉主食做A5和牛壽喜燒蘭王蛋飯好食，昆布熟成牛吾係好食到昆布味，肉味都吾太出，面上嘅醋芥末子反而重突出，幾特別！

成日喺IG見到呢間餐廳嘅廣告，啲牛睇落油脂分布非常之好，今次就的起心肝嚟食佢個午市定食🤤純。薩摩牛Set S燒肉拼盤 💰HK$249呢個拼盤可以一次過試晒4款唔同部位嘅和牛(赤身同埋降霜)😍其中兩款油花比較多牛味冇咁重，，店員特登幫我哋用大火燒，逼多啲油出嚟，令我哋食落去冇咁漏～ 24小時慢煮牛扒定食 💰HK$149呢個係餐廳燒好咗啲牛扒，再配白飯！牛扒好重牛味，面頭有好多香草！食落去充滿香草味，入口即化，美中不足係味道唔夠咸，可能因為想客人體驗到更純粹嘅牛味，所以就唔多加調味～總括嚟講，呢到啲牛啲質素真係好好嘅，不過可以再多少少調味！雖然佢有三款醬料比客人點，但係唔知點解好似唔係好夾，冇辦法將舊咁靚嘅牛肉同埋個醬汁融為一體～

📌尖沙咀跟足日本模式嘅日式燒肉店今次試咗佢哋晚市 晚市只得一個套餐～幾款前菜都好好食 和牛他他蛋味好足 非常推介店舖全部都用A5和牛唔同部位來組成燒肉盛合😋店員會一次過上晒咁多款和牛部位俾大家打卡😆呢間餐廳特別嘅地方就係店員會逐部份幫適食客燒👍🏻佢哋會逐款介紹後 一款一款咁燒 亦會向客人建議唔同部位應該沾上唔同款嘅醬料～啱晒我呢啲又懶又怕自己燒燶肉嘅人🤘🏻💁🏻‍♀️整個和牛盛盒就唔逐一詳細介紹 留返俾大家去餐廳聽店員講解同體驗✨🙋🏻‍♀️值得一提係佢哋嘅龜之子🇯🇵搭配嘅茶湯底非常好飲 為整個燒肉體驗輕輕解膩😚追加左一個以壽喜燒形式去品嚐嘅西冷呢款西冷勁多油脂 店員好細心咁提點我哋小心火爐搶火🤓食落去油脂感十足 再沾上蘭王蛋配上壽喜燒醬汁肉味濃郁 非常好食🤪套餐亦包埋一個飯 即刻可以任意選擇菜單上嘅飯類有機會想試埋佢哋嘅青檸蕎麥麵～最後仲有甜品 係抹茶雪糕同埋蕨餅🍨真係好有返咗日本嘅味道啊✈️同老闆傾咗一陣發現佢地好有心做好呢間燒肉店～整體都好好 不過餐廳門口位比較熱少少 餐廳可以留意下有無得改善～大家有機會試下 呢個價錢真係性價比高💯🍽️ 食物：🌕🌕🌕🌕🌑🥂 飲品：🌕🌕🌕🌑🌑👩🏻‍🍳 環境：🌕

見到社交平台 post呢間餐廳既牛用料唔錯！e加證實左，真係好食🤤同朋友叫左個set，除左前菜、湯、甜品，前後仲有9款唔同部位既牛，好食到傻🥹 店員仲會幫忙燒，怕我地掌握唔好個火候，服務一流👍🏻👍🏻

先上嚟嘅係「蔥縛牛舌芯」，一份份嚟，色澤誘人。牛舌芯經過特別處理同熟成，入口即化，肉質嫩滑多汁，配上綁蔥嘅裝飾，增添咗層次同口感。每啖都帶出濃濃嘅牛肉香，令人欲罷不能。蔥嘅清香同牛肉嘅香濃融合得恰到好處，實在太好味啦！接著嘅「和牛味噌煮飯」更令我驚艷。一打開蓋子，香氣撲鼻而來。米飯蓬鬆飽滿，上面擺滿咗切成薄片嘅和牛肉，肉質嫩滑。用湯匙舀起一口飯同牛肉，淋上啲香噴噴嘅味噌湯底，簡直係幸福嘅滋味！和牛本身嘅脂肪融化喺嘴裡，完美地與味噌湯底融合，帶出濃郁嘅日式風味。太好食啦！

📍Yakiniku Kurashita Was a fan of Nikuya’s home sukiyaki set so was excited to hear that they are having their own yakiniku restaurant. Went all the way to TST and the experience wasn’t as expected. The restaurant is like a much downgraded version of Nikushou. There is just one set menu for dinner, so there is no flexibility. The appetiser trio was presented in a rather sad tray. The 48Hours A5 Roast with Ama-Ebi Ooba was actually quite decent as well as the Yuzu Squid Salad. It would be a lot be

與朋友來到尖沙咀的一家高級烤肉店，今次被他們的IG廣告吸引，價格合理，決定放工後一起吃好西✨ 九品「日本一」燒肉套餐 （$580/1位）前菜及沙律先上桌，慢煮和牛口感極為鮮嫩，蝦的甜味和和牛的肉香融合在一起。柚子魷魚帶有些微酸爽的口感，十分開胃🪄48小時慢烤A5和牛甜蝦大葉🪄柚子魷魚沙律接下來是重頭戲，燒肉盛合，每道肉品都有師傅親自烹調，確保最佳的熟度和品嚐體驗。每種肉品都帶著獨特的風味和口感，蔥縛和牛舌芯帶著濃郁的肉香，牛前腿肉則是口感柔軟，脂肪分佈均勻，帶著濃郁的肉汁。最令人驚喜的是壽喜燒西冷片，師傅在您面前表演火技，加上蛋汁醬油，大大塊的西冷片十分下飯又滿足🪄蔥縛和牛舌芯
🪄A5 薩摩牛三筋配柚子蘿蔔蓉🪄A5黑毛和牛前腿肉🪄A5 薩摩牛龜之子🪄A5薩摩牛壽喜燒西冷片🪄A5薩際牛後腰臀肉🪄A5薩摩牛貝身🪄A5薩摩牛後腰臀肉蓋🪄A5薩摩牛羽下接下來的八品野菜盛合就要客人自己燒，每種蔬菜都新鮮清甜，師傅會建議將蔬菜圍在爐邊慢慢燒🪄綠珊瑚生菜🪄杏鲍菇🪄冬菇🪄秋葵🪄粟米🪄紅燈籠椒🪄翠玉瓜🪄露筍🪄香蔥溫泉玉子紫菜飯🪄柚子味雪糕餐廳氣氛舒適，師傅會根據客人的用餐進度配合出餐，可以輕鬆地享用美食

上次生日月試完尖沙咀$300嗰間廚師發辦今次再接再厲...決定放工去試啲又係ig美食page推介嘅餐廳🤡今次睇相嘅時候感覺中伏味道唔算太濃🤭但事實係唔係咁呢😈老實講如果以dinner黎講我覺得$580+10%食和牛我唔會要求太高(平時出去食普通西餐都要哩啲價)全餐嘅服務態度係最好..起碼有禮貌又nice(成餐飯食完你會覺得愉快🤭)而和牛方面最好味係牛肋肉嘅位置🙈牛舌就分唔清係因為太生定點🤫真心唔多咬得爛而相對有驚喜嘅係和牛味噌井🤭本身以為佢會好鹹🙈點知出奇地唔鹹而且幾好味

朋友生日揀咗呢間燒肉 一開始就知係慶生，所以都主動提出幫我哋upgrade甜品 由單球雪糕升級做卡達拉娜🫶🏻🥹🥹我哋嗌咗兩個一人set (因為當時二人set冇甜品 唔知menu有冇轉呢）🤣佢全部都係A5和牛 好打卡able 不過因為係我哋自己燒 所以有陣時都可能會燒過龍🥺但店員好好 舖頭冇咩客嘅時候都會幫我哋燒下 佢哋仲話下次可以揀坐吧枱位 咁樣方便佢哋見到幫我哋燒👍👍👍🌟🌟🌟飯我哋揀咗香蔥溫泉玉子紫菜飯同和牛味噌煮丼🍚各有千秋👍到上甜品嗰陣仲會播生日歌 好有feel🎶大家都可以一試呀

夜晚去左食$580+10%嘅omakase set。個餐入邊大部分肉都要自己燒，另外啲薄的肉餐廳員工幫手燒食但係燒出來肉有燶味 ，第一次食呢啲燒肉員工幫手燒出嚟係肉有燶味，一啲都唔好食。仲有一舊入邊係包咗薑蔥嘅牛肉鹹到完全食唔到。另外通常去其他日式燒肉店壽喜燒西冷係浸喺壽喜燒汁之後再笑跟住沾生雞蛋，不過呢間餐廳係燒完之後浸喺壽喜燒嘅汁入邊食，而唔係一開頭就浸好再燒，都係無好食。我唔推介去，性價比太差。

早前嚟依度同男朋友慶祝生日之前喺ig見到廣告 相片影到好吸引即刻save低咗留比特別日子食前菜開胃沙律及漬物 同蔬菜拼盤特登冇食晒前菜 留低咗啲蒜配住一陣啲牛嚟食😂驚太膩見到啲油脂分佈都流晒口水🤤店員一路上菜 都會介紹各款牛嘅名稱 位置同埋各款嘅特色 燒法 等等(但掛住食 記唔晒邊款打邊款sorry🤣)頭幾款有幫我地燒埋 仲會直接幫我地配搭埋蔬菜嚟食 好似食緊燒肉Omakase咁👍🏻考技巧嘅野 交比專業人士 避免浪費食物🙊每人可以揀個飯 類似牛角飯咁 配住啲牛嚟食我地一人揀一款店員燒到啲格紋勁靚😂每件都燒到 入口係剛剛好應淋嘅就淋 應爽口嘅爽口 亦有入口即溶嘅款款肉汁豐富 連埋蔬菜都冇一件係伏嘅店員特別提及依個係人手包裡面包住好多京蔥 比較濃味 幾特別要放側邊燒 比啲耐性 好似燒成十幾分鐘😲依款油脂較少 所以唔洗燒 免得太靭直接上個熱湯 將塊肉浸到半生熟就食得次序真係好重要 前面食咗咁多款油脂重嘅之後食返個平和嘅 解一解膩 飲啖湯 舒服😌之後預備打大佬成餐最勁嘅和牛油脂最重嘅和牛唔洗食得多 一塊都夠晒 點埋個蛋汁令肉質更加滑 非常滿意☺️所有牛肉嘅口感 牛味 油脂 全部累積加埋食到最後嘅

朋友生日決定去呢一間燒肉店，訂位先知係Omakase, 所以係無得選擇，只有一款餐單。咁我哋三個人就叫了3 sets 。餐單中可以選擇飯同甜品，飯我們就點了香蔥溫泉玉子飯同和牛味增煮，我們都覺得香蔥温泉玉子飯比較惹味😋。其他燒肉質數都附合佢的收費，所以又唔會話太有驚喜，肉的數量並不算多，一定要食埋個飯先飽😂，如果係食肉獸我就唔建議了。這間餐廳算係不過不失，唯一要提一提係佢個通風系統，由於當晚都滿座，所以非常之大烟，影響咗晚飯氣氛。