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港鐵中環站 C 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
25227611
附加資料
霞飛飛特別引入京、川、滬地方菜，以傳統精緻烹調手法炮製頂級美饌，務求滿足一眾老饕的味蕾 !
營業時間
今日營業
11:30 - 15:30
18:00 - 22:00
星期一至日
11:30 - 15:30
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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就藏在兰桂坊附近的万邦行🤩太绝了餐厅把京川沪粤四大菜系完美融合推出了很多创意菜品 每道菜都精致又好吃真的盲点不踩雷！！每一道都好好吃！！从选材到烹饪 处处都体现了品质和用心餐厅环境是低调奢华的新中式风🎋还有戏曲做背景音乐 满满氛围感～而且服务超级贴心周到 情绪价值拉满了！💫前菜三拼直接封神！▫酸辣猪手：看着白净但实际上超级酸辣入味，口感Q弹爽口，开胃解腻▫千里香豆腐：外皮酥脆，内里嫩滑，搭配一点点辣椒酱就特别好吃▫梁溪脆鳝：精选鳝鱼经油炸后酥脆可口，蘸着糖醋吃起来酸甜开胃🍲开水白菜惊艳全场！颜值超高而且超级好喝！！鲜到爆炸！！汤底用老母鸡、老鸭、牛骨、金华火腿等食材小火慢炖后再经过多次过滤去除浮油而呈现至清至鲜的状态🔥主菜个个都是王炸：▫金汤田鸡：里面全是新鲜田鸡腿，肉质嫩滑又不失嚼劲，搭配金针菇和粉条让味道更加丰富▫茴香酥肉：外酥里嫩，搭配香脆椒和新鲜茴香叶，香迷糊了▫粉蒸牛肉：这个米粉好特别，特意保留了一些颗粒感，再包住精选牛肉，油润发亮超级香▫干锅菜花：锅气满满的一道菜！和五花肉一起炒真的太好吃了，秒杀大部分川菜馆🍜四川甜水面收尾绝了！手工制作的粗面劲道有嚼劲，师傅特调甜辣酱，甜中带辣，辣中回甜，回味无穷🍓最后来碗黑糖冰粉晶莹剔透的冰粉搭配新鲜水果解腻又清爽～
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最近同朋友去霞飛飛食飯，其實幾年前嚟試過，最近不約而同聽到身邊有人推介好評，所以再約朋友嚟試，估唔到仍然保持水準之上，今次仲有驚喜！我哋試咗個新推出嘅松茸浮萍雞豆花，湯底超醇厚，個湯好清但好香菌香味，超級有驚喜、原來中間嗰舊係由雞肉整成嘅豆腐花質地嘅肉，好滑，一啲都唔嚡！呢個真係大癲！我同朋友都讚不絕口！之後再上網睇返，原來呢個係失傳嘅經典手工菜式，好欣賞佢哋仲肯做呢啲懷舊菜、而家真係買少見少！主菜我哋就繼續encore我最愛嘅干煸辣子雞，一上枱已經聞到好香，味道係先麻後辣，雞肉唔會太細粒，仲有好脆炸過嘅腰果一齊炒過再上枱，真係餸酒一流！不過朋友唔食得辣、所以就嗌咗小辣，但冇影響口感同風味，依然好惹味！仲有糖醋蝦球，完全估唔到個蝦球勁大粒、外脆內嫩、酸甜味啱啱好。豆湯半翡翠苗，冇諗過個湯底係豆漿湯底、夾埋翡翠苗度估唔到係咁夾！食飯當晚都有幾張大枱喺包箱入邊慶祝生日，氣氛好好！原來都幾適合家庭聚會、或者帶啲識飲識食嘅朋友嚟試吓，食物質素係有信心嘅保證！估唔到第二次造訪，無論食物質素定服務依然保持水準之上，仲見到佢哋有加入咗好多新菜式，可以繼續encore！
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🐑醃青木瓜前菜-以為係青蘋果，又以為係番石榴，一問之下原來係醃酸咗嘅青木瓜。自家醃，醒胃、好味。🐑砂鍋餛飩雞-雞湯好濃味，雞肉煲完湯亦唔會太柴，原原本本可以食得晒。可惜個餛飩餡調味太多糖，好L怪。叫咗經理問師傅，佢哋話係正常味道🤷🏻。餛飩味道唔得，推而廣之，所有豬肉餡料嘅包點，包括小籠包、鍋貼、生煎包等，都唔會掂，唔好嘥氣。🐑韭黃炒鱔糊-堅係掂，食第一口嘩咗6聲。🐑排骨擔擔麵-麵質可以。麵湯好夠色，以為好濃味，點知淡而無味，其在麒麟怪。我嘅估計係咁，呢個麵點師傅應該就係朝頭早整粵式點心嗰個師傅，粵式同滬式嘅做法根本大相徑庭，佢Handle唔到，所以做出嚟嘅嘢就變得古靈精怪。一個建議，夜晚嚟呢度食飯，唔好叫麵，唔好叫包點就Ok。
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多得阿姐請客，可以扯佢衫尾試下呢間餐廳。一行幾人浩浩蕩蕩去開飯。裝修企理，餐牌設計及顏色配搭都幾特別，價錢尚算合理。服務亦算不錯，侍應姐姐有禮及招呼周到，非常主動提供協助。值得一讚。炸千里香豆腐 - 亦即是炸臭豆腐。豆腐炸得非常脆，豆腐味濃。如果喜歡食臭豆腐的話，呢味一定會滿意。涼拌麻辣萵筍及土豆絲 - 清新涼拌菜非常適合中和及清一下炸臭豆腐帶來的味道。薺菜鮮魚羹/ 文思豆腐羹 - 餐牌有文思豆腐羹，當然要試試。要將一磚軟滑的豆腐切成幼絲就知道講求刀功精湛，刀功稍差都難以完成。豆腐不僅綿滑得入口即溶，湯羹鮮甜，的確算是齒頰留香。另外還點了薺菜鮮魚羹，暖和的魚羹清淡中啖啖魚鮮香，非常適合呢個天氣。韭黃炒鱔糊 - 中規中距。糯米炒膏蟹 - 絕對不能錯過。糯米軟硬適中，蟹及醬油味完全滲入糯米之中，非常惹味。去骨樟茶鴨半隻 - 外酥內嫩，肉質不錯，充滿淡淡樟木茶葉特殊香味味道。富貴烤雙舫 - 蜜汁火方的確不錯。主角金華火腿鹹香中搭配冰糖蜂蜜汁，甜甜地，非常可口。熱騰騰饅頭夾上一片蜜方、脆腐竹，這算同區中較為出色的火方。小籠包 - 皮薄，但肉餡仍有進步空間。桂花酒釀小丸子 - 少數會放入橘子，算是幾特別。蛋白杏仁茶 - 味道不甜偏淡，還好。
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朋友提議在中環吃晚飯，想不到吃什麼，就不如來個大集匯。主打京川滬菜的餐廳，在香港曾經掀起一股熱潮，其實真正吃什麼菜，也不太清楚。咁就不如直接打開餐牌了解吓！炸千里香豆腐原來即是臭豆腐！未必人人接受到，但我哋都覺得好香口，尤其加埋啲辣醬。嗰度。涼拌麻辣萵筍及土豆絲係味道正常嘅蔬菜選擇。因為各人想飲嘅湯都唔同，所以點咗一碗碗位上的，薺菜鮮魚羹/ 文思豆腐羹/ 時令燉湯，個人認為個燉湯比較出色，海底椰甘筍茨實燉雞，夠清潤；反而個薺菜鮮魚羹啲胡椒味略嫌有啲重，蓋過魚嘅鮮味。朋友見到手掌咁大嘅紅燒原隻花膠扒即雙眼花光，感覺好高級，相信呢道菜係屬於廣東粵菜系列。好耐冇食過韭黃炒鱔糊，以前去上海菜館必點，唔會炒到好油膩，味道ok。糯米炒膏蟹應該係全餐最有驚喜，以呢個價錢，隻蟹比想像中大隻同多肉，同糯米一齊炒得幾好味。去骨樟茶鴨只點了半隻，怕食唔晒，外皮都幾脆，加上已去骨，加埋啲醬用蝴蝶餅夾住嚟食，都幾香。小籠包好多汁，皮唔算最薄但亦唔厚。甜品有個七彩冰粉，荔枝同菠蘿都應該係罐頭貨，唔算出色。下次都係叫番啲傳統嘢例如高力豆沙同豆沙鍋餅之類。
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