雲長小龍坎老火鍋 (已結業)

明星開火煱店。聽講好味同裝飾靚。就興生日就試試。入到去店不大。但裝飾美。我們安排坐好。當然小丞哥都有坐位。很好。先來一碟嘛辣雞腳。辣味合一。有口感。正。我們叫了小辣。估唔到小都已經係近大。喜愛食辣的我當然滿足。但我朋友就覺得辣到無感覺叫了牛舌。栗米。羅白。紫菜響0。鴨血。牛。烏冬。菜。羊。黃喉。先吃黃喉。說明20秒就食得，爽口。好特別。牛舌花。只係捲到花形狀。但食落又唔錯。之後就食紫菜響0。新鮮。放落嘛辣湯6。簡直好味到不得了。我食了3件，嘻嘻😁牛仔粒，百幾蚊得十粒我覺得好唔值。但食落又其實可以。或許一分錢一分貨。粟米新鮮。最後估不到烏冬都好好味。但平均每人要飲2罐野飲。飲品平均都是15至20不等。最後5人食了千6蚊。最後送了沙冰。都可以。其實不是叫好多野。所以都偏貴。

很多朋友介紹，非常好食地方，服務一流，地方零靜舒適，食物新鮮及多種類，值得再來。小食推介蒜泥白肉！太極雙滑，的確正，如果七點前結算，仲可以有七折優惠！兩個人都係$600

好久沒有跟朋友們聚在一起今天選擇了尖沙咀的小龍坎銅鑼灣剛開業的時候有去吃過尖沙咀的地理位置更方便我就在君怡酒店裡的一樓在等朋友到齊前 我們奌了些前菜麻辣椒鹽粟米非常特別油炸鬼麥魚滑也非常不錯火鍋我們點了麻辣加蕃茄 麻辣湯底略嫌不夠辣 番茄湯味道很濃牛肉好吃萵筍切得有點太薄田雞超級超級嫰滑鲜甜所有食物的裝飾非常有心服務員態度超級好我吃火鍋必定吃生雞蛋問店員可否給我生雞蛋的蛋黃他想了一下說好我幫你安排窩心程度滿分四個人 $2000非常適合一班朋友享用我們用了SDRE App埋單 大約是八折優惠左右滿足

聽朋友介紹呢度打邊爐好好食 就試吓仲要又係明星開嘅食店 陳柏宇同趙勁皓開！雖然呢一間火鍋店以麻辣最出名，但我地揀咗番茄湯底同麻辣湯底 咁就可以照顧晒同行食辣同唔食辣嘅朋友首先叫咗一個龍蝦刺身上面仲有金箔仲有好靚嘅摩天輪 摩天輪上面全部都係手打製成嘅丸類同餃子🥟打卡必點 龍廚八寶摩天輪醬料可以出去自己按自己喜好調配 每個人枱面仲有一支麻油 極品手切安格斯肥牛唔使多介紹每次打邊爐必點雪花分布平均，放落兩邊湯底都一樣咁夾！

食物賣相非常精緻，我哋揀左駌鴦鍋蕃茄拼麻辣，待應仲教我地用樽麻油倒落碗點啲野食可以解辣，非常細心。鬼馬油炸鬼好脆，豬腰冇押味，小牛排濃肉味，鵞腸夠肥美。松露滑好正。鮑魚仲好抵食。

本人在四川吃過正宗的麻辣火鍋，回港後念念不忘，知道小龍坎此四川名店在九龍區開分店，馬上訂位嚐味。我們叫了鴛鴦蕃茄麻辣紅湯（小辣），麻辣湯底不麻不辣不香，也缺了四川火鍋特有的牛油味道；蕃茄湯味道非常人工化。火鍋的油碟缺乏芝麻香味，紅糖糍粑的糖漿竟然是西多士用的糖漿而非紅糖漿；火鍋料方面，毛肚太小塊而且不新鮮，黃喉沒有爽脆之口感，手切牛像牛肉絲一般小塊而且沒有牛肉味，其他雲吞、蔬菜、紫菜響鈴亦只是一般水準。如果對火鍋食物沒有要求的話，才好選擇在此吃火鍋。唯一令人欣賞是這裡的服務態度不錯！

「雲長小龍坎」位於尖沙咀金巴利道28號君怡酒店(正門入口抶手電梯上一層左邊)係諾士諾士佛臺附近依個位真係好方便此店為由歌手陳柏宇及大台劇集「飛虎」趙勁皓開既店好在係一早訂左位，上到去好爆餐廳裝潢很有特色，牆上仲有Ｄ中式晝像張台都好得意，四四方方好似麻雀台咁，香港比較少有這種餐廳，好特別！點了＂紅油藥膳鍋＂一邊是紅油（麻辣）一邊是藥膳（不辣）鍋邊是一個有「龍頭」係度同埋有圍裙比客人，圍裙Ｄ款式都幾得意，咁我就唔洗驚會食到整到件衫火鍋材料係由成都直送的香料，配花椒、乾椒、麻籽等做，湯底用牛脂肪去熬，牛油味甚香，湯底夠濃，越吃越辣~好正藥膳唔辣個面就有d龍眼、淮山、杞子等.....點左個「椒鹽鮮粟米」個樽好得意「極品手切安格斯肥牛」 大好睇有好味...上台時仲係霧煙架...拍片一流養顏鱷魚尾膠~第1次食..養顏2個字~我已叮叮叮了好味WO...四川空運而來的冰川鵝腸同鮮毛肚等第都好好味

因為是新開張，又有明星效應，大家抱著試新野的❤️去！店設在在尖沙咀旺區酒店內，裝潢新穎又別緻，簡單，很有舒適感，招呼很不錯壞在食物的品質，牛肉，不見精彩，只是普通貨式，羊肉片，也是很普通，其他所謂出名的小吃，粟米，炸魚片頭，椒鹽豆腐...也沒有帶來任何驚喜，麻辣湯底，不夠味濃，藥膳湯底，味平平淡淡，番茄湯底味道普通！縂括來說，頗為失望！價格頗貴，9個人，每人400 !

名人開食店，先有光環效應，盡收宣傳之效。要成功及留住人客，始終要靠實力。今次吃的是由陳柏宇及趙勁皓開的「雲長小龍坎老火鍋」。 此店靈感是取自國內四川成都起家的「小龍坎老火鍋」，全國至今已有約 300間分店。四川菜貴為中國四大菜系之一，早以麻辣聞名。老火鍋是四川人傳統美食，講究湯底調配，濃辣辛香是其標誌式味道，食辣如今亦已成為四川人飲食的一部分。 窗台上用了一罐罐「油碟」砌成圖案： 菜單上面印有三國時代著名英雄人物「關雲長」： 私隱度高的 VIP 房： 這晚我挑了「鴛鴦紅油藥膳鍋」$138，一邊麻辣，一邊藥膳，用來配襯不同食材： 麻辣分大、中、小三種，我選小辣，料頭是用由成都直的香料，配花椒、乾椒、麻籽等，湯底用牛脂肪去熬，牛油味甚香，亦令湯底更濃郁。湯底辣與麻都有做到，香而不油，甚出色： 藥膳湯料則有龍眼、淮山、杞子等，相對較溫和： 前菜是送的「麻辣鳳爪」，另每人有一小罐火鍋專用「油碟」(即麻油)，食客可以加蔥粒、蒜蓉入「油碟」蘸火鍋食材，有助降溫、解辣，亦會令食物質感更香滑。 調味醬架，自己的醬自己混： 說真，我當日吃的食物也沒有多點醬油，發覺吃湯底的原味

可能新開張的關係，星期五晚上容易訂位，而且不限時，但用餐時餐廳也是座無虛席。未點食物前會先送上一杯沙冰（免費的味道就不能太挑剔），很喜歡這個秦朝style杯，還有火鍋兩邊是龍頭！左邊是不辣的蕃茄湯底（很濃郁！），右邊是麻辣湯底，我們選了小辣。這是一份小份牛肉，份量4人吃都夠，紫菜響鈴會配上甜酸醬，所以不沾湯吃也可。昆布結配麻辣湯吃是很好吃！如果不太能吃辣也可沾醋，就可以中和辣味。每位都附有麻油，那個油的量是多得有點嚇人，但店員說是可以解辣，我們也是沾了一點點來用而已，所以解辣效果應該不明顯。

Went here with a friend to check out this new hotpot place which used to be some other Sichuan restaurant.When we arrived, we were greeted with this huge ceramic dragon, on the left was this animated image which was actually powered by a fan.Inside, there are mini cans of oil which are used for dipping the food on each table and neatly stacked by the window.Started with some spicy chicken feet and crispy pork.The Salt and Pepper Sweetcorn was really addictive as the sweetcorn was split into four