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2020-02-11
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和老表去完國內旅行,好欣賞中國的傳統工藝,回港後常常會找一些有中國風格的食店用餐,回味和欣賞一下中國式的設計風格,老表找到一間位於尖沙咀君怡酒店內,食川菜火鍋的雲長小龍坎老火鍋,去到門口就立刻感受到中國格調,見到龍和關帝的藝術品,挑刻得十分精緻,因為近新春,店內還佈置得好有中國農曆新年氣氛。田園蕃茄藥膳湯,老表喜歡藥膳湯可調養氣血,味道香甜,沒有很強的中藥苦味,我就喜歡田園蕃茄湯帶微酸,非常醒胃。2個人唔叫得太多火鍋配料,怕食唔曬,好在呢間有半份叫,可以食多幾款。手打蝦丸(半份),鮮味彈牙。穀飼黑豚肉,穀飼豬只以玉米等穀物飼養,因此帶有穀物的香甜味,無一般豬肉腥味!白豬仔午餐肉,擺設成心形,好有心思,加入左火腿粒整,令到口感多一份層次感。鮮腐竹質感軟滑。用冰筒浸住,特別夠凍好飲!
鮮腐竹質感軟滑。 用冰筒浸住,特別夠凍好飲!
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