雲川小鍋米線

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休息中

有時候想比個肚休息下，食清清地嗌碗清湯米線🍜無辣不歡嘅人士就可以揀酸辣\麻辣😊配料都有廿幾款比大家選擇！清湯有肉碎，芽菜，韭菜，芫荽，蔥⋯湯底都算係幾濃郁，似用魚或者豬骨製成🐟米線偏幼而且口感硬身，幾有咬口！不過份量就唔係好多，男士們建議加底💁滷水雞翼有兩隻但就比較鹹，不過不失啦！鍾意食小鍋米線嘅都可以黎試試🙂

尋晚OT左成晚，決定去食米線~~叫左一碗肥牛清湯米線，一碗雲川米線（小辣），仲加左麻醬雞絲粉皮同蒜味辣汁雞翼尖肥牛米線我覺得都ok，不過係啲米線較硬身~雲川米線招牌菜。好多配料！！又有得揀要咩辣~~個湯真係幾好飲！！雞絲粉皮之前一開初真係麻醬，嗰陣我就覺得有啲「鞋」（原諒我有啲字真係唔記得同唔識打），但今次一上發現係胡麻醬！即刻滑左好多.....而且涼涼的，夏天食真係一流蒜味雞尖不得了！！入味到一個極致！！不過對我黎講就好辣囉（利申：我唔食辣的）就係咁，完成左今晚既晚餐~~

我幾鍾意食辣嘢，包括烤魚，我住喺新蒲崗附近，開咗間烤魚啱哂我，我食過唔少其他地烤魚，不過都覺得整得麻麻地，但呢間整得唔錯，個湯底好啱我口味，次次食都忍唔住要北啲辣湯飲，另外佢地用“魚甘”魚，冇咩魚骨，可以淡淡肉食好正，之外大家可另叫配料加，我鍾意食牛，啲滑牛唔錯，仲有暫時叫烤魚食會送1碟肥牛（送嘅就麻麻預左），烤魚夜晚先有得食，平時間嘢主賣米線，可以試下，都係同一個湯底

食左個自選米線, 麻辣湯底配兩個六蚊餸: 滑牛肉和墨魚丸. 湯底非常濃郁, 麻辣辣勁幾夠, 飲起來非常之香, 不錯!可惜相較湯底, 餸就麻麻地, 滑牛肉極腍又冇味, 墨魚丸亦唔彈牙, 而且叫兩樣餸都不是很夠飽.

雲南小鍋米線，新開張不久，我想不超過一個月。是近來新開張而又頗具水準的餐廳之一。這次晚上去食，食左個清湯肥牛米線，外加一杯凍奶茶。凍奶茶先到，務必記住要自己攪勻，否則就會好似我甘飲左杯上面甜都痴線，最後幾啖苦到飛起既凍奶茶。$42 一碗麵，在這區算是略貴。其實它另有自選米線，一樣餸既話，30零蚊就有交易，但佢啲餸既份量不太夠，所以我今之先叫左個非自選既肥牛米線。肥牛份量岩岩好，夠我食飽。米線和一般魚蛋粉麵鋪的米線不同，較為粘軟，嚼時較韌。反而湯頭很有特色: 乳白色，非常香濃鮮甜。我之所以成為依間野既回頭客，十有九成係因為佢碗麵既湯頭，真係好好飲。

第一次外賣叫了雲川小鍋米線，很細心幫我分湯。回家一嘗發現他的酸辣湯底好濃郁，正正是我喜歡的酸度。第二次再去也是點了酸辣湯，鮑魚片，豬大腸和腐皮，湯底依然保持水準，夠酸夠辣清湯都不錯，感覺是用魚骨和豬骨湯熬製，清香！而且他的米線特別有嚼頭，又有彈性。加多兩蚊仲有杯熱飲😎