雲家小鍋米線 (328廣場)

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休息中

.今次去左荃灣其中一間極高人氣嘅米線店 - 雲家小鍋米線 ..小鍋米線：豬軟骨+蘿蔔（麻辣）小鍋米線：台灣腸+豬扒（麻辣）湯底：大辣唔算好辣，好辣人士可以一試就試勁辣好香濃，配料有辣肉碎、酸菜、芽菜、芫荽每一款餸份量都好多，豬軟骨有4大件，蘿蔔亦有3大件，豬扒係另上嘅，非常大塊🫨好抵食!!..秘製豬頸肉 47每枱必叫嘅，幾乎每一枱都有一碟，燒得好香脆..醬拌皮蛋 24用左蒜頭、辣椒、醋調味，選用嘅皮蛋係黃金皮蛋，係流心嘅，好食。..地址：雲家小鍋米線 (328廣場) (荃灣)荃灣沙咀道328號328廣場地下G01號舖……….

荃灣超人氣米線推介✨雲家小鍋米線ʕ๑’ㅅ‘๑ʔ‧˚ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ⸝⸝‪⸝♡荃灣有一間超人氣嘅大大碗又足料嘅米線🍜夜晚時段見到大排長龍可見受歡迎程度❣️🍜❤️小鍋米線$31小鍋米線有得揀▪️酸辣▪️麻辣▪️麻酸辣🌶️我自己就揀左酸辣嘅BB辣( °‪꒳​° ).ᐟ‪‪‪.ᐟ‪‪‪湯底濃郁 偏酸有少少辣 幾岩我口味！佢配料已經有芽菜、酸菜、韮菜、蔥、芫茜！仲有啲有辣豬肉碎 已經好豐富！我另外加餸加左▫️豬紅$9▫️雞絲$9✨雞絲超多份量 差唔多成碗都係！超抵食！推薦！而且雞絲都幾有雞味 唔係嫩滑個種 (˶’ ᵕ ‘ ˶)係有啲咬口嘅口感 絕對唔會太老 幾正🫶🏻🍜🩵涼拌米線$36叫完一碗熱米線 就想叫返碗凍凍地嘅涼拌！配料有花生、榨菜、咸菜 有肉碎！呢碗叫左好多餸▫️腩肉$10▫️雲吞$9▫️通菜$7✨腩肉肥瘦適中 煮得幾入味( •̀ᴗ•́ ) ̖́-而都幾多人揀 我哋叫完之後已經賣晒！雲吞皮都夠滑 餡料都係偏清淡嗰種 通菜都比得好多 本身仲想單點超出名嘅豬頸肉！不過數量有限只可以加餸再叫▫️豬頸肉$18✨豬頸肉都幾爽嫩有咬口 唔錯(｡>ㅿ<｡)米線都偏粗身好煙韌 本身

個人私心推介米線雲家小鍋米線由細到大都住開荃灣，個個朋友黎到荃灣都問我地推介邊間米線，除咗老闆娘之外，我地次次會推薦雲家小鍋米線。自從雲家係米線關注組出左名，變成假日長期排隊既人龍店。平時多數都係買外賣，今日見夜晚唔算多人，才決定堂食。我地分別叫左🍲酸辣小鍋米線+豬紅+豬大腸+ 生菜紅薯粉口感煙韌，酸辣湯底一向配料豐富，有肉碎、芽菜、韭菜、酸菜、蔥。豬紅同豬大腸都入味；而生菜就正常發揮😋🍲麻酸辣小鍋米線+螺旋藻+腐竹麻酸辣湯底味道有層次，最中意雲家既米線煮得順滑又吸湯。我一向都中意食腐竹，中意佢吸哂湯底既精華。而螺旋藻係次次黎雲家都必叫，真心大推，次次食親都堆到成座山咁高，食落口感超正，正正因為唔多米線舖會有，所以次次食親雲家都必叫的餸！🥢涼拌雲耳雲耳味道酸酸辣辣，超級開胃，而且仲要有陣陣嘅麻油香味。雲耳每朵都大大朵，食起黎勁開心😃🥢麻辣金錢肚金錢肚分量十足，麻辣味十足。雖然係麻辣，但係麻辣的程度控制得非常好，唔會死辣。

小食 - 涼拌墨魚頭試左好多間店，但呢間配了炸蒜+ 夠凍夠鮮的墨魚頭， 好出色。 味道一流。米線- 小鍋米線 麻酸辣（中辣）酸度夠， 而且唔會搶左麻味。不過始終係點「外賣」 所以米線淋左😭😭😭下次要揀堂食😎

呢間超受歡迎既米線鋪，七點半左右黎到係排哂隊，不過為咗可以食到，決定照等🫣好彩等左一陣就入得👏🏻🐷豬大腸通菜小鍋紅薯粉 $51豬大腸又香又滑😍每件都好大件但一啲都唔會靭。通菜份量好多又脆口，岩哂有時出街食飯都想食啲菜既我🫣，紅薯粉煮得煙煙韌韌，彈牙、口感十足👏🏻🐽豬紅韮菜重慶酸辣粉 $50豬紅吸哂湯既味，酸味同辣味配合得岩岩好，咁大碗都好快清晒，好開胃🤤🐙涼拌墨魚頭 $46墨魚超爽脆😍新鮮又彈牙，滿滿既蒜香味🤘🏻份量仲要好大，好滿足😍🐤炸雞中翼（4隻）$30表皮炸到脆卜卜，咬開依然咁多肉汁😋好香既香茅味🥤凍華田 $8華田味好濃🥤凍奶茶 $8夠滑，茶味都好出

去開荃灣，問住荃灣的街坊朋友，推介邊間米線，佢地大推呢間雲家小鍋米線。近年喺米線關注組出哂名，由街坊小店變成長期排隊的人龍店。所以見平日夜晚唔算多人，決定去試一試。我地分別叫左🥢麻酸辣小鍋紅薯粉+豬紅+豬大腸+ 生菜紅薯粉口感滑溜煙韌，同麻酸辣味湯底超夾，而且配料非常豐富，有超多肉碎、芽菜、韭菜、酸菜、蔥，食到底都仲有好多配料。豬紅同豬大腸超入味，豬大腸仲要清得好乾淨，完全冇異味，超加分；生菜吸哂湯底精華好好食😋🥢麻酸辣小鍋米線+螺旋藻+腐竹湯底麻酸辣味道有層次，米線煮得岩岩好，順滑又吸湯，而且同薯粉一樣有大量配菜，食起黎啖啖餸。腐竹就正常發揮同湯底超夾。而朋友推介必叫的螺旋藻，真心大推，海量的螺旋藻，推到成座山咁高，食落口感似海帶，但冇海帶的海水味，而且唔多米線舖會有螺旋藻，真係雲家必叫的餸！🥢涼拌墨魚頭墨魚頭超大方，大大碟，見到就已經好滿足，墨魚頭爽口，味道唔算好辣好開胃。🥢蒜泥白肉一上碟只見蒜，唔見肉，蒜茸超多超惹味，白肉勁入味。以後出開荃灣又多一間必食米線！

鍾意食米線嘅朋友，都會去不同特色米線店品嚐美食，尤其係小店經營分分鐘會食出驚喜，今次同朋友去了荃灣呢間雲家小鍋米線，去到已係晚餐時段，係門口已見排隊人龍，就知道佢幾有人氣食店。都等咗一陣先至入去坐低，當然餐牌除了有多款口味小鍋米線同多款配餸之外，仲有其他特色小食供應。我哋就點了最基本嘅小鍋米線，另一款係雲家米線同兩款小食。有涼拌墨魚頭終於開始享受美食，先來小食有涼拌墨魚頭份量十足，墨魚頭肉質爽彈又飽滿，加上蒜粒嘅提升味道，點埋醋汁食得特別滋味。醬拌皮蛋另一款醬拌皮蛋，晶瑩剔透味濃香滑，當然兩款米線各有特色。小鍋米線+ 腩肉+ 蘿蔔小鍋米線配料已有芽菜、酸菜、韮菜、蔥、芫茜、豬肉碎，加配餸埋有腩肉食到肉質肥瘦適中帶點油脂，大大件蘿蔔燜得軟腍吸晒湯汁精華，而且湯底口味係酸辣咁食先刺激。豆漿飲啖豆漿解解辣度啊！雲家米線再來呢碗係雲家米線，賣相十足！會俾其他米線配料多出幾款食材，蓋滿晒整碗米線上。湯底麻辣、中辣真係好惹味。有雞翼、雞絲、腸仔、魚肉卷、冬菇等，一啖餸一啖米線口感滿足又惹味，食都碗底仲係配料真係CP值高，又品嚐一餐豐富特色人氣美食。

勁多人介紹嘅荃灣雲家米線，食過一次都幾鐘意平時好多人排隊，今次閒日5點幾到，終於不用等太耐要咗2碗小鍋米線，肥牛、牛腩各$46一碗一款係麻酸辣湯底、一款係酸辣湯底，要最小辣，覺得可以再辣啲，惹味啲肥牛因為白烚，味道淡，浸吓湯會好食啲，牛腩就好入味都好腍今次加咗紫菜，發覺好正，以後再食都必加！小食要咗秘製豬頸肉$47，豬頸肉質地好食，脆脆地入面就juicy，調味好好，必食價錢都好抵，聽講仲有墨魚頭好食

天氣凍特別想食米線暖肚，見雲家門外無人排隊就入去食。小鍋米線 $31每次食雲家都係叫小鍋米線，湯底要酸辣小辣，湯底非常惹味。今次餸要魚肉春卷（$9有3條），口感煙煙銀銀。牛腩($15)，份量算多，煮得又淋又入味。豬頸肉($18)厚切片豬頸肉，口感爽脆有彈性，肉味濃郁且油份重。另外，點了兩款小食。麻辣金錢肚$46，麻辣味不重，口感爽口鮮嫩。涼拌墨魚頭 $46，大大粒墨魚頭。口感爽口彈牙，面上滿滿都是蒜泥，勁惹味。

朋友推薦這間人氣米線，雖然小店很小，但人氣很高，平日夜晚都爆，要等位😵價錢親民，難怪多人.💠牛腩小鍋米線 $56酸辣湯底免費，加了炸醬，酸辣調味有一定的辣度和酸度，增添了刺激的味覺😝牛腩的肉質鮮嫩多汁，米線，味道相當濃. 💠清湯炸醬腩肉小鍋米線 $51腩肉的外脆內嫩，清湯味道味道會偏淡，但加了炸醬之後的味道會很香，但又不會太重口味😋💠蒜泥白肉 $42蒜泥大粒又多，充滿了蒜香，豬肉肉質鮮嫩，口感極佳.濃郁的口味，肉質鮮美🥰💠涼拌墨魚頭 $46墨魚具有豐富的鮮味和彈性口感😁有嚼勁和彈性，同時搭配的蒜泥調味料能夠提供豐富的口感層次。口感清爽👍🏻

雷聲就大喇，唔知雨點如何today就落tsuen wan 會一會佢叫咗2碗米線一個小鍋米麻辣bb辣 另一個加魚肉春卷 麻酸辣少少辣另加一碟豬頸肉下午茶到6點半，加凍熱飲都係3蚊豬頸肉個邊有少少焦脆肉爽滑 ok但係個米線先係 main course嘛！試一啖湯，好普通，平平無奇wo試埋個粉都係冇乜特别個春卷係成條淋嘅魚肉好common一碗米線嘅level ,雷聲就大，雨點就得好少ordered 2 iced lemon tea also, a bit too sweet

有段日子冇去雲家了， 呢日12點鬆d去到希望唔使同上班族&學生爭位。一去到係有位既（我一個人啫）, 但好快坐滿人，真係食得有d壓力。 我點左豬脷,腐皮, 小酸辣，轉紅薯粉（加3蚊）。味道仍維持到，但腐皮唔夠滑，可以再煮多陣。 紅薯粉份量較少， 都加左3蚊係咪可以比多少少呢？之後聽到有新客落單，店員問佢要咩辣，佢話麻辣， 店員再問咩辣麻辣咩辣，客人聽唔明繼續話要麻辣，店員姐姐開始不耐煩， “麻辣要咩辣？大定中定小辣？” 其實一開始問要咩辣度咪得囉， 唔使咁勞氣既。

成日食茶餐廳有時轉下口味食碗米線都唔錯架，係荃灣區食雲南米線既鋪頭應該都有幾拾間，我通常就食開呢間近沙咀道寶石大廈既<雲家小鍋米線>,店鋪既面積唔算太大，經常見到外面都排晒長龍，絕對值得一試架呢到米線既種類都有幾款，有涼拌米線，熱伴米線仲有紅薯粉，不過我最愛都係小鍋米線，可以選擇唔同既辣度，湯底入面仲有芽菜，韭菜，酸菜，蔥，芫茜同埋辣肉碎，混埋一齊真係好有風味。。而米線既配菜都有幾拾款，真係好揀到花多眼亂，我自己首推一定係呢到既秘制腩肉，微辣嘅口感非常惹味，值得一試最後要大推既就係呢到既小食，我同朋友最鐘意既就係<涼拌墨魚頭>每一舊入口都爽口彈牙，非常新鮮，係其他餐廳好難搵得到，絕對係必食item, 另外<蒜泥白肉>都好出色，新鮮既豬腩肉上面鋪滿晒蒜蓉，雖然有啲重口味，但係真係好正。。除此之外， 我哋仲點咗<麻辣金錢肚>,<炸魚卷>同埋<醬伴皮蛋>, 質素都唔錯食到我哋勁飽呀

身為米線關注組成員，宜家先試呢間米線，試完又真係幾好味🥘麻酸辣小鍋米線 $31要左豬軟骨(+$10)同豬紅(+$9)🐷，大量芽菜、肉碎、酸菜、韮菜、蔥等，小辣唔算好辣🌶️，但係都經已足夠惹味，夠酸又夠辣，麻加酸辣味道有層次，米線口感唔錯，最重要係佢嘅配料質素高，豬紅入味（好似好基本，但就係唔多鋪做到），豬軟骨同樣入味，唔錯🥘酸辣小鍋紅薯粉 $34要左豬頸肉(+$18)，BB辣，但對食唔到辣嘅朋友仔嚟講，其實都經已夠晒🤣🥵，同樣地湯底夠惹味，豬頸肉份量👌🏻味道唔錯啊👍🏻紅薯粉夠Q彈☄️覺得麻酸辣湯底好味d🦑涼拌墨魚頭 $46超抵食🉐因為墨魚頭🦑同蒜嘅份量勁多🈵，起碼有幾十舊🤣墨魚頭大件彈牙唔會un 😬，配埋辣椒蒜茸，好好味😋🥓🧄蒜泥白肉 $42同樣係超多蒜，重口味之選，而且白肉🥓都有十塊八塊🥳，都好唔錯啊🤓Overall湯底🥘、配料🥩、米線🍜，都好有質素✨，小食大份出色，建議叫1個餸米線加小食share都夠，現場亦見到唔少人排隊食

嚟到年尾，除咗樂壇嘅頒獎典禮之外，如果比你揀一間我最喜愛嘅米線，唔知邊間又係你嘅心水呢？相信頭三名嘅心水都離不開香港米線集中地嘅荃灣，其中荃灣雲家小鍋米線更加係荃灣米線排行榜嘅常客，濃郁嘅湯底絕對係佢哋嘅致勝之道。涼拌墨魚頭食米線又點少得叫啲小食呢？荃灣雲家小鍋米線嘅小食份量十足，啱晒齊齊share。涼拌墨魚頭新鮮又夠彈牙，加上蒜頭嘅調味，帶出墨魚嘅鮮甜味。蒜泥白肉究竟係食蒜泥定食白肉，我已經分唔清楚！因為勁多、勁多、勁多蒜泥粒粒舖滿成隻碟，蒜香味極濃，非常惹味；至於白肉肥瘦分明，油香十足，清迷蒜香味嘅朋友絕不能錯過！秘製豬頸肉秘製豬頸肉即叫即整，所以上枱夠晒新鮮熱辣！豬頸肉燒到非常香脆，仲帶有焦香味，至於肉質彈牙，仲保持肉汁，加上泰式甜辣醬，非常開胃。豬大腸、豬脷，腩肉小鍋米線荃灣雲家小鍋米線嘅湯底味道就係決勝負嘅關鍵！我哋叫咗酸辣湯底，小辣嘅辣味都已經非常惹味，辣而不油。至於湯底相當濃厚，雖然比同區其他對手偏酸，但相對越食越開胃。配料方面就揀咗豬脷、豬大腸同腩肉：豬大腸入味得嚟頗為肥美；而豬脷厚薄適中，入味又夠軟腍；豬腩肉嘅大小啱啱好，一層肥一層瘦，肉味香濃，而且唔會嚡口。