雲壽司 (德和大廈)

營業中

休息中

係中環想食好味既壽司, 唔洗諗一定係雲壽司!!佢有lunch set, 亦有得自己揀壽司~兩樣都會包沙律同味噌湯~既然有得我揀, 梗係自己壽司自己揀啦😋自選壽司10件($168)深海池魚+池魚+魴鮄+北寄貝+赤蝦+灸燒帆立貝+灸燒金線鯛+灸燒三文魚+火灸左口魚邊+蔥吞拿魚腩軍艦個人覺得所有魚生都好新鮮, 尤其最中意食赤蝦, 夠爽口夠大隻😋同埋舊飯夠細, 唔怕食得太飽~自選12件壽司就($198)不過我就覺得太多了, 10件岩岩好😋朋友叫左個北海丼($198)全部魚生都好好味, 尤其海膽超出色💛而間野平日lunch time都幾多人食,食前記得去拎定飛先啦😙

雲壽司係其中一間CP值高既omakase除左omakase 佢都有sushi set (自選10-12件壽司) 仲有uni don, etc 今次食’翔’ Omakase 包10件壽司+1手卷

今日lunch過左黎食呢間米芝連推薦嘅壽司店，中環黎講價錢好抵，就算係食Omakase，最平$380已經有交易！絕對係師傅發板嘅入門版。由於lunch time 無行訂枱，所以就早左小小去扲位，入位時係無人嘅，但一到12點之後就好快滿位，重已經有人係出面等位。今日我哋叫左2個特上壽司拼盤$258🍣吞拿魚腩 好厚 油脂分布平均 好香🍣深海池魚 白身魚 肥厚有甘香🍣帶子好厚 好鮮味🍣赤貝 有海水味 口感爽脆🍣海膽 失望 唔夠新鮮 紫菜好淋🍣三文魚籽 粒粉分明 食落都好新鮮 🍣火炙左口魚邊 燒過之後好香魚油味🍣鯖魚 魚味濃 肉質爽滑🍣魴紼 紅白色魚身 味道清甜 肉質結實🍣蔥吞拿魚腩 份量多 入口溶化 有其中三份都用紫菜包住嘅軍艦，但紫菜上枱已經係淋左，好失望🥲之後再追加左🍣 鮟鱇魚肝$48 味道唔腥 淡淡地幾好🍣生銀鱈魚$38 將本身嘅油燒左出嚟 魚油味好香 好食本身重想食赤鯥，但係無貨🥲推薦？ 🟡🟡🟡🟡🥚，魚生質素幾好，價錢相宜，喺中環區平價之選。

tried this new Japanese place. There has always been a queue outside so this time we went early. Around 6:30 you could just go right in. They have omasake sets but we opted for A la carte. They have a small menu with choices of sushi, sashimi and some small appetizers as well as salad. The sashimi is nice and fresh. The scallops tasted good. The sushi are also not bad. Service is quite warm and attentive. The waitress kept filling warm tea for u. It is a small restaurant with not many tables so

黎開中環呢頭又想食壽司，見Openrice都有幾間係附近，最後揀左呢間雲壽司，鋪面唔大但都有個L字型bar枱位可以睇到師傅做壽司。Bar枱full左就安排左我地坐卡位，都幾窄下，好彩我唔肥🤭 店員先奉上兩杯綠茶同兩碗仔沙律，我地再慢慢點菜，朋友揀左自選十二件壽司（附麵豉湯）$198，我就試試北海刺身七點丼$198。自選壽司睇落比較細件，明顯亦冇其他食評中Omakase既壽司咁靚料。我個刺身丼就唔同喇，雖然係指定款式但就吸引好多亦好新鮮，有我最愛既牡丹蝦🤩個蝦頭都好好食😋有三文魚籽、海膽（好食👍🏻）、赤貝，有油脂分布好靚既Toro x2、油甘魚x2、三文魚x2，份量十足！我會掛住呢個北海丼下次再黎食🥰

今日午餐想食刺身丼外賣走去食雲壽司先當我好興奮打開個外賣個陣發現d三文魚刺身薄左好多好失望8月個陣都食過幾次全部都好厚的味道就同之前一樣不過不失。都係好食Ge,不過三文魚嘅厚薄程度真係差太遠，希望會改善啦。附上8月圖同今日嘅圖。

本來想去中環找家日料，在街邊偶然看見這家，進去點了一個580的套餐，4個刺身、8個壽司、1個手握、1份湯。食材真的是超級棒！印象比較深刻的有象牙蚌，又脆又鮮；牡丹蝦特別甜，口感軟糯。秋刀魚微微考過，香氣十足。海膽是北海道海膽，口感就像冰淇淋一樣。第一次吃吞拿魚大腹，因為油脂很高，所以口感就像一塊脂肪，但是味道比較淡。北極貝刺身壽司也非常不錯，口感很脆、鮮甜。每次上菜後店員姐姐會講解每道菜品。非常棒！

farewell同事仔特登lunch 豪1豪食lunch omakase衡量budget，距離，評價，決定試呢間知到無得book walk in 碰運氣12點15左右到，眼見只要20個以內位，店已滿，排第2（原來guru 可拎飛）排左半個鐘內就到，還可以無bar 檯坐嘅omakase所以都無咩人講解，解紹，無咩service可言壽司質素一般，無咩話邊件留下深刻印象唯一較魚油香一件係火灸個件總結黎講我未必會回頭，因為坐得唔舒服又無人serve味道唔特出特都係特有時間過返海食尖沙咀嘅同價位omakase lunch 好過

九月11下午3:15左右 食咗一個套餐壽司 埋單180幾 返咗屋企過咗過咗90分鐘之後就毆肚 企唔穩 頭痛眼花天花板都轉緊.圖左三四次之後冇辦法落咗樓拎住去睇醫生經過佢個門口我就係問佢我話我係你度食咗你嗰啲嘢之後我而家嘔吐都好緊要佢話有可能唔關佢哋事要我去睇咗醫生先算之後又走去睇搵唔到診所我知家用佢唔搵啦又返返屋企，馬上打電話999、救護車好快就到左在車上不停毆肚好多次，送去急診室 醫生睇完後醫生話食物中毒！問我幾個人食嘢我話一個人死佢話一個人食呢就冇辦法係蜀葵問我有冇剩低啲實物我話冇.我又問咗檢查檢查叫我打電話比衛生署嗰日又打唔通電話請問有冇其他朋友食咗係咁？

雲壽司（中環）#雲壽司位於中環蘭桂坊附近,這是人流極旺的地方,店舖的面積不算大,座位底提供藤籃放袋,枱前有醬油、綠茶粉和牙籤自取,更設有熱水位,可以自行加水。#店舖供應的食物包括壽司和刺身套餐,呢度嘅刺身和壽司非常新鮮,而且性價高。1）北海丼 ($198)一碗裝有大量刺身的丼飯,包括有吞拿魚腩、油金魚、赤貝、牡丹蝦、海膽、三文魚、三文魚籽）,所有刺身也非常新鮮,而且厚切得大大件。#北海道牡丹蝦：有獨角獸的蝦頭,晶瑩通透,很有鮮味。#海膽：味道濃沃,香甜鮮美,完全沒有腥味,反而有一點海水味。#吞拿魚：肉質結實,魚味濃郁,矜貴、脂肪豐富。#赤貝：鮮甜爽脆,肉質肥美,色澤亮麗。#三文魚魚籽：味道甘甜鮮美,粒粒飽滿而鮮甜,既大粒又脆卜卜,咀嚼起來口感十足。2）特上刺身拼盤 $360：包括有吞拿魚腩、牡丹蝦、海膽、赤貝、深海池魚、真鯛）#吞拿魚魚腩：厚身,油脂豐富和圓滑,有咬去有點融化感覺。#三文魚：肥美甘甜入口即溶。#深海池魚：油脂甘香而細膩。牡丹蝦：大大隻彈牙而鮮甜。

今日喺中環做完嘢，盲舂舂唔知食咩好，記得蘭桂坊附近有條橫巷都幾多嘢食，再過去睇吓有咩新野啦☺️ 未入到橫巷就見到呢間壽司舖，$380食到個omakase😳咁抵梗係要試吓啦！ 餐廳坐到10幾人，位置鬆動，乾淨企理。壽司先上貝殼類然後到蝦類，跟住就由淡味至濃味嘅魚OMASAKE SHO 翔壽司10件 + 手卷一件 + 麵豉湯🍣 壽司10件包括有: 石垣貝, 粒貝, 北海道牡丹蝦, 白蝦, 金目鯛, 北海道海膽, 大拖羅魚朒, 吞拿魚面頰肉, 鮫鰈魚, 火炙銀雪魚。當中有幾件特別出色😋石垣貝八至九月正值石𢬎貝盛產嘅季節😋 味道清甜口感爽脆，作為第一件上枱嘅壽司啱啱好北海道牡丹蝦比普遍見到既牡丹蝦更加大隻，口感紮實Q嫩，蝦味濃郁白蝦晶瑩剔透，肉質非常柔軟，口味鮮甜北海道海膽細瓣但份量好足！食得出既新鮮，入口即溶化味道濃郁，甜度很高大拖羅魚腩好大一片，完全見唔到舊飯😆 壽司飯同魚油合為一體在口中散開☺️吞拿魚面頰肉即係吞拿魚面珠燈，火炙過處於半熟狀態。因為係面頰位，即使燒過肉質依然好軟滑，熟咗嘅魚肉有一番風味鮫鰈魚(配醬汁魚邊) 肉質細嫩柔軟，厚肉而冧身。魚邊用日式醬油煮過，起到吊味作用🥢手卷一件

同朋友講話今日想食日本野，咁岩月頭出糧就緊係要去食好d la, 於是朋友都帶左我去一間性價高既日本料理雲壽司！見到餐牌有好多嘢選擇，由於我係一個咩都想食小小又想唔會一件件咁樣揀既人，所以我地要左特上壽司拼盤同埋刺身拼盤，因為餐牌寫到好清晰好多出名食壽司刺身同埋貴貴嘅材料都係餐牌上面刺身拼盤內有帆立貝，油甘魚，甜蝦，三文魚同池魚一上就2件起，一人一件滿足下個口感先刺身好新鮮肥美！另外我都要提下個特上壽司拼盤都真係好抵食，有成10件壽司咁多，仲要件件既刀功都切得好好，壽司又新鮮又甜美！不得不提鮮甜赤貝同牡丹蝦真係好鮮味，令人回味無窮！魴鮄依款咁特別既魚都係係個刺身拼盤內！個刺身拼盤仲有海膽，深海池魚，三文魚籽，火炙左口魚邊，鯖魚，吞拿魚腩，吞拿魚腩香蔥壽司。

@中環蘭桂坊除咗可以蒲，仲可以食日本嘢。呢間雲壽司開張左一排，之前一直未有機會是。今日放工就同同事嚟咗試一試。北海丼 ($198)吞拿魚腩、油金魚、赤貝、牡丹蝦、海膽、三文魚、三文魚籽）我叫咗呢個飯，材料都好豐富㗎。師傅即叫即整，絕對新鮮！我最鍾意食佢個吞拿魚腩，油脂豐富，口感細滑。至於蝦同海膽都唔錯，味道都幾鮮甜㗎。特上刺身拼盤 $360吞拿魚腩、牡丹蝦、海膽、赤貝、深海池魚、真鯛）呢盤嘅嘢每樣都有兩份嘅，呢個同同事share就啱啱好喇！材料一樣咁新鮮，好多嘢都同頭先碗飯一樣，笑！不過主要多咗深海池魚同埋真鯛，夠曬爽口，正！呢到啲綠茶都好飲，飲多幾杯先！

今日去開中環行街，行完街就搵下餐廳醫肚，見到雲壽司，好似幾有詩意，好多廚師企係到即叫即做，感覺新鮮又衛生，就決定去試下啦😚我地叫左刺身拼盤同特上壽司拼盤🥰特上壽司拼盤有我最中意食既野係入面，有超新鮮甜美既海膽！仲有雕花做得好靚既鮮甜赤貝，見到第一時間食♥️拼盤仲有深海池魚，鮮甜牡丹蝦，新鮮彈牙既三文魚籽，燒都好香好滑火炙左口魚邊，鯖魚，超肥美既吞拿魚腩，吞拿魚腩香蔥壽司同埋比較小有餐廳有得食既魴鮄！咁多野食又新鮮好味真係好抵刺身拼盤都好抵食！有油膩分佈平均既油甘魚，鮮美甜蝦，超新鮮帆立貝，肥美美三文魚同池魚全部X2件，真係食到飽飽了😎

中環開咗這間分店，之前未有機會試。點知今天午餐沒有排隊，所以便去試一試。今次試了Omakase sushi set: $380. 個set都好多壽司，壽司的質素算高檔，以這個價錢真的很抵食，還有麵豉湯送。我們仲好貪心，叫了半版海膽刺身來share食，這個反而仲貴，約125g,就收$790.朋友在銅鑼灣分店食，90g就收$380。可能因為地區或材料不一樣的緣故。海膽好新鮮，為一就是比較貴些。