雲南小鍋米線

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一直都聽人講石蔭有間好出名既米線，係全港咁多米線中既top 3🤔今日揸車經過，就黎試下佢！🛎 $59 自選小鍋米線 加響鈴、螺旋藻、雞絲聽講螺旋藻、雞絲係呢到必叫🤔所以兩碗都叫左份量真係好多，每樣都佔左差唔多半碗呢個價錢黎講好抵食響鈴索曬啲湯，好惹味😚叫左小小辣，對我黎講真係小小辣啦不過食耐左個湯底就有啲咸🤔🛎 $59 自選小鍋米線 加冬菇、螺旋藻、雞絲朋友揀左冬菇～幾厚肉同埋都有成4大舊👍🏻唔食辣既朋友可以落單時講野少肉碎呀，因為佢啲肉碎係辣辣地架🛎 +$7 跟餐+C檸檬梳打🛎 +$11 跟餐 鹹檸七🌐 環境/服務原來鋪頭比想像中大後門上去係有多個鋪位所以就算見到好多人排隊，其實都唔洗等好耐～

前陣子不少Youtuber都有介紹他們心目中最推薦的米線，無獨有偶，石蔭雲南小鍋米線都榜上有名！作為一所街坊小店，怎樣成為Youtuber的大愛米線呢？難得來附近工作，決定要試試她有多強。早上11回半到達，直接入座及點一碗皇牌米線（小小辣），熱辣辣的米線10分鐘後上檯。「材料會否來得有點多？」小妹心裡第1句獨白。碗上只見材料而不見米線，的確有點誇張。先呷一口湯，小小辣無誤（頭30秒），她的辣來得有點慢，很刺激，但又不至於令小妹要瘋狂喝水。腩肉肥瘦適中，肉質滑溜並帶微辣滋味；雞絲是店主用心處理之食材無誤，雞絲吸收酸辣的湯底後更加過癮；而螺旋藻就是爽口健康的食材，吃畢邪惡的肉類後好像成功幫忙淨化身體。吃畢這個價值56元的米線，捧著肚子離開，滿足到極點吧！離開時，發現店外已大排長龍了。

🔥🌶【 (石蔭)雲南小鍋米線 】🌶🔥⋄—————⧫♟⧫—————⋄專程來試石蔭 2️⃣5️⃣年老字號，人稱最強米線嘅「雲南小鍋米線」‼️🙋🏻‍♀️：我要中辣，唔該。👩🏻‍🦱：你有冇食過㗎？我地同出面唔同，我哋真係辣㗎。💁🏻‍♀️：hmmm…. 咁中小辣啦😛⋄┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄🌶自選小鍋米線($30)基本配料：米線、芽菜、酸菜、韮菜、肉碎自選配料：腩肉(+$10）、雞絲(+$10）、炸醬(+$10）⋄┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄📍地址：葵涌梨木道112號葵寶大廈地下5號舖⋄⋄#hkig #hkfoodie #hongkongfood #hkfood #hkfoodporn #hongkongfoodie #instafood #foodblogger #hkfoodbloggers #hkfoodies #相機食先 #hkiger #hkigers #ilovesharingfood #openrice #香港美食 #hkinfluencer #foodiehk #discoverhk #ccrreami奧運 #ccrreami葵涌 #ccrreami石蔭 #石蔭 #石蔭

雞絲螺旋藻冬菇小鍋米線（中小辣）$58-辣度夠 辣度比出面其他米線舖高落單個陣個店員都有提醒我哋 Nice！辣得過癮 辣得夠正🤌🏻三個餸入面 冬菇最surprise!大舊 厚身 肉淋 冬菇味好rich😍一咬落去就😍😍😍👈🏻雞絲撕得好細 浸湯食就最好索埋湯底個味 不過肉質就唔係嫩滑如果想食嫩滑 就比唔到滿足感你啦螺旋藻就最普通 食落去同海帶差唔多口感爽口 但驚喜唔大-✨辣>冬菇>雞絲>螺旋藻-

中小辣有時又唔辣 有時又好辣 叫人點叫辣度今次我已經叫左中小辣 結果辣到食唔到 浪費晒成碗野可唔可以穩定辣度 每次去食 都係叫中小辣 辣度都唔一樣 🤷🏼‍♀️ 🤷🏼‍♀️🤷🏼‍♀️🤷🏼‍♀️🤷🏼‍♀️🤷🏼‍♀️🤷🏼‍♀️🤷🏼‍♀️🤷🏼‍♀️🤷🏼‍♀️🤷🏼‍♀️🤷🏼‍♀️🤷🏼‍♀️🤷🏼‍♀️🤷🏼‍♀️🤷🏼‍♀️🤷🏼‍♀️🤷🏼‍♀️🤷🏼‍♀️🤷🏼‍♀️

舊居附近有呢間網民吹奏到識飛聲稱全港排名頭三嘅米線但當年小弟搬走時根本未開對於老石蔭人嚟講唔係回憶今次趁平日夜晚特登返嚟行返轉慕名測試下呢個皇牌米線落單冇耐米線就上菜份量算係大大碗先講d餸雞絲刨到雪花狀好幼 但食落好鞋腩肉呢？有d鞋、有d淋但味道偏甜冇乜其他味仲有好大堆螺旋藻食落去好似食草咁 好攰而靈魂嘅湯底都係偏甜冇其他特別令人留下印象嘅味道以呢類小鍋米線而言呢間米線真心唔得再一次證明被人吹奏未必真係好食叫我下次再去食？不了

其實真係幾好食雞絲好幼好吸湯腩肉好入味最仲意係佢既螺旋澡唔係度度有而且有咬口又入味湯底黎講..真係真係好睇手神..好睇廚師..有時食少少辣就夠..有時食中辣都可以...所以不予置評但整體個湯底係好味

依間好出名 有人話係宇宙最強米線 🍜雖然位置隔涉 附近冇地鐵🚞可到 但仍然好多人慕名而來  慶幸住附近 所以都幾常會幫襯佢😋配菜：配菜幾好食 例如雞絲🐥撕得好幼細 容易嗦d湯 有雞味 腩肉🐷大塊有預先調味 另外 螺旋草 紫菜 🥬豬大腸  都係幾好食 入味 🍜米線：粗身 煙韌 軟硬適中 價錢：唔算特別平價 但佢配菜量多 好似點腐皮 都有5大塊 就算肉類 如腩肉雞絲個d 都算比得多嫁 食完好滿足同飽肚😁😁湯底：幾多肉碎 本身湯底普通 甜甜地 食完少少頸渴 *辣度要注意 佢小辣都巳經好辣 所以唔食得辣可揀肉碎辣同小小辣🌶個人評價：米線店之中佢係算好食 但未至於傳聞咁誇張 👅

斜路米線🍜點解佢叫斜路米線🍜 純粹因為佢係條斜路到開😂 以我所知佢屹立不倒20年都有，細個嗰陣完全未食過，自從係沙田食過雲桂香之後就覺得呢啲小鍋米線好正🤓 平時自己食開豬紅腩肉，但係到食記得嗌雞絲，仲有如果嗌外賣我都十分超級建議你分湯😂 雞絲未落湯係乾身嘅，浸湯吸味後再食，真係好正🤓 仲要所有餸都落足料，一定夠飽🤓

平時見到好多人去食，都要排好耐隊本身位置較偏遠，住港島九龍去嘅話未必方便大約一開門時間去到，不過當刻太多人等外賣，反而堂食米線一碗約等20分鐘，嘢飲好快就到，隨後外賣少咗就好快上到嘅奶茶幾好飲🥤由於聽過🐷豬軟骨出名就嗌咗，都幾軟唸，如果鍾意食應該OK螺旋藻都多，不過碎咗啲，難夾嗌咗中小辣都啱啱好，感覺唔夠酸米線就正常如果唔食青，可以放心，因為韭菜/蔥都好少芽菜就多整體比佐敦/荃灣始終遜色啲如果順路 或去附近 就可以去try try

大家叫外賣嘅話唔好諗住打電話可以去到有得拎，店家係收咗錢先至開始煮你個碗！所以無論你幾早打去都好(我去前15/30分鐘同1個鐘打都係咁)，去到都係要等埋俾咗錢既人拎哂，先至整你個碗，姐係到左再等多15-20分鐘，我見有啲人都打左電話黎，後尾轉埋堂食..建議改善下，咁樣都唔叫有得電話落單。-除左外賣問題，其他都冇乜問題，真係又愛又恨🥲-雞絲豬軟骨大腸酸辣米線雞絲同埋豬軟骨不嬲都係我一定會叫嘅嘢👍🏻，豬軟骨唔會好大舊，每件都細細件但係份量算多又入味，大腸有彈性，如果唔係切條形會再開心啲。

雲南小鍋米線 (石蔭)🇭🇰召集米線關注組🔔舖面裝修簡單 但係味道超值得encore嘅米線🥹﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎/皇牌米線🍜 $58/ (4.8/5)腩肉🐖雞絲🐣螺旋藻🌿米線煮得好煙韌有咬口😍湯底好多料 有芽菜 酸菜 韭菜同惹味微辣肉碎🥰啖啖米線都有餸🤤嗌咗中小辣 整體酸而偏甜 但係飲落多啲層次就好 同可以再酸啲😚腩肉醃得好腍好入味 肥膏位爽口🐽雪花手撕雞絲好索湯 雖然齋食會有啲鞋 但係撈埋湯就會軟身啲🍗螺旋藻好特別 爽口有啲似幼昆布 平衡返肉嘅膩同重口味🤩/自選腩肉豬紅米線🐽 $49/ (4.3/5)湯底揀咗中辣 相比之下油同辣啲🔥豬紅好滑好腍身❤️份量都好夠🫶🏻﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎

工作關係找到呢個荒蕪嘅地方，盲中中就走咗去買呢一間屋村中出名嘅麵食。雞絲海藻米線小辣(同事）雞絲同海藻分量都係足夠，米線冇咩特別。雖然係小辣，但嗰個樣子就好勁辣味，不過放心食落去係okay。比較其他舖頭嘅米線冇乜特別，唔算多味精，食完都唔口渴 豆卜紅薯粉中辣（me)打開濃濃嘅辣香味，雖然佢嘅中辣對於我嚟講不足有夠，仲啲失望！不過酸味有驚喜，特别夏天之前非常開胃。9蚊豆卜玩呢四個原隻，大概係街邊展開嘅八個半邊豆卜，性價比還可以。麵食足扣分嘅地方小辣同中辣味道完全唔一樣，我的中辣明顯出色好多，酸味帶起胃口，最後我碗湯到咗一半比同事一齊食。。。

香港人熱愛米線嘅程度真係不能低估! 無論幾遠嘅小店，只要佢嘅米線出色，都會受到大家熱捧🙌🏻企鵝妹今次就去到都幾隔涉嘅石蔭試下呢間好多人推介嘅米線🍜⭐️皇牌米線 小小辣 $57 (8.5/10)皇牌米線係小鍋米線配上店家三樣最出名嘅配料，雞絲、腩肉同螺旋藻。雞絲撕得好幼細好綿真係好似雪花咁❄️，索晒湯汁好好味😋腩肉肥瘦適中，唔會鞋口，醃到少少辣剛好~而螺旋藻就比較特別，唔係好多米線店有得食，口感有少少似爽口版嘅海帶，感覺配埋重口味嘅米線食好似健康d🤭🤭配料嘅份量俾得好足，每啖米線都有雞絲同螺旋藻配住一齊食，口感好豐富🤩而湯底就叫咗小小辣🌶，廢事食得太辛苦。湯底夠濃但唔會過鹹，辣度麻度都剛好夠惹味，帶微酸，唔會蓋過辣味，屬於所有野都balance得唔錯嘅一碗米線，啱晒怕太重口味太油嘅人👍🏻🐧企鵝妹食後感:企鵝妹都幾鍾意食呢間米線，甚至會將佢排得前過老闆娘添👑湯底濃郁得嚟唔會太油，係辣麻酸甜度都中和得幾好嘅米線。而且整個份量俾得一d都唔吝惜~不過就真係有d遙遙🤣得閒要再去食過🫶🏻🐧企鵝妹推介指數: 8.5/10

米線關注組又出動，知道哩間人氣店一定大排長龍，所以由六點幾開始打電話叫外賣📞，但打左二十分鐘都無人聽，就直接踩過去！岩岩好七點到達成功落Order，店員話會等有啲耐，問佢幾耐佢就話半個鐘⏱，無問題我地行住等。點知一等就等到七點五十八分先有得拎，期間有問過一次既，佢就話張單底都見唔到，真係好無奈😅。講返食物先…豬軟骨･腩肉小鍋米線(中小辣) $54雖然過左二十分鐘返屋企，但都仲熱既。就咁睇就相當油，厚厚既紅油遮哂啲米線🍜。唔知係咪夜晚又水尾關係，餸菜同米線份量都唔係好多，豬軟骨有三小舊，腩肉🐷完整得三小片，其他都碎濕濕☹️，芽菜仲多過米線。湯底係甜甜地，酸味都算明顯，但辣🌶既後勁好犀利，鼻水都出埋黎。腩肉偏肥，但好入味。豬軟骨都係肥膏位多，而且唔係好淋。蘿蔔･豬大腸･豬紅小鍋米線(中小辣) $62朋友就略嫌豬大腸🐷切得太幼太碎，無左口感又難夾🥢。蘿蔔有兩大舊，都算清甜。豬紅就不過不失，有五舊完整既。對我黎講，我覺得試一次就夠，除非經過附近，又有返堂食喇😅。