雪下覓炙

營業中

休息中

一向都好鍾意煙燻既香氣，聽到呢度有煙燻五花肉韓燒，即刻要黎試下夏之煙燻盛饌2人餐（$1088）先黎有泡菜、薯蓉等等7款既前菜🦐醬油盛合紅蝦、帆立貝同鮑魚呢個組合真係絕配！醬油嘅鹹鮮味將海鮮嘅鮮甜提升咗一個層次。每啖都好鮮甜🐮牛小排、和牛外裙肉、和牛肋肉同牛舌，每一款都嫩滑多汁。個人覺得韓牛肉咪比較重，和牛就油香味十足，2種牛都好出色🐽煙燻蘋果木豬五花店員會係你面前即席煙燻，煙燻嘅香味好濃郁，豬五花嘅肥瘦比例啱啱好，入口除左油脂香之外，仲有淡淡既蘋果木香味🍜雪梨水冷麵食完咁多肉，嚟碗雪梨水冷麵真係好解膩。雪梨嘅清甜加上冷麵嘅爽口，真係好舒服🍰甜品Tiramisu，咖啡同芝士嘅味道好夾，口感軟綿綿，重點係唔會太甜，食完好滿足。

放假到海港城行街，發現有間韓燒🍖🍖 鐘意食肉肉嘅我揀咗夏之煙燻盛饌套餐，2個人都喺$1088🥒入座後，店員送上8款前菜，包括泡菜、蓮藕片、辣蘿蔔乾、大豆芽、菠菜、醬醃蘿蔔、薯蓉、海帶絲！最鐘意食海帶絲啊，爽口又開胃！🦪醬油盛合，裡面有3款包括帶子、鮑魚同大蝦，醬油味道濃郁，入口鮮甜！帶子爽口、鮑魚彈牙，大蝦慢慢剝殼肉質滑溜！🍖煙燻蘋果木豬五花（配生菜）🥬估唔到會有煙燻菜式！玻璃罩蓋內煙燻豬五花，超大條豬五花🤩 燒完之後豬五花有淡淡嘅煙燻蘋果味！豬五花油脂滿滿🥬包生菜就剛剛好啦！仲有蒜片同埋青椒一齊食！店員可以幫手燒肉！舉手就可以🥰🥰🍖燒肉拼盤 四款牛肉 沾沾桌上3款醬汁和牛牛肋肉：帶點嚼勁嘅牛肋肉，牛味濃郁！沾沾鹽更好食！和牛外裙肉：較爽口咬開一絲絲肉咁，同樣牛味濃郁！韓牛牛小排：牛脂分佈均勻，入口即化😆和牛牛舌：較薄身爽口彈牙我覺得兩款日韓牛肉都肉味濃，但韓牛肉比較有咬口，而和牛比較軟嫩多汁～❄️主食2揀1（雪梨水冷麵/醬麵）我哋揀咗雪梨水冷麵，原來喺兩小碗上，店員話一定要盡快食，如果慢食啲麵就會黐埋一舊舊🍰甜品tiramisu 估唔到呢度嘅甜品喺tiramisu!!都幾大舊🤣 慢慢食

好耐冇食韓燒，今次同男友去左呢間位於海港城嘅雪下覓炙食韓燒，呢度環境都幾靚，又舒適，仲好高人氣，差不多坐滿晒呀！夏之煙燻盛饌二人餐＄1088💚前菜一共有八款，包括有:大豆芽，泡菜，菠菜，辣蘿蔔乾，醬醃蘿蔔，蓮藕，海帶絲同薯蓉🧡醬油盛合分別有醬油蝦，鮑魚和帶子，我最愛醬油蝦，好入味又鮮甜，帶子都好厚肉又大粒！🐷煙燻蘋果木豬五花今餐嘅主角，煙燻蘋果木豬五花先由店員即席進行煙燻，等一會再打開玻璃罩蓋，就會聞到好香的煙燻蘋果木香，之後仲有店員幫手燒，把豬五花燒至金黃色，超香口的！❤️燒肉拼盤拼盤有四款牛肉:韓牛牛小排，和牛外裙肉,和牛牛肋肉，同和牛牛舌，四款都好高質，牛味香濃，我就最愛韓牛牛小排，入口好軟嫩！💙水冷麵是每人一小碗，伴有青瓜絲同雞蛋，冰冰涼涼，好開胃，啱哂夏天食！🍰是日甜品當日嘅甜品係芝士蛋糕，賣相精緻，入口好creamy，芝士味又夠香濃！

收工同朋友去到海港城相聚，我身邊嘅朋友都係韓國美食嘅粉絲😂，今次又搵到一間好好味嘅韓國餐廳，裝修靚之餘，服務仲好好。夏之煙燻盛饌2人餐醬油盛合醬油鮑魚，帶子&醬油蝦。帶子和大蝦都勁鮮甜，醬油偏咸了一點，所以略略蓋過蝦頭膏的味道，但對於帶子和蝦身來說是很好的，夠味。最驚喜係鮑魚，好夠味，仲一d都唔韌！韓牛x和牛併盤和牛牛舌略略燒一燒就食得，店員哥哥幫忙燒，燒得岩岩好，唔會過老。和牛外裙肉，油花十足，口感柔軟，肉味適中，沾一點點香草鹽同食已經好好味。韓牛牛小排肉質無和牛咁柔軟，但肉味濃郁，所以我比較中意。而我最愛的是和牛牛肋肉，雖然牛肋肉食完不算柔和，甚有咬口，但它是3款肉之中最重油脂和肉汁，好好味。煙燻蘋果木豬五花 （配生菜）店員哥哥即場係你面前煙燻！真係超級正呀！真係好香好香，估唔到焗3分鐘已經滲透晒落肉肉度。一路燒一路有淡淡既果木香，呢個豬五花真係有意外驚喜！加上生蒜同少少泡菜再用生菜芝麻葉包住食，真係好正！炸醬麵一人一小碗，份量岩岩好，炸醬肉味濃，係個麵略嫌腍咗少少，唔夠Q彈。是日甜品Tiramisu ❤️ 連蛋糕都整得好好味，食得出咖啡酒香，唔會太甜，食完好滿足。

🥢 除咗日式燒肉，相信唔少人都好鍾意食韓式燒烤，今次推介位於海港城嘅雪下覓炙所推出嘅二人套餐，餐廳環境寧靜優美，配合落雪柴火嘅動畫效果加添一份氣派，一個套餐已經可以試到好多招牌肉品，店員即場示範煙燻效果，視覺味覺都有享受！⏳ 上菜速度: 🐄🐄🐄🐄🐄✨ 夏之煙燻盛饌 $1088/2人餐➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖揾食指數: 🐄🐄🐄🐄🐄‣ 醬油盛合‣ 煙燻蘋果五花肉‣ 韓牛牛小排‣ 和牛外裙肉‣ 和牛牛肋肉‣ 和牛牛舌‣ 雪梨水冷麵‣ 提拉米蘇食 指數味道: 🉐️🉐️🉐️🉐️🉐環境: 🉐️🉐️🉐️🉐️🉐服務: 🉐️🉐️🉐️🉐️🉐️抵食: 🉐️🉐️🉐️🉐️

今次同男朋友去左尖沙咀呢間韓國餐廳食dinner。今次揀左呢個夏之煙燻盛饌，呢一個套餐好抵食啊，一千蚊多啲兩個人就可以有咁豐富既高級食材。首先係醬油盛盒，入面有帶子、鮑魚、同生蝦，帶子飽滿，鮑魚口感彈牙，生蝦夠哂新鮮。重頭戲係呢個煙燻蘋果木豬五花，將五花肉擺入玻璃入面，再注入煙燻蘋果木嘅煙，每一塊五花肉都吸滿蘋果木嘅香，再拎去煎，香脆可口，用生菜包住嚟食，可以中和佢嘅油膩感。另外仲有韓牛牛小排、和牛外群肉、牛肋肉同牛舌，全部都好吸引。最後，食埋碗水冷麵同tiramisu就完美！

前菜分別有泡菜、辣蘿蔔根、芽菜、菠菜、酸蘿蔔、蓮藕、海帶同薯蓉。夏之煙燻盛饌醬油盛合辣辣地，醃得入味得黎又唔會太鹹。帶子鮮甜，鮑魚彈牙。煙燻蘋果木豬五花店員會親自將煙注入豬牛花，焗1-2分鐘之後就會放落爐燒。可配搭洋蔥醬油、柚子醬、黑椒鹽一齊食。和牛牛小排.和牛牛舌.和牛牛肋肉.和牛外群肉.牛小排 超腍外裙肉係橫隔膜附近位置，食落好juicy牛肋肉𠝹花 將d筋位𠝹開左，因此特別入味軟熟，牛味香濃。店員一邊燒一邊解釋不同部位嘅分別，仲會因應客人需求嘅熟度去燒，非常貼心。值得一提，生菜生蒜辣椒都比平時出面食到嘅更香濃，記住包黎食下！雪梨水冷麵韓國人最鍾意就係食完燒肉之後食一個水冷麵去解膩，一人一碗，食完真係好refreshing。Tiramisu口感creamy，甜而不膩，為晚餐劃上完美句號。

這間韓燒很高級，完全不像平時一般食開的傳統韓燒.沒有抽煙筒，但燒起上來也不會油煙，真的很厲害👍🏻今次叫了一個夏之煙燻盛宴$1088 2人餐.包了多款高質牛肉和豬肉，相當吸引😏💠醬油盛合包了醬油蝦，飽魚和帶子，帶子有鮮味，很鮮嫩，醬油蝦很新鮮，味道鮮美，鮮嫩多汁，醬油和調料的混合使得蝦肉有口感🫶🏻😝💠韓牛牛小排、和牛外裙肉、和牛牛肋肉、和牛牛舌牛小排很嫩，有牛肉的鮮美味道，和牛有濃郁的味，咬落有嚼勁.💠煙燻蘋果木豬五花（配生菜）店員會自幫忙將煙打入蓋裡的五花肉，然後靜待1分鐘，產生濃厚的煙燻香氣和略帶酸甜的蘋果木味⭐️五花肉肥瘦相間,肉質柔軟嫩滑,搭配生菜，可以中和五花肉的油膩感👍🏻👍🏻🥰💠炸醬麵好正宗的味道，炸醬味道非常濃味，又滿滿醬😍麵條幼身易吸醬，味道很像在韓國吃的一樣.💠Tiramisu 有香濃的咖啡和酒香，tiramisu 超滑身，而且很濕潤，易入口.

來到海港城和朋友選擇了雪下覓炙這間韓式燒肉做晚餐。一入到去座位都好大好舒服,點了一份夏之煙燻盛饌二人餐＄1088套餐,包了前菜,醬油海鮮, 水冷麵,韓牛同和煙燻蘋果木豬五花。首先, 前菜有大豆芽,菠菜, 辣蘿蔔乾, 醬醃蘿蔔, 泡菜, 蓮藕, 海帶絲和薯蓉而醬油海鮮就有醬油蝦,鮑魚和帶子,其中我最喜愛的就是帶子,好厚好大粒,而且醃到好入味煙燻蘋果木豬五花重點菜式,煙燻蘋果木豬五花是由經理將點火將煙燻到玻璃罩蓋內, 然後隔一陣再打開蓋便可以見到煙霧彌漫的效果。而且帶有點蘋果木香味而燒肉拼盤 拼盤是包了四款牛肉:韓牛牛小排,和牛外裙肉,和牛牛肋肉和牛舌,而我最愛的就是韓牛牛小排,牛肉有咬口,而且比較軟嫩多汁水冷麵是用2小碗上的,每人一小份,帶來冰涼的感覺Tiramisu最後甜品是一份Tiramisu ,食入口口感綿密,好creamy雪下覓炙尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OT G47-48號舖

💖 雪下覓炙 (尖沙咀)✨尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OT G47-48號舖〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️我同老公🐻❤️食咗幾日燒肉，但係我仍然仲係唔夠喉😂，今日佢就話帶我去呢一間餐廳試吓韓牛同我哋平時食開嘅日式和牛有咩分別~🤨因為有咗倪丨丨之後我都真係多咗同埋鍾意食韓國嘢🇰🇷-夏之煙燻盛饌套餐🌫️ $1088/2▫️前菜:一坐到到買張枱到店員就即刻為我哋端上前菜🫡，唔洗我住個肚仔等上菜實在太正了😆。呢度係韓式餐廳但係前菜唔止得泡菜一款🫶🏻，總共有七款，分別係韓式辣泡菜、辣蘿蔔根、酸蘿蔔、菠菜芽菜、蓮藕、海帶同埋薯蓉，仲可以refill😋▫️醬油盛合:分別有蝦、鮑魚同埋帶子🤩，三款都已經被醬油醃製得好入味😆，尤其是係個鮑魚，好彈牙~▫️韓牛拼盤:有韓牛牛小排、和牛外裙肉、和牛牛肋有肉、和牛牛舌、冬菇同埋勁大嚿洋蔥😏。建議大家先將洋蔥燒左先！咁啲牛肉就會有洋蔥嘅味道😍。和牛外裙肉嘅肉質好腍，好好食🤭▫️煙燻蘋果木豬五花:店員會喺我哋面前即時點掣蘋果木，大概煙燻1分鐘左右，個豬已經燻入蘋果木嘅香味😍。大家信唔過自己嘅手勢仲可以叫店員留步可以幫手燒😚。配埋生菜、香葉、青椒、蒜片同洋蔥醬汁一齊

SUMMER SPECIA FEAST$1088 2人餐💠醬油盛合💠韓牛牛小排・和牛外桾肉・和牛牛肋肉•和牛牛舌•煙燻蘋果木豬五花（配生菜）💠雪梨水冷麵💠是日甜品海港城高級韓國餐廳餐廳設有LED燈將不同圖案打落牆身而牆身玻璃令餐廳營造更大空間感7碟韓式前菜留意只有蘿蔔、泡菜、菠菜芽菜及海帶可以refill 先嚟醬油盛合裡面有生蝦、鮑魚及帶子醬油味鮑魚第一次食一咬即開夠彈牙再嚟煙燻蘋果木豬五花有齊視覺、嗅覺、味覺三重享受先點著蘋果木煙燻豬五花一分鐘再打開蓋聞到好香蘋果木味豬五花燒過後帶有微微煙燻味道更juicy更有風味一個套餐仲可以試埋韓牛➕和牛濃濃牛肉味而不油膩4款肉最喜愛和牛牛肋肉及和牛牛舌最後用冰凍水冷面及芝士蛋糕做終結整體餐廳環境、餐單設計及菜式都非常滿意二人份量剛剛好呢～

🌟夏之煙薰盛饌套餐 $1088/2人餐🌟8款韓式前菜有芽菜、海帶、泡菜、菠菜、蘿蔔🥕薯蓉🥔蓮藕，全部均可無限量refill🔸醬油盛合醬油盛合包括帶子、大蝦和鮑魚。每一款海鮮經過濃郁的醬油醃制，味道不會太咸，鮮味十足。大蝦口感彈牙🦐帶子柔嫩細膩的味道，鮑魚充滿嚼勁，作為前菜，十分開胃。🔸煙薰蘋果木豬五花 店員即席以蘋果木煙薰🍎焗數十秒後，打開透明蓋，打開的一剎煙霧四散💨仙氣十足，儀式感滿滿📸同時蘋果木飄散出一陣清香。肥瘦相間的豬五花經過煙薰後🐷增添了一種獨特的香氣，烤起來香脆可口，油香滿滿。更可搭配生菜、青陽辣椒、蒜頭🧄並蘸上韓韓國辣醬辣醬一起享用。🔸韓牛牛小排、和牛外裙肉、和牛牛肋肉、和牛牛舌🥩 韓牛牛小排韓牛牛小排肉質軟嫩🐮大理石紋油花分布均勻，牛脂味道香濃而不油膩🥩 和牛外裙肉和牛外裙肉的橫隔膜肉質入口細嫩，帶有嚼勁，並且牛味濃郁🥩 和牛牛肋肉和牛牛肋肉肉質有嚼勁，厚嫩多汁。🥩 和牛牛舌和牛牛舌以薄身切法呈現👅口感扎實彈牙🔸雪梨水冷面冷面的湯底以雪梨水調制🍐甜而不膩，麵條富有彈性，配上青瓜🥒蘿蔔及蛋🍳味道清爽，亦可解除韓燒後帶來的油膩感，讓人胃口大開。🔸是日甜品 🍰Tiramisu

首先要講吓訂枱安排，本來係OpenRice 訂咗6:30pm 5位，但4點左右無端端被餐廳cancel 咗。一家五口唯有早啲去餐廳睇吓有冇位。5:45pm 去到，同門口嘅職員講返個情況，又話冇cancel。我俾個電話佢睇cancel record，佢都唔知點解會咁。是但啦，早啲食我哋都可以。入到去，我哋5個人佢竟然俾張4人卡位我，而當時餐廳仲有大把枱。我哋係有小朋友，但最細都10歲，點坐？問可唔可以坐6人卡位，職員回答：「吓，6人枱喎來㗎喎？唉～(大聲+晦氣) 咁你鍾意咪俾你坐囉～」其實有啲㷫，不過怕其他地方冇位，算啦。叫咗二人套餐、兩份牛肉拼盤、石鍋飯、辣炒年糕以及一份炸雞。食物質素就一般啦，擺盤打卡就好合適嘅，小弟影相好差但睇落都唔錯嘅。前菜之中，泡菜、芽菜、蘿蔔可以refill，唔錯嘅。5人埋單$2,700，希望唔會浪費咗佢張咁珍貴嘅6人枱啦⋯⋯不過，埋單我都等咗10分鐘，催咗兩次⋯⋯我呢啲奄尖細客，就唔敢再去喇，冇謂阻人哋名店招乎大豪客。

重點：1. 呢間餐廳係絕對唔適合慶祝purpose2. 如果想feedback呢間餐廳，無任何途徑聯絡，社交媒體網站唔會覆msg，官網上唔到，母公司集團電郵都係假，會bounce。事情係我透過openirce book左用餐，係openirce 備註寫左係慶祝生日，希望可以上甜品時寫上Happy Birthday。不過最後餐廳都無回應相關備註，只係普通如常送上甜品。當時我未有即時回應，諗住或者再有安排。到埋單時穿黑色西裝同事如常收錢，我問佢，你地知唔知我經openrice book, 而且係有special request。佢當時不失禮貌咁笑住話，無留意到，唔好意思。咁佢都唔知，我仲留難佢做咩，埋單就算。出到門口見佢同同事淡然先慢慢check, 最後走都係無表示。首先，我明白生日安排唔係必然有，只不過我諗住尖沙咀海港城餐廳既定位，應該係有能力安排，而當時店唔係全full,相信同事係有空間做得到。不過從黑色西裝同事既回答，基本上可以知道係員工無細心留意備註，而令我地由慶祝生日既晚餐變成一餐放完工普通黎食晚飯既一餐。

早幾日和朋友去咗位於海港城嘅《雪下覓炙》，一間高級韓烤餐廳，提供多款韓烤燒肉和料理，最近就推出咗滿滿儀式感嘅二人盛饌套餐🥢點餐前店員先奉上韓式前菜8小碟，包括了泡菜、大豆芽、辣蘿蔔乾和醃蘿蔔等，全部都可無限添加✨夏之煙燻盛饌 (2人餐) $1088✨🥢醬油盛合有醬油蝦、醬油鮑魚和帶子，蝦肉鮮嫩入味，醬香味濃郁，而鮑魚和帶子都口感彈牙🥢煙燻蘋果木豬五花 (配生菜)上枱時店員會以蘋果木煙燻，再打開玻璃蓋就是煙霧溢出，陣陣蘋果煙燻芳香。將豬五花燒至焦香脆口，入口鮮嫩多汁，還有微微嘅燻香🥢韓牛牛小排 油花均勻，肉質鮮嫩，牛味香濃🥢和牛外裙肉肉質柔軟有嚼勁，肉味濃郁🥢和牛牛肋肉油脂分佈均勻，口感嫩滑，入口即溶🥢和牛牛舌肉質幼滑鮮嫩，薄切亦食得到彈牙口感🥢炸醬麵麵條口感Q彈，配料有炸醬、青瓜絲和半隻雞蛋，簡簡單單已經好好味*另可選雪梨水冷麵🥢是日甜品以Tiramisu作為餐後甜品，完美的一餐