It was double layered with pastry cream. The puff pastry layer was a crispy and not too sweet. Actually, the whole cake wasn't sweet at all. The crème pâtissière was a smooth with a nice amount of vanilla.
Oddly the whole cake wasn't sweet which made it a rather underwhelming dessert. It should have been more decadent but it wasn't. It was good cake but not amazing to return for seconds. Many of my coworkers thought so, too. As we had heard so much about this cake we thought it would be mind blowing.
「雅谷」是老牌的法國餐廳，歷史悠久。
樓上環境幽雅，以深啡色為主調，精緻的掛飾和古董擺設，特顯一份高貴情操，引人入勝。
手戴白色手套，身穿整齊燕尾服的侍應，為我奉上餐牌。
點餐過後，侍應先奉上麵包，微烘的法包內裏鬆軟，帶麵粉香，蘸上牛油，豈有難吃之理？
不得不提就是那玫瑰花形的牛油，美得像藝術品一樣，相當別緻，足見其用心之處！
周打湯湯底細滑，忌廉芳香，湯身稠度適中，蟹肉鮮美，用料豐富，誠意十足！
脆皮雪糕球
我們去到的時候因為餐廳剛開門，還沒可以入座，所以安排我們坐在樓下的地方休息。樓下燈光比較暗，適合跟朋友和情侶來喝東西聊天的環境。很快我們就被安排走上一層去餐廳，一踏上樓梯的時候就覺得跟樓下是兩個世界喔，感覺好像走進了法國電影裡頭的舊式餐廳一樣。
穿著燕尾服的侍應，純白色的桌布，很有異國風的擺設，都讓人整個高貴起來。我們各自選了一個SET LUNCH，可以選三道菜或是四道菜的，簡單又方便，實在很適合有選擇困難症的香港人。
先上了一杯跟餐的白酒，味道不會太苦澀，果香味不重，但也有回甘的感覺，不錯。
前菜－菠菜焗帶子
餐湯－鮮菇清湯
餐包與牛油
我選的主菜是肉眼扒，熟度是七成。非常開心的熟度很適中，外面煎得很香內裡卻仍然是很軟的紅肉。份量對女生來說是很足夠，肉質非常新鮮，一切下去就能感受到那肉扒的彈性，咬下去的時候配上開胃的黑椒汁，口感豐富，而且鮮嫩的肉質很彈牙。
除了肉眼扒以外，還配上一碟小蔬菜，能夠照顧到客人的健康需要，實在是很細心。那小盤蔬菜裡有黃椒，紅椒，西蘭花和一大個薯仔。看起來很普通卻沒想到吃下去有淡淡的牛油味，牛油味帶出了蔬菜的香味，實在是很棒。而且這個薯仔也太大了吧（笑），裡面的薯仔蓉很好吃，帶一點口感卻又不會太膩，可是我真的整個吃不下，但相信這個可以滿足男生的胃口喔。
最後來的是甜點，但因為爸爸和媽媽的結婚周年慶，所以之前訂位的時候已經把甜點變成了這個蛋糕，來的時候很有心思喔，會配上一對情侶的裝飾，慎重的像切結婚蛋糕的推出來，侍應還會幫我們拍照，才拿去分蛋糕。
這個千層蛋糕我只能說是很！好！吃！你說是不是非常好吃也說不上，但我個人而言是覺得超好吃的，因為我本來是不太喜歡吃酥皮，覺得太油膩吃起來也黏黏的，但這裡的酥皮卻是驚人的爽脆，不會有黏在一起的口感，而且沒有了那種油味，感覺很好的。
最後還送上了小小的雪糕球，甜甜的朱古力包著香草雪糕，朱古力外皮不會太甜但有很厚實的感覺。甜在心頭的味道，把這一餐畫上完美的句號。
Amigo的Set Dinner有三道/四道菜選擇，三道菜（頭盤/餐湯選一）$790，四道菜$890
餐廳好細心，book位時留下的姓名資料會印成memo紙放在枱面，真是沒想過的貼心~
之後就是Main course啦~ 鵝肝煎得剛剛好~ 好好味 牛柳也煎得不錯, 但我較喜歡男友的那塊肉眼, 雖沒有濃濃的汁, 那非常有牛味, 配已salt and pepper已非常出色~ 龍蝦汁意大利飯也非常有驚喜~ 非常鮮的龍蝦汁~ 飯的軟梗度剛好~ 正~
再來一個西柚味的sorbet~ 好酸, 但在飽的時候, 真的有消消滯的作用~
在BOOK位時一早講左係男友生日, 他們貼心預備了一個拿破倫蛋糕, 仲有live band圍住你張枱演奏唱歌比你聽 (有d繿介，但好浪漫) 除了生日唱，還唱了一首以前好中意既舊歌(Truely, madly, deeply) 還即埸影了即影即有留念, 真的貼心得沒話說. 所以說, 有時fine dining除了買食物質素, 環境, 還有service! 我想說, 那個拿破倫蛋糕真係超級好味~
由於與同行的朋友都只有中午的時間空閒，所以只能嚐到這裡的set lunch
坐近窗邊可以一邊午餐一邊看外面的環境
先可以選擇法包和多士，我選擇了多士
頭盤是香煎法國鵝肝，這個是我吃過最好味的鵝肝！
頭盤之後是香濃帶子湯，帶子本來的味道淡，但煮出來的湯有種帶子的鮮味
主菜是蕃茄大蝦，本人喜歡吃蝦，啖啖蝦肉，蕃茄味酸酸甜甜很開胃
甜品的名字我忘記了，是香桃布丁配雪糕，旁邊還有兩粒浸煮過的酸甜車厘子
朋友點的香橙梳乎里，不會太甜，軟綿綿的
實在是太美好的一餐午飯！
服務的店員，很紳士，因為他們全都穿上了"踢死兔"。而我們一下的士，就有兩位穿上"踢死兔"的職員來迎接。而店員見我拿著相機周圍拍，手中一指上面的這一個太陽，說這是《Amigo》的標誌，叫我一定要影...
一入大門，我看到的這一個格局，並不是香港餐廳常見的格局，因為這是古典的歐陸味道，說這餐廳有法國及西班牙的風格，單是樓下的這一個地方，已經可以讓大家感受得到。
用餐的地方是在樓上的，來者都要從這古典的樓梯行上去。同事已經上餐樓了，而我仍然獨自一人在這小小的空間陶醉著。
樓上餐樓而裝修，沒有現今高級食府的那一種以金碧輝煌為主的華麗感覺，這一個令我覺得華麗的感覺，是來至這兒的歐陸感覺，我到過地中海不少地方，入到一些酒店及餐廳看見的，同這一個場景，相差不大。
當店員把餐牌遞到我們手上的時候，手感很重，而且牌薄上的那一個《Amigo》標誌，令這一個應該是最平凡的餐牌，變成一個帶貴氣的物品。
是日，我們只吃 set lunch，而 lunch 是包一杯酒的，酒，是普通的 Table Wine，有紅有白任選擇。我選擇了紅，全因為我點上了牛肉，紅肉，是配紅酒的。
食西餐，麵包是好多香港人喜歡的環節，餐前的《Amigo》麵包，感覺是精緻的，輕輕的一小片，夾上牛油，十分之香口。
牛油，很有藝術感地弄成一個似花的形狀，幸好現在的科技夠發達，不然我也不會把這一個一定會被消滅的藝術品留下照影。
吃好麵包，就有頭盤，金牌炸雞卷 (Deep Fried Golden Chicken Roll)，有少少似外國餐牌中常見的 Chicken Kiev，不過，內裡是沒有餡的。入口，這是雞肉打碎後再壓成卷，再加上粉去炸，既是香口，充滿了雞肉的原味，而濃味的茄醬，有點甜，有點酸，也有少少胡椒的辛，這就是歐洲人吃雞卷的味道。
同事要了一個輕量級的頭盤，夏威夷海鮮沙律 (Hawaii Seafood Salad)，這是一個充滿了夏日氣色的食品，充滿了水果，充滿了新鮮的海產，感覺就是很熱情，而這一種熱情感覺，配上了海鮮，用夏威夷來形容，非常之貼切。
頭盤之後是湯，而我們都點了蟹肉蘑菇忌廉湯 (Cream of Mushroom with Crab Meat)。由於我們眾人都同選一個湯，《Amigo》非常傳統地，推了架車仔出來，穿著"踢死兔"的侍應，帶上手套，溫文有禮地在我們面前把湯再煮熱，感覺特別的高級。
湯因為在我們的餐檯旁加熱，所以是一個熱力十足的忌廉湯，這湯的味道十分之濃厚，但又不是濃到 "杰撻撻" 的那一種，入口，是有少少槳力的湯水，味道香滑而且奶油味充足，煲一煲後，蟹同蘑菇的味道令湯水升華，入口更香更鮮美。
主菜之一，是脆煎鱈魚配蘑菇蕃茄白酒忌廉汁 (Pan-Seared Cod Fillet with Marquis Sauce)。魚肉配白汁，是最香最配襯的，而這香煎的魚肉，沒有加粉，直接去煎魚肉，令魚肉的外層呈現出金黃的色彩，而且香脆，一啖魚肉，配上汁，是可口的。
扒羊扒配黑胡椒汁 (Grilled Lamb with Black Pepper Sauce)，首先，我可以說這東西是份量好足夠的，因為足有三塊扒，感覺就是重份量。羊肉，當然有羊肉龐有的羶香，加了黑椒汁可把部份的羶味蓋走。7成熟的羊肉，肉質既腍又香，近骨的地方比較生，入口更香。
紅酒燴牛仔臉頰 (Braised Veal Cheek served with Tagliatelle)，因有兩個人同時點上這意粉，穿著"踢死兔"的侍應，也帶上手套，溫文有禮地在我們面前把那一份紅酒燴牛仔臉頰在我們面前煮熱。這一個紅酒燴牛仔臉頰，味道同紅酒燴牛尾分別不大，最好的就是沒有骨，牛面的肉爽口而且沒有多餘的肥油。我向來都很喜歡外國的"燴" 食品，因為有汁，味濃，可以配飯食，很 wow 的，而是日配上的意粉，感覺是新鮮，不是乾意粉煮開的。
主餐後有甜品，焦糖燉蛋配香橙汁 (Cream Caramel Custard with Orange Sauce)的味道雖然同一般吃過的焦糖燉蛋沒有分別，但在焦糖燉蛋上淋上香橙汁，令這一個東西多了一些甜甜又酸酸的果香，既簡單又有小創意。
豆腐芝士慕絲卷配黑芝麻雪糕 (Bean Curd Cheese Mousse Roulade with Black Sesame Ice Cream)，我們欣賞的，是下層的豆腐芝士慕絲卷，一個用上了中式原素的西式甜品，輕輕地甜，輕輕地帶豆香，不錯，而雪糕，有甜美的芝麻香，不錯。
再有，就是《Amigo》的 Chocolate Ball，是餐後贈送的，又脆又厚的朱古力外層，而內心是一團雪糕，冰冰凍凍地吃一口，配上一口茶或咖啡，可是一個美好的感覺。
外國人用餐，一杯香濃咖啡永遠是尾聲，這一杯，飲得出是即蘑咖啡，而且用上了上等的咖啡豆，香口濃郁，不得不說這是一杯很好的咖啡。
《Amigo》，很典雅，很悠閒，全身"踢死兔"的侍應又令食客們感覺到不一樣的高尚。食物方面，雖不是城中的最好，但份份都有水準，雖然可以說是香港式的西餐，但這是當時，以及現時最高尚的香港古法西餐的感覺同味道。追求正宗外國口味者，《Amigo》可能不是你杯茶，但單是來充一次貴客，帶女友老婆來浪漫一餐，《Amigo》依然是一個極好極高尚的餐飲選擇。
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