隨變火鍋

營業中

休息中

其實已經來過很多次，因為喜歡這裏的雞煲，雞肉非常鮮嫩。愛辣必選招牌雞煲辣湯底。牛肉很鮮美，放辣湯一流。餐後贈送雪糕糯米糍作飯後甜品。價格亦合理，我們通常兩位，連同啤酒，買單大概一千多一點，已吃得相當暢快。餐廳位於銅鑼灣人氣地段，非常方便。這店面積頗為寬敞，枱與枱之間相隔有相當距離，故沒有很多火鍋店的侷促及污煙漳氣的感覺。總體而言，覺得這店實而不華，乾淨整潔，服務人員非常友善，食物質素好及穩定，是靠實力來贏取掌聲的那種食店，值得支持。

喂！講真，呢個雞煲真係掂呀！一上枱就香到噴鼻，唔食都流晒口水。啲雞肉又滑又嫩，啖啖肉汁，仲帶住啱啱好嘅麻辣香味，味道勁有層次，食完仲想再食！最正嘅係，啲湯汁滾吓滾吓，啲雞嘅鮮味完全溶晒落去，跟住再放啲配料落去煮，簡直係畫龍點睛！無論係彈牙嘅丸、爽口嘅菜，定係軟糯嘅芋頭，都因為個濃郁嘅湯底而變得超級惹味！每一啖落肚，麻、辣、鮮、香喺個口入面爆發，真係無得彈，令人忍唔住一啖接一啖，完全唔想停！呢個唔單止係一個雞煲咁簡單，直頭係一場充滿熱情同埋溫暖嘅美食體驗！真心推介畀所有鍾意食嘢嘅朋友，保證你唔會後悔！嗰種滿足感同埋幸福感，真係要親身試過先會明！

D魚同肥牛超正。服務一流。啲龍躉啊安格斯啊肥牛啊，都好好食。 咁同埋呢啲店員呢，都好nice。 唔會話hard sell你飲食任何嘢。 咁啊。 個湯底呢？ 都超級一流係囉，整低啦都ok啦，環境啦，亦都亦都唔錯喎，同女仔嚟食呢一定會加分，咁呢，一定會易插囉

非常足料雞煲 湯底好香的麻辣 很惹味火鍋配料都好多選擇 牛肉很滑也有牛味除左邊鑪都仲可以點小食同冷盤 兩個人 人均 $4xx 好坐幾抵食又好食店員服務很好 上菜速度又快會再來幫襯

餐廳喺23樓。餐廳安排咗窗口位，望到維港嘅景色。氣氛唔錯。一入黎叫左個饞嘴麻辣湯雞煲。三個人叫咗半隻，因為朋友唔好食得辣，叫咗微辣。啲香料好香，料都好足。唔會太多。食完雞煲就即刻開始打邊爐了。叫咗個本地手切新鮮牛。啲牛嘅份量啱啱好厚薄均勻。另外叫咗四色餃子拼盤同四寶丸各一份。仲有梗係香港打邊爐，唔少得嘅午餐肉過一過口癮。食咗咁多肉就叫咗個田園拼盤有金菇粟米蕃茄。呢度環境幾可適合傾偈聚會，同朋友慶祝生日。唔錯，下次會再嚟！ 🤩

隨變坐落於銅鑼灣最中心的地方，出名的是雞煲，有微辣小辣中辣大辣可以供選擇。建議大家選擇乾鍋，味道比較濃郁。選擇雞煲會免費送火鍋湯底，無論是牛肉還是其他配料都非常新鮮可口。雞煲是可以外賣的，各大外賣平台均可選購。除了雞煲和火鍋外，這裏的燒烤亦不錯。飲品選擇也很多。這段時間消費滿$1000還有八八折優惠，平均每人消費$500左右。環境也很寬敞，空間充足，不至於食材放在桌上之後沒有足夠空間。我自己平均每年來兩三次

今日同老公去食雞煲打邊爐。雞煲味道惹味，雞件亦非常嫩滑。另外，仲嗌咗雙拼火鍋湯底，蕃茄湯底尤其鮮味。封門柳有牛味，桂花蚌同鵝腸亦都十分新鮮。侍應有禮貌服務好好，下次會再嚟幫襯

食飯好去處！隨變雞煲環境舒適，坐擁開揚海景，夜收工都唔趕客，啱晒同朋友吹水慢慢食。服務周到，店員笑容滿面，完全唔會催人走。 雞煲係重頭戲，湯底香濃惹味，雞肉嫩滑入味，配料新鮮份量足，食到舔舔脷！最驚喜係營業至深夜，啱晒夜貓族。一定會再encore！ #海景雞煲 #唔趕客良心店

今次試咗「隨變火鍋」，真心唔錯！湯底揀咗花甲雜菌，少少麻辣夠香唔會死鹹。食材新鮮，肥牛片薄切夠嫩，蝦滑彈牙，仲有啲自家製丸類都幾有驚喜。 服務都幾好，店員會主動加湯同收碟，環境乾淨坐得舒服。價錢中等，但質素對得住個價，算係抵食。整體來講，會再encore！

這間隨變火鍋的用餐體驗相當令人滿意。火鍋的湯底色香味俱全，鮮香四溢，特別是海鮮的鮮味與香料的完美結合，讓人一試成主顧。菜品方面，各種新鮮的海鮮和時令蔬菜搭配得宜，特別推薦他們的蝦和貝類，肉質鮮嫩，口感一流。另外，火鍋的配料也相當豐富，從豆腐到各類蘑菇，無論是素食者或肉食者，都能找到心頭好。飲品方面，店內的特調飲品也值得一試，清新的口感能有效中和火鍋的油膩感，讓人感到舒適。環境方面，店內裝潢現代而舒適，適合與朋友聚餐或家庭聚會。整體而言，這是一個值得推薦的火鍋店，無論是湯底、食材還是服務質素，都讓人感到滿意。下次再來時，我一定會帶更多朋友一起享受這美味的火鍋！

和朋友聚會，第一次在這裏打邊爐，這裏環境很 寬敞，很整潔，而且員工服務態度非常親切和友善，食物新鮮好味，我會介紹給朋友和家人。這次來食嘢消費滿$1000還可以抽Labubu。

環境舒適，對住個海景觀感一流食材都幾新鮮，牛肉都係合理價錢，性價比幾高！特別係醬汁蠔仔煲有驚喜，雖然少貴但絕對食得出有用心整，唔會好似出面普通餐廳咁啖啖生粉，惹味而且多汁。另外推薦手切封門柳，口感鮮嫩。值得一試。

趁復活節假期在香港品嚐一下雞煲，以往這間隨變在九龍亦品嚐過。今次終於來一試新店，首先環境寬敞，員工友善，比以往九龍店更別有一番風味。嘢食方面，雞煲能夠保持一貫高水準，再加上火鍋配料新鮮，真是值得一試。

一行四人聚餐，田鸡香酥脆，田鸡外衣"金黄蜂窝状脆壳裹着细嫩腿肉"，鸡煲鲜香麻辣，鸡煲上桌时"红油在砂锅里咕嘟冒泡，花椒香气扑面而来"，选择田鸡与鸡煲作为主菜形成互补，酥脆与鲜辣的双重味觉冲击满足不同偏好。十分过瘾，美味可口。小菜也好吃。一场酣畅淋漓的四人聚餐体验。

同朋友食飯，店員態度友善，熱情招待，主動介紹產品和見意。食物方面很好，很熱。今日人流很多。下次再嚟雞肉滑順的，令人垂涎的鹹香串燒推介白鱔，牛油粟米，魷魚。飲品方面檸檬汽水