陳勤記鹵鵝飯店 (已結業)

係上環返工都有兩個禮拜，大鄉里初出城，緊係以為呢度食午飯貴到唔捨得食，細心搵下，原來都唔係間間賣貴野，都有正常價位既餐廳，今次呢間就係其中一個例子。同另一個新同事誤打誤撞黎左呢間陳勤記，入到去環境唔大，但有古樸風格，感覺都幾舒服，後來先發現原來以前唔係咁既裝潢，大裝修過一次先變成宜家咁。我地係食午餐，各自叫左碗面，分別係雲吞麵同魚蛋麵加底。另外，同事仲追加一碟炸魚皮，我就加左杯凍奶茶。呢玩就係我加左底既魚蛋麵，正價32，加底加8蚊岩岩好40再加5蚊有杯凍奶茶，盛惠45元正，唔算太貴。味道方面，湯底頗鮮但略咸，麵線爽口，魚蛋魚片普普通通，唔算彈牙爽口，不過不失。

早前做陳勤記團購, $99當$150用.見有米芝蓮餐廳做團購, 所以買了8張共7人齊齊過海食飯去~結果中伏了!超失望!期望最大的杏汁燉白肺湯 $248完全冇杏汁味, 同普通例湯冇分別. 相片同真實的奶白色湯底...簡直相差十萬八千里遠.老水鵝上莊 $198本身諗住不要半隻, 若好味的話, 便再叫多碟其他老水.此鵝食落口軟林, 不錯. 但老水味很輕, 鵝味也沒有, 所以我們亦沒有再叫其他老水食物了.椒鹽雙拼, 因沒有九肚魚, 故改為鮮魷拼白飯魚 $118沒特別, 都係點醬汁食. (魷魚同白飯魚差唔多闊度)芋茸香酥鴨 $188好味, 但入面唔覺有鴨肉...因第一次食此菜式, 所以佢炸得唔油, 我覺唔錯.海蜇手撕雞 $88海蜇同雞都冇乜味, 普通啦.金華四寶蔬 $88正常, 可食方魚肉碎泡粥 $108正常, 可食黑椒肉碎四季豆 $88牛肉勁咸, 四季豆正常. 但超級多油返沙香芋 $112可以檸檬意米水 $28一般. 深水埗公和既好飲好多經過此役後, 我都係幫襯返小店算. 

這家店是米芝蓮推介的，應該不錯吧！與一大班同事放工趕到這裡食，晚上七時，店內食客不多。店員亦都好親切，態度好好！都有向我們推介店內出名的菜式。這個是炸芋頭泥，好好味，外酥內綿！好味道！鵝片我是個好少食鵝的人，因為鵝實在太貴了！今次同同事一班人食，食以，有幸食到這個鹵水鵝！味道不錯，幾香鵝味！鵝肉很軟滑，讚！蠔洛即是蠔餅，是半油炸的蠔餅！個人覺得麻麻地，因為實在是太油膩了！炸魷魚粉漿不ok，沒有味道，所以不太好味。反砂芋這個反砂芋真的是超班！好好味！外面的是白砂糖，炒得脆口，而入面的芋頭入口即化！口感超滑！連同砂糖一齊食，是個好邪惡的甜品。這一餐真的是大滿足，而且我們還用了團購卷，更加抵食！

遠方的好朋友到港之第二天，相約到上環試 - 陳勤記鹵鵝飯店這間餐廳是J先生有次無意之中遊走上環時發現的！所以這次他就介紹一起去試踏入餐廳，我就看到很多米芝蓮推介有點驚；因之前去過很多米芝蓮餐廳也中伏的。餐牌滷水鵝 1/4 下庄鵝肉吸收了滷水汁丶肉質軟淋丶味道剛剛好J先生讚不絕口，滷水汁不偏咸或偏淡！方魚肉碎粥米煮得有嚼口丶肉碎軟丶方魚粒帶少許咸香潮洲炒河炒河夠乾身丶條條河粉分明丶蝦仔肉質彈牙好朋友很滿意這頓午餐陳勤記 總結：一定要試！

係上環返左工一段時間，都食左唔少次陳勤記，但一路都無為佢寫過食評，最近得閒啲，就等我寫低佢嘅味道先。次次黎我都係點招牌四寶飯。首先講講菜莆先，有微辣，味道調得好好味，加埋個鹵水汁，送飯一流。紅腸薄切，腩肉一層肥一層瘦，大腸睇落洗得好乾淨，唔會太肥，而且鹵得好入味。個蛋黃沾上鹵水汁，配埋啖飯一齊食，又有鹵水味，又有蛋香，超正。不過美中不足就係蛋白有少少太硬。總括黎講，呢個四寶飯份量剛剛好，味道仲十分好添

這晚又來到這老字號吃潮州菜，暫時不理會什麼膽固醇、脂肪，就來碟鵝腸拼鵝腎，這店就是沒有鵝肝，上次來的時候，還要到隔壁的店買！！因為這晚比較冷清，所以廚房像為我們而準備。跟著來的是芋茸香酥鴨，其實都不明白為什麼叫鴨？但相當好味，雖然比較油～～方魚芥蘭是必點的，無得輸。椒鹽九肚魚+椒鹽鮮魷雙拼，一次滿足兩個願望，抵！最後的沙嗲牛肉炒河，飽都吃光光。雖然有些食客覺得水準不同往日，但為什麼要比較呢？昨日的口味不同今日，廚房也不同吧！！好味又沒有標準，好味與否全是自己的心水吧了！！

那晚在皇后大道西開完會，人好累，想吃簡單一點就回家。我們一行兩人看到陳勤記，本來想吃鵝飯，結果還是抵擋不住點了幾款招牌菜 😋以前吃鹵水鵝都是鵝片，這次我們點了1/4下莊、另外還有煎蠔餅和芋茸香酥鴨、白飯和啤酒。下莊脂肪比較多，下次還是點鵝片好了。煎蠔餅的蠔很鮮甜，煎得恰到好處 👍。香酥鴨的主要成份是芋茸，味道很好，有驚喜！不過埋單價錢是有些意外，因為要計茶芥及加一，比酒樓還要貴，結果兩個人要$550 😱

發臭的蠔仔粥……食五粒有兩粒已臭得很，向店舖投訴完全不負責任，叫他拿去廚房吃未吃過剩餘的大半湯碗又唔肯，我們一行6人都吃了2啖都反胃，埋單照收88元的蚝仔粥！好在冇叫加大！川椒雞 只得八片雞肉 濕淋淋 …… 差！豉油皇線球 百幾蚊碟只得八舊，得過鹹……差！炸豬大腸 完全炸唔透，味道好壓 十分差！鹵水鵝拼盤 二百幾蚊，細碟 豆腐硬 味道一般！反沙芋 一碟8舊 味道都一般！整體鋪頭的東西又貴又細碟味道 十分只得三分 送鎚仔！

見到上環這老店有米芝蓮推介，決定入去探過究境。正值午市，點一個鹵鵝紅腸飯做午餐。嘩！鹵水鵝果然名不虛傳！肉質肥美嫩滑，鹵汁非常入味，再沾蒜醋提味，完全無骨，好好味呀！最重要個鹵汁不會得個咸字，味道有D層次。紅腸則普普通通大路貨式，白飯軟綿，配肥鹵鵝一流。雖然簡簡單單一餐，連茶芥也索價過百，份量偏少，真的有少少貴。

民以吃為天，用味蕾來體驗食的文化是一件多麼美好的事。經營超過半世紀的陳勤記，憑著米芝蓮車胎人美食的推介，令人更為廣知。鹵水鵝果然名不虛傳，去骨後的鹵鵝啖啖肉，嫩滑肥美而且十分入味，可惜碟頭飯的份量非常少，作為一個女生都略嫌不足夠。店內的通道非常窄小，店員拿托盤經過，托盤的位置剛好在客人的後腦附近，只要客人坐直，就會撞到，驚險萬分，要多加注意。

想簡單而快捷食個午餐，所以去左陳勤記食，要左個鹵鵝配豬頸肉飯，+$12蚊有個豬雜湯，鹵鵝肉有少少韌，無咩味，有少少失望😔因為我都系暮名而來，反而豬雜湯加入左炸蒜粒，令到個湯香濃，再加少少胡椒粉...好味。

午市套餐 E $228滷水鵝片肉涼瓜鹹菜排骨湯沙嗲牛肉炒河粉 午市特餐 配飲品：咖啡、奶茶、檸茶或檸水，轉凍飲 今日同同事在上環見完客開完會，見時間差不多到12點所以決定同同事起上嚟食完午餐再返公司。同事話上環有間幾十年老字號食潮州滷水鵝嘅飯店，我馬上回答：「去尚興定係去陳勤記」。同事二話不說就答我梗係陳勤記啦，其實兩間出品都好好，但陳勤記嘅服務質素就好好多。 兩個人睇完餐牌之後，因為想食 滷水鵝片肉所以就決定叫午市套餐。 滷水磨片肉有滷水豆腐湯底, 滷水好味而且入味就不在話下，而且全碟一塊骨頭都無，唔似一般有滷水磨片買嘅食店，面頭係一塊塊擺放得好靚嘅鵝片肉，下面就係普通嘅侮辱有骨頭有好多肥膏冇乜肉食。沙嗲牛肉炒河粉，夠獲氣，沙嗲味超正，牛肉多沙嗲汁多仲有兩條靚靚芥蘭，可能因為呢啲牛河太好味總係覺得佢好似好細碟唔夠食。總括嚟講，滷水鵝片、老火湯、和炒粉麵都非常之有水準，唯獨是份量比較少，我同女同事一男一女都食唔飽，二百幾蚊嘅午市套餐食唔飽又冇飲品送就好似比較貴左少少。

每次想午餐吃什麼都令人十分頭痛，附近的餐廳都吃到沒有感覺了。難得今天比較有空，可以去比較遠的餐廳，一試米芝蓮推介的美食。出奇地午飯時間竟然不需要等位，省時不少，可以多點時間品嘗美食。午市套餐的選擇較多，價格也比較合理。包餐飲，凍飲也不需要加$3。馬上下單，點了鹵水鵝拼豬頸肉飯，再加$12轉配西洋菜豬雜湯。出餐是以碟頭飯的形式，份量感覺比較少，男生可能就吃不飽了。鹵水鵝肉质肥美，香滑入味，肥而不腻，啖啖鵝肉油香，配白飯一流。個人認為豬頸肉切得太薄，缺少了豬頸肉厚實爽口的口感。菜圃入味，脆脆的，少少辣，甚是開胃。迷你版的西洋菜豬雜湯，湯比較油膩。有豬肺、豬肚和豬粉腸。撒上胡椒粉，味道還是不錯。沒有加一服務費，總的來說還是值得推薦給同事試試。

以往都覺得呢度既食物不差,比上不足比下有餘,但今次你地提供既肝實在接受唔到....硬到阿媽都唔認得.潮式既肝不嬲都係滑到好似我既皮膚咁先至合格,呢度既出品實在已硬化.不過除左呢味肝外,其他食物還是不錯

放工做完要事後從中環匆匆趕來，來到他早已點了三個菜。他已經吃了一半的關係，我沒有影相了。三個菜分別是海蜇，鹵水鵝和蝦棗。我來到後再點了蠔仔餅。海蜇是沒有什麼可以評價的，十分普通。鹵水鵝份量頗多，肉質不錯。蝦棗對於少吃潮州菜的我來說是第一次試，不知是不是涼了一點的關係，沒甚香味，蝦棗入面混了蝦和豬肉，口感不算突出。蝦棗上還附上一條頭髮。最後上的蠔仔餅，煎得頗咸。蠔仔沒甚蠔味，味道一般。不得不提是上菜速度慢得驚人，幾枱的食客都催促未來的菜。服務員們只顧閒談，沒有理會餐廳內的食客。很不濟的一間餐廳。