陳儀興飯店 (嘉悅)

營業中

休息中

上次去左陳儀興飯店新蒲崗分店打邊爐，今次就同老公去將軍澳分店食打冷！將軍澳店比老店環境更大座位更舒適，餐廳主打正宗地道潮州打冷廣東菜，鍾意食打冷嘅我地食到津津有味！鹵水鵝件$148好大碟啊！每一塊鵝片都好厚肉，肥瘦適中！獨門秘制嘅陳年滷水汁好惹味！燉湯$68燉湯熱辣辣好暖身！冬天飲啱晒！而且好足料好滋補好養生！潮州蠔餅 $98招牌菜式潮州蠔餅 ，完全唔油膩，好酥脆香口添啊！椒鹽鮮魷 $128魷魚外層炸到金黃，香脆可口。魷魚肉好軟滑，一d都唔韌，仲好鮮味添！#陳儀興飯店 #打冷 #將軍澳 #將軍澳美食 #潮州菜 #蠔餅 #滷水鵝 #香港打冷 #香港潮州菜 #香港必吃 #香港好去處 #香港旅游攻略 #食在香港 #香港探店 #香港美食 #香港打卡 #香港生活 "

放工後，同事突然說想吃潮洲菜，我就想起之前來過這間餐店，環境不錯，食物素質佳。裝潢跟之前差不多，沒有變動。寬敞闊落內裏整齊企整，環境光猛，設有多張四人枱，亦有大圓枱，坐得舒適。選擇很多，有大廚推介、潮州珍品特菜、潮州打冷、潮州小廚、游水海鮮、避風塘風味、火辣四川、田雞、魚類、肉類、潮州粉麵飯、潮州甜點等等。******************************先來兩盅蟲草花燉雞湯（$68）暖暖身，熱度十足，飲到最後都好溫暖，全身暖笠笠，好正！燉得夠晒火喉，內有不少爽口的蟲草花，還有雞、瘦肉、杞子等，落足料，味道香濃，甘香美味，正！******************************滷水鵝件 （$148/例牌）是必食，大大碟，還有大量又爽又入味的芽菜和花生墊底，正！鵝件份量好足，淨肉和連骨均有。肉質香嫩，富有肉汁，滷得非常入味，味道剛好，嚐到鵝香，蘸上醋汁也好吃，大家都吃得津津有味！******************************醬爆田雞 ($98)配上萵荀同炒，爽嫩無渣，請喜歡！田雞黃金，爆至香口，肉嫩肥美，鹹香惹味。*********************

🌟今日同朋友將軍澳站搵食，行到嘉悅附近發現陳儀興，門口好大好光猛，店內吊起的鹵水鵝好吸引，跑入去搵位。***** ***** ***** ***** ***** 凍食黃油烏頭🐟係元朗魚場出品，條魚有牌仔標示，肉質實淨勁新鮮，大大條啖啖肉，蘸黃豆醬食一流。立味粉芥蘭🥬芥蘭伴隨立味的油脂香爽口又鮮甜。鹵水鵝件🪿鵝件肉質鮮嫩，啖啖都有濃香鹵水汁的清香，呢個難怪是陳儀興招牌菜式，好好餸飯。老火燉湯🫕叫了兩款燉湯，一個蟲草花同一個南北杏羅漢果，一個滋補一個潤肺，我哋揀返自己各自所需，好滿足。

今日同屋企人book左陳儀興飯店食晚飯，已經食過幾次，質素都keep到水準。滷水鵝件必食推介！秘制滷水非常入味，仲食得出唔同既香料味，鵝件肥瘦適中，啖啖肉，下面有大豆芽墊住，每條都沾到滷水汁老火燉湯分別嗌左蟲草花燉雞和茶樹菇燉烏雞，非常足料唔慳皮，兩款都好好飲，滋潤補身。豉汁蒸白鱔平時唔太鐘意食白鱔都食左好多，白鱔爽口，同豉汁非常配合，下面仲有豆卜索哂味，白飯都食到幾碗！咕嚕焗排骨同出面既咕嚕肉大同小異，不過不失蒜蓉粉絲蒸大蝦（時價又係一道令人驚喜既餸菜，海蝦鮮甜彈牙，蒜蓉粉絲味道濃郁，粉絲又係索哂啲味，又係好啱送飯。

滷水鵝件 幾十年的老店以道地潮式打冷聞名，秘制的陳年滷水中慢煮入味，滷料中配合各種香料，鵝件肥瘦適中夠淋味道好吃；下面有大豆芽花沾滿滷水味，回味無窮。老火燉湯分別點了蟲草花燉雞和茶樹菇燉烏雞，一啖熱湯好暖胃，燉湯足料養生，味道清甜濃郁。豉汁蒸白鱔 白鱔爽滑鮮味，以簡單豉汁蒸煮，下面的豆卜滿滿的吸收白鱔鮮甜和惹味豉汁，非常驚喜！咕嚕焗排骨咕嚕焗排骨，仲以為係拔絲添，以為會失望之際，排骨酥炸又香又脆又入味，然後掛上酸酸甜甜的汁，一口下去，胃口頓時大開。蒜蓉粉絲蒸大蝦 （時價）這道開邊蒸大蝦有點乾身，還好有蒜蓉粉絲拯救返，蒜蓉粉絲味道濃郁，淋在大蝦上，頓時提升味道。避風塘粟米 上粉油炸，避風塘風味，驚艷味蕾，粟米粒粒爽甜，不錯不錯！總括而言，每一道小菜用心烹調，店員服務友善，環境舒適，會再光顧！

之前聽過2 groups 朋友都推介呢間潮洲店, 佢地都去過將軍澳分店吃, 評價不錯, 所以打電話去 book 位.訂位時店方已說明用餐時間是90 mins, 問我要6pm or 7:30pm. 我揀了6pm. 當天我5:45pm 到達, 比原定時間早了15 mins. 店里有幾枱客人. 到了6點多, 其他客人開始魚貫進入, 真的坐滿了. 員工服務態度有禮、勤快, 跟熟客們時有互動.環境乾淨、枱與枱距離還可以, 沒壓逼感.我們3條友叫了4個菜:卥水鵝片($168) :卥水味夠香濃, 刀功勁, 切得薄，可能叫卥水鵝的滿足感會高許多.潮州蠔餅($98) :粉漿比例係不錯, 幾鬆脆. 但蠔仔則太細隻, 所以蠔味不足梅子蒸大白鱔($150) :5掂…….首先勾芡太厚, 底層鋪了透明的芡漿. 其次鱔片切得薄, 可能蒸得過火, 有點韌. 再者佢GE 梅子汁太稀少, 聞5 到, 吃不到味道反沙芋頭($88) :佢GE 外層糖皮有點厚, 所以比較硬實. 芋頭則是食材5夠香茶芥每位 $10, 係抵的. 因為有一碟花生, 又有普洱、鐵觀音、香片、菊花揀. 但蘸醬汁則給得有點少.由于我帶

屋企附近潮州滷水菜專門店，閒日竟然坐滿人仲要等位㖭，睇嚟潮州滷水菜、打冷嘢好受歡迎，反而自己第一次食🪿滷水鵝件呢到招牌菜，枱枱都食咁，滷得好入味，皮都幾厚幾爽🥣是日精選燉湯呢個好飲好滋補，清甜好潤喉，而且燉湯熱辣辣相當好飲🥢豉汁蒸白鱔又係多人食嘅小菜，白鱔薄薄嘅，好夠味，下面墊咗豆卜，豆卜索咗汁仲好食過白鱔🦪潮州蠔餅又係招牌特色菜，好大塊，炸嘢點都有啲熱氣不過勝在唔油，蠔肉同炸粉比例尚算平均

今餐係晚餐（2人食）～將軍澳高質潮州打冷，好味，份量又多，絕對推薦😆可能係我食過最好味既潮州食店👍🏼👍🏼👍🏼1.鹵水鵝片（$168）：鹵水汁好夠味，鵝肉爽滑😋2.鹵水拼盤（$138）：鹵水汁好夠味，滷味種類多，唯獨個豬耳既毛多咗小小😌其他都ok😆3.潮州炒飯（$78）：大大碟，好抵食😆個飯炒得好乾爽，加埋啲配料都幾香，好味道😋4.潮州蠔餅（$98）：外面炸得啱啱好，入面既蠔都幾大隻，魚露亦唔會太鹹😋5.傳統反沙芋（$88）：未食望落去已經好滿足，大大碟😆外面有層脆卜卜既糖衣，好爽口同惹味😋入面既香芋好鬆化好香口😋大推呢個甜品👍🏼👍🏼👍🏼6餐牌:備註：1.環境乾淨，坐得闊落 2.地理位置唔太好，但人客都多 3.七點後去食，建議預先book位

農曆新年就到☺️所以相約屋企人黎食潮洲打冷🥰將軍澳又近近地所以就揀下附近嘅潮洲菜館😋餐廳有小小似傳統嘅潮洲店，多數枱以圓枱為主🤓同埋燈光都幾光猛☺️餐點方面入面有勁多傳統嘅菜色同埋仲有唔少燉湯選擇🥳🌸 蟲草花雪耳燉雞湯，味道香濃🥰飲完暖笠笠🌸鹵水鵝件，鵝件好香鹵水味，皮簿肉嫩😍🌸魚香茄子黃鱔煲，茄子🍆煮得岩岩好，味道帶微辣😋黃鱔口感Q彈，唔多骨😍送飯一流🌸香口脆鮮魷，口感外脆，唔油膩👍🏻

在將軍澳這間陳宜興飯店，對面就已經有一個爛地停車場，很方便泊車。餐廳的裝修帶有中國風，也像傳統潮州店把食物放出來，可以透過玻璃櫥窗看看食物，有大枱，很適合家庭做節或者朋友聚會。潮州菜當然要吃滷水鵝，很大一碟，才$148 ，算是街坊價，味道很適中，不會過咸。豉汁蒸白鱔$150，有豆腐卜墊底，吸收了醬汁的精華，很入味。份量很多，上枱的時候廚師見我在影相，提醒鱔要趁熱吃，很貼心。叫了燉湯，是蟲草花雞湯，燉至深黃色，滿滿的蟲草花和雞的精華，這種天氣喝燉湯真的很適合。生炒臘味糯米飯$168，應該是冬天才有供應。飯竟然是全晚最貴的一道菜式。但是一上枱，就明白，不單止大碟，賣相靚，而且很足料。每一口都有很多臘味，糯米飯要做到飯粒粒分明，不會黐埋一嚿嚿，而且煙韌彈牙，很考功夫，好吃，超推介。店舖應該很多熟客，見店員都和很多食客有講有笑，氛圍很好。食物有質素，份量夠大，性價比高。

不知不覺已經吃遍全港的陳儀興飯店，每間分店各具特色，菜品也略有不同，今次終於來到將軍澳分店，好在有訂位，就算星期三晚飯時間都座無虛席，食客主要是附近的居民，比起老店來說環境一定好，就算新店都好都可以保持水準，價錢也是好貼地實惠，店員和顧客談笑之間帶出小區獨有的人情味鹵水鵝件$148太令人感動的份量了已經開業了幾十年的老店以潮式打冷聞名，獨門秘制的陳年滷水中慢煮入味，滷料中配合各種香料，鵝件肥瘦適中很好吃蟲草花燉雞湯$68天氣凍，馬上飲一啖熱湯好暖胃，燉湯足料好養生，燉湯風味比煲湯更為濃郁，但湯色不混濁魚香茄子黃饍煲$118一開始以為睇錯價錢，估唔到平時小菜茄子煲都最少$90，加埋肥美嘅黃鱔都唔貴，黃鱔冇骨好入味，魚香茄子煲非常之好送飯，就係因為佢我哋每人加一碗飯潮州蠔餅又係必點菜式之一，蠔餅最緊要夠乾身蛋香味濃，而且蠔仔每粒都好飽滿多肉，個人就喜歡原味不蘸魚露已經好鮮味—————————————————陳儀興飯店 (嘉悅) (將軍澳)將軍澳至善街9號嘉悅地下2-3號舖—————————————————

陳儀興(嘉悅)(將軍澳)餐廳位於將軍澳至善街9號嘉悅地下,餐廳於1963年創立,歷史悠久,餐廳主打正宗地道潮州打冷廣東菜,餐廳裝修簡約為主調,環境光猛衛生,枱與枱之間都好闊落,坐椅又舒適,服務員招乎到位。是日有兩個燉湯,茶樹菇煲烏雞湯和蟲草花雪耳燉雞湯落足材料的燉湯夠晒火喉,熱騰騰上桌,以免辣親條脷等一會兒再飲,燉湯十分滋潤清甜,飲落暖身又暖胃。凍食黃油烏頭凍黃油烏頭係潮州菜出名凍魚之一,餐廳選用元朗黃油烏頭,新鮮冇泥味,魚肉質肥美,在點普寧豆醬好有鹹香味。鹵水鵝件廚師用傳統潮州鹵水炮製,鹵水鵝件夠入味,鵝肉夠嫩滑,不肥膩,不太鹹,還有爽口大豆芽菜和花生墊底。醬爆田雞廚師炒得夠晒鑊氣,醬油香夠入味,配有香蔥,萵筍和辣椒絲,肥美田雞啖啖肉,好嫩滑又惹味。咕噌焗排骨咕噌焗排骨炸得夠香脆,配有三色椒,密桃,洋葱片,每件排骨沾滿甜酸醬汁,越食越開胃。白飯夠軟熟,潮州粥吾太稀夠軟綿綿。

相約朋友去將軍澳食潮州菜,陳儀興於6O年代創立, 餐廳主打地道潮州打冷粵菜,餐廳裝修懷舊簡約。鹵水鵝件配有香茜拌碟,大豆芽菜和花生墊底,鹵水鵝件夠入味，食落夠淋滑。凍食黃油烏頭凍黃油烏頭開邊上桌,配有普寧豆醬,黃油烏頭食落夠咸香又肥美。咕嚕焗排骨咕嚕焗排骨配有三色椒和洋葱片,酸甜度剛剛好.排骨食落香脆。醬爆田雞醬爆田雞有萵筍,香蔥和辣椒絲,廚師炒得夠鑊氣夠入味,肥美田雞食落夠惹味。蟲草花雪耳燉雞湯和茶樹菇煲烏雞湯兩個燉湯都真材實料又夠火喉,上桌都好熱辣辣,冬天飲全身暖笠笠。

🙋🏻‍♂️餓底探員今晚去咗將軍澳調查呢間潮州打冷，呢個老字號餓底之前已經調查過佢嘅潮州菜，牛什粉麵同火鍋，今次就嚟到呢間潮州打冷店，去到餐廳已經好多人等位，要食記得提早預訂，食物高質夠地道，性價比高🔥老火燉湯 $68🙋🏻‍♂️表示個燉湯有兩款，一款係蟲草花燉雞，另一款係茶樹菇燉烏雞，燉湯口味會定期更改，蟲草花燉雞飲落好清甜，蟲草花味道甘香，茶樹菇燉烏雞飲落有濃郁菇菌味，加上烏雞夠晒滋補，兩款燉湯都好足料，無味精，充滿住家味道🪿鹵水鵝件 $148🙋🏻‍♂️表示個鹵水鵝件份量多，鵝件染上鹵水汁顏色，底下墊有花生同大荳牙，鵝件厚切，食落肉質嫩滑，皮層脂香，充滿鹵水汁嘅鹹香，非常入味🦑椒鹽百花大腸 $118🙋🏻‍♂️表示個百花大腸將墨魚滑釀咗喺豬大腸入面再落鑊炸，面頭灑上椒鹽，食落夾雜住酥脆嘅大腸同爽口鮮甜嘅墨魚滑，口感層次豐富🦪潮州蠔餅 $98🙋🏻‍♂️表示個蠔餅有兩大塊，炸到脆卜卜，口感酥脆，食落充滿蛋香，蠔仔大粒，食落好有鮮味，點埋魚露食更加提鮮📈吃貨指數😋好味度 9/10🔙返啅度 9/10

位於將軍澳嘅陳儀興飯店，以道地嘅潮州菜聞名。呢度嘅用餐氛圍同食物味道，都帶比人滿滿嘅潮州風味 。招牌菜滷水鵝件，每一片鵝肉都滑嫩多汁，滷水香氣滿滿，搭配嘅豆腐都同樣入味，令人回味無窮。蒜蓉粉絲蒸活蝦展現了廚師嘅精湛技藝，新鮮蝦肉配上金黃蒜蓉，鮮味同微辣完美結合。魚香茄子黃鱔煲，茄子軟熟黃鱔滑嫩，魚香味濃郁，為晚餐增添溫暖。百花釀大腸工藝精細，外皮酥脆，內餡味道豐富，是一道不可多得嘅美味佳肴。臘味炒芥蘭簡單卻不失風味，將家常菜提升至藝術境界，為這頓飯完美劃上句點。陳儀興飯店將軍澳至善街9號嘉悅地下2-3號舖