阿叔泰麵 (積信街) (已結業)

今晚早收工同屋企人去新界東搵食,去咗間幾出名嘅泰國餐廳食晚飯,我哋兩個人點咗一個楊叔叔豬手飯,一份豬肉船麵金邊粉同一客甜品,船麵配料有炸豬皮﹑芽菜﹑通菜﹑花生碎,金邊粉配店方自製的四款調味,魚露、辣椒粉、白糖及白醋,四大調味,缺一不可,頓時令湯底一再昇華,進入另一個層次,而楊叔叔豬手飯白飯沾滿豬手汁,送飯一流,而豬手入口回味無窮,甜品係阿咩糕點拼盤,有三款不同的榚點：大菜榚、芋頭榚同椰汁榚,三種口感,三種唔同味覺享受。而唯一美中不足係金邊粉份量太少,話咁快食曬。

大圍出名多美食，我偶爾會和朋友到大圍覓食，這次便來到了這間阿叔泰麵來品嘗泰式船麵😋餐廳裝潢很有創意，牆壁和天花板貼了泰國裝飾和寫着泰文的紙板，令人有一種置身於泰國小店的感覺。餐牌除了中英對照外，亦有泰文，而且選擇也頗多，不只有船麵，還有前菜、小吃和甜品和其他主食。我和朋友都為了船麵而來，所以叫了兩款不同的船麵和飲品，分別是牛肉船麵和豬肉船麵，兩款船麵都附有芽菜、花生碎、通菜和炸豬皮，而飲品方面則點了熱青檸蜜和香茅班蘭特飲。牛肉船麵主要有新鮮牛骨湯配牛腩及牛丸，牛腩和配料份量都很多，牛腩肥瘦適中，肉質嫩帶嚼勁，牛骨湯十分香濃，令金邊粉更入味，炸豬皮也很香脆。桌上貼了一張小貼士，教食客添加四款調味料到船麵湯底，會更美味，我和朋友都加了魚露、白糖、白醋和辣椒粉，果然令湯底更鮮美，口感更豐富。豬肉船麵也是以新鮮牛骨湯作湯底，豬肉片和豬肉丸也是一樣很入味，分量多，幾乎鋪滿了整個船麵，豬肉片厚薄分明，跟牛骨湯底很搭。通菜和芽菜為船麵增加了綠色元素，口感新鮮爽脆。豬肉丸也很出色，既多汁又有彈性。來到泰式餐廳，當然要點泰式飲品，我很喜歡我的熱青檸蜜，杯子很漂亮很有泰國特色，而且很大杯，甜甜的蜂蜜加上青

🇹🇭 冇得去旅行又想過吓口癮嘅泰國船麵呢幾年愈開愈多嘅泰式船麵 今次試左阿叔船麵 果然冇令我失望 佢杯泰式奶茶好好飲🧡牛肉船麵 💰60牛腩好入味又夠鬆軟 湯底清香略嫌通菜比較硬 如果煮熟啲會好味啲麵條選擇多 有金邊粉 米粉 河粉 粉絲 蛋麵今次我揀咗金邊粉 麵條適中唔會太軟 最緊要就係有平時泰國必備嘅文房四寶 ✨砂糖 白醋 辣椒粉 魚露✨阿叔教落 自行調味 加埋再想食多碗🇹🇭椰子雞湯面 💰58一擺底已經好大陣椰子味 湯底勁清甜另外有雞肉 車厘茄 雜菇 夾埋一齊好match雜菇吸收晒湯底嘅味道 如果鍾意食椰子雞一定要試下 🥥 泰式燒豬頸肉 💰60估唔到份量好大碟 兩個人食唔晒燒豬頸肉汁 同平時出面唔同 偏酸以白醋汁作底 加埋豬頸肉一齊食好解膩泰式奶茶💰24壓軸介紹 泰式奶茶絕對有驚喜 茶底做得好好 好香泰國茶味平時我一般都會問吓有冇得叫少甜不過店員講咗一句：冇得少甜 不過好飲嚟到一試！冇失望 絕對係接受到嘅甜度整體成餐 覺得經濟實惠又好食

就咁睇「阿叔泰麵」嘅門面，唔似食船麵嘅餐廳，要睇餐牌先知😂 但入到去就發現店內嘅裝修有泰國特色，加埋啲壁畫同紙雨傘，成個環境幾繽紛～•🥢 牛肉船麵 $60喺其他餐廳食過嘅船麵有啲好細碗，呢到就正常份量，食一碗都夠飽嘅～總覺得船麵配金邊粉最夾，所以就揀咗金邊粉～牛骨湯底幾濃味，餐牌有提示話要加埋魚露、白醋、白糖同辣椒粉，但可能我落得唔多/湯底本來就太濃味，所以就唔太覺得個湯底有特別提升🤔 而牛腩嘅肥瘦同筋位都幾均勻，煮到好淋，一啲都唔嚡😍 再加埋牛丸同其他配料：芽菜、通菜、花生碎同炸豬皮，成個麵都幾豐富。•🥢 泰北金麵 $62呢個泰北金麵係用咖喱湯底，但個咖喱湯好杰身，快速影完相就開始食，但個蛋麵都已經吸咗唔少湯，變咗個好濃嘅咖喱撈面，咖喱掛滿每條麵，食落又幾有驚喜🤩 咖喱有少少辣，椰汁味幾香～雞肶都沾滿咗咖喱，肉質唔會好乾/嚡，不過原隻雞肶仔喺咖喱湯到食落有啲困難，好怕跌返落去，然後啲汁彈到件衫🤭🤣•🥢 凍泰式奶茶 $24一如泰式奶茶嘅特色-好甜同幾濃嘅煉奶味，但呢個甜度都無蓋過茶味，都唔錯～

之前聽朋友大讚大圍有間好味又有泰國風味既「阿叔泰麵」，今日趁放假就決定去試下店舖唔係大街，大圍站沿大街一直向上行到接近盡頭轉入去就係，唔難搵門面好靚，白＋灰＋橙配搭很醒神對比隔離左右好突出，好吸晴店內裝修都好靚，坐得好舒適，播著輕快悅耳既泰文歌，真係聽到唔捨得走絕對好有身處泰國既感覺三點多來到，人唔多，所以可以慢慢坐餐牌簡單，看上去唔多但已經有麵有飯有小食有飲品有甜品呢杯泰式奶茶真係十級大讚應該係我暫時係香港飲過最好飲冰既比例適中，茶味好香濃，夠滑，甜度岩岩好，無泰國飲咁甜，但又無少甜得太緊要， 拿捏得好好重點係，真係好泰國既味道，神還原既味道因為泰文歌泰好聽，唔捨得走，叫多杯奶綠試埋味道一樣好濃郁，一樣係100％泰國味道叫左個香葉肉碎蛋飯，海量既肉碎真係未見過咁多好惹味，送飯真係一流午市＋$25有通菜好青綠好鮮嫩份量好多，同平時晚市$6,70蚊碟既差無幾，所以真係好抵食好滿足，渡過一個愉快既下午

🚢食船麵唔洗去元朗🚢推介指數 ❤️❤️❤️❤️🤍元朗人氣泰國船麵店，於2020年尾於大圍開設分店，好幾次經過都排長龍。準時收工，早少少嚟到就啱啱好有位啦～裝潢白色灰色牆身配橙色窗邊份外sharp，店內外自家設計壁畫更添泰國風情。🚢 牛肉船麵 HKD60✨招牌船麵湯底香濃，以牛骨熬足12小時。牛腩軟腍無渣、牛丸爽口、炸豬皮酥脆，整體唔錯。✨阿叔更有食船麵tips，4大調味，缺1不可。將魚露、白糖、白醋、辣椒粉加到湯底就可以食啦～🌿香茅斑蘭特飲HKD24✨男店員推介飲品，香茅味道突出，浸出淡淡斑蘭，如果更濃就更好。🌹荔枝玫瑰特飲HKD24✨甜度較輕，荔枝及玫瑰平衡，感覺清新。總結：-食物 ❤️❤️❤️❤️🤍環境 ❤️❤️❤️❤️🤍服務 ❤️❤️❤️❤️❣️(男女店員主動且親切有禮，隔住口罩都感受到笑容).··🔖 阿叔泰麵 (積信街) (大圍)🪑大圍積信街31-51號安信樓地下Q號舖

作為一位沙田友又點可以唔試吓哩間泰菜小店呢？💛門外係木門窗、好colourful 裝修好有泰國風情下午嚟到，坐晌窗邊吧枱位感覺好悠閑～食物方面：我食🔸泰北金麵（$62）係椰汁咖哩湯底，香辣、而且好濃，感覺似撈麵。麵底係全蛋麵及炸麵，幾彈牙掛湯。仲有大大隻滷水雞髀，入味又多肉。媽媽食🔸冬陰公湯河（$60）👍🏻湯底酸酸辣辣，又有椰香，好夠味又夠辣！內有鮮蝦、青口、蟹柳、豆卜河粉粗身但滑溜，好食！🔸熱檸蜜（跟餐）👍🏻簡單但好飲！用咗青檸，所以好清香，配蜜糖好滋潤，又唔會好淡，而且都幾大杯！🔸炒通菜（餐+$25）分量都唔少，配馬拉盞炒，咸香惹味。

已經好耐冇食過船麵，今次專程入到黎大圍一試呢度嘅人氣船麵。7pm 左右到唔需要排隊。呢度主打除咗船麵之外，亦有泰北面，冬陰功麵，和豬手飯等等，價錢平均50多元左右。我哋分別點了一個豬肉船麵和一個牛肉船麵。豬皮炸得非常香口和脆口，香葉和通菜亦非常新鮮。兩碗湯底同樣濃郁，深啡色嘅湯底，喝一口，味道香濃，充滿牛骨的味道。最重要當然唔少得香滑嘅牛腩，牛腩火喉炆得唔錯，半肥瘦嘅牛腩軟稔香滑，非常好吃。而豬肉片亦唔會太薄，份量亦非常多。調味架內的辣椒粉，估唔到都算幾辣，落咗少少已經刺激到味蕾。泰式奶茶，味道亦唔錯，茶味夠濃郁亦唔會太甜。整體食物質素唔錯，而且店舖環境整潔，食物有泰國嘅味道，下次想試埋呢度嘅豬手飯。

前排成日外賣呢間人氣船麵，今次終於入去坐低食啦 👍🏻 當然，熱辣辣咁食更好食啦! 呢到裝修好有特色，價錢又親民，唔怪之得長期都咁多人啦牛肉船麵 📍＄60湯底牛味濃，香料味重，材料都好豐富 卡 有彈牙牛丸，炆得好淋嘅牛腩，同炸得好脆嘅豬皮蛋炒咖哩蟹肉飯📍＄68咖喱味好出，唔係好辣，好啱d唔食得辣嘅朋友，而且好多蟹肉，啖啖都有，好滿足炸蝦餅📍＄72外面炸得金黃色，脆卜卜，入面咬落就夠晒彈牙，酸辣醬令到蝦餅好開胃泰式奶茶📍＄24傳統泰式奶茶，茶味濃得黎又唔會太甜，奶味又夠香

今日約了朋友去大圍食泰國菜，我們到達餐廳時已經要排隊，最後等了十分鐘左右就入座。我們叫了冬蔭功湯粉絲，燒豬頸肉飯和地痞炸豬皮。最先上的是炸豬皮，它炸得比較鬆脆，口感和視覺都似蝦片，但入口有豬肉味。之後的是冬蔭功湯粉絲，味道香濃有椰香味，酸中帶辣，而且辣度適中。湯底配料充足，有青口，蟹柳，豆卜及海蝦。而粉絲的份量不會太多。最後是豬頸肉飯，燒豬頸肉的份量多，而且肉質爽口，豬肉燒到香氣撲鼻，再加上酸辣的醬汁，味道非常可口。整體而言，味道水準高，而且價錢合理。

瞓醒喺大圍搵食早餐剛剛過，等一等午市開門大把選擇平時經過這店人滿滿的是小店，大約30個座位裝修很用心，好似去左泰國咁難得地，今次開門可以自己揀位坐天氣還有點熱有得揀，就不要揀門口對正的一排座位了每次開門的空氣流動很大椰子雞湯面試過好了，唔係咁啱食雞肉多，大大片，不滑泰奶茶正常好味！豬手飯勁多豬手有兩大層不錯的有酸菜伴著，減輕油膩咁香茅魚露雞翼一般的，有點乾硬⭕️枱面提供酒精搓手液 ⭕️座位間有透明膠板相隔

每星期在大圍返夜校經過都會為食地找找附近有什麼好吃地方，因為一個人的關係，想找些快靚正餐廳，普通茶餐廳真的有太多選擇，剛好經過見到這間食泰國船麵，正合我心意，所以二話不說就進店了。侍應很主動招呼我這一位客人，餐牌上推介都是船麵，如何加調味料食法等等。最後決定試一試牛骨濃湯底嘅牛肉船麵(河粉底)，另外加了一杯青檸罐裝可樂，比黃色檸檬更清新。十分欣賞牛肉船麵的湯底，很濃郁，喝多了也不會口渴，炸豬皮很脆口，牛腩好林好入味，非常讚的一碗麵👍

今次嚟到大圍搵食，宜家無得✈️去泰國，唯有食碗船麵頂吓癮😆豬肉船麵($60)用咗新鮮牛骨湯熬嘅湯幾香濃，金邊粉索晒啲湯，豬肉丸幾彈牙，豬肉片就不過不失，最鍾意佢嘅炸豬皮，炸得夠香，連埋湯食一流🤤泰北金麵($62)佢嘅椰汁咖哩湯🥘有驚喜！雖然好辣🤣有譚仔三小嘅辣度，但好香好惹味，配埋粗蛋麵好夾，辣住食都好快食晒😝原隻雞髀🍗上好足料🤩醃得幾入味，肉質都嫩滑，十分推薦呢個～凍泰式奶茶($24)因為叫咗少冰，會甜少少，可能食住辣咖哩就覺得啱啱好👍🏻飲落都幾滑環境﹕7.5/10抵食﹕7.5/10味道﹕8/10

💛啊叔泰麵 #fikfik大圍 #fikfik元朗 🔴🟡四大調味 缺一不可🟡🔴🐮牛肉船麵 $60本身個湯有陣藥材味 但係加左四大調味：魚露 白糖 白醋 辣椒粉 味道好豐富 仲有夾 重手啲咁加仲好味！ 但牛腩唔算腍 有一舊有啲韌 另一舊啱啱好 麵底揀左金邊粉 幾香滑爽口 🐷豬肉船麵 $60今次就揀左河粉 河粉有用粗薄粉 湯底都係咁濃味 有豬肉丸豬肉片 幾香同肉片夠薄😋🦐冬陰功湯麵 $60有好多海鮮 有青口 有成隻蝦 仲有啲小蟹柳🤣 個湯嘅甜同酸都好夠味 辣椒粉落左大半匙 有譚仔五小辣🤣 鍾意辣嘅朋友可以大羹啲 佢啲辣椒粉幾香😝🥥泰式椰子雞湯麵 $58本身以試伏嘅心態食🤣 個湯似有左椰奶嘅弱版冬陰功 又唔太差 第一啖飲覺得幾咸 之後覺得ok 都幾重椰奶味 食到後面有少少膩 佢勁多雞 食極都仲有 好滑身 其他麵都好味過呢個 唔太推介啦🤣🥬香葉肉碎炒mama $58肉碎好多好香 個麵都好彈牙 似杯麵嗰隻麵 扁身嘅 比較油 但係炒公仔麵多數都會油啲 偏咸 其實都幾咸下！（但男朋友幾鍾意 識合重口味人士）好香口 overall 好味 🥘青咖哩牛腩飯 $60個咖喱少辣 幾重椰香 牛腩好香好多舊 又o

今日提早系大圍收工，決定同女朋友去試試大圍美食網上見OpenRice好多人推介阿叔泰麵，由於太耐沒有吃泰國美食，所以便決定來試一試我們一人叫了不同船麵，分別是牛肉船麵和泰式椰子雞湯麵。我的牛肉船麵湯底濃郁飲完湯後便覺得自己身處泰國🇹🇭船麵配上花生碎，芽菜和炸豬皮，配着麵吃有不同層次感。椰子雞湯面分量十足內有多塊雞肉而且又很香的香茅味我們差一點吃不完呢我們亦叫了一個小食拼盤分別有魚餅，蝦餅，雞翼，鳳爪和小甜品由於船麵份量真的很多所以我們也不太吃不完，但是他們想才是新鮮熱辣，十分惹味。下次一定要再來過