阿久根和牛拉麵屋

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休息中

2022-11-29同朋友約咗係旺角食拉麵🍜去咗阿久根和牛拉麵屋🥳阿久根原來係呀鼎爺個仔開🧒🏻主打食慢煮和牛同沾麵😍裝修都好有日式風格🇯🇵加埋蝦公仔嘅特色牆好吸睛🦐平日晚市時段，都幾多客人😍店員安排我哋坐吧枱位💺枱上面放三樽不同辣度調味粉🌶我哋點了，燒牛肩胛拉麵（濃蝦湯），98蚊碗，另加炙燒豚肉，38蚊3枚，揀了蝦湯底，飲咗啖超濃嘅蝦味，帶有大量嘅鮮甜味，麵質彈牙，溏心蛋完全做到流心嘅效果，牛肩胛肉食到軟嫩口感，炙燒豚肉，表面有微微火炙豚肉更加香口，喜歡濃味朋友一定要試🍜😍慢煮安格斯牛小排濃蝦湯沾麵，138蚊碗，另加慢煮蕯摩雞，38蚊3枚，牛小排份量都好多，有五大片，濃湯蝦味比起拉麵湯底，更加濃郁，粗麵條有韌性，溏心蛋都係做得非常好，牛小排半生熟，有細緻軟嫩的口感，蕯摩雞口感就比較結實，相當有驚喜嘅沾麵😍🥳整體環境坐得幾舒服，有齊調味料，紙巾等用品好貼心😍服務態度都非常有禮😊食物份量足料，湯底又夠濃，價錢合理，會再幫襯@ akune wagyu_ramen 下次試吓佢哋嘅和牛拉麵😍🍜🥳#阿久根和牛拉麵屋#燒牛肩胛拉麵#慢煮安格斯牛小排濃蝦湯沾麵

第一次去阿久根和牛拉麵屋, 位置的確唔係咁易搵, 雖然已經開左google map, 最後都係要問街坊先搵到😅😆拉麵屋細細間, 坐位不多, 從外觀的佈置到裡面的裝飾都反映出店主的用心和誠意, 置身其中真係有少少日本feel, 可能真係太耐無去旅行了!🤪我叫左燒牛肩胛拉麵($98), 有3種湯底選擇: 雞白, 香蔥醬油同埋濃蝦湯, 我揀左濃蝦湯. 湯底夠濃有蝦味, 牛肩胛燒得好香, 無燶, 肉質結實, 肥瘦適中, 另外麵質夠韌, 口感正宗, 配料有蔥絲、木耳絲、筍、紫菜, 再加半隻溏心蛋😋😋好友叫左慢煮安格斯牛小排濃蝦湯沾麵($138), 石鍋上枱，存熱極好，上枱時湯汁仍然滾動發出吱吱聲，先聲奪人🤩。湯底濃郁美味, 睇得出以足料熬製, 蝦味突出, 沾麵麵條較粗身, 彈牙煙韌極富口感, 不過好友唔食慣, 覺得麵條偏硬. 牛小排好嫩滑juicy美味, 配料十足, 溏心蛋流心之餘，還有點漿口，正!👍🏻👍🏻小食加左個沖繩苦瓜餃子($48), 肉汁好夠, 無苦味, 好夾好食, 下次有機會試埋另一款沖繩青芥末餃子先🤗

日式小店裝修 裝潢仿照日本屋台設計加上特色巨型卡通塗鴉牆 別有一番玩味上網搵到呢間拉麵店 見到湯底有少見嘅濃蝦湯就拿拿臨即刻過黎試下🤤🍜用Openrice現金卷仲有8折優惠‼️.🐈.𝙎𝙪𝙢𝙢𝙖𝙧𝙮和牛拉麵為賣點 性價比不俗💰環境不算寬敞 食物相當有質素 有機會會再訪👍🏻.🐈.🌟慢煮安格斯牛小排濃蝦湯沾麵🦐 - $138濃蝦湯用石鍋裝住 端上黎嘅時候仲係滾下滾下 賣相非常吸引🥘湯底蝦味濃郁 唔會太咸麵條偏粗 緊實彈牙 掛汁一流 牛小排肉質鮮美滑嫩 油脂分布均勻 入口即化整體味道口感豐富 值得一試😋💯.🌟招牌三色拉麵 濃蝦湯🍜 - $128(滿煮A4和牛1片 日本薩摩雞肉2片 炙燒豚肉2片)一次過試均店招牌嘅豬牛雞 食肉獸似我會非常滿足🤣和牛和豚肉都幾好食 不過珍貴嘅和牛只得1片炙燒豚肉口感軟腍 淡淡油香但不會油膩🤩雞肉比較失色 小小“鞋”.相較牛小排沾麵 麵條較幼身 湯底冇濃蝦湯沾麵濃郁 蝦味亦冇咁重.下次再黎嘅話 我會淨叫炙燒豚肉拉麵 豚肉味道出色 有驚喜‼️💗

趁未到繁忙時間，同朋友一齊去咗公司附近食拉麵🤩過咗半個鐘就已經坐滿晒！慢煮安格斯牛小排濃蝦湯沾麵佔咗一半面積的牛小排，切得厚度均勻，海老湯蝦味喺石鍋裏面越燒越濃郁，牛小排可以喺入面淥，想要咩生熟度都得。粗麵條有韌性，食落飽肚，配溏心蛋、木耳絲、荀、鮮切洋蔥絲和紫菜是拉麵，保持水準，食到最尾最正嘅係免費加用雞骨熬製的清湯，一定要留返少少濃縮湯，好暖胃～三色濃蝦湯拉麵三色唔係指麵，係指3大塊唔同種類的肉，滿足晒肉食朋友嘅3個願望😚有叉燒+雞肉+豚肉，叉燒最出色，令我聯想起果醋豬軟骨嗰種入味程度，雞肉同豚肉口感一樣嫩。拉麵幼身少少，韌度同沾麵不相伯仲，鹼水味較重，可按個人喜好加入醋汁，味道立即提升！100%提子汁 $18𣎴會死甜的日本產罐裝果汁，清新好飲！#沖繩苦瓜餃子 十分推薦的一道小食，煎得香脆，枱上放有幾種調味料，撒適量的白芝麻、淋上日本醬油和醋，咬一啖咀嚼幾番，等苦瓜發揮作用，這種苦跟生活比甚是甘甜，大人細路都食得落！Other good points·服務態度佳·免加一·免費加清湯·自助斟水·上麵快·提供紙巾

係旺角經過幾次， 每次都要等位今日6點去到終於唔駛等位店內大部份係bar枱， 啱曬1~2 人去食叫左個慢煮薩摩雞拉麵我簡左濃厚雞白湯，個湯濃得黎又唔會口乾，好好飲雞肉好軟腍，配上糊椒粒十分好味下次會再試下和牛拉麵

朋友知道我好鍾意食日本🇯🇵拉麵🍜，亦都有少少認識😅，每有佢覺得好或者比較特別嘅拉麵店，都會介紹俾我👍，佢曾經介紹過呢間和牛🇯🇵🐂拉麵🍜店，呢日喺旺角，近近哋就決定行過去試吓😆叫咗 $148 嘅「慢煮A4和牛叉燒拉麵」，加 topping $38 嘅「炙燒豚肉」😆飲啖湯先，幾濃郁，有牛味仲有蝦味😆；跟住食主角A4和牛，肉質鮮嫩軟熟，油脂好充足😋；再跟住用日本人🇯🇵食拉麵嘅方法 slurping，將拉麵🍜連湯同空氣 吸啜入口裏邊，幾好食😋

今次去咗一間位於旺角廣華街入面主打牛嘅拉麵店🍜，不過可惜當日淨返牛肩胛款式，唔緊要，下次可以再戰，咁就講下今次食咗嘅款式先🍜燒牛肩胛拉麵 $98有三款湯底選擇，朋友仔揀咗香蔥醬油湯，湯底唔油膩，牛肩胛肉質厚實，但入口軟嫩😍🍜炙燒豚肉拉麵 $89見冇其他牛款叫，又唔想同朋友叫同一款🤣就叫咗炙燒豚肉，呢款湯底同樣係香蔥醬油湯，唔油膩，入口清爽，拉麵幼身掛湯，炙燒豚肉炙燒完充滿油香，口感柔軟有彈性，油脂滿滿🥰🥟沖繩青芥末餃子 $48餃子餡內嘅豬肉新鮮加上芥末更提升鮮味🥢日本枝豆 $38—-烏龍茶 $20另外值得一提，店員服務好好，主動有禮，見佢同客人有傾有講，打成一片

Seldom in Mong Kok. Found this small ramen restaurant and could not resist to go in! Small restaurant with counter seats. Just feel like in Japan! Staff was really friendly and polite. He was really gentle when he said every words. ordered the grilled chuck ramen in prawn soup. Accidenly add extra tamago 😅Ramen comes in generous portion of beef, fungus. Soup is really rich of prawn flavour. I love strong flavour food and this is my cup of tea! Beef not super tender but full of beef flavour. Smil

由於開會遲咗，去到已經兩點，我最想食嘅和牛拉麵已經賣晒，所以叫咗兩個蝦湯底拉麵：一個係虎蝦🦐另一個係豚肉五花叉燒🐷🌟湯底先，質地濃稠，有蝦味，但佢唔算係最重蝦味嘅湯底，但我已經夠滿足🌟豚肉叉燒夠厚，佢再煎香左，油香出晒嚟🌟虎蝦夠大隻，仲有啲櫻花蝦令湯底更鮮🌟再叫咗個苦瓜餃子，食落去即刻回味沖繩嘅感覺! 值得推介🌟叫咗兩個啤酒，日本檸檬味啤酒，雖然佢唔係好多泡嘅啤酒，但成餐好有日本feel，因為佢無論係牆身手繪banner ，定係廁所嘅poster都一絲不苟，雖然佢唔係日本人主理，但都睇得出佢哋嘅用心

非常中意食沾麵😉平時都會捐窿捐罅搵下香港地有咩拉麵店都會去試下。上網睇到呢間阿久根拉麵小店，一於去試下。店舖嘅裝修都好有日本關東風格🧡✨慢煮安格斯牛小排 濃蝦湯 沾麵經過慢煮嘅安格斯牛小排呈粉紅色😍食落夠晒嫩滑，牛肉味好濃，肥瘦適中，唔會好油膩！用大量蝦殼熬製嘅濃湯，用一個石鍋裝住，上枱嗰陣仲滾緊架！呢度嘅沾麵相對粗身，口感煙韌彈身，重點係非常掛湯😋正！✨三色濃蝦湯拉麵三色係A4和牛、日式叉燒、雞肉😉半熟慢煮嘅A4和牛油脂分布啱啱好，超香牛肉味！日式叉燒表面炙燒過，好香口！雞肉口感軟腍，好食都想要多幾塊！呢個拉麵滿足晒食肉獸！一次過食到哂豬牛雞😆✨日式餃子餃子皮好薄，表面煎到脆卜卜🥰入邊都好多肉汁🥟食拉麵沾麵一定要叫埋夠風味嘛😚📍阿久根和牛拉麵屋 (旺角)旺角廣華街13號廣輝大廈地下1號舖

呢間用和牛做主題嘅拉麵好有噱頭，日本風裝潢出眾，部份座位參照屋台設計，仲有大大幅打卡牆～有湯麵同沾麵供應，湯麵有四款湯底選擇：濃蝦湯/雞白湯/香蔥醬油湯/黑蒜濃湯揀咗🥢人氣燒牛肩胛拉麵$98雞白湯香醇順滑，麵質幼滑爽口，燒牛肩油脂少肉味香濃。沾麵有三款湯底選擇：濃蝦湯/雞白湯/魚介湯揀咗🥢店主推介👍🏻慢煮A4和牛叉燒沾麵$148以慢煮方式處理嘅和牛肉質非常細嫩，A4和牛油脂細緻肉質柔軟，石鍋可以保持高溫，濃蝦湯蝦味濃郁，每一啖都食到蝦嘅鮮味；麵質有很強掛湯效果，加入清湯於醬汁內，立即變成可品嚐嘅湯品。沖繩青芥未餃子/沖繩苦瓜餃子🥟$48兩款餃子各有特色，揀咗青芥末，皮薄多汁，芥辣味恰到好處。罐裝啤酒🍻細$25支裝汽水/樽裝茶 $15樽我哋大概七點左右食完已經開始多人，建議大家早啲嚟食就唔使等啦。

主打和牛、炙燒豚、濃蝦湯☺️座落喺街市附近既低調小店，餐廳由鼎爺細仔李泳豪主理，平時好少人排隊，私心分享😁，吸引我黎係因為和牛色澤睇起身好嫩，和牛拉麵店亦好少見😋🍁整體🍁🥑性價比：8/10🥑美味：8.8/10🥑環境：8.5/10🤑人均：$100-150🥑慢煮安格斯牛小排濃蝦場沾麵$138面比較粗身望落好似油面食落都彈牙嘅，但有少少實，沾麵嘅湯都非常熱，用石鍋裝，湯唔係剩得蝦嘅味道🍤，佢仲有豚骨嘅味道所以食落好有層次。個湯聽講係自家制蝦油加特，用大量蝦殼熬製。即使係牛小排油脂分佈平均😯，程粉紅色💕，靠個熱湯浸一浸就好快熟。🥑炙燒豚肉拉麵$88如果唔鍾意太硬嘅面可以揀湯拉麵，豚肉炙燒有好薰香味，肥瘦均勻嘅五花腩🥓，好軟諗，配料有半熟溏心蛋、黑木耳同埋筍，個人覺得筍麻麻所以通常走筍🤪

今日去咗 ❥⧽阿久根和牛拉麵屋 ❥⧽食拉麵。拉麵店麻雀雖小, 五藏俱全, 全部都係吧枱位, 不過唔會覺得迫。𓊈 慢煮A4和牛叉燒沾麵 ✧ 濃蝦湯 $𝟷𝟺𝟾𓊉和牛煮到半熟, 肉質非常軟腍, 充滿肉汁。沾麵汁用石鍋盛住, keep 住暖笠笠, 濃蝦湯味道非常濃郁, 有好多蝦仔喺入面, 實在好適合我呢個重口味人士, 湯汁濃稠, 拉麵輕輕一蘸已經掛曬汁, 食完拉麵就叫店員加湯, 咁個沾麵汁就變咗碗湯, 可以飲埋, 好滿足!𓊈 香煎虎蝦拉麵 ✧ 黑蒜濃湯 $𝟿𝟾𓊉虎蝦好大隻, 啖啖肉。黑蒜湯好香蒜味, 湯底有好多蝦仔, 味道濃而不油膩。糖心蛋剛剛好半熟, 好好食! 𓊈日式餃子 $𝟺𝟾𓊉係韭菜豬肉餃子, 韭菜味濃, 豬肉肉質鮮嫩, 外皮煎得香脆。𓊈 忌廉 $𝟷𝟻 ✧ 烏龍茶 $𝟸𝟶𓊉好少見玻璃樽裝嘅忌廉呀, 味道好好!♡♡ 不論沾麵定湯麵都好好食, 雖然店員好忙碌不過都好有禮貌, 值得支持!

平時食拉麵一般係叉燒，今次同老公去咗廣華街 #阿久根和牛拉麵屋 🍜食拉麵哩間主打和牛🐮安格斯牛🐮牛肩等。。我地未到6：00就去到，可能太早🤭竟然冇乜人等位店子不算好大但乾淨企理，但都有13，14個座位左右🍜慢煮安格斯牛小排濃蝦湯沾麵 $138麵底係粗身，安格斯牛小排雪花紋好靚呀🤩輕輕一浸勁滾熱辣辣沙鍋濃蝦湯，食落口感軟棉棉冇得頂喔🤤🍜燒牛肩胛拉麵 $98哩個麵底係幼身🤗選了濃蝦湯🦐個湯真係好濃郁濃而不油膩，牛肩胛，牛味濃好大片😋🥟冲繩青芥末餃子 48wasabi有料到😆慢慢攻上鼻👃勁到呢🤧原來點餐紙有些飲品係冇印出來，有幾款要睇牆上先知🤭點了日本果味梳打🍑桃味🍊橙味 每支$32整體哩度關於牛肉嘅拉麵都唔錯，店員又有禮貌👍

終於feel到秋天嘅感覺 係時候碗熱辣辣嘅拉麵 今次去到旺角食呢間主打和牛拉麵嘅阿久根和牛拉麵屋 🍜 牛肩胛肉雞白湯拉麵🐓 雞白湯鮮甜但又唔會太油 牛肩胛肉肉質較堅實 牛味濃郁 再追加一片慢煮A4和牛叉燒 和牛粉嫩入口即溶🐮牛小排濃蝦湯沾麵 個湯好濃 粗麵夠掛湯 可以將粉嫩牛小排放到熱騰騰嘅濃湯輕輕煮熟牛肉 油脂分布平均嘅牛小排吸埋蝦湯別有一番味道🦐 沖繩苦瓜餃子比較少見 有淡淡苦瓜回甘味 一咬就爆湯🥟 仲有個沖繩青芥末餃子聽落都幾特別 下次再試下！