鐵牛台灣牛肉麵 (翡翠中心)

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中環餐廳一向價格偏貴，不過今晚來到呢個旺區，我食到一間位於中環，食物水準有質素，而且價格非常親民的台式餐廳，真心想比個like佢！！～<私房牛肉麵 $88>呢款牛肉麵，除了有大大件嘅牛肉之外，還有牛筋、牛肚、蘿蔔，配上彈牙粗身的台灣麵，非常掛湯美味，用料非常之高質尚盛，滿滿的一大碗。值得一讚的就是牛肉湯底味道夠濃香。<雙重芝士牛奶鍋 配安格斯牛肉 $158>呢個火鍋一上枱已經充滿驚喜，份量超級大。火鍋材料豐富，有魚餃、芋頭貢丸、芝士丸、響鈴、米粉、香菇、蔬菜、重點是安格斯牛肉片的份量亦都夠曬充足，一人份量絕對吃得夠飽！！<滷水蘿蔔牛腱 $52>滷水牛腱肉部位非常之靚，肉質軟綿，牛肉味道好突出，肥瘦均勻，而且炆得非常之入味。<滷味拼盤 $56>滷水拼盤材料有滷水蛋、滷水豬大腸、同埋豬耳，三樣都炆得非常之入味好食。另外叫了兩杯台式飲品，<大甲椰椰芋香奶>，椰奶的味道不算突出，但反而芋頭的味道夠香甜。<閨蜜紅豆珍珠奶茶>，個人非常推薦紅豆珍珠奶茶，因為珍珠做得夠彈牙，有咬口，配上大量紅豆及奶茶，非

「鐵牛台灣牛肉麵」位於蘇豪威靈頓街，以台灣紅燒牛肉麵、臭臭鍋及多款台式小食聞名，環境乾淨舒適，服務親切。「總鋪師私房牛肉麵」，牛肉湯頭具有牛肉香和藥材味，配料有金錢展、牛肋條、牛筋、牛肚絲都軟嫩入味，整體吃起來肉質鮮美且有層次感。👍🏻「香酥排骨肉燥湯麵」味道鹹香濃郁、油蔥味道突出，湯頭十分鮮美且鹹度適中，排骨酥香軟且肉味十足！「木魚炸豆腐」外脆內軟，口感酥脆，帶有木魚鮮味的醬汁，增添鮮美層次，整體口感滑嫩且有豐富的層次感。「魚酥皮蛋豆腐」結合了豆腐的滑嫩清淡、皮蛋的鹹香甘甜，以及魚酥的鮮香微脆，風味獨特。✨「台灣古早味仙草蜜茶」：帶有淡淡的青草香氣和微微的甘草味，甜度不會太高，口感清爽且回甘。「鴨屎香狂打檸檬茶」：濃郁茶香中帶香水檸檬的清新果酸，酸甜恰到好處，口感層次豐富且清爽宜。食物質素和茶飲表現不俗，絕對可以再來一趟。

在中環這個美食雲集的心臟地帶，藏著一家不只以牛肉麵聞名的台灣風味專門店。若您以為這裡只有牛肉麵出色，那就低估了它的魅力！除了招牌的濃郁湯頭與軟嫩牛肉，店內幾道特色料理，絕對是您下次造訪不可錯過的亮點。必點驚艷之選：櫻花蝦粉絲娃娃菜煲： 這道絕對是味蕾的驚喜！飽滿的櫻花蝦鋪滿砂鍋表面，鮮香撲鼻。粉絲吸盡了娃娃菜的清甜與櫻花蝦的濃郁海味精華，每一口都充滿層次。娃娃菜煮得軟嫩入味，粉絲滑溜彈牙，櫻花蝦的鹹鮮點睛，整體清爽鮮美，是平衡肉食的絕佳選擇，滋味令人難忘。雙重芝士牛奶鍋： 愛好濃郁奶香與芝士拉絲的您，絕不能錯過這鍋「邪惡」美味！以香濃牛奶湯底為基底，加入雙重芝士（通常是切達與莫札瑞拉），熬煮出奶香四溢、質地綿滑濃稠的湯頭。無論是涮肉片、蔬菜還是吸湯的配料如豆腐、菇類，都裹上滿滿的芝士奶香，每一口都是濃郁滿足的享受，暖心又暖胃。鴨屎香狂打檸檬茶： 吃熱食怎能少了冰涼飲品？招牌「鴨屎香狂打檸檬茶」是解膩首選。選用獨特香氣的「鴨屎香」單欉烏龍茶葉，茶底香氣馥郁帶天然花香。加入新鮮檸檬片，經過「狂打」（手搖/捶打）釋放檸檬的清新酸香與果皮精油，與茶湯完美融合。酸甜平衡、茶香突出、清爽解渴，是搭

朋友轉咗去中環返工，所以揀咗間喺中環嘅台灣餐廳。呢間餐廳，成日經過扶手電梯嘅時候，都見到，一直未有機會試，今日終於嚟咗啦 🪇💃🤩個Menu選擇勁多，座位亦都好舒服，嘢食都好食呀🫶🏻🌟台式泡菜豆腐鍋配安格斯牛肉片🌟個鍋一上既時候，已經聞到好香嘅泡菜味。入面既料超多，燒多一陣，全個鍋既泡菜味更加出👍 色香味俱全❗️🌟鐵牛手沖涮涮牛肉麵🌟打卡一流，可以自己沖啲滾咗嘅湯落去。麵條口感爽滑，配上特製嘅湯底同新鮮嘅牛肉片，冇得輸呀🫶🏻🌟鹽酥小拼盤🌟呢個前菜嘅小食口感酥脆，有幾款ga，鹽酥雞，花枝丸，同埋脆薯，全部都好食㗎 👍🌟櫻花蝦粉絲娃娃菜🌟呢個要讚，個鍋好重櫻花蝦味，令到啲粉絲同埋娃娃菜吸晒啲香嘅湯汁，簡單但係做得好出色 ✨野飲我地叫左🌟百香果QQ 同埋 🌟愛玉Lemon。最貼心係，可以少甜，啱晒要keep fit嘅閨蜜💃💃我哋一行二人，食到捧住個肚走，每人都唔使$250，中環區嚟講，仲要晚飯，好抵食 ❗️❗️

鐵牛台灣牛肉麵 (中環) Ironcow Taiwan今日出開港島又想食台灣野…. 之後search 到呢間鐵牛台灣牛肉麵餐廳由台灣人主理，主打正宗台灣牛肉麵，同時提供多款台式小吃、火鍋和飲品，營造濃濃的台灣夜市風情。🍳食物鐵牛台灣牛肉麵的菜單豐富，提供多款牛肉麵、火鍋、便當、小吃及台式飲品！今次我點左呢幾樣野食：鐵牛台灣牛肉麵紅燒半斤半肉 (HK$78）係餐廳的招牌菜，紅燒牛肉麵果然名不虛傳。湯底以牛骨熬製，濃郁而不膩，帶有淡淡的藥材香氣，層次豐富，入口順滑。牛肉選用半筋半肉，牛腩燉得軟嫩但保留咬口，牛筋則入口黏糯，膠質感十足。可選擇粗麵或刀削麵，粗麵Q彈掛湯，刀削麵則更有嚼勁，兩者都與湯底完美搭配。酸菜的加入為湯頭增添一抹清新，平衡了濃郁的牛肉香氣。整體份量適中，性價比高。鐵牛臭臭鍋 (HK$138)鐵牛的臭臭鍋是另一大亮點，湯底以臭豆腐和鴨血熬製，味道濃烈，帶有獨特的臭香，適合喜愛重口味的食客。鍋內食材豐富，包括安格斯牛肉片、鴨血、臭豆腐、金針菇、芋頭貢丸、蜂巢豆腐、燕餃、娃娃菜等，還有米血糕份量十足。牛肉片嫩滑，新竹米粉吸滿湯汁，臭豆腐的獨特風味讓人停不了口。鹽酥小拼盤 (HK

中環「鐵牛台灣牛肉麵」，不僅主打招牌牛肉麵，更提供多款地道台灣小吃、台灣小火鍋、便當及手搖茶飲，讓人彷彿置身台灣夜市。首先必食的「總鋪師私房牛肉麵」，牛肉湯頭濃郁香甜，金錢𦟌牛味突出、牛肋條軟嫩入味、牛筋炆得軟腍、牛肚絲爽口，配上Q彈手工麵條，令人一試難忘。喜歡火鍋的朋友可試「原味石頭小火鍋配西班牙豬肉片」，湯底以洋蔥爆香，香氣撲鼻，西班牙豬肉片油花均勻，入口鮮嫩，仲配搭左各種蔬菜，新鮮又健康。小食方面，「魚酥皮蛋豆腐」清爽滑嫩，魚酥香口不油膩，與咸香皮蛋完美融合；「綜合滷味拼盤」則滷得入味，豬大腸、豬肉、蛋等各具風味，是下酒或配麵的好選擇。飲品方面，「宜蘭金桔檸檬蜜」酸甜開胃，清新解膩；而「南投縣百香果QQ」則果香濃郁，搭配QQ珍珠，口感層次豐富。總結，餐廳不僅牛肉麵出色，其他台式料理與飲品亦誠意十足，是想念台灣味的好去處。

超抵食實惠嘅台灣菜😍人均$200左右食到勁飽唔單止叫咗主食仲有好多小食🥢台灣本地麻辣鴨血鍋 $138安格斯牛肉 (+$10)超正嘅麻辣鴨血鍋 麻味十足 而且鴨血嘅份量超級多 鴨血愛好者一定要試 除咗鴨血之外仲有安格斯牛肉 肉質嫩滑 好有牛味 另外仲有芋頭貢丸、米血糕、蜂巢豆腐、蟹柳、魚餃、魚豆腐、響鈴、娃娃菜、蕃茄、金針菇、時令蔬菜、粉絲、冬菇、蘿蔔等等成個鍋超多種類嘅嘢食 食到好飽仲加咗$8轉滷肉飯 滷肉飯醬汁超級香 攞嚟拌飯一流🥢麻辣擔擔夜市小香腸拌麵 $83呢個麻辣擔擔拌麵 真係相逢恨晚 醬汁超級濃郁 香濃嘅麻醬 搭配麻辣 掛滿每一條麵 點解咁少人推介！！小香腸份量十足 搭配蒜片一齊食 辣辣地 超級正🥢椒麻牛肚絲 $46呢個麻辣牛肚絲 撈得超級入味 麻麻辣辣咁樣好開胃 好適合用來做前菜 而且牛肚絲好嫩滑唔會係咬唔開咁樣 推薦推薦👍🏻🥢鹽酥小拼盤 $56鍾意食炸嘢嘅朋友一定要叫呢個 鹽酥雞，梅子炸地瓜 同埋炸花枝丸 全部都好好食 香脆可口 特別係炸地瓜 外脆內嫩 配埋酸酸地嘅梅子粉 滿口都係幸福🥢感恩珍珠奶茶 $34奶茶叫少甜啱啱好唔會過甜 珍珠份量十足 而且煙靭彈牙有口感 🥢大甲

平時乘搭中環半山扶手電梯經過都會望到嘅鐵牛台灣牛肉麵，今日我終於嚟試啦～入到嚟好光猛，感覺好乾淨，地下唔會油淋淋～鹽酥雞拼夜市小香腸鹽酥雞好香口❤️ 小香腸上面有一片片蒜片，又香又多汁 😆櫻花蝦粉絲娃娃菜呢一個娃娃菜煲下面有個火熱住😆 娃娃菜同埋粉絲素晒湯汁好甜。鐵牛臭臭鍋加安格斯牛肉片餐牌推薦呢一個臭臭鍋，我哋加$8轉左滷肉飯。點解叫臭臭鍋？因為入邊有臭豆腐啊～ 明明臭豆腐就好香❤️ 我最鍾意係佢個鴨血啊😆 微微辣好易入口～ 成個鍋食完都唔會勁口渴。鐵牛台灣牛肉麵一嚟到就試佢個湯～以為會好鹹，點知都幾清～牛肉分布係半筋半肉，啲牛肉都幾大嚿㗎～台灣麵都好煙靭❤️珍珠奶茶 &鴨屎香檸檬茶台式飲品嘅標配點可以冇珍珠奶茶？😆珍珠奶茶就正常發揮啦，反而鴨屎香檸檬茶，我覺得好好味😂

今次試「鐵牛台灣牛肉麵」的總鋪師私房牛肉麵，湯底濃郁帶淡淡藥材香，飲落順喉唔油膩。牛肉半筋半肉，牛腩燉得軟而不爛，保留少許咬口；牛筋膠質豐厚，入口黏糯易化。粗麵掛湯力足，嗦起來帶微彈，配湯食好滿足。 柚子蜜香雞排便配滷肉飯有驚喜：雞排外皮脆身唔油，咬落有輕微咔滋聲，肉質嫩滑。柚子蜜薄薄一層，酸甜味平衡，解炸物膩感。滷肉飯汁香濃，肉燥肥瘦適中，拌飯夠味。 愛玉Lemon凍飲少糖清爽討喜，愛玉滑溜帶微微咬感，檸檬酸度明亮，少糖剛好帶出果香。嘉義檸檬冬瓜茶酸甜融合自然，檸檬清新先出，尾段滲出冬瓜溫潤甘甜。 鹽酥小拼盤炸功不錯：杏鮑菇外脆內多汁；甜不辣煙韌帶魚香；芋頭糕外皮香脆，內裏粉糯，椒鹽調味恰好。 整體分量足，牛肉麵湯頭同牛筋出色，雞排清爽配搭有心思。

牛筋牛腩牛肉麵每次都會食💥 推薦鎮店牛肉麵牛筋啱啱好嘅琥珀色，咬落超淋，膠質多到黏嘴唇 牛腩肥瘦啱啱好嘅崩沙腩，肉絲分明仲索盡滷汁 靈魂湯底飲得出用牛骨熬足鐘數，濃得嚟唔膩喉，飲到底仲見到香料渣，真材實料認證✅ 牛腩煲套餐熱辣辣砂鍋上枱，滾吓滾吓，腩肉份量多到懷疑人生～去晒酸蘿蔔，酸脆解膩，神助攻！ 小食雙殺花枝丸拼盤，外脆內彈牙，咬到墨魚粒粒！話梅粉係神來之筆，鹹甜酸三重奏，台灣夜市feel即刻返晒嚟🇹🇼滷水拼盤（大腸+蛋+豬耳），入味又軟腍飲品核彈級驚喜朱古力加珍珠，濃到似食緊流心布朗尼，可可味攻陷味蕾，珍珠配朱古力，原來係咁夾，邪惡度爆錶⚠️ 百香果qq，成粒百香果挖空裝住！酸香清爽到眼仔發光💛 同濃湯麵係絕世CP

好多年前係鐵牛食牛肉麵，今次就試下台式小火鍋 ：鐵牛臭臭鍋 、台灣本味麻辣鴨血鍋台式火鍋 最大分別係有臭豆腐 、鴨血 、芋頭貢丸、 米血糕。米血糕始終食唔慣。芋頭貢丸變成香菇貢丸會開心。鴨血ok,唔似街賣既一盒盒既鴨血會無味。臭豆腐最有記憶。火鍋既重點當然係肉，有西班牙豬肉片，+$10可以轉安格斯牛肉片。肉係唔錯，如果有肥牛揀會開心D。主食可配白飯同新竹米粉，咁我見唔到係唔係台灣米，咁梗係叫新竹米粉。整體火鍋都唔錯，臭D更好。唯一唔好係野飲要另外收費，不過水免費。

放工同朋友去咗中環鐵牛食dinner, 原本只係想簡單食個牛肉麵, 點知一到門口就見到個一人一鍋台式火鍋menu, 雖然天時暑熱, 但每款鍋配料豐富, 吸引我地試試。餐廳環境整潔光猛, 座位寬敞, 坐得舒服。我地點咗兩款台式拼盤同埋兩個鍋物。鹽酥小拼盤:分別有彈牙花枝丸、鹽酥雞同埋甘梅地瓜, 每款酥脆可口。鹵味拼盤:每款鹵物都鹵得入味而不會過鹹, 包括有好林嘅豬腸、爽骨軟骨豬耳同埋軟滑流心鹵蛋。台灣本味麻辣鴨血鍋:可選辣度, 麻香又惹味, 刺激味蕾夠醒胃。配料相當豐富, 大多配料均利於吸湯, 包括有蜂巢豆腐、蟹柳、魚皮餃、魚豆腐、響鈴、娃娃菜、蕃茄、金菇、娃娃菜、粉絲、冬菇、蘿蔔、煙韌嘅米血糕、彈牙芋頭貢丸同埋呢款麻辣湯底獨有嘅彈滑鴨血, 再配上自選嘅安格斯牛肉片同埋新竹米粉, 成個配搭絕對唔會悶, 份量足!而另一款鍋我地就揀咗---雙重芝士牛奶鍋同樣自選配安格斯牛肉片、新竹米粉呢個鍋配料跟上面嘅麻辣鍋相似, 只係冇咗鴨血, 以兩款碎芝士取締, 芝士慢慢滾起被熱熔, 熔於湯底中, 令湯底味道奶味更突出而且溫順香滑, 熱辣辣時仲可以拉起芝士絲, 安格斯生牛肉鮮嫩, 可因應個人喜好煮成其熟

台灣火鍋熱辣辣 一個鍋入邊有勁多配料仲有可以配飯 粉絲等等我叫嘅雙重芝十牛奶鍋 有香濃嘅牛奶味 再加埋濃郁嘅兩款芝士放喺安格斯牛肉片 之上 所以一般熟嘅時候所有芝士都黐住啲牛肉好惹味呢個鍋真係有好多配菜一個人嚟講，份量超多芝士丸，水牛芝土，芋頭貢丸，米血糕，蕃茄，蜂巢豆腐，蟹柳，魚餃，魚豆腐，響鈴，雞蛋，娃娃菜，配金針菇，蔬菜，粉絲，冬菇，蘿蔔紫菜飯另外仲叫咗個小食木魚炸豆腐 大大磚豆腐 外脆內大甲椰椰艼香 少少甜 有口感幾好

中環Soho區樓上台式餐廳，除了一般牛肉麵和飯類，還有很適合I人的一人火鍋。從小食到主菜和飲品，質素相當不錯，而且定價在中環旺區而言，算是親民。夜市小香腸 $42 | 鹽酥小拼盤 $56Taiwanese Sausage | Deep-fired Set台灣小食最愛的鹽酥系列，一次吃勻鹽酥雞，炸蕃薯條和花枝丸，暖烘烘又邪惡，特別是灑滿話梅粉的炸蕃薯條，酸酸甜甜，加分不少。還有烤小香腸也是熱門小食，蜜汁惹味燒讓人一口接一口。鐵牛臭臭鍋配安格斯牛肉片 $138Taiwanese Stinky Tofu Hotpot雙重芝士牛奶鍋配西班牙豬肉片 $148Cheese and Milk Soup Hotpot一人台式火鍋也有幾個選擇，配料多樣豐富，有肉有菜，固定配料有芋頭貢丸、米血糕、蕃茄、蜂巢豆腐、蟹柳、魚皮餃、魚豆腐、響鈴、娃娃菜、金針菇、蔬菜、粉絲、冬菇和蘿蔔，臭臭鍋會多配臭豆腐、鴨血和大腸，都是很有台灣味的食材，湯底濃郁微辣，喜歡臭豆腐、重口味的友人當然大愛！牛奶鍋的口味相對之下較西式，大量水牛芝士讓湯底更濃稠，連吃火鍋也有拉絲的視覺享受。大甲椰椰芋香 $36 | 有時候紅豆珍珠奶茶

講真喺中環食嘅茶餐廳都要70-80所以寧願食台灣餐廳 環境比較舒服朋友帶我上嚟 其實位置好方便就喺中環扶手電梯旁邊除咗平時台灣牛肉麵之外，仲有小火鍋鹽酥雞、各種台式小食、珍珠奶茶等等今次特登揀咗啲新嘢呢碗叫做鐵牛 手沖涮涮牛肉麵$88牛肉上嚟嘅時候仲係新鮮的煮滾的熱湯 即時涮熟攪拌一下就食得 比平時的牛肉 口感更加嫩好食！湯底都好香濃 勁推薦這款朋友就話想食小火鍋但係呢個小火鍋，絕對唔細鴨血真係台灣風味仲加咗安格斯牛肉+$10有菜有肉 仲可以揀一個飯/米粉我就比較鍾意米粉索哂d湯勁正麻辣口味恰到好處 也可以自選大中小辣仲有小食拼盤 當然我最鍾意係鹽酥雞份量都比較多 可以幾個人分享牛肉煮熟咗唔好擺太耐加埋台灣鴨血一齊食 真係好正飲品方面推薦 大甲椰椰芋香 完全唔會太甜 口感清新