鐵板燒海賀

營業中

休息中

朋友生日，一行四人係星期日食lunch，有位朋友想食鐵板燒，最後book咗尖沙咀呢間鐵板燒海賀，十分期待，好耐沒有食鐵板燒。夏天天氣實在太熱啊，所以我哋沒有揀選鐵板燒枱而是着一坐四人枱。餐廳喺The One 19樓，坐喺窗邊位，天氣晴朗☀️，望出窗外好靚嘅維港景色。四人叫咗兩個商務套餐，食物份量非常足夠，味道比預期中好味。前菜沙律和燉蛋，跟住係香煎鵝肝，我觀戰的外脆內軟，配上黑醋醬和特制醬汁，去除鵝肝的油膩，非常開胃，然後係鐵樣燒龍蝦，再淋上濃郁龍蝦汁，肉質鮮甜彈牙，好juicy, 亦好多蝦膏。再來另一主菜是A4和牛，切粒上碟，配上香脆子蒜片，岩鹽，黑胡椒粒,mustard 同洋蔥絲，和牛油脂十分香，亦係外層脆皮,咬落油脂充滿口腔。最後再配上鐵板炒飯和炒雜菜，雖然已經好飽，但佢被炒飯香氣吸引，最後亦KO掉。甜品係牛奶布甸，牛奶味濃郁香滑。今日對於餐廳的食物非常滿意，唯一不滿嘅係侍應嘅服務態度，事緣我哋坐的位置可能太近玻璃窗邊，成個用餐過程都十分炎熱，一直汗流浹背，同該位侍應反映， 佢亦沒有想辦法，最後我哋要求佢換枱，她竟推搪我們，只說該張台有其他客人，結果我地食完仍未見客人縱影。雖然侍應

食過夏蘭的晚餐，款式精緻兼美味，店舖裝修高雅，見對面同集團的鉄板燒好似唔錯，一於試試，補祝Honey疫症期間的生日。我以為夏蘭有靚景，這邊沒有，卻發現這裡同樣可望港島，景色優美。它的Tasting Menu 有8道菜，每位$680-，另收加一，以高級餐廳來計，不算貴。頭盤是螢光魷魚，之前未食過螢光魷魚，不知味道如何。上枱見其擺放精美，放一隻入可，魷魚子在口裏爆發，一陣醬爆的海鮮精華在刺激每一個味蕾，十分之好味。加埋旁邊的柚子醬，是另一種清新口味。作為「開場白」，已勝一籌。👍🏻👍🏻👍🏻接著是香煎日本文蛤（即大蜆），蜆肉肥美，配以海蜇，味道鮮美。😃😃😃第三道菜是香煎鵝肝配士多啤梨汁，一上枱已聞到陣陣鵝肝的香味，切一片試試，煎得啱啱好，無過火。鵝肝的肥美原汁原味，配以士多啤梨汁，甜甜酸酸的，剛好平衡其肥膩。👍🏻👍🏻👍🏻 （註： 一聞到咁香，掛住食，竟然忘記影相。）鐵板大蝦蝦身不算很大，但蝦很新鮮，肉質彈牙，配埋牛油忌廉汁，香甜幼滑，yummy! 蝦頭還有香甜的蝦膏，雖然不健康，還是俾我KO了。😋😋😋食咗咁多道菜，侍應給一杯冰凍的柚子汁，清清口腔。之後上昆布汁鮑魚，鮑魚先在鐵板燒香，伴以昆布調

今晚去海賀食鐵板燒晚飯，夜景唔使講梗係靚，整體表現唔錯，比想像中好，極力推介佢個10周年套餐，由前菜食到炒飯甜品都唔錯，咖啡都好飲 食物都好新鮮，員工服務都唔錯，有機會會再去

從來去The One 19/F 都係去Harlan’s，上次經過發現19/F 最入面仲有間日本餐廳，決定今年生日飯去朝聖下~餐廳10週年有個鐵板set $680都幾抵食鵝肝不得不提, 外層煎得香脆，入口即溶，連伴碟的士多啤梨🍓都係來自日本, 勁甜🥰鮑魚好彈牙好新鮮👍🏻大蝦鮮甜爽口🍤牛排一定要加錢轉日本和牛生洋蔥一點辣味都冇, 非常清甜😋仲有其他食物都不過不失不過上菜速度略嫌太快，食得有點急，想慢慢食都好似會阻住上下一道菜咁🙈明明講左係慶祝生日，上甜品原來都冇特別生日牌之類，唔知係餐廳唔記得or其實係唔會有😅

今日和屋企人為阿哥慶祝生日, 專程訂了這家高級日本餐廳,之前在OPENRICE看過十分吸引,終於有機會一試. 十分斯待.凖時7:00 pm 到逹, 由於一早訂位所以不用等. 門口的Receptionist 十分有禮,老公想直接進入餐廳, receptionist 也很有禮貌地叫他要先量体溫. 安全措施做足,值得一讚. 由receptionist 直接帶位沿途的店員都會跟你點頭, 全部都十分有禮貌,高級餐廳就是有這種服務.餐廳現在推行10周年套餐,我們六人就全點這套餐,不過我們有三個不吃牛所以轉了豚肉. 由於被安排在窗口位置.所以在等餐時大家都忙於影相環境真美.等左一陣終於可以開餐.螢光魷魚由於太餓忘了影相已食味道不錯,很特別.鵝肝配士多啤 梨汁又真係幾夾,廚師果然有料到LE個大蜆真係超好味, 不知怎樣煮, 就是好味, 應該每人半打才夠吃.鐵板鮑魚加上昆布再配上一個好像落了牛油的汁也十分出色主菜到豚肉又係一個令人難忙的味道. 請再來兩碟老公選的牛也很出色,佢話下次來吃不知選豚肉還是牛肉.兩樣都很好味接近尾聲來個炒飯,不知怎樣明明好飽但我都全碗吃了,十分好味,想不到炒飯都有這個水準甜品選了

一個平日中午。為了疫情中減低社交接觸，最近都是喜歡一個人用餐。最近經常到旁邊Harlan’s，又好久無到過海賀，今日決定吃鐵板燒。站在門口2分鐘，終於有個穿西裝外套的經理出來。我說「一位」，他滿面疑惑說「吓」？我再說「一位」，他無再看過我一眼了。他轉向我身後另一位在我後面等待中的客人，客人說「訂了2位，x先生」。經理回覆，你朋友到了，2位這邊。我和另一客人跟着他進入餐廳。經理直接帶另一位客人去他的座位，而我一個人站在餐廳中間不知所措，一臉問號。我心裏想，「一位」有問題嗎？我是日本知名劇集「孤獨的美食家」的粉絲呀。為什麼一個人到餐廳吃飯要受到忽視？這時，另一位廣東話並不是十分純正的女待應向我走來，「坐吧枱這里好嗎？」。我說「當然無問題」，便在鐵板燒吧枱坐下。用餐。沙律、前菜正常發揮。茶碗蒸夠滑但配料內涵不足。大蝦最好食，蝦頭是精華。美國牛柳夠軟夠嫰，配蒜片、芥末不錯。炒菜、炒飯、湯中上品貨。甜品是布甸，配一口熱茶。吃飽了。全程由該位女待應服務。細心、友善、勤快。令我原本被那經理影響的心情重新愉快起來。套餐320加一。能花費這數目吃個午餐的人相信對服務有一定的要求也很正常，不是說疫情下餐廳

無敵靚夜景，套餐$680一位。抵食！+$190仲可以換白酒或清酒。食物質素唔錯，樣樣都好食，個牛肉加$200可升級A4和牛。我無升級，但個美國牛已經好好味。呢個價，食個景都抵！

兩週前吃了他們的商務午餐壽司套餐，覺得很不錯。今天帶家人去吃，但品質下降許多。無論從食材上或者味道對比兩週前感覺好像不是同一家餐廳！壽司吃起來跟迴轉壽司感覺沒有兩樣，失望至極！

雖然疫情真係令到人冇晒心機冇啖好食但係老公生日都想出去食餐安樂茶飯上網睇到呢間竟然有一個十週年餐又真係幾抵咁心動不如行動 💓1. 薯仔湯唔太好食，薯仔湯本身有d奇怪冇乜味個魚亦唔好食，成個感覺好粉2. 煎帶子原本個set 係刺身，因為我同老公都唔鍾意剌身佢改煎帶子唔洗加錢不過當然唔好有expectations份量少，雖然煎得唔錯，但個番茄湯汁唔係咁夾喜歡坐window seathk 仍然美好 ❤️ 3. 鵝肝好厚👍🏻正👍🏻入口即化4. 鐵板蝦🦐蝦頭有少少膏，但係十分細隻5. 鮑魚 一般，唔算入味6. 我和老公分別點了set嘅牛柳同和牛（加錢）好明顯食到個分別和牛油脂真係勁d，未至於入口即融，但超正本身牛柳都已經唔錯，但和牛絕對值得加錢7. 後悔冇將d牛配埋炒飯食 8. 如果要寫字的生日🎂只有2 款揀我哋揀咗貴嘅呢款Harlan‘s 甜品好有水準整體：我都幾滿意自己成日搵到d CP值幾高嘅餐廳。我個理念係：唔一定要平/貴，唔需要好花巧嘅。我係希望個地方或者個餐飯我同老公係食得開心嘅，會enjoy，會留低美好回憶嘅 ❤️❤️❤️

Their 10th anniversary dinner is now reduced to $680. The servers were police and would introduce each dish when served.The first dish was appetizing. Not only was it colorful, the snapper wrapping the apple was a great combination. The rich salty flavor of the snapper matched the sweet apple so well. The vinegar jelly on the side was a great addition to the dish as well.The cod actually was quite large in the thick bourrideThe foie gras was great. It wasn't too oily and the sweetness and tartne

先說總結：$680 一位很抵吃、食材不錯、有夜景！不過，味道有點普通，不過不失吧！薄切鯛魚刺身：刺身中等級數，有點乾，幸好有點甜甜酸酸的醬汁點綴一下味道。白子法式湯：忌廉湯中放入炸了的北海道鱈魚白子，味道還可以，只是偏淡了點。鵝肝： 比預期中大塊，是厚切的，不是小小的一口。煎得外脆內嫩，配上紅酸梅汁，非常好的配搭。大蝦：比期望中細隻了點，不過肉質和新鮮程度不錯，配上香草醬，味道不錯。鮑魚：整隻的鮑魚，很爽脆鮮美，配上法式黑松露汁，挺滋味的！牛枊：採用美國牛枊，也可加$200 轉和牛。牛枊質素不錯，有牛味、有肉汁！炒飯：整晩最期待的鐵板炒飯，竟然大失所望，沒有粒粒分明，師傅有點像趕收工，沒有把飯炒好，又好像沒有下調味料，沒什麼味道。失望！甜品：甜品是士多啤梨芭菲，士多啤梨很甜美，很不錯！$680 位，還包餐飲，以其位置和格調來說，又坐擁無歒市景，真的算化算了，不過味道有進步空間。

這間餐廳我很久也沒有去過，大概是剛開張的時候試過一次，覺得沒什物特別。本以為這間餐廳已經關閉，直至我的朋友訂了跟我慶生吃晚飯，我才知道原來還在。本身都對這間餐廳沒什麼期望，來到後被安排了坐一張看海景的枱，我真心覺得香港的夜景真好看。其實吃鐵板燒坐bar table 比較好，但由於我個要聊一下心事，所以不想坐。待應帶座後，給了一大堆menu, 大概有5本，原來6-8時是Happy Hour 有七折30% off，但只限於sake、啤酒和紅白酒，不包cocktail。我仔細的看了10週年套餐和a la carte 餐牌，我發現原來10週年套餐差不多半價，跟$2780的餐單一樣，只差了一只龍蝦，10週年套餐用大蝦代替，所以我們毫不思索點了這個。另外，還點了一支白酒，10週年優惠只是$190, 連店員都覺個太便宜，叫我們點。套餐有7個菜，加一個湯，一個甜品和咖啡/茶。前菜方面，白身魚刺身上面有啲烏魚子，好配。白子濃湯，白子炸得好香，個湯就有點過厚，唏少少會比較好。鵝肝都煎得好好，味道就普通。主菜有三道，大蝦道得好好，好多膏，好好食，跟香草醬都好夾。鮑魚煮得好軟身，同時亦都好有咬口，一定要讚你讚

😚😚😚無敵靚景 鐵板燒🍳喺The One俯瞰的美麗夜景🏙無得彈，經理仲帶我行去露天酒吧位置影夜景相🥳🥳食物味道好味👍🏻👍🏻👍🏻 食材新鮮A5和牛🐄 鵝肝🦆 龍蝦🦞都好正😋😋😋服務都非常好，侍應仲會耐心解釋每碟菜點食法👍🏻好細心💕謝謝經理仲送左杯 cocktail 比我品嘗🍸餐廳屬於中高檔，所以價錢都有返咁上下，人均大約要 $1500 , 但如果間唔中趁有節日慶祝要食好d, 都值得嘅👍🏻😆🍭 海賀鐵板燒📍 尖沙咀 The One 19/F💰人均 $ 1500

這間走高檔路線的日式鐵板燒餐廳一直都知道很有名氣的, 今天相約了同樣愛吃日式鐵板燒的朋友一起去毫無疑問地, 這裏的景觀是不錯的, 暖和的陽光從玻璃曬進來點了精選商務二人套餐($1380), 主要有鵝肝龍蝦和牛肉, 看似這個套餐內有最多貴價的食材鐵板燒香煎鵝肝中規中矩算正常吧, 沒有太大的驚喜鐵板燒龍蝦經常看我食評的都知道我很喜歡吃龍蝦, 我對龍蝦的做法要求非常高, 這個鐵板燒龍蝦卻令我驚喜十足, 用了非傳統的做法, 能鎖住龍蝦肉本身的肉汁之餘, 龍蝦汁調得出色, 這道菜令我印象深刻可惜份量較少日本A4和牛肉眼因為剛吃完出色的龍蝦後, 對之後上的牛肉也抱期待可惜太高期望只會換來失望, A4 和牛肉眼除了過分油膩之外還存有許多根, 根本咬不開,是整頓飯的敗筆最後甜品: 正常算OK順帶一提服務員的服務態度高傲冷酷, 完全不合乎高檔餐廳的服務質素不知道什麼原因千多元的午餐到最後竟是吃不飽的, 能夠以這種服務質素招待客人也依然是座無虛席, 可見應該是有它獨特的個人魅力吧

三個月前食過, 今次再去原來餐廳已轉了總廚，而今次就令我很失望 😞上次我是四位, 點了菜後經理便幫我地轉了一個細房 (因為已過唒$11,000 minimum charge) 我今次是三位打算都想要房，但餐廳就唔多願意，不過最後都是有房(因為都是過了minimum charge ) 而我平時食日本餐廳通常會點的大部份都話無，龍蝦刺身,生蠔,和牛刺身,燒魚通通都沒有😢因為大家已坐低下來所以就唔想再轉餐廳，之後我們點了兩款小食雞泡魚竿和毛豆, 另外點了原隻海膽刺身,和其它由經理介紹的剌身, 燒原隻鮑魚,鐵板燒A4和牛粒, 燒黑毛豬, 海膽炒飯, 抄什菜及兩支不同的清酒，而菜式味道已不及之前......所以未必會再去了