銀杏館 (已結業)

Since the owner of the restaurant owns an organic farm, they promote healthy eating that they only provide organic food. Therefore, we ordered the following 3 dishes to share:1) Organic Norwegian Salmon Caesar Salad – very small dish & tasted OK…not impressive though2) Organic chicken breast spaghetti with black truffle – the chicken breast is very chewy and spaghetti wasn’t al dente3) Milk fed Organic Scottish Suckler beef rib eye with fresh vegetables – the beef is okay yet I like the organic

友人生日，因工作繁忙未能抽空吃一起晚飯，只好等自己休假過友人工作地方附近吃頓豐富的午飯。友人介紹銀杏館，說其味道好，環境幽靜，服務態度一流，更重要是近。友人說多月不來，價錢提升了，由以前5-60元升至7-80一個SET LUNCH，也由有甜品變至沒甜品。銀杏館身處歌賦街，附近盡是高檔餐館，而且多行一段路就是SOHO，租金增幅可能難以想像，不過最緊要吃得滿意。當日的SET LUNCH 有5個，我點了最貴的牛柳，160元，其餘豬扒、魚柳都是80元左右。套餐包括湯、沙律、蒜蓉包、主菜及餐。先講湯吧，湯是南瓜蓉湯，湯很濃，味道鮮甜，而且還吃到粒粒小的南瓜蓉，味道很好。蒜蓉包：中規中舉，跟其他吃過的沒什麼特別之處，一個好吃的蒜蓉包。沙律：雖然只有很少的份量，但也覺得很滿足。銀杏館指明用有機菜，吃下去也覺得有種清新的味道，而且用的醋很開胃；其中還有一塊不知名的葉，味道很香。牛柳：最滿意是牛柳。其實我很喜歡吃牛，牛柳跟T骨是最愛，這回點了牛柳要六成熟。侍應送上牛柳，急不及待開餐，因為只有六成熟，最中心的還帶點血，但不損味道；牛肉味道濃，醬汁也很配合，而且很肉嫩，輕輕一刀就能切開，咬下去更不覺韌，水準

我今日约左朋友去伊道食Lunch，之前有個朋友話伊道Ｄ野食唔錯，所以就去試下。挪威煙三文魚什菜沙律、個汁酸酸辣辣好開胃、煙三文魚好新鮮好有煙熏既風味、而蔬菜又新鮮又爽口 ！金泊鵝肝意粉、好新鮮size適中、廚師煮得剛剛好保持到Ｄ鵝肝仍很嫩、非常甘香有鮮味-意粉亦非常好味Ｄ汁好好味。又唔會好淋好有質感又爽口彈口。

happy birthday my dear friend!!!always wanted to try this shop and finally, we're there. 高原芝士鮮茄焗帶子: nothing special, no scallop taste. 芝士火鍋: excellent! this is a mini version served with some toast cubes. very strong cheese taste, thick texture, just enough for 2-3 ppl to enjoy the cheese. this one beat that of chesa, the peninsula. 南瓜沙律: pumpkin is so soft and the sweet taste is just fit - not too much, not too less. 自選pizza (水牛芝士, salami, mushroom): great, full of cheese!!! rib eye steak

自家製香草蒜蓉包：離遠已香氣撲鼻，麵包焗得外脆內軟，再沾少許黑醋汁，非常讚！露荀雜菌意大利飯：是夜很想很想吃意大利飯，這裡沒令人失望，軟硬度剛好，不過配料似乎下得太少，味道可以濃些。法式焗田螺：這個麻麻地，田螺不太高質素。Four Cheese Pizza：單看相片都知下的芝士一點也不吝嗇啦。味道真係勁芝士，正。燒春雞：雞肉很嫩滑，燒得也很有技巧，皮脆但一點一沒過火，值得一試。店內燈光很暗，對於不懂攝影的我是很大障礙呢。

來到第 900 篇了, 又是一個里程碑, 寫的也是具代表性的一餐 - 本人今年的生日飯。記得的食友說過, 要好好珍惜跟家人, 尤其是父母吃飯的時間。很多時我們說陪父母去吃飯 (或去旅行), 其實倒過來是父母陪我們呢。怎麼說, 能與家人相聚的時間, 總是幸福的 。話說本人趁機「獅子開大口」, 向家人提議了一列生日時想去吃的店子, 兩老看了後不以為然, 反建議來銀杏館。來過之後, 才了解到他們的用心。生日正日的晚上, 我們一家來到了歌賦街上的銀杏館。裡面活像法國的小餐館 bistro, 很溫馨。我們坐了在樓下近門的位置, 但原來上一層也有用餐區的, 私隱度較高, 但就辛苦一班在此工作的長者侍者們, 因為我這後生都覺得那樓梯頗斜, 他們不住的跑上跑下就更加要步步為營了。眾所周知, 銀杏館由社會企業開辦, 宗旨為「長者就業 豐盛耆年」, 所以聘用的都是上了年紀的人士, 由領班到樓面皆是 (除了廚房內的大廚較年輕, 但也有幾位長者負責傳菜)。但別看他們年紀雖大 (有的也不算啦, 如今六十多歲還只算中年人而已), 卻都是活力十足, 充滿正能量, 充分表現「老有所為」的精神。其中的生招牌, 便是 J

看過不少節目及報導詳述銀杏館的特色，是由一群長者服務客人，服務殷勤，細心關懷，很親切的感覺。由於店內環境寧靜，我也細聲招喚侍應，但忘了他們聽力不佳，下次我會先用手勢讓他們注意後才出聲。由於餐牌上的主菜轉SET要加$45，我們叫了招牌燒牛骨$188和大蝦意大利飯$168，只加了一個SET。沙律煙三文魚一般，沙律很清新。雜菜湯很清很淡，不適合我這個濃味怪。蒜茸包??面頭不是黃色一粒粒，而是黑色一粒粒，唔知係乜，味道很特別，好味！燒牛骨和一向食開的燒牛骨不同，忟到好焾再用燒汁燒，很入味，而且連無牙的老人家都可以食到，正！除了牛骨好味之外，不得不提伴碟的蒜頭，原個燒熟，好惹味，我倆冒著口臭也要食曬全個。大蝦意大利飯兩隻大蝦均有一隻手掌咁長，新鮮爽口，意大利飯香濃好味。朱古力普通朱古力一杯，夠味道。題外話：當晚在代糖的包裝上睇到一種成份~~苯氨基丙酸，即係PRO生講話戀愛所產生的物質，咁同心怡對象食飯，加啲代糖落佢杯野飲度，係咪會令佢產生戀愛的感覺呢？

想食好耐啦, 咁O岩友人又想食, 當然可以約成啦!呢度前菜居然比有機矮瓜做沙律, 個雜菌忌廉湯香濃幼滑我揀左個牛骨, 友人就食魚。牛骨好香, 好軟滑, 叔叔話要加埋個蒜一齊食, 又特別, 唔怪得係皇牌啦。魚就因為冇份食, 友人話唔錯, 對於我唔食魚O既人黎講, 冇咩興趣, 不過上枱果時幾香。食完個牛骨非常滿足! 正! 一定要再黎呀!

大學時代的老友生日，要找一家西餐吃晚飯，心想既然未來過此別具意義的店子，而價位都還算親民，所以訂了座，一行四人來到，享用一頓晚餐，大家進了店子，由熱情的伯伯級侍應招呼我們坐下，之後大家也來看看餐牌。邊看着餐牌，也吃着店家送的甘荀條及西芹條，兩者也非常之新鮮爽嫩，咬下一口是索索聲的，雖然是夾雜着一點草青味，但還是在可接受的範圍，然後大家最後每人點一個主菜，每款主菜加四十五元，即變成一個套餐，包一個餐湯、沙律及咖啡或茶，另再加了一個翡翠螺來當頭盤分吃。先來的是一客翡翠螺，一客也有六條，雖然大小不一，但大的也真的挺大隻，內裡肥大肉厚，咬起來有嚼勁又有點彈牙感覺，螺肉一點腥味也沒有，但海水鹹香就別指望了；另外也送來沙律，不是普普通通的菜沙律，而是鴨胸沙律，沙律菜非常之新鮮，爽口翠嫩，伴來的Dressing是黑醋橄欖油，對我來說本是快事，因這就是本人最喜歡的Dressing，但是日的就完全吃不出黑醋及橄欖油的香，只有一種死酸的感覺，另外那兩片鴨胸就真的不錯，吃起來雖然是冷冷的，但鴨皮及其皮下脂肪仍有着脂香，鴨肉不嚡而又有煙鴨肉的羶香。吃過了頭盤，就來個湯濕口，分別有意大利菜湯及西蘭花忌廉湯，先嚐

今日比老媽子遺棄,我就同老豆開車過海搵好野食~~泊好車車, 左看右看, 睇下有無好食先, 行到街尾, 見到銀杏館, 心諗呢間咪係電視話由一班長者開既餐廳~點知, 係同一時間, 伯伯已經好nice甘開門問我:"乜甘晚丫, 入黎坐la~"盛情難卻.....menu都未睇....就入左去了....白酒煮蜆 ($8x)--------開頭以為係帶湯, 點知原來係炒的,哇...真係好好味~~蜆肉好大隻, 香料好夾d蜆肉白松露鴨肝天使面 ($14x)-----呢個天使面炒得好爽口, 唔會好淋, 雖然鴨肝比鵝肝細隻好多, 但係出奇味道好濃郁~配埋天使面一齊真係好香口又唔~~good!!安格c西冷($3xx)-----配菜薯條比件排吸引~但係件排都好味......係貴d law............ Tiramisu ($55)--- 超好味.................食物好, 服務好, 好好!!!!

早上剛去與友好了永利街，中午正想找地方午膳點，行吓行吓竟找到了銀杏館餐廳，之前也想去，現終於可以一試，小小的餐廳座位不多，上了閣樓位置，點了兩個set lunch，有餐湯，主菜及甜品。主菜的焗南瓜海鮮飯及燒牛肉配香草包，食物份量剛好及美味，海鮮飯有很多海鮮 (青口，蝦仁及squid)，香草包香脆，燒牛肉ok。我最欣賞是他們的服務態度，待應生伯伯建議我們把香草包塗些olive oil and vinegar，味道更好，他們如此服務專業及細心，真有點意外，比起其他餐廳的服務，更是難得(除非去五星級酒店啦)。雖然我也知道他們要是經過培訓的，但要長者學習新知識及技能也不容易，另外飲食業的工作辛苦，真佩服及欣賞他們，希望下次可以試吓晚餐，但查詢下建議最好訂位，請銀杏館的員工keep going努力及支持他們。

週末下午路經上環，濶別多時，依然車水馬龍，沿路直上入歌賦街，時過二時，只見A店及B店仍大排長龍，唯有另覓他處。去年光顧過的銀杏館亦爆滿，但仍忍不住推門入內碰碰運氣。櫃面員工說一個位也沒有，心想 : 告訴我等＋來分鐘也好呀！掃與之餘唯有加入排隊大軍，沒多久，回頭看見有客人離開，於是快步再闖银杏館，唉！今回終於可以坐下了！有一段日子沒嚐過pizza 了，我决定試試午餐牌上的煙鴨胸pizza。等了＋多分鐘，pizza 來了。沒想過是薄皮即做的，配上煙鴨胸，香脆美味極了，我一介女子竟然可吞掉全個！席間喚來服務員，看看有沒有啤酒可相配，服務員可能對餐牌不太熟悉，只記得紅酒價格，最後我選了青島啤。餐後咖啡像是鮮磨的，入口香濃，值得一讚。用餐期間，我亦觀察到服務員是熟練勤快的，彼此配搭得宜，連經理也不例外，除打點一切外，每當有客人圍攏門外，他還數次推門外出招徠。其後，他還親自逐枱提醒外出抄牌事宜，可見其細心。一間餐館的成功，管理層，食物質素，前線服務都是息息相關的，當然仍存改進空間，但整体團隊精神，我是感受得到的。Keep it up!

同事馬姬生日，我o地一行9人去銀杏館食飯，由landmark搭26號車，雖然26號落車唔洗行樓梯，不過就兜o左好多路，好彩我o地食飯有2個鐘，唔係都唔知點去~9個人不斷研究個a餐 o既雅枝竹究竟係咩?? 不過最後都係冇人有勇氣去叫o黎食...我就叫o左e餐，即鴨脾，仲要俾個同事問︰「點解你咁鍾意叫鴨??」個個entree 都係叫南瓜湯，好好味，個湯好滑~個鴨脾有d咸，尤其係d汁，加埋薯茸食先岩岩好，可能係老人家整，所以咸d 啦~ 吸引我想下次叫o既係牛尾，可惜食牛尾o既同事坐得遠，唔可以試下，我仲試埋薯角，o岩o岩炸好，好熱，好好味~其實味道好普通，不過見到老人家好落力咁工作，令我下午返工都不敢懶散~http://hk.myblog.yahoo.com/ultrabearhk/article?mid=214

透過電視節目的介紹才認識這間餐廳,今天終於有機會一試。由於有朋友在附近工作的緣故,所以帶我來到這裡。我點了一個三文魚天使麵,哇........原來真是很讚,比想像中好得多!!!而且味道不會太濃, 材料亦很新鮮,賣相又好, 有機會的話, 我會再來,又或者會試試它的晚餐 。

第一次寫食評，多多包容。放工同女友去食飯，見openrice 咁多笑臉諗住一定無死。兩個人叫左一個set dinner 同一個pizza, 再加個甜品。因為時日生蠔賣晒，所以要左個salad...不過最後都係食到要捧住個肚行出去咁滯。要講食物本身呢，可以話係好平凡：－乾"爭爭"沙律: 無dressing無味。除非你係一隻牛，否則我唔推介。－美國黑豬鞍扒：幾入味，外脆內腍，有少少蘇既豬肉味，加埋個汁幾正～！仲有個甜蕃薯蓉幫你打底。－Pizza: 唔好提， 老伯推介水牛芝士，salami 同蟹肉。等成２０分鐘個Pizza 底竟然好似無烘過咁，好似無水要你生吞江蘇餅咁，應該係唔記得校底火。要食pizza 既話不如去第二度。－銀杏叔叔推介甜品: 即係蛋白加糖打起至乾性泡沫，好甜既朋友可以一試，但真係幾大份。中間唔知點解有舊咸西多，可能係又驚死你唔夠飽。正如waitor伯伯話齋＂食甜品！？我地唔係甜品專家wor, MenuＤ甜品只係用黎呃鬼佬。＂好欣賞呢間餐廳顧用長者，佢地既服務質素好過好多後生仔。態度就見仁見智喇：1)Ｄ 伯伯會唔俾你叫野食，＂仲食，你生蹟呀！？＂;2)又會叫你賴死唔好走仲好，