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餐廳: 銀杏館
資訊:

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港鐵上環站 A2 出口, 步行約7分鐘 繼續閱讀
所有分店 (7)
電話號碼
25451200
開飯介紹
餐廳以「營商創福利」為宗旨,聘用長者。於上水自設有機農莊為銀杏館提供時令蔬菜。「五星級美食,五星級服務」,是銀杏館的營運宗旨,大廚都有五星級食肆的經驗。 繼續閱讀
獎項殊榮
最優秀開飯法國菜 (2010-11)
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
付款方式
Visa Master 現金
座位數目
38
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
泊車 詳細介紹
加一服務費
有關獎賞計劃
招牌菜
韓式石頭飯 菠蘿素漢堡 黑松露意大利粉 沙爹串燒 有機田園沙律
食評 (202)
一年之計在於春,最近見好多餐廳都用花做主題整D特色套餐,最常見係日式,但今次就見到銀杏館出花饌,中菜加花會係點呢?一於抓住春天的尾巴去試下!花饌套餐有兩款可以揀,分別在於多個"養生海參花炒飯",今次我地就揀左每位$368個隻,都有成5樣餸1款湯1款甜品+花茶,好豐富~一坐低就送上花茶,茶壺入面放滿七彩顏色嘅花,原來係烏龍茶,正中我的最愛!望住個茶壺,好似一個迷你花園!有留意開銀杏館facebook,知道中環店出名婆婆靚湯,所以見到佢有蟲草花懷杞水鴨湯都幾期待,滋補靚湯一向係我心頭好!水鴨湯好清甜,飲落就知夠哂火侯~唔係溝水!不過個個口味唔同,朋友就覺得可以再咸d,但我就覺得岩岩好!飲完湯就到主菜上場,首先係桂花雞!真係有桂花味!!婆婆話真係用秘製嘅醬汁加入桂花去煮,令到d桂花味滲透入d雞肉道,陣陣桂花清香,不錯不錯!雞肉亦十分嫩滑,似係以浸雞方法去烹調,所以咁鮮嫩入味!翡翠菊花魚卷-伴碟一樣用了新鮮食用花,我都係第一次食花,感覺好得意,翡翠菊花魚卷上面仲鋪左蟹籽,入面亦卷左d紅蘿蔔同冬菇等等,令到食落有唔同層次,加上魚塊係無骨,食得好安心~哈哈!翠塘菊花扒有機豆腐同茉莉花京蔥孜然牛柳,一個清淡d一個惹味d~孜然牛柳好香!豆腐就幾岩配飯食,因為入面有菇粒瑤柱肉粒等等~而我最喜歡的就是有機洛神花冰梅香酥骨!聽過佢本身都係招牌菜~因為係花饌所以加入左洛神花,係我的最愛呀!酸酸甜甜好好味!最後係紅豆杞子桂花糕!連埋食用花一齊食,啖啖口感都唔同~好清香桂花味再加上清甜杞子~好想食多幾舊!第一次食花饌。感覺都幾特別~咬落個口感好似有d煙韌,以為食同聞係同一種味道,原來又唔係,有一種花係酸酸地咁,有d就無乜味道,但沾下d醬食又幾好味喎~大家想試的話~記得要預早打去訂先有得食嫁! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
之前我去食過越南菜同西餐,對於佢地食物嘅水準我100%安心~哈哈!今次大長征去到中環店!聽講佢係銀杏館第一間鋪~位置起歌賦街,附近有PMQ,遠少少有新打卡點-大館,其實幾岩同朋友去行下影下相,之後上去食野~起鴨巴甸街轉入去,右轉歌賦街直行到近街尾位置就到,其實離遠都會見到佢有一個易拉架放左出門口,中環店有兩層,唔知係咪因為中環本身都係個中西匯集嘅地方,哩間鋪外型都幾中西融合,用左霓虹燈整左個Gingko House,無錯~就係銀杏館嘅英文名!今次訂咗個「花饌套餐」~同朋友一行兩人所以就揀左無飯個款~入面我最期待嘅係桂花雞同香酥骨!桂花雞真係雞又有雞味~桂花有桂花味~唔係講笑,啖啖嫩滑雞肉,滲出清香桂花味!而有機洛神花冰梅香酥骨~係我同朋友一致好評!本身我就好鐘意洛神花嘅製品,加入去香酥骨道煮,真係無得頂!香脆!酸甜!開胃!肉骨比例平均~鐘意"吮"骨頭嘅朋友一定讚!另外仲有翡翠菊花魚卷同翠塘菊花扒有機豆腐。兩款都揀咗以菊花入饌,菊花清香,配清淡菜式就唔怕搶味,魚卷上面放咗蟹籽呀,加埋個蛋白茨汁,魚肉嫩滑唔腥!翠塘豆腐就好多料~有蝦粒菇粒元貝粒!其實配飯真係一流,但套餐本身已經好多款菜,為咗唔好浪費,我地都唔敢叫白飯,哈哈!入面仲有款茉莉花京蔥孜然牛柳,重口味嘅朋友就岩哂!牛柳最怕煮過龍~師傅就煮得岩岩好~肉質淋~唔會好韌口!啊~仲有一入嚟就有花茶同蟲草花懷杞水鴨湯!水鴨湯係盅上,原汁原味!好想再要多盅!花茶係烏龍茶,茶壺入面好多花~哈哈!好似個花園仔呀~其實佢款款菜都有食用花,成件事都真係好"花花世界"~最後係飯後甜品-相思紅豆杞子桂花糕~唔係太甜,桂花糕入面包住紅豆同杞子,杞子明目~大大粒好好味~本身個粽亦好香桂花味,為整個套餐畫上完美句號!整體來說,份量大用料足,一定食完好滿足!花嘅主題都好明顯,因為佢地用咗食用花入饌,本身起烹調嘅時候都加入左花去烹調,所以有啲菜式都有花香味道,味道較淡的都可以同食用花夾埋醬汁去食,唔會有違和感~ 繼續閱讀
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等級3 2019-02-21
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作為一個香港人,在冬天吃蛇似乎已成習慣,我也不例外。剛好有同事升級,可以借此藉囗吃餐貴D。發現中環的銀杏館有款5人蛇宴套餐,所以大家都同意試試。歌賦街44號是九龍人不容易找的,從地鐵站A2出囗,要找到鴨巴甸街再向上走才能找到歌賦街。舖子也不是大舖,地下有概最多20多個位,閣仔也只有十多個位,地方的確比較窄。這個蛇宴是每人贈送特飲一枝,我選了桔蜜,也可選洛神花茶,第一道來必然是太史鮑魚五蛇羹,用料非常充足。跟著是炸蛇丸,蛇汁白切雞,再來古法三豉蒸方利,肉嫩味鮮,有水準。可惜生炒蛇絲卻有點硬,相信牙齒不好便很難吃下,但還有雙冬燜鱷魚肉和糯米飯,人人一定會吃得飽。最後糖水是湯丸西米露。整個套餐是5人份量,1688元免加人,價錢在中區晚餐算很適中。 繼續閱讀
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等級3 2019-02-18
755 瀏覽
幾位朋友相約食飯,想找一個便利嘅地點,最終選擇左中環嘅銀杏館。雖然地點不太方便,但勝在星期日人不太多,所以沒有時限,那麼我們便可以一邊享用食物,一邊暢所欲言。不知是否新年過後嘅關係,菜式價格約100多元一碟,以份量較少,但味道也可以。店內每一個店員都是長者,他們卻非常勤奮工作,很專業盡責,也很顧及顧客的需要,也非常健談。幫襯社企或小型食店,很有親切感。 繼續閱讀
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等級4 2019-01-28
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媽媽係面書看到銀杏館推出團年新春宴,便提議一家人去試試看,做女兒的當然不會托手踭,即時訂檯兼落訂。銀杏館是社企,店內的服務員大部分都年過六十,我們一行十人被安排坐樓上,同場還有另一檯同樣坐滿十人。兩檯均是點選了這個新春宴,老人家捧著餸菜跑上跑落,上氣不接下氣,幸好每碟菜都相隔頗長時間才上檯,好讓他們有喘息的時間😅這些餐宴通常只有一個湯品,但這裡卻有兩個,首先上檯的是烏雞藥材煲山瑞。驟眼一看,材料豐富,喝下一口,味道鮮甜,內裡有一大舊啫喱裝的山瑞部件,但我不敢食,不過家人話超正😖之後便上素鮑參翅發財羹,每人一盅,真的是一開始就飲到一肚水😂這湯羹材料同樣豐富,但味道較淡。之後到蒸龍躉,我還是第一次見這麼細條的龍躉,成日以為條條都好似海洋公園裡面嗰啲大大條😂這條魚肉質比較稔,可能我唔太鍾意食魚,覺得有少少腥味。乳鴿鬆就不同了,好惹味,配上新鮮生菜包著食,更覺青香。乳鴿鬆炒得乾身不油,鹹味剛好,連小朋友都喜歡😊之後的金華玉樹雞也很好味,雞與雞之間都夾著一片金華火腿加冬菇,所以會有點鹹,但雞好滑,好鮮,沒有雪藏味,雞皮竟然是脆口的,好勁👍🏼金華火腿雖鹹,但絕不是死鹹的,像Parma ham,帶點煙韌。節瓜瑤柱脯沒有特別,中規中矩。跟我媽平時做的差不多😆北菇扒豆苗同樣無乜特別,芡汁比較稠,豆苗尚算嫩,炒得剛好,不會太稔。荷葉飯未上檯已經聞到一陣陣荷葉香味,一上檯嚇了一跳,大大個,內裡的飯塞得脹脹的,睇怕來年我們一家都會豐衣足食,荷包滿滿🙏🏼😂講返個荷葉飯,炒的好香,材料尚算豐富,如果再乾身一點會更好。一直期待的黃金蝦去到最後才上,金黃色的鹹蛋黃炒得好香,蝦肉也新鮮,只可惜係大家都已飽肚時才出現,否則會更覺惹味。最後以南瓜西米露作結尾,內裡原來還有兩粒黑芝麻湯丸,頓時增色不少😋總體而言,是過得去的,不過阿哥細佬話材料不算上盛,但要$3,688 + 10%就頗貴。加上餸與餸之間上檯太慢,足足食左三個鐘有多。唔好咩!有時間消化一下至可以再食嘛,我倒覺得不錯🤗 繼續閱讀
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