金鶴拉麵 (閩街)

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休息中

自從沒有出走✈️的日子，鍾意日式拉麵嘅我，已經很少吃到好味的拉麵最近行街吃過這家拉麵店，是少有令我留下深刻印象的味道極濃.雞白湯拉麵稱得上史上極濃，自有過人之處上枱時已經被白雪雪的湯迷到湯底極之濃厚，特別的烹調將濃湯變成分子料理般的泡沫麵條煮得爽口，沾上濃湯特別好味除了拉麵常有的叉燒還有秘制慢煮肉質更嫩滑雞肉仲有生熟程度近乎完美的溏心蛋不難想像到為何成為人氣No.1黑蒜醬油拉麵同一樣的麵，同一樣的食材，不同之處在於湯底這個黑蒜醬油香濃極致，濃郁的蒜香留在口裏歷久不散跟極濃雞白湯一樣出色日式唐揚炸雞雞皮炸得香脆，肉質嫩滑，蘸些少鹽味道更昇華，小食同樣咁好味

都有一排冇食過金鶴，好掛住呢度嘅拉麵。 黎到金鶴梗係要食佢嘅招牌雞白湯拉麵 （$98） 啦，尤其係佢嘅湯底，精心熬製，入味得黎又冇油腻感，忍唔住飲晒佢，飲完都唔口渴。仲有爽口嘅拉麵同埋半肥瘦嘅豚肉，令人食唔停口，炸過的牛蒡都很吸睛，咬落 薄脆易入口，仲好啱打卡添！北海道極濃蟹湯拉麵 ＄138 （＋＄10跟餐有小食及飲品） 一向都好鍾意食海鮮，每次去北海道都忍唔住食佢嘅蟹，而家冇得去旅行，食住呢度嘅蟹湯拉麵頂頂癮。濃蟹湯底鮮味，蟹肉份量十足，但又唔會有腥味，食完都唔會覺得好膩，好掛住日本呀！ 茶辣八爪魚 ＄48 濃郁嘅芥辣同新鮮八爪魚好夾，十分彈牙及爽口，食完完全唔夠喉，好正！

📍金鶴拉麵 (閩街) (佐敦)佐敦閩街3號地舖呢間拉麵店係笑唔停嘅至愛之一❤️ 成日都會去食個雞白湯沾麵🍜 見到近排推出左北海道蟹湯拉麵 喺拉麵群組再次掀起熱潮 梗係要去試下🤤北海道花咲蟹濃厚拉麵 $138好多蟹肉碎😍 湯底非常creamy 鮮味好香 鍾意食蟹嘅朋友記住黎試下🙆🏻‍♀️ 麵條非常掛湯 叉燒好大片好軟熟👍🏻 每款拉麵都配隻糖心蛋 好好味雞白湯拉麵 $98佢地嘅雞白湯底真係好正🤤 用日本赤雞熬製六個幾鐘 好鮮甜好濃郁💕 呢款拉麵不單止有叉燒 仲有兩塊雞肉 好嫩😚 仲配左好脆嘅炸牛蒡 香口得黎有微微嘅甜味🥰芥辣八爪魚 $38好香辣好開胃🥰燒雞泡魚乾 $68好香口❤️整體而言 呢間拉麵店嘅湯底真係好高質 但覺得今次嘅麵煮得軟左少少🤔 如果好似笑唔停咁鍾意麵條比較有咬口嘅朋友 非常推介大家試埋佢地嘅沾麵💕 呢度平日夜晚都要排隊 如果想黎食嘅朋友 記住係openrice book位先啊🙆🏻‍♀️好味指數👅：9/10性價比💸：7/10打卡呃like指數📸：7/10 罪惡感🐷：7/10回頭率👀：8/10

偶然嘅一次機會喺東京銀座試過雞白湯拉麵，一試難忘回港後一直也很記掛住，雖說香港拉麵店也頗多選擇，可是主打雞湯的沒有幾多間，而「金鶴」就是其中一間主打雞白湯的日式拉麵店，佐敦分店位於閩街，就在官涌市政大廈附近雞白湯拉麵招牌雞白湯拉麵賣相吸引，用赤雞熬製六小時以上嘅湯底非常濃厚，入口順滑，口感濃而不膩，香甜鮮美。配料有慢煮薄片鷄肉和豚肉、糖心蛋和新鮮炸起的牛蒡，非常足料。彈牙嘅粗麵掛湯能力高活燒蒲燒鰻魚飯每份鰻魚飯附有鰻魚湯和前菜，鰻魚即埸在店內烘烤，肥美肉厚，燒至外層焦脆，蒲燒汁如再濃d會更好後記：整體滿意，推薦鷄白湯拉麵，湯頭鮮甜，配料豐富

你地試咗佢個鰻魚飯未？唔試唔緊要 但記得要叫佢地出名金鶴雞白湯拉麵🍜 加上慢煮雞胸 👍 你問好唔好食？如果你食過marutama 人地個湯濃好多 雞又重味啲 糖心蛋都好食好多😂😂😂 但係 都可以啦 👌🏻 我哋仲叫咗黑蒜醬油拉麵 💕 好香黑蒜味 如果會成日幫襯記得join佢哋會員儲分 😆🖤Food 黑蒜醬油拉麵 Black garlic shoyu ramen $98 金鶴雞白湯沾麵 KaneTsuru chicken white soup dipping ramen #tsukemen $138

成日都聽朋友講推介我食呢間拉麵，每次經過都必定見到排晒長龍，近排同朋友經過佐敦順便去上海街買嘢，下午時間冇人排隊梗係一定要同朋友試吓啦😁✨金鶴 雞白湯拉麵 $98睇見佢個餐牌好吸引即刻order一個拉麵，雪白色湯原來用咗雞肉去熬製，飲落去每啖都有甘香嘅雞肉味道又滑溜，唔會令到好鹹，最奪目就係用咗牛蒡炸過而成一條條絲心浸係湯底一齊食爽口之餘亦食到牛蒡嘅味道，個人認為呢個比較特別而我最鍾意佢嘅拉麵唔會太幼，粗度適中，食落去有口感彈牙，超薄一片叉燒索湯汁🤩肉質軟滑一啲都唔膩，另外仲有雞肉，雞肉個味道淡淡而出，口感更加嫩滑，大有驚喜✨😍✨黑蒜醬油拉麵 $98另一款係我朋友order嘅黑蒜嘅味道，個人味覺得唔算太濃，淡淡蒜香味，配合拉麵同叉燒食落去個口感唔會太油膩👍🏻👍🏻✨日式唐揚炸雞 $38呢個雞肉炸過後原來都非常大件🤭咬一口外面脆脆裏面嫩滑，再配胡椒粉令到雞肉突出，兩個人食真係啱啱好🤪✨日式餃子🥟餃子好多拉麵店都必定有，呢度餃子裏便豬肉鮮嫩咬一口，煎過嘅餃子外脆內嫩，點埋醋汁簡直係提升香味🤩

依家停左堂食，唯有叫外賣拎返屋企整熱嚟食😌用自己啲碗筷硬係冇左食拉麵嘅風味😂😂我叫左碗極濃雞白湯拉麵、慢煮雞胸同炸雞。首先個炸雞調味啱啱好，唔會太膩，如果堂食熱辣辣一定仲好食！然後個慢煮雞胸好掂！非常之滑，有少少雞皮嘅部分有咬口，唔錯！然後湯底好好飲！雞湯味好濃，係有漿口嘅感覺！！好味到我成碗飲晒！佢個湯底真係令我諗起以前去日本食果間小店嘅雞白湯拉麵嘅味道！溏心蛋都ok，如果可以再濃味啲會更好。拉麵入面嘅筍我覺得普通，唔算特別好食。下次會想堂食，堂食先有炸牛蒡🤤

雖然禁了晚市堂食,但辛勞一天也要好好慰勞自己,今日放工專程揸車正好泊在店外,Order了期間限定的北海道花咲蟹濃湯拉麵和招牌金鶴雞白湯拉麵,再加了一個必食浦燒鰻魚串燒,平時高朋滿座,今日可以細心欣賞店面的細緻裝飾,真是與造菜一樣絕不馬虎,再看看靓女廚師,像做堂食一樣用心炮製,不消廿分鐘,已經外賣到家,湯底仍燙熱,串燒鰻魚仍多汁香脆惹味,。真心,花咲蟹肉舖滿碗面,蟹味加上湯底香厚濃郁,老婆大讚真無攪錯,而雞麵水準保持與堂食無甚差別。真希望快快恢復正常晚市吧。

今日政府剛宣布過兩日就要開始兩星期唔可以堂食, 當晚立即要出去食野, 有得食就食喇😔朋友介紹過呢間金鶴拉麵個湯底唔錯就一於試下佢🤩1/ 極濃·雞白湯拉麵🍜- $138湯底十分十分之濃稠, 帶住強烈的雞湯味, 滿滿的膠原蛋白😎😎麵質爽彈, 而面頭有一啲炸牛蒡好香口😋2/ 黑蒜醬油拉麵🍜 - $98配料十分足, 慢煮雞肉都有兩件, 黑蒜味好出, 醬油濃烈, 紫菜都好脆👍🏾👍🏾3/ 日式唐揚炸雞🍗 - $38即叫即炸新鮮滾熱辣, 雞皮香口, 肉質嫩滑😋4/ 日式餃子🥟 - $38餃子唔係好大, 男仔一口咬得哂, 餃子皮炸得好脆口而且好薄, 內裡肉質鮮甜😃另外, 佢地既服務係無微不至, 而且好快手, 我只係舉高左少少手, 店員已沖過黎serve我地, 整到我地都唔好意思！而且餐廳有好多細緻位, 個入廁所位置好有日本風情, 而廁所都提供左牙刷,牙膏,頂夾,棉花棒,牙籤,甚至女性用品… Amazing!!👍🏾👍🏾

是日經過佐敦, 又要趕住返屋企餵飽家中的相公, 那就快快手叫個外賣帶回家吃.之前見新假期有介紹這間金鶴拉麵, 佢嘅鰻魚及極龍雞白湯拉麵見到好似好吸引咁, 今次就嚟試下啦~嚟到都見到幾多人堂食, 不過今次時間關係我就叫外賣, 另外外賣更有自取折扣優惠, 當堂覺得好抵食 落單後十分鐘都已經可以自取, 咁我就拿拿林返屋企~雖然今次我就冇叫到佢的鰻魚飯, 但我都叫了他的蒲燒鰻魚串, 雖然到家時候已經差不多是半小時後, 在微溫的狀態下, 一啲鰻魚腥味都冇, 肉質軟淋香滑, 我想如果堂食即時吃的話味道應該更加提升~跟住就立即試 極濃雞白湯拉麵, 一打開蓋已經聞到浸好濃郁嘅雞湯味, 飲一啖湯, 就感到好似將成隻雞吞落肚咁, 非常鮮甜叉燒大大塊, 加上雞肉味道也不像雪藏雞的, 非常嫩滑, 正~而麵底也不錯, 不過始終都係堂食即時食的話就最好食啦~另外我就叫了個辛味拉麵, 賠了上就多了蘆筍, 叉燒及雞肉也是和極濃雞白湯拉麵一樣, 而這個湯底不算太辣, 但大有麻香的味道, 拉麵吸收了麻香湯底, 可謂越食越滋味呢~ 

今日行開佐敦，就決定去一去試下人氣雞白湯拉麵既金鶴拉麵，因為我大概成四點幾去，完全唔係午市或者晚市既時候，所以完全唔使排隊就可以入座👍🏻金鶴拉麵 @ 佐敦📍佐敦閩街3號地舖強推極濃雞白湯拉麵，湯底真係極濃極Creamy, 雞肉亦好嫩滑👍🏻👍🏻👍🏻炸牛蒡又夠酥脆😋最後一滴湯都冇剩😋食完有大大既滿足感😊極濃雞白湯拉麵 $138日式餃子 $38餃子就正常發揮，但有時食拉麵就係想配一份餃子😆

今日放咗工已經好夜啦，所以就決定買外賣返去同屋企人食。我哋就去咗佐敦嗰度買金鶴拉麵🍜 首先我點左一個 黑蒜拉麵🍜因為我比較鍾意食濃味嘅拉麵 咁樣配埋啲湯真係好好食😋佢嘅份量都幾多 最值得讚嘅係佢嘅雞肉 配埋個拉麵同啲湯真係好好食 因為我唔鍾意食太軟嘅拉麵 佢嘅拉麵軟硬適中好好食 之後仲點咗好多唔同嘅小食 例如炸雞皮炸雞🍗 我超鍾意食炸雞類嘅嘢食 雞軟骨雞皮炸雞等等 佢嘅炸雞皮好好食 一咬落去好爽 佢嘅炸雞份量都好多 每件都比較大嚿💕😋 最後想讚下佢哋嘅燒香腸 因為好耐冇去旅行都好耐冇食過這種香腸 燒得剛剛好 好入味人均$150 食到超級飽 下次有時間嘅話會試吓去堂食😃😃

見咁多人讚好 🙈😆 專登過嚟食拉麵 味道好濃郁 好鮮甜👍🏻👍🏻-唔同嘅日式拉麵都會有佢哋專門嘅湯底做主打今次呢個餐廳就用上雞湯為主打製作唔同口味嘅拉麵 🍜 -🦀 北海道極濃蟹湯拉麵 $138 湯底呈奶白色 有淡淡的雞油浮面 味道好濃郁的雞香 及蟹肉的鮮甜味 口感豐厚綿密😋😋 會飲到底的湯👍🏻 配料豐富 🤩 足料的手拆蟹肉 勁大塊叉燒 糖心蛋 筍 木耳絲 紫菜 麵條粗幼軟硬適中 掛汁力足夠沾上湯汁一起食用😝😋😋 正👍🏻 -🐥🐥🐥🍜🍜🍜🍜🍜🐥 極濃雞白湯拉麵 $138奶白的雞湯 同樣勁鮮甜 好creamy 😋😋🤩🤩 配料除了叉燒 糖心蛋 筍 木耳絲 紫菜 之外 仲有赤雞胸肉 及炸牛蒡 🤩 炸牛蒡好酥脆 份量亦好多 口感十足赤雞胸肉 用低溫慢煮而成 肉質好鮮嫩 仍保存鮮甜的雞味😋 👍🏻-🍜🍜🍜🍜🍴🍽 總結🍴🍽日式拉麵雞湯底十分濃郁 餐廳環境佈置典雅充滿日式風情店員十分友善 有耐性地教導我哋點樣用OpenRice嘅優惠券🤩🙈值得下次再黎😋😋

等位：🧍🏻‍♀️🧍🏻‍♀️🧍🏻‍♀️/5 （其實我地係openrice上面book左八點嘅位🤔點知早辦完事過到去都只系七點🙊所以都係要係門口排隊等位🙆🏻等左3-4檯左右最後7點8終於落座）環境：🍴🍴🍴🍴/5（個門口好靚😌特別係個玻璃窗花。店入面有個開放式廚房👀坐係吧檯位置可以即場欣賞廚師地如何用心為你炮製拉麵同燒烤。）Lam脷：😋😋😋😋/5（😌好正！！！尖生同我都搵到款“我的最愛”🙈）飽肚：🤰🏼🤰🏼🤰🏼🤰🏼/5（一人一碗湯底極濃嘅拉麵，再加多兩款燒物🍢其實好飽，但因為太好食我地有努力食完噶）價錢：💸💸💸/5（總共$387。作為一趟承載住我地思鄉之情嘅“旅程”🤔覺得算可以接受）史上極濃雞白湯拉麵（$138）（💙尖生極推💙）拿拿拿大家留意翻尖生平時對食物嘅評價好保守噶通常都係“可以喇”但今次佢飲完啖湯即刻同我講“好好味啊”🤔我就知係正野喇佢個雞湯底超級濃郁鮮甜上台之前仲打埋泡沫入口果個creamy同幼滑feel🤤d麵亦都軟硬適中配左片叉燒同兩片赤雞片最後真係差d想連碗都吞埋蒲燒活鰻魚串（$68）（❤️我的最愛❤）黎之前已經聽講鰻魚飯都係佢嘅特色雖然糾結左好耐食左拉麵但係都忍唔住點個鰻魚串試試一上台

記得第一次食金鶴拉麵係大概3年幾前喺土瓜灣分店食，之後喺其他區嘅分店食過！今次我地就返去佐敦總店回味下先！🌟雞白湯拉麵由於👧🏻遲到，所以就叫👦🏻先落單，食住等。點知餐廳職員非常貼心，話可以叫起。餐廳既可以確保食物質素，客人既可以食到熱辣辣，軟硬恰到好處嘅拉麵🍜湯底一如既往嘅濃郁+湯色奶白，面層有用雞湯🐔打成嘅泡沫espuma，口感綿密細滑。配料有京蔥、溏心蛋、炸牛蒡、赤雞胸肉、叉燒。炸牛蒡酥脆，份量又慷慨，食食下都忘記左原來牛蒡都係蔬菜🥬🤣 雞胸肉同叉燒都用低溫慢煮，略帶點粉紅色，爽口嫩滑！拉麵有嚼勁，以呢個價位嘅雞湯拉麵算抵食🍜🌟雞白湯沾麵沾麵嘅湯底依舊濃稠重膠質，配料就少咗炸牛蒡。本身預計湯底會比較杰身/漿口，不過飲落就覺得同拉麵湯底冇咩分別🥴 沾麵爽口彈牙，可惜掛湯能力唔算好強。下次都係叫返拉麵先😝