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港鐵佐敦站 C2 出口, 步行約5分鐘 繼續閱讀
所有分店 (3)
電話號碼
27902988
營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至六
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
星期日
12:30 - 16:00
18:00 - 23:00
公眾假期
12:30 - 16:00
18:00 - 23:00
付款方式
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座位數目
24
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食評 (304)
等級4 2019-02-15
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上星期新春假期,中午就帶屋企人嚟食拉麵,識食之人唔少,縱使地點唔係旺區,開左咁耐都仲要排隊等。一入到去最搶眼嘅就係牆上面嘅金箔畫,用射燈照住金碧輝煌。 亦有日本畫,增添唔少日本風情。 坐吧枱望住師傅們用心製作,我哋都好期待!食拉麵加$28就可以有一款小食,日式唐揚炸雞一碟有三件,都幾大件嘅。 一咬落去竟然好juicy又彈牙,極之高質,推介~當然拉麵先係主角,我哋一致認為拉麵麵質夠彈牙,好得。金鶴雞白湯沾麵$138呢款個麵質係最彈牙嘅,因為預先用冰水過冷河。 湯頭亦係最濃味,最緊要記住唔好俾麵留喺湯入面,蘸一下就要即刻食,咁就會最好味!餸料排成兔仔樣,好可愛!黑蒜醬油拉麵$98黑蒜味香,但我就嫌佢唔多夠濃。金鶴雞白湯拉麵$98呢款係我最鍾意嘅,雞湯底出面比較少見,而且香甜濃郁得嚟味道又恰到好處。 除左叉燒又有雞肉,雞肉無乜脂肪,配搭左面頭嘅炸牛蒡,就更加健康。 炸牛蒡記住要快啲食呀,唔係就會無咁好食架喇。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2019-01-21
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今個月已經食咗兩間從未去過既拉麵店,今日又比朋友拉咗去食第三間啦 金鶴拉麵 話說我就遲大到 差不多2點先去到 心唸無死啦咁晏唔洗排隊!點知!睇到啦!勁多人排隊,好就睇下有幾好食先得排咗差不多20分鐘終於入得去入面裝修都唔錯 以鶴為主題幾有特色金鶴 雞白湯 $98 雞湯底入口鮮甜並且帶雞味,唔會話好重口味同好濃烈 啱啱好到位!仲有2塊叉燒同雞肉,咁講咗雞肉先啦 好嫩好嫩 又無冷藏味 配搭埋個雞湯層次就昇華咗!叉燒半肥瘦適中 拉麵係用粗麵條,掛湯能力高加埋一齊所有野係夾既塘心蛋睇圖都知唔錯啦最後最後本人大推既蒲燒活鰻魚串$68 塗上鰻魚汁再燒到金黃色,鰻魚size好似豬扒咁厚啖啖肉,香甜得黎帶小小脆皮!唔係講笑 去既話必試!總結,拉麵同鰻魚都係屬高水準 下次一定要食埋個鰻魚扒飯! 繼續閱讀
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今晚氣溫急降,最適合吃碗熱騰騰的拉麵。不過吃飯之前先要買些禦寒衣物,因為我穿得過於單薄。當我買完保暖衣物時已差不多九時,沒想到接近九時的金鶴拉麵仍全場爆滿,太厲害吧。等了一會終於可以入座,店員問我們坐吧枱與否,最好不過,我可以觀看師傅烹調的過程,吃貨就是愛這樣。金鶴拉麵尤如其名店內盡是「金」,卻不俗氣,反而有種日式高雅的感覺。我想吃活燒蒲燒鰻魚飯的,可是太好賣了,今晚的份量已經賣光,店員說下次想吃最好打電話來預訂。在坐吧枱的時候,看見師傅處理鮮鰻魚的骨刺和烤的過程,知道其複雜性,難怪大家都想一嚐鰻魚飯,也包括我呢。日本明太子雞翼讓我們驚豔萬分,咬開雞皮酥酥脆脆的,裡面香辣可口的明太子一時間湧出,再搭配上嫩滑的雞肉,整個明太子雞翼超對味,必推大家吃。熱呼呼的唐揚炸赤雞外層炸得酥香不油,上桌時更香味撲鼻,是赤雞獨有的香氣。炸赤雞應該沒使用醃料醃漬去炸,原汁原味的,新鮮雞肉不需添加醬料提味,雞汁鎖在肉中,嫩口不乾柴,超棒。金鶴雞白湯沾麵先把麵條煮完再以冰水沖刷,保持彈性,朋友很喜歡這種帶有嚼勁的冷麵條,韌性極佳。而沾湯充滿雞肉的強烈香味,卻不會油膩,再把沾麵沾上白雞湯,麵條多了一份香味,特別開胃。火炙日本黑豚叉燒肥瘦恰到好處,微微炙燒後肉質更為細嫩,越咀嚼味道越香。一般所吃的黑蒜醬油拉麵總給人膩味的感覺,金鶴拉麵的黑蒜醬油湯卻有意想不到的驚喜。黑蒜醬油湯頭溫和,入口一股暖暖的,香而不膩黑蒜滋味湧進口腔,同時嚐到原有雞湯的甘醇,全部被我喝光光。醬漬日本糖心蛋滷得入味,帶有甘甜醬香,足見它醃漬的時間充份,還有橘黃的流心蛋黃多迷人,甜入心坎裡。拉麵軟硬度剛好,爽口彈牙,即使浸泡好一會,麵條口感跟之前差不多,湯精華集聚於拉麵中。慢煮日本薩摩赤雞胸肉不可思議的鮮嫩,雞胸肉慢煮後把甜味鎖在肉中,回味無窮。軟彈的抹茶軟凍沾滿抹茶粉末,光看抹茶軟凍已感受到它的味美。抹茶軟凍有著抹茶本身的甘醇茶香,順口清新,作為吃完拉麵後的小小甜品相當不錯。 繼續閱讀
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ichiban Ramen✨💛🍜🥟🥢 for this cold winter🌬❄ Oishiii❤..呢幾日 天氣真係凍左好多好多,大家記得要小心保暖喔。而咁凍既天氣 最岩就係食一碗暖呼呼既熱湯拉麵。係一間充滿日式風味既`高水準隱世拉麵店,高格調又時尚既橫裝 為我在港找到一處拉麵新體驗。鶴立雞群的他 讓我真的感覺置身日本呢。金鶴雞白湯拉麵🐥🍜貴為餐廳招牌 當然不能錯過這碗拉麵。主角既雞白湯用上赤雞熬製6小時,做成既湯底濃而不膩`口感順滑,呈奶白色。一上枱已經覺得好吸引呢,而餐廳仲好貼心 把整隻碗預先弄熱,就算時間耐左未食 都唔會影響拉麵/湯底既溫度,飲落既雞白湯真係好香好滑好奶 讚!而面頭炸至金黃色既牛蒡,賣相好靚 脆脆的。提提你 要維持香脆口感,記得唔好浸落湯面裡頭喔。而慢煮既日本赤雞,是帶凍的 要冷食,同樣記得不用浸湯吃呢。經慢煮既赤雞肉 食落好鮮嫩`肉質好滑`一點都不會鞋,只需基本調味 已經吃到雞本身既鮮嫩味道 有驚喜。這裡用心製作既拉麵,真是一碗雞白湯拉麵既完美演譯!醬油拉麵🍢🍜另一款拉麵湯底 用上鰹魚高湯加日式醬油,味道較細緻清新`清淡得黎又帶點咸味。若然喜歡清淡一點既湯底 可以試試這款也不錯喔,這家的湯底真的也會讓人 不知不覺一口接一口地喝著呢。另外今次仲點左幾款小食: ,款款也是日式店既高水準之作呢。下次有機會再來,我會試試他另一招牌菜 ,看住廚師用心慢慢燒住一塊塊肥美既鰻魚好吸引,喜歡吃鰻魚的是不能錯過喔!仲有仲有,有機會也得去去他們既化妝室(toilet),也是充滿驚喜 大概讓人一試愛上吧。但記得唔好去太耐喔 哈哈。..在香港 大概我已經找到間令我回味既拉麵店❤️.. 繼續閱讀
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去完日本之後,對嗰便嘅雞白湯拉麵深深不忘。嗰份雞嘅香,湯嘅濃,絕對令人一試難忘。香港好少地方有得食雞白湯為主的拉麵,香港嘅拉麵最主要係豚骨、豉油、味噌為主。最近知道佐敦附近開咗一間新嘅日本拉麵店,主打雞白湯得行經過附近特意一試。一入店舖,招呼十分周到。喺店門口已經聞到香濃嘅雞湯味。坐低之後,店員先附上日本製嘅濕毛巾,俾你抹手。除咗吧枱之外,小店仲有幾張普通枱,悉隨尊便。除咗拉麵之外,店裏面仲有好多款小食。今次特登試埋日本新鮮海鰻!外脆內軟,加埋鰻魚汁嘅焦香,直頭係一流。到主角出場!雞白湯拉麵面頭金黃色嘅炸牛蒡,脆脆地,好有口感。店員仲提我地唔好將啲牛蒡浸入湯入面,咁樣先至可以維持香脆嘅感覺。麵質爽口,相信係自家製嘅。主角係雞白湯,濃而不油,呈現奶白色,一上枱已經feel到香味,就算用咗一啲時間影相都冇影響到湯底嘅溫度。飲落去好香又滑!另外,我要左呢一碗有幾塊慢煮日本赤雞。店員溫馨提示雞肉可能會有少少凍。驚慢煮嘅雞,食落去仍然好鮮嫩,肉質好滑,一啲都唔鞋!只用了適當嘅黑椒和鹽去調味,食到雞本身的味道。今次呢一次拉麵之旅真係令我十分難忘。而拉麵店原來係OpenRice入邊有做優惠,午市買優惠券只需68蚊,夠哂抵食! 繼續閱讀
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